黃愛軍，陳柏秀，王慧茹

（泰州市姜堰區(qū)水產(chǎn)技術指導站漁業(yè)社分站，江蘇 泰州 225508）

蓮藕、小龍蝦生態(tài)種養(yǎng)效益高

黃愛軍，陳柏秀，王慧茹

（泰州市姜堰區(qū)水產(chǎn)技術指導站漁業(yè)社分站，江蘇 泰州 225508）

近年來，江蘇省泰州市姜堰區(qū)在漁業(yè)科技示范戶中大力推廣蓮藕、小龍蝦生態(tài)種養(yǎng)模式，取得了顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益，如淤溪鎮(zhèn)漁業(yè)科技示范戶陳玉興2016年養(yǎng)殖的25×667m2池塘，畝產(chǎn)鮮藕 1650kg/667m2，小龍蝦 50kg/667m2，比單純長藕增效1000元kg/667m2，現(xiàn)將其實用技術介紹如下。

1 塘口改造

該池塘原先是養(yǎng)殖四大家魚的老塘口，塘內淤泥較厚，富含有機質，較適合栽植蓮藕。沿池塘四周開挖上口寬100cm、下口寬80cm、深80cm的環(huán)形養(yǎng)蝦溝，池塘中間還需開挖“十”字形的塘間溝，塘間溝應與四周環(huán)形溝相通，其總面積應占池塘總面積的10%左右。進、排水口分設于池塘的對角，并用25目的不銹鋼網(wǎng)片封口。池塘四周用60cm高的鈣塑板作圍擋設施，將鈣塑板埋入土中15～20cm夯實，每隔80cm豎一根木棍以固定塑料膜，確保小龍蝦無法逃逸。

2 蓮藕栽植與管理

2.1 藕種選擇

選用種藕最好用有3～4節(jié)的整藕，要求枝干齊全、頂芽完整、芽嫩干脆、色澤光亮、無畸形、無損傷、無病蟲害等。

2.2 藕種栽植

在谷雨前后，外塘水溫保持在12℃時可以整塘栽植種藕，合理密植，每667m2栽600～700株。將藕種平放埋入泥中，深度10cm。

2.3 適當施肥

大約在藕種栽后20d左右也就是蓮藕開始長出立葉時，可每667m2施尿素25kg，荷葉基本長満塘面時可再施尿素30kg/667m2。

2.4 水位控制

藕塘水位先由淺到深，再由深到淺。早期保持20cm，以使池塘水溫較快升溫，以后隨著氣溫升高應逐步進水，但水深不宜超過40cm。進入汛期，密切關注外塘水位變化，及時做好抗旱排澇，加強塘內水位管理，確保荷葉在水面之上。天氣轉涼后逐漸降低水位，9月中旬—10月底，保持水深30cm，越冬期間保持淺水5cm或土壤濕潤越冬。

2.5 蓮藕采摘

在藕終止葉出現(xiàn)后，終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時，證明藕已成熟，根據(jù)市場需求，適時采摘。一般用高壓水槍將蓮藕根部周圍的土沖開，因蓮藕體內留有空氣，經(jīng)水槍一沖，整個藕會自動漂浮于水面上，這樣就很好的保護了蓮藕的各個部位，特別在中秋節(jié)前后，蓮藕缺損會影響價格。最后將漂浮在水面上的蓮藕收集起來，進行清洗、挑選，分級上市銷售。

3 小龍蝦苗種放養(yǎng)及管理

3.1 投放螺螄

投放螺螄不但可以為小龍蝦補充動物性餌料，還可以起到凈化底質的作用。年初投放螺螄200～300kg/667m2，讓其自然繁殖，為小龍蝦提供一定的適口餌料。

3.2 投放種蝦

8月10日，將種蝦直接投放到藕塘中的環(huán)形溝內，讓其自行繁殖，作為第2年養(yǎng)殖的苗種。通常種蝦選擇規(guī)格為25～30只/kg，雌雄比例3∶1，種蝦放養(yǎng)量一般為 10～15kg/667m2。

3.3 飼料投喂

2016年8月份的種蝦一般10月份開始進行交配抱卵、打洞越冬，第2年2—3月份仔蝦出洞進入藕塘開始攝食生長，主要攝食塘中螺螄、殘藕、水草等天然餌料，也可適當投喂部分配合飼料，餌料投放點以水位較淺、小龍蝦集中區(qū)域為主，投餌量應根據(jù)剩餌、天氣等情況酌情而定，總的原則是“開頭少、中間多、后期少”。

3.4 蝦病防治

龍蝦抗病力較強，從目前養(yǎng)殖情況看，一般很少發(fā)病，但生產(chǎn)上要堅持預防為主的方針，種蝦投放前用3%左右的食鹽水浸泡3～5min。小龍蝦生長期間每隔15～20d使用1次生石灰10～15kg化水后全池潑灑，調控水質，預防疾病。

3.5 適時起捕

小龍蝦生長速度較快，從3月底即可用地籠捕獲小龍蝦上市出售，每天傍晚將地籠網(wǎng)放入環(huán)形溝中，采取捕大留小，逐步上市的方法，因5月初荷藕冒青，小龍蝦會將藕的嫩葉夾掉，影響荷藕正常生長，從而影響荷藕產(chǎn)量，所以在荷藕冒青之前務必將龍蝦徹底捕撈干凈。

4 捕撈與銷售

從3月中、下旬到5月初是小龍蝦的捕撈銷售季節(jié)，此時未到龍蝦大量上市之時，價格比較高，能達到80元/kg左右。而荷藕在中秋之前到翌年3、4月份均可銷售，應集中在中秋節(jié)、春節(jié)期間大量銷售，銷售及效益分析等情況詳見表1、表2。

表1 池塘收獲與銷售情況統(tǒng)計

表2 經(jīng)濟效益分析表

5 小結

藕塘套養(yǎng)小龍蝦是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相互利用、互相補充的一種生產(chǎn)模式，在蓮藕栽種前和采收后的空閑期，套養(yǎng)小龍蝦以藕塘的水草等作為天然餌料，大大提高了池塘的利用率。

龍蝦在藕塘里以腐爛的藕、莖等為餌料，既凈化了水質，又防止爛藕帶來的病菌傳播，小龍蝦的排泄物又為藕塘增加了有機肥料，提高了藕的品質和產(chǎn)量。

新藕冒青之前，應徹底捕撈塘內小龍蝦，以避免小龍蝦夾斷嫩芽，影響藕的產(chǎn)量。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.017

2017-04-11）