強(qiáng)曉剛，周鳳建，余祥勝，楊玉松

（淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 淮安 223001）

泥 鰍人工繁殖技術(shù)研究

強(qiáng)曉剛，周鳳建，余祥勝，楊玉松

（淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 淮安 223001）

為解決泥鰍產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展帶來的人工苗種短缺難題，江蘇省淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站自2012年始開展泥鰍人工繁殖技術(shù)研究，取得了4項(xiàng)試驗(yàn)成果：一是采用深井水調(diào)控，使得泥鰍繁殖用水溫度穩(wěn)定在24～28℃，將泥鰍繁殖時(shí)間延續(xù)至7月份，取得了受精率達(dá)93.3%、親本病死率為2.6%的試驗(yàn)結(jié)果；二是在親本雌雄配比1∶1.15～1∶2.49范圍內(nèi)，提高雄性親本比例，顯著增加單條雌鰍產(chǎn)卵量，雌魚平均個(gè)體產(chǎn)卵量從4529粒增加到11242粒；三是在9—10月份開展泥鰍繁殖試驗(yàn)，結(jié)果表明雖然繁殖過程進(jìn)展順利，但單尾雌鰍產(chǎn)卵量僅是上半年的1/3～1/4；四是通過受精卵孵化采用水泥池微流水孵化和孵化缸流水孵化兩種方法對(duì)比，發(fā)現(xiàn)孵化缸流水孵化明顯優(yōu)于水泥池微流水孵化?，F(xiàn)將試驗(yàn)情況簡介如下。

1 親本選育

1.1 親本選購

2012年10月、2013年11月分別從連云港贛榆縣墩尚鎮(zhèn)選購大鱗副泥鰍成鰍1500、2000kg，平均規(guī)格為38尾/kg，體質(zhì)健壯，無病、無傷。

1.2 親本放養(yǎng)

1.2.1 親本培育池準(zhǔn)備 選擇池塘條件：靠近水源，水質(zhì)良好，注排水方便，環(huán)境開闊向陽，交通便利，池底平坦，淤泥厚度10～20cm，靠近產(chǎn)卵池和孵化池，面積以5×667m2左右為宜。

在池中離池岸50cm用聚氯乙烯網(wǎng)片沿池塘四周圍起，以防泥鰍打洞，上蓋防鳥網(wǎng)，進(jìn)排水口用40目的篩絹布過濾。在親鰍放養(yǎng)前用二氧化氯或生石灰清塘，7d后放養(yǎng)親鰍。

1.2.2 親本消毒 親本放養(yǎng)前用0.3×10-6溴氯海因溶液浸浴10～20min，避免泥鰍皮膚破損發(fā)生感染。

1.2.3 親本放養(yǎng) 放養(yǎng)密度500kg/667m2。

1.3 親本培育

1.3.1 秋季培育 保持水質(zhì)清新，強(qiáng)化投餌管理，保證親魚越冬前有較多的脂肪儲(chǔ)存。投喂豆餅、米糠等飼料，蛋白質(zhì)含量在32%左右。

1.3.2 冬季培育和越冬管理 考慮到泥鰍在水溫下降到5℃時(shí)仍可少量進(jìn)食，因此，在天氣晴好的中午可根據(jù)水溫情況適量投喂餌料，以維持親魚體質(zhì)，保證不落膘。同時(shí)適當(dāng)提高水位，使池水水位保持在1m以上。

1.3.3 春季及產(chǎn)前培育 開春后，換去部分池水，并降低水位，使池水保持在60～80cm，以提高池水溫度。根據(jù)水溫變化，逐步加大投餌量，并在飼料中適量添加酵母粉和維生素。當(dāng)水溫達(dá)到15～20℃時(shí)，飼料中動(dòng)、植物蛋白各占10%和30%；當(dāng)水溫到20℃以上時(shí)，飼料中動(dòng)植物物蛋白各占20%。每天在8：00、18：00各投喂1次，投餌量以1h吃完為宜。培育期間適當(dāng)肥水，使水色呈黃綠色，并定期換水，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。在催產(chǎn)前1月，每天沖水1h，刺激泥鰍性腺發(fā)育。

1.4 親魚的選擇及配組

雌鰍：腹部膨大、柔軟、略有彈性，生殖孔紅潤。雄鰍：用手輕擠生殖孔兩側(cè)，有精液流出，入水即散。若流出的精液入水后呈細(xì)線狀不散，說明精子還未完全成熟。雌、雄配比1∶1.5～1∶2.0。

2 人工催產(chǎn)

催產(chǎn)藥物：每千克親鰍雌鰍用DOM4～5μg、LRH-A28～10 μg、HCG300～400IU，雄鰍用藥量減半，每尾雌鰍注射劑量0.1mL，雄鰍0.05mL。催產(chǎn)時(shí)間一般選擇在下午進(jìn)行，采用一針注射法，注射部位為背鰭基部肌肉。

