【摘 要】本文根據(jù)廣西農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀及人才需求特點，結(jié)合學?，F(xiàn)有建設(shè)基礎(chǔ)，從建設(shè)思路與目標、建設(shè)內(nèi)容三方面論述基于信息化的農(nóng)產(chǎn)品倉儲與冷鏈實訓(xùn)室建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品檢測實訓(xùn)室建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品物流信息實訓(xùn)室建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)，以期構(gòu)建集教學、科研、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的具有示范、引領(lǐng)作用的校企一體化校內(nèi)實訓(xùn)基地。

【關(guān)鍵詞】信息化 農(nóng)產(chǎn)品物流 實訓(xùn)基地 校企一體

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）11B-0156-02

目前，廣西農(nóng)產(chǎn)品物流主要是以常溫物流和自然物流為主，在物流運輸過程中農(nóng)產(chǎn)品的損失巨大。從 2014 年的《廣西農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃報告》來看，廣西水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不斷增加的同時，運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的腐損率卻高達 25% 以上，與發(fā)達國家 5% 的果蔬損失率差距甚大。而對于農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)更是因其特殊性需要專業(yè)的冷鏈物流人才作為支撐，其業(yè)務(wù)流程越來越復(fù)雜，物流技術(shù)要求也越來越高，從而迫切需求大批量的專業(yè)物流技術(shù)人才。據(jù)調(diào)研，近幾年廣西對物流人才的需求比例是：高級物流人才占比 9.5%，中級物流人才占比 32.3%，基層物流操作人才占比 58.2%。由此可見廣西對于中低層物流人才需求占了絕大多數(shù)。但是由于廣西農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平很低，無法吸引和留住物流行業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才，特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流人才極度短缺，嚴重阻礙了生鮮冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。所以加快培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才，建立農(nóng)產(chǎn)品物流人才培養(yǎng)體系，是農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的迫切需要。學校構(gòu)建以農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)與管理專業(yè)為核心，發(fā)展電子商務(wù)和商品經(jīng)營專業(yè)群建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)基地，符合廣西物流行業(yè)發(fā)展的需求。

一、建設(shè)思路與目標

（一）建設(shè)思路

基地建設(shè)圍繞廣西經(jīng)濟建設(shè)的布局需要，結(jié)合學校現(xiàn)有建設(shè)基礎(chǔ)，探索基于信息化的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流實訓(xùn)基地的建設(shè)思路，重點建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品倉儲與冷鏈實訓(xùn)室、農(nóng)產(chǎn)品檢測實訓(xùn)室和農(nóng)產(chǎn)品物流信息實訓(xùn)室，緊密聯(lián)系企業(yè)生產(chǎn)一線，深化校企合作、資源共享的機制，共建集倉儲、配送、運營和服務(wù)于一體的農(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)基地，使之發(fā)展成為學生實訓(xùn)實習、專業(yè)教師實踐和社會服務(wù)的基地。人才培養(yǎng)實現(xiàn)專業(yè)教學情景化、生產(chǎn)化。由學校、企業(yè)、行業(yè)共同參考制訂人才培養(yǎng)方案和完成人才培養(yǎng)的過程，力爭把實訓(xùn)基地建設(shè)成為農(nóng)產(chǎn)品物流人才培訓(xùn)的實踐教學中心、創(chuàng)業(yè)中心及技術(shù)研發(fā)中心。

（二）建設(shè)目標

以學校形成的“引企入校、學做一體”人才培養(yǎng)模式為基礎(chǔ)，構(gòu)建校企一體化校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理和運行模式，探索基于農(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)基地的“六步——導(dǎo)學”理實一體、小班化教學的教學模式，打造一支由學校專任教師和企業(yè)資深員工組成的“亦師亦商”、專兼結(jié)合的“雙師型”教學團隊；基地建設(shè)遵循“設(shè)備生產(chǎn)化、環(huán)境真實化、教師技師化、學生員工化、管理企業(yè)化、運作市場化”的原則，以學?，F(xiàn)有數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)為基礎(chǔ)，構(gòu)建基于慕課（MOOC）的開放式教學資源云平臺及教學資源庫；建設(shè)成集教學、科研、生產(chǎn)、培訓(xùn)多種功能于一身的具有示范、引領(lǐng)作用的校企一體化校內(nèi)實訓(xùn)基地。

