周 楓 應(yīng) 然 趙海梅 張 睿 王 萌

1.江西中醫(yī)藥大學(xué)科技學(xué)院，江西南昌 330004；2.江西中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，江西南昌 330004

微課輔助案例教學(xué)法在中醫(yī)藥院校《生物化學(xué)》課程教學(xué)中的運(yùn)用探討

周 楓1應(yīng) 然1趙海梅2張 睿1王 萌1

1.江西中醫(yī)藥大學(xué)科技學(xué)院，江西南昌 330004；2.江西中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，江西南昌 330004

生物化學(xué)是中醫(yī)藥院校一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是聯(lián)系基礎(chǔ)與臨床的橋梁紐帶。該課程知識(shí)更新快，理論性強(qiáng)，內(nèi)容抽象，代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系，運(yùn)用傳統(tǒng)的教學(xué)方法不易引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，難以達(dá)到良好的教學(xué)效果。本文從優(yōu)化教學(xué)方法，將案例教學(xué)、微課教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來，并運(yùn)用到課堂的實(shí)際教學(xué)中，對(duì)提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量起到了一定的效果。

生物化學(xué)；案例教學(xué)法；微課；教學(xué)方法

G642

A

2095-0616（2018）01-43-04

江西省高等學(xué)校教學(xué)改革研究省級(jí)立項(xiàng)課題（JXJG-14-38-6)。

The application of micro class assisted case teaching method in the teaching of biochemistry course in Chinese medicine colleges and Universities

ZHOU Feng1YING Ran1ZHAO Haimei2ZHANG Rui1WANG Meng1
1.College of Science and Technology of Western Chinese Medicine University, Jiangxi, Nanchang 330004, China;2. Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine, Basic Medical School, Jiangxi, Nanchang 330004, China

Biochemistry is an important basic course for Chinese medicine colleges and universities, and it is a bridge link between basic and clinical. The curriculum is updated quickly, with a strong theoretical and abstract content. Metabolic pathways are complex and interrelated. The use of traditional teaching methods is not easy to arouse the students' interest in learning, and it is difficult to achieve a good teaching effect. In this paper, from the optimization of teaching methods, the application of the combination of case teaching and micro class teaching to the practical teaching in the classroom has played a certain effect on improving the quality of biochemistry teaching.

Biochemistry; Case method; Micro class; Teaching method

生物化學(xué)是應(yīng)用有機(jī)化學(xué)與生物學(xué)的基本理論、方法研究生命現(xiàn)象的科學(xué)，是從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)，是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程[1-2]。它是一門技能性很強(qiáng)的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，在醫(yī)學(xué)教育中是聯(lián)系基礎(chǔ)與臨床的橋梁紐帶，無論在臨床醫(yī)學(xué)、疾病防治還是在中西醫(yī)結(jié)合研究中醫(yī)藥領(lǐng)域中均需要生化與分子生物學(xué)理論與技能[3]。但是，由于生物化學(xué)概念抽象、內(nèi)容枯燥繁多、代謝途徑復(fù)雜，課程的系統(tǒng)性、抽象性、聯(lián)系性都比較強(qiáng)，運(yùn)用傳統(tǒng)的教學(xué)方法不易引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，難以達(dá)到良好的教學(xué)效果[4]。本文就“微課”形式輔助典型“案例”在中醫(yī)藥院校生物化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用與評(píng)價(jià)進(jìn)行探討。

1 “案例”+“微課”教學(xué)法的特點(diǎn)