2.1 設(shè)置產(chǎn)卵箱

為避免泥鰍吃卵，特設(shè)置人工產(chǎn)卵箱，將注射催產(chǎn)激素后的親鰍放入產(chǎn)卵箱內(nèi)，保持產(chǎn)卵箱微流水，待其自然產(chǎn)卵。產(chǎn)卵箱大小依據(jù)所設(shè)置的水泥池面積確定，規(guī)格為2m×3m×1m的產(chǎn)卵箱放泥鰍親本350～500組；產(chǎn)卵箱材質(zhì)采用20目尼龍網(wǎng)片制作，以便于將產(chǎn)后親本與受精卵及時(shí)分離，確保受精卵能從產(chǎn)卵箱落入到水泥池中。

2.2 效應(yīng)時(shí)間

效應(yīng)時(shí)間與水溫有關(guān)，當(dāng)水溫在20℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為15h左右；水溫在25℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為10 h左右；水溫在27℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為8h左右。根據(jù)前期取得的經(jīng)驗(yàn)，我們將水溫控制在24～28℃，效應(yīng)時(shí)間在7～9h。

2.3 自然繁殖

泥鰍的交配方式與其他魚類不同，雌、雄泥鰍在未發(fā)情之前，靜臥產(chǎn)卵池或網(wǎng)箱底部，少數(shù)上下竄動(dòng)。發(fā)情時(shí)，經(jīng)常是數(shù)尾雄鰍追逐一尾雌鰍，雄鰍不斷以口觸碰雌鰍的頭部、腹部。雌魚逐漸游到水面，雄鰍跟上追逐到水面，并輔以腸呼吸，從肛門排出氣泡。泥鰍的產(chǎn)卵時(shí)間會(huì)延續(xù)很長，當(dāng)在網(wǎng)箱內(nèi)看不到親本交配的現(xiàn)象后即開始收集受精卵。

2.4 收集受精卵

泥鰍卵為沉性卵，呈黃色，剛產(chǎn)時(shí)有些黏性，待過些時(shí)間后黏性則消失。集卵時(shí)將用40目篩絹布制成的集卵袋套在出水口處，使受精卵隨水流入集卵袋。

2.5 受精卵的孵化

泥鰍受精卵雖然為黏性卵，但是黏性較小，無需脫黏。泥鰍受精卵的孵化運(yùn)用現(xiàn)成的家魚人工繁殖用的孵化設(shè)施，采取人工孵化和水泥池靜水孵化兩種方式。

2.5.1 孵化桶（缸）孵化

2.5.1.1 放卵密度 每100kg水放受精卵30萬～50萬粒。

2.5.1.2 水流調(diào)節(jié) 孵化時(shí)受精卵從桶中心自下而上翻起，到接近水面時(shí)逐漸向四周散開后慢慢下沉，表明水流適當(dāng)；如受精卵粒未及表層就下沉，表明水流太??；如水表層中心水急劇涌動(dòng)，受精卵快速翻轉(zhuǎn)，表明水流太快。剛孵出的苗比較嬌嫩，切忌水流太急，待鰍苗能平游時(shí)，水流速度減慢。

2.5.1.3 孵化管理 孵化用水要求水質(zhì)清新，溶氧豐富，無污染，pH值7～8。孵化用水用60目的篩絹布過濾，供水的水池若浮游動(dòng)物太多，用晶體敵百蟲化水全池潑灑，達(dá)到0.3×10-6的濃度。用地下井水調(diào)節(jié)，將泥鰍受精卵孵化水溫控制在24～28℃。受精卵放進(jìn)孵化桶后，隔8h用甲醛溶液浸浴5～10 min，濃度為100×10-6濃度，浸浴時(shí)關(guān)掉水閥。經(jīng)常洗刷網(wǎng)罩，防治污物堵塞網(wǎng)眼，洗刷時(shí)用海綿或毛巾等在罩子外面輕輕刷動(dòng)或用手輕輕拍打網(wǎng)罩，使黏附在網(wǎng)罩上的污物離開網(wǎng)孔，保持水流通暢。在鰍苗出膜時(shí)更需勤刷網(wǎng)罩。

2.5.2 水泥池靜水孵化

2.5.2.1 水泥池準(zhǔn)備 面積20～100m2，池底鋪上微孔增氧設(shè)施，上面覆蓋黑色遮陽網(wǎng)。放卵前2d用15×10-6的高錳酸鉀溶液全池潑灑，徹底消毒，并放入井水，水位保持20～30cm，同時(shí)打開微孔增氧，使水充分增氧。