二、重點建設(shè)內(nèi)容

基于物流信息化理念，讓現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)貫穿基地建設(shè)始終，讓軟件技術(shù)和物理環(huán)境相連接，實現(xiàn)現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流管理，真正實現(xiàn)現(xiàn)代物流的信息流、物流、資金流的結(jié)合。

（一）農(nóng)產(chǎn)品倉儲與冷鏈實訓(xùn)室建設(shè)

1.建設(shè)目標

農(nóng)產(chǎn)品倉儲與冷鏈實訓(xùn)室以倉儲物流和供應(yīng)鏈管理的基本思想為基礎(chǔ)，以符合農(nóng)產(chǎn)品特色的、相對標準的、先進的物流業(yè)務(wù)流程為核心，通過模擬農(nóng)產(chǎn)品物流工作流程，將第三方物流公司、供應(yīng)商及用戶、運輸監(jiān)控調(diào)度管理、自動化倉儲、倉儲配送、自動及人工輔助分揀、條碼技術(shù)應(yīng)用、叉車裝卸搬運、包裝機械應(yīng)用等系統(tǒng)的基本功能，通過局域網(wǎng)貫穿商流、物流、資金流過程中的全部信息流活動。另外，考慮到農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，實訓(xùn)室還引入了農(nóng)產(chǎn)品的儲存、運輸冷鏈技術(shù)，為學習提供一個靈活真實的農(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)環(huán)境。

2.建設(shè)內(nèi)容

農(nóng)產(chǎn)品綜合實訓(xùn)室基于供應(yīng)鏈管理的基本思想，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品物流整個業(yè)務(wù)流程的核心環(huán)節(jié)，系統(tǒng)從接收客戶訂單開始，涵蓋物流中心管理、運輸管理、配送管理、結(jié)算管理、生產(chǎn)運作管理、生產(chǎn)質(zhì)量管理、企業(yè)資源計劃管理、客戶關(guān)系管理、基于網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)鏈交互信息管理等物流核心環(huán)節(jié)，形成一套完整的物流業(yè)務(wù)流程。系統(tǒng)還將支持網(wǎng)上下訂單、網(wǎng)上跟蹤、網(wǎng)上查詢等功能。

實訓(xùn)室分別設(shè)置有原材料倉儲實訓(xùn)區(qū)、條碼及 RFID 實訓(xùn)區(qū)、電子揀貨實訓(xùn)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品流通加工實訓(xùn)區(qū)、電子標簽分揀區(qū)、打包封裝實訓(xùn)區(qū)、運輸配送實訓(xùn)區(qū)、商業(yè)連鎖經(jīng)營實訓(xùn)區(qū)、多媒體講解區(qū)、物品存儲區(qū)、物流軟件實訓(xùn)區(qū)等，可以為物流管理專業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品物流方向和電商物流方向）、電子商務(wù)專業(yè)、商品經(jīng)營專業(yè)提供物流工作過程的實訓(xùn)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品檢測實訓(xùn)室建設(shè)

1.建設(shè)目標

衡量現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要標志就是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全既關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，也連接消費終端的各個環(huán)節(jié)，它對保障消費者身體健康與生命安全，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)“增產(chǎn)、增效、增收”都有著非常重要的意義。農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室的建設(shè)就是能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的初步檢測，為生產(chǎn)者、消費者及政府提供科學、準確的質(zhì)量數(shù)據(jù)，為確保農(nóng)產(chǎn)品順利流通提供保障，并能讓學生進行簡單（基本）的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留及有毒有害物質(zhì)超標檢測實訓(xùn)。

2.建設(shè)內(nèi)容

農(nóng)產(chǎn)品檢測實訓(xùn)室分別設(shè)置有樣品儲藏區(qū)、樣品處理區(qū)、感官檢驗區(qū)、物理檢驗區(qū)、重金屬檢驗區(qū)、農(nóng)藥檢驗區(qū)、獸醫(yī)檢驗區(qū)、微生物檢驗區(qū)、試劑存儲區(qū)、多媒體講解區(qū)。主要進行農(nóng)產(chǎn)品的基本項目的檢驗，從業(yè)務(wù)收樣開始，包括樣品前處理、感官檢驗、物理檢驗、重金屬檢驗、農(nóng)殘檢驗、獸藥殘留檢驗、微生物檢驗。endprint

（三）農(nóng)產(chǎn)品物流信息實訓(xùn)室建設(shè)

1.建設(shè)目標

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已滲透到社會生活的各個方面，物流企業(yè)也不例外。企業(yè)對信息人才的需求也日益增長。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)信息化中所涉及的信息技術(shù)及相關(guān)工作要求，實訓(xùn)室將和企業(yè)對接，將常用的信息軟件及平臺引入學校，以真實的案例組織教學內(nèi)容，讓學生在真實的實踐環(huán)境中學習企業(yè)信息化中需要掌握的方法與技能。

2.建設(shè)內(nèi)容

實訓(xùn)室計劃投入 50 臺聯(lián)網(wǎng)電腦、一臺投影設(shè)備、一臺多媒體音響，還有一臺電視。安裝了農(nóng)產(chǎn)品真實貨源聯(lián)盟分銷平臺、電銷一體化網(wǎng)絡(luò)平臺、電商經(jīng)營創(chuàng)業(yè)平臺指揮中心、倉儲業(yè)務(wù)管理模擬實訓(xùn)軟件、運輸業(yè)務(wù)管理模擬實訓(xùn)軟件、電子商務(wù)模擬實訓(xùn)軟件以及條形碼生成系統(tǒng)、3D 第三方物流管理模擬系統(tǒng)。實訓(xùn)室以物流企業(yè)為藍本，利用目前企業(yè)廣泛采用的物流信息系統(tǒng)，再現(xiàn)物流企業(yè)內(nèi)部真實的業(yè)務(wù)流程。通過各信息系統(tǒng)軟件，訓(xùn)練學生的物流企業(yè)管理、配送中心運營、供應(yīng)鏈構(gòu)建與管理等相關(guān)工作崗位的技能實訓(xùn)。

目前，物流信息實訓(xùn)室可以滿足物流管理專業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品物流方向和電商物流方向）、電子商務(wù)專業(yè)、商品經(jīng)營專業(yè)等多個專業(yè)的教學和校內(nèi)信息化實訓(xùn)要求。

（四）農(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)

1.建設(shè)目標

以農(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)基地為依托，以創(chuàng)新“引企入校，學做一體”為基礎(chǔ)，努力探索“校企共建”的工學結(jié)合運行機制，重構(gòu)物流服務(wù)與管理專業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品物流方向）的課程體系，探索基于農(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)基地的“六步——導(dǎo)學”理實一體、小班化教學的教學模式，打造一支由學校專任教師和企業(yè)資深員工組成的“亦師亦商”、專兼結(jié)合的“雙師型”教學團隊；以數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為前提，構(gòu)建基于慕課（MOOC）的開放式教學資源云平臺及教學資源庫。

2.建設(shè)內(nèi)容

企業(yè)深度參與課程開發(fā)，教學內(nèi)容更加豐富?；谵r(nóng)產(chǎn)品物流實訓(xùn)基地探索“六步——導(dǎo)學”理實一體、小班化教學的教學模式，并在教學過程中勇于實踐，構(gòu)建了以學生能力發(fā)展為本位的考核評價體系。

結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)群信息化建設(shè)需求，構(gòu)建基于慕課（MOOC）的開放式教學資源云平臺及教學資源庫，其中，建設(shè)課程資源（教案、課件、學習指南）2 套。

專業(yè)部與企業(yè)深入合作，教師參與企業(yè)經(jīng)營，技術(shù)能手參與學校教學，打造了一支由學校專任教師和企業(yè)資深員工組成的“亦師亦商”、專兼結(jié)合的“雙師型”教學團隊。其中培養(yǎng)了 1 名專業(yè)帶頭人、3 名骨干教師、4 名雙師型教師，師資隊伍整體實力得到很大提升。

實訓(xùn)基地建設(shè)突出職業(yè)特色的文化環(huán)境氛圍。實訓(xùn)基地建設(shè)既注重硬環(huán)境（場地與設(shè)施設(shè)備），也注重軟環(huán)境（實訓(xùn)室的管理、企業(yè)文化）的設(shè)計、建設(shè)與管理，打造了融企業(yè)文化與學校文化為一體的專業(yè)特色實訓(xùn)基地文化。

以上項目建成以后，基地將具備每年 1000 人次的培訓(xùn)能力，可完成農(nóng)產(chǎn)品采購及出入庫、農(nóng)產(chǎn)品的儲存與檢測、電商物流產(chǎn)品加工與配送、物流客戶服務(wù)等內(nèi)容的教學實訓(xùn)、考證鑒定。發(fā)揮師資、設(shè)施條件優(yōu)