微課是指按照課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)實(shí)踐要求，以視頻為主要載體，記錄教師在課堂內(nèi)外、教育教學(xué)過程中圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)（重點(diǎn)、難點(diǎn)或疑點(diǎn)）或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展精彩的教與學(xué)活動(dòng)的全過程[5]。案例教學(xué)法是以案例為教學(xué)單元，將學(xué)生引入案例的情境中，通過教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)、對(duì)話和研究探討等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，提高學(xué)生的創(chuàng)造能力[6]。隨著信息技術(shù)的發(fā)展和高校教學(xué)改革的不斷推進(jìn)，案例教學(xué)、微課教學(xué)先后進(jìn)入課堂并取得了一定的教學(xué)效果。微課資源具有視頻教學(xué)案例的特征，微課教學(xué)自身的特點(diǎn)與生物化學(xué)案例教學(xué)的內(nèi)在要求是一致的，兩者有機(jī)融合、相互滲透[7]?！鞍咐?“微課”教學(xué)法就是將微課作為案例教學(xué)的載體，它具有以下幾個(gè)有特點(diǎn)：一是突出教學(xué)重點(diǎn)，豐富教學(xué)手段，優(yōu)化教學(xué)方式，提高教學(xué)效果；二是內(nèi)容生動(dòng)有趣，可以吸引學(xué)生眼球，有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；三是課程播放自如，可以隨機(jī)控制，有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)針對(duì)性；四是課件簡(jiǎn)單易存，可以自由選擇學(xué)習(xí)時(shí)間、地點(diǎn)，有效提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

2 “案例”+“微課”教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用

2.1 案例的選擇與微課的設(shè)計(jì)思路

案例的選擇與微課的設(shè)計(jì)是以中國(guó)中醫(yī)藥出版社全國(guó)高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材（第九版）、唐炳華主編的《生物化學(xué)》為藍(lán)本，以教學(xué)大綱為依據(jù)，根據(jù)教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容選擇合適的案例，設(shè)計(jì)制作生動(dòng)活潑、簡(jiǎn)潔明了、播放自如的微課程。選擇的案例應(yīng)該具有突出的典型性、鮮活的現(xiàn)實(shí)性、明確的目的性、高度的易讀性，這樣就能使案例與制作精美的微課無縫對(duì)接、融為一體，促進(jìn)師生在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的最大化[8]。案例的選擇必須注重真實(shí)性和難易適度性，這樣才能更有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)熱情，使學(xué)生積極地參與到學(xué)習(xí)和討論中，以達(dá)到借助案例微課法教學(xué)促進(jìn)學(xué)生更好的掌握相關(guān)知識(shí)、做到活學(xué)活用的目的[9]。比如，介紹血糖來源與去路時(shí)，如果平鋪講授血糖這個(gè)抽象的概念，學(xué)生會(huì)容易產(chǎn)生厭煩情緒。因此，我們可以結(jié)合血糖與日常生活的關(guān)系案例，運(yùn)用大量的圖片或者動(dòng)畫制成微課。先是簡(jiǎn)單的介紹我們每天吃飽了與餓肚子的關(guān)系，人們吃飽了，這時(shí)食物轉(zhuǎn)化為糖參與能量代謝，轉(zhuǎn)化的糖未完全消耗，通過循環(huán)進(jìn)入血液，固然血糖濃度是偏高的，這就是血糖的重要來源之一；當(dāng)人在饑餓狀態(tài)下，為了維持體溫及正常代謝，所需的糖代謝來自于血糖，血糖不斷減少，超過正常值，就是大家熟知的低血糖，這就是血糖的去路之一。從日常生活和一般常識(shí)開始，在學(xué)生感興趣后引出主題，即血糖的來源與去路的相互關(guān)系。微課中可以通過自問自答的方式增強(qiáng)學(xué)生觀看學(xué)習(xí)的注意力，也可以設(shè)置一些開發(fā)性問題引發(fā)學(xué)生思考，通過學(xué)生回答問題的情況實(shí)時(shí)了解其對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，幫助學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)情況作出判斷[10]。

2.2 案例微課的設(shè)計(jì)制作

2.2.1 資料素材收集 通過組織學(xué)生、授課教師座談，研究精選部分生物化學(xué)課程教學(xué)案例，收集微課制作過程中所要用到的圖形素材、文字材料、課件動(dòng)畫、腳本等，分類創(chuàng)建素材庫。這些素材可以是導(dǎo)入外部的現(xiàn)有素材，可以是音視頻編輯軟件、錄屏軟件創(chuàng)建的素材，也可以是教師授課經(jīng)典視頻等[11]。