2.5.2.2 孵化床準(zhǔn)備 制作一個(gè)長3m、寬2m的長方形木架，然后用40目的篩絹布縫在其上，注意篩絹布要繃緊，沒有凹陷。否則放卵時(shí)容易堆積在凹陷處，影響受精卵孵化率。

2.5.2.3 布卵 將受精卵均勻鋪在孵化床上，每平方米放受精卵10萬～15萬粒。受精卵布好后，將孵化床輕輕放入水中，并用磚頭將孵化床的四角壓住，防止孵化床飄起來。

2.5.2.4 孵化管理 在整個(gè)孵化過程中，保證有充足的溶解氧，并保持微流水。曝氣頭放在進(jìn)水口方向，遠(yuǎn)離孵化床，避免將曝氣頭放在孵化床上面或下面，由于氣流的沖擊，將受精卵聚集在一起，堆在中間的卵會(huì)由于缺氧而引起死亡。孵化床放在太陽光不易直射的地方，防止水蛇、青蛙入池，發(fā)現(xiàn)蛙卵及污物及時(shí)清除。注意防霉，與孵化桶孵化防霉方法相同。

3 孵化結(jié)果

3.1 泥鰍繁殖情況

2014年5—7月，共催產(chǎn)泥鰍7批次，水溫控制在24～28℃，每一批次雌、雄魚規(guī)格從同一塘口捕撈，規(guī)格基本一致，雌魚規(guī)格為8～10尾/kg，雄魚規(guī)格為20～25尾/kg，共計(jì)生產(chǎn)泥鰍卵2911萬粒，受精率為93.3%，詳見表1。

2014年9月21日至10月9日，催產(chǎn)泥鰍3批次，水溫為自然溫度，雌魚規(guī)格為8～10尾/kg，雄魚規(guī)格為20～25尾/kg，共計(jì)生產(chǎn)泥鰍卵273.8萬粒，受精率為94.2%，詳見表2。

表1 5—7月泥鰍繁殖情況表

3.2 泥鰍親本雌雄配比與個(gè)體產(chǎn)卵量的關(guān)系

泥鰍親本雌雄配比在1∶1.15～1∶2.49范圍內(nèi)，隨著雄性親本的增加，產(chǎn)卵量在不斷增大，詳見圖1。

3.3 受精卵孵化情況

表2 9—10月泥鰍繁殖情況表

圖1 泥鰍親本雌雄配比與個(gè)體產(chǎn)卵量的關(guān)系

試驗(yàn)采用水泥池微流水孵化和孵化缸流水孵化兩種方法。水泥池面積100m2，水深30cm，每次投放受精卵100萬粒，水溫控制在24～28℃，經(jīng)過3次試驗(yàn)，水泥池微流水孵化平均孵化率為82.1%；每只孵化缸水容積為350m3，投放受精卵100萬粒，水溫控制在24～28℃，經(jīng)過3次試驗(yàn)，流水孵化平均孵化率為86.8%，詳見表3、表4。

3.4 親本繁殖死亡情況

從2014年5月29日至7月9日，共催產(chǎn)雌親本4637尾、雄親本7497尾，死亡親本317尾，親本病死率為2.6%，詳見表5。

4 分析與討論

表3 泥鰍受精卵孵化缸流水孵化率

表4 泥鰍受精卵水泥池微流水孵化率

表5 親本死亡統(tǒng)計(jì)表

泥鰍親本雌雄配比對(duì)產(chǎn)卵量有明顯的相關(guān)性，隨著雌雄比例的提高，同一規(guī)格的雌魚，產(chǎn)卵量逐漸增大。當(dāng)雌雄比例從1∶1.15增加到1∶2.49，雌魚個(gè)體產(chǎn)卵量從4529粒增加到11242粒。本研究驗(yàn)證了有關(guān)泥鰍繁殖相關(guān)文獻(xiàn)中介紹的雌雄比例以1∶2～1∶3為佳的結(jié)果。

采用深井水調(diào)節(jié)泥鰍繁殖溫度，可以延續(xù)泥鰍繁殖時(shí)間。將水溫控制在24～28℃，泥鰍受精率達(dá)93.3%，親本病死率為2.6%。傳統(tǒng)泥鰍繁殖時(shí)間在4—6月，在7—8月高溫季節(jié)，當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，泥鰍的受精率與孵化率都很低，親本病死率高達(dá)30%，試驗(yàn)通過控制水溫，使泥鰍繁殖在7月高溫季節(jié)仍能正常進(jìn)行，親本病死率控制在3%以內(nèi)。