2.2.2 微課編輯制作 依據(jù)腳本，利用視頻編輯軟件和PPT軟件將事先收集的資料素材進(jìn)行有機(jī)組合和編輯制作[11]。設(shè)計(jì)使用統(tǒng)一的片頭、片尾，增強(qiáng)課程系列微課的整體性；在視頻中插入適當(dāng)?shù)淖帜?、要點(diǎn)提示并輔以配音進(jìn)一步優(yōu)化豐富微課內(nèi)容；采用PPT式的場(chǎng)景切換畫面使得微課設(shè)計(jì)更加有節(jié)奏感。微課主要以移動(dòng)端視頻格式（PLV、MP4、WMV等）輸出，視頻大小基本控制在60M以內(nèi)，適應(yīng)多種播放媒介[13]。

2.2.3 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布 微課制作完成后，及時(shí)上傳至學(xué)校微課網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，做好信息詞條檢索，供學(xué)生課前預(yù)習(xí)、課中討論、課后復(fù)習(xí)使用。

2.3 案例微課法的教學(xué)組織實(shí)施

2.3.1 教師介紹案例，引出問題 教師可以結(jié)合多種視聽手段，通過通俗、簡(jiǎn)單的的描述，向?qū)W生介紹案例，將材料客觀地提供給學(xué)生，并指定有效的討論指導(dǎo)題目?？紤]到課堂教學(xué)的效果，一般可在上一次授課結(jié)束前，布置下一次課學(xué)習(xí)的案例內(nèi)容，并將學(xué)生提前劃分為若干個(gè)小組，利用部分教學(xué)時(shí)數(shù)或課后時(shí)間進(jìn)行案例分析。引出的問題要緊扣教學(xué)內(nèi)容，布置的案例分析任務(wù)要詳實(shí)，劃分的小組要科學(xué)可參照，小組長(zhǎng)要選精配強(qiáng)，具體任務(wù)要求要告知每個(gè)小組成員，要給學(xué)生留足時(shí)間進(jìn)行充分準(zhǔn)備和分析[14]。比如，在講授酶這一章節(jié)時(shí)，我們通過微課先簡(jiǎn)單地介紹酶與日常生活的關(guān)系案例：日常中使用的醬油、料酒，喝的酸奶，吃的面包、饅頭，用的抗生素等與酶息息相關(guān)，將酶的概念具體化，拉近學(xué)生與酶的距離，而后拋出主題，提出問題。

2.3.2 學(xué)生研判材料，討論案例 學(xué)生根據(jù)教師介紹的案情以及提出的問題，有針對(duì)性的閱讀文獻(xiàn)，可以借助各種手段及工具來充分理解案例，研判分析問題，并按照劃分的小組有序的開展討論，各抒己見，闡述自己的觀點(diǎn)和論據(jù)，并提出疑難問題[15]。筆者在實(shí)際授課過程中一般要求各小組成員按照任務(wù)分工，先行查閱教材、網(wǎng)絡(luò)資源、期刊雜志等相關(guān)資料，有針對(duì)性地學(xué)習(xí)相關(guān)案例微課知識(shí)要點(diǎn)，對(duì)案例進(jìn)行認(rèn)真思考、分析和研判，最終形成自己對(duì)相關(guān)問題的結(jié)論或解決辦法。比如，介紹完酶與日常生活關(guān)系案例微課后，提出以下問題：日常生活中還有哪些例子與酶息息相關(guān)；列舉酶的活性等基本概念；簡(jiǎn)述酶促反應(yīng)的特點(diǎn)；舉例說說酶的不可逆抑制劑；酶在疾病治療中的具體運(yùn)用等章節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容。讓學(xué)生針對(duì)上述問題進(jìn)行資料查詢，了解掌握有關(guān)酶的基本概念，并對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行分析、思考和討論。

2.3.3 學(xué)生反饋情況，教師引導(dǎo) 學(xué)生研判分析材料，討論辨析案例過程中，教師要善于引導(dǎo)學(xué)生，通過組內(nèi)相互啟發(fā)、互相補(bǔ)充，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，找出解決問題辦法。通過研判、分析、討論，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力[16]。比如，學(xué)生在酶這一章節(jié)的案例微課分析討論中，有的學(xué)生列舉身邊存在的一些現(xiàn)象如加酶洗衣粉、加酶牙膏以及其功效來證明酶在人們的日常生活中無處不在；有的學(xué)生從唾液淀粉酶講起，引入唾液淀粉酶的底物、產(chǎn)物分別是淀粉和葡萄糖等基本概念；有的學(xué)生播放收集的外用消毒劑雙氧水在過氧化氫酶的催化下，分解成氧和水的實(shí)驗(yàn)來說明展示酶促反應(yīng)的特點(diǎn)；有的學(xué)生通過有機(jī)磷中毒的病例來說明酶的不可逆性抑制作用等等[17]。學(xué)生們討論、分析和講解的內(nèi)容基本涵蓋酶這一章節(jié)的主要內(nèi)容和重要知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及對(duì)知識(shí)的接受能力明顯增強(qiáng)。這一過程，教師要善于轉(zhuǎn)變角色，要從講臺(tái)上的“演員”轉(zhuǎn)變?yōu)槟缓蟆皩?dǎo)演”，要讓學(xué)生唱主角，使學(xué)生置身于親身體驗(yàn)型的學(xué)習(xí)氛圍中，讓學(xué)生們對(duì)案例微課進(jìn)行全面細(xì)致的分析討論。

2.3.4 教師歸納講評(píng)，總結(jié)案例 教師在課堂討論后要幫助學(xué)生梳理出案例要點(diǎn)，對(duì)案例討論中出現(xiàn)的共性問題或遺漏、缺陷等情況進(jìn)行詳細(xì)分析講解，對(duì)具有啟發(fā)性問題要及時(shí)提問，促進(jìn)學(xué)生深入思考、歸納、提升。教師在總結(jié)案例時(shí)，要適當(dāng)點(diǎn)評(píng)案例中的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)和關(guān)鍵問題，提出分析問題的方法和解決問題的思路、途徑[18]。教師在歸納講評(píng)時(shí)既要肯定成績(jī)和效果，又要指出問題和不足，要鼓勵(lì)學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)和案例分析討論中爭(zhēng)取獲得更大的收獲。

2.4 教學(xué)效果分析評(píng)價(jià)

“案例”+“微課”教學(xué)法在江西中醫(yī)藥大學(xué)科技學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)系2016級(jí)中醫(yī)學(xué)班級(jí)教學(xué)上運(yùn)用。課程結(jié)束后，通過向?qū)W生發(fā)放“教學(xué)情況問卷調(diào)查表”的形式[19]，收集學(xué)生的意見建議，評(píng)估“案例”+“微課”教學(xué)法使用前后學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)變化情況。根據(jù)使用情況調(diào)查顯示（共發(fā)放調(diào)查問卷101份，實(shí)際收回92份，全部有效）：96.7%的學(xué)生認(rèn)為課程案例的選擇和微課設(shè)計(jì)結(jié)合比較好、形象生動(dòng)；88%的學(xué)生認(rèn)為“案例”+“微課”教學(xué)提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；75%的學(xué)生認(rèn)為“案例”+“微課”教學(xué)有助于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握；75%的學(xué)生認(rèn)為“案例”+“微課”教學(xué)有助于學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能的提高；56.5%的學(xué)生認(rèn)為“案例”+“微課”教學(xué)有助于提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力； 96.7%的學(xué)生希望課外開放案例微課課件的使用。問卷調(diào)查結(jié)果反映出大多數(shù)學(xué)生對(duì)于“案例”+“微課”教學(xué)的肯定，許多學(xué)生在問卷調(diào)查和座談中還積極為“案例”+“微課”教學(xué)的進(jìn)一步完善提供了寶貴的建議。

3 結(jié)語

通過對(duì)微課輔助案例教學(xué)法的實(shí)際探索，將“案例”+“微課”教學(xué)法運(yùn)用于中醫(yī)藥院校生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，對(duì)于推動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)方式創(chuàng)新、提升教師專業(yè)水平及課程教學(xué)質(zhì)量、提高學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力具有重要的意義。一方面，案例的選擇和微課的制作能充分發(fā)揮教師的主動(dòng)性、積極性，教師對(duì)所備課程內(nèi)容的理解得到了加強(qiáng)，拓寬了知識(shí)面，提升了專業(yè)水平，提高了教學(xué)能力。另一方面，“案例”+“微課”教學(xué)法的運(yùn)用增強(qiáng)了生物化學(xué)課程的吸引力，能夠有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生在對(duì)案例的分析討論中掌握了更為完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)鍛煉了獨(dú)立思考問題、分析問題和解決問題的能力。

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2017-10-19）