泥鰍繁殖在9—10月份仍可進(jìn)行，但產(chǎn)卵量明顯較低，單尾雌鰍產(chǎn)卵量僅是上半年的1/4～1/3。在雌雄比例相似的情況下，5月29日催產(chǎn)，單尾雌鰍產(chǎn)卵量為6374粒，6月30日催產(chǎn)，單尾雌鰍產(chǎn)卵量為9278粒。而9—10月份催產(chǎn)，平均單尾雌鰍產(chǎn)卵量為2190粒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上半年催產(chǎn)效果。

泥鰍受精卵的孵化方式不同，對(duì)孵化效果影響明顯。孵化缸流水孵化率明顯高于水泥池微流水孵化率，孵化缸流水孵化平均孵化率為86.8%，水泥池微流水孵化平均孵化率為82.1%。分析其主要原因：孵化缸流水孵化水體溶氧充足，卵粒均勻分布在水中；水泥池微流水孵化，水體溶氧不穩(wěn)定，容易受到水泥池放養(yǎng)的卵的數(shù)量影響，在小規(guī)模試驗(yàn)時(shí)尚可以做到卵粒均勻分布在著卵板上，但大規(guī)模生產(chǎn)就受到限制，卵粒往往容易堆在一起，造成缺氧死卵。因此，建議在大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)使用孵化缸孵化。

[1]田秀娥，王永軍，張玉明.兩種孵化方法對(duì)泥鰍孵化效果的比較研究[J].家禽生態(tài)學(xué)報(bào)，2011，32（3）：57-59.

[2]程保林，葉雄平.幾種孵化設(shè)備孵化鯉魚的效果比較[J].淡水漁業(yè)，2005，35（6）：54-57.

[3]梁少民，李春發(fā)，張小磊.泥鰍生態(tài)孵化模式效果研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（20）：6611-6612，6626.

加拿大三文魚價(jià)格恢復(fù)平穩(wěn)，智利三文魚進(jìn)入下行通道

據(jù)Intrafish報(bào)道，加拿大三文魚在經(jīng)歷了瘋狂漲價(jià)之后，價(jià)格終于恢復(fù)平穩(wěn)。

美威三文魚集團(tuán)北美部銷售經(jīng)理KenTaylor在接受采訪時(shí)表示，目前加拿大三文魚價(jià)格已從一季度時(shí)的最高峰降了下來。他表示，現(xiàn)在2.72～4.54kg（6～10磅）和 3.63～4.54kg（8～10磅）的三文魚價(jià)格分別是 3.1美元和 3.2美元/kg；4.54～5.44kg（10～12磅）和 5.44～6.35kg（12～14磅）分別為 3.2美元和 3.4美元，6.35～7.26kg（14～16磅）和 7.26～8.16kg（16～18磅）分別為 3.8和 4.0美元，和上個(gè)月相比均價(jià)下調(diào)5%左右，和一季度相比，降低10%左右。

據(jù)了解，2017年上半年，西加拿大的三文魚產(chǎn)量比2016年同期要低，這也是導(dǎo)致價(jià)格堅(jiān)挺并逐趨平穩(wěn)的原因之一。另外，夏季三文魚市場也相對(duì)平靜，因?yàn)檎蛋⒗辜吁q魚上市時(shí)期。今年第三季度到第四季度，產(chǎn)量有望上漲。

Cooke養(yǎng)殖集團(tuán)的AndrewLively表示，目前市場需求很旺盛，集團(tuán)推出的Cooke牌養(yǎng)殖三文魚價(jià)格也保持堅(jiān)挺。

DataSalmon的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，出口至美國的冰鮮三文魚片（TrimD），價(jià)格為4.84美元/0.45 kg（磅），下降0.14美元。出口到巴西的冰鮮原條，規(guī)格4.54～5.44kg（10～12磅），價(jià)格為6.25美元/kg，下降0.54美元。

據(jù)智利國際關(guān)系管理局統(tǒng)計(jì)，2017年上半年，智利三文魚出口同比增長29%。其中，出口美國占比最大，上半年總額達(dá)到8.15億美元，同比增幅為30%；出口中國位居第二，上半年總額達(dá)到6600萬美元，同比增幅8.2%。

目前，智利國內(nèi)許多業(yè)者相信，中國將超過美國，成為智利三文魚出口的最大市場。智利三文魚生產(chǎn)貿(mào)易商新海線公司（NewWorldCurrents）董事長EduardoGoycoolea表示：“2016年，我公司營業(yè)額達(dá)到5100萬美元，2017年?duì)I業(yè)額有望增長20%?！?/p>

他表示，中國目前是智利三文魚出口的第四大市場，在美國、巴西和俄羅斯之后，因?yàn)槎砹_斯對(duì)挪威實(shí)施禁令。一旦俄羅斯解除對(duì)進(jìn)口挪威產(chǎn)品的禁令，中國就有望升值第三，在未來20年內(nèi)，中國有希望成為智利三文魚最大出口市場。

（www.bbwfish.com）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.010

2017-07-12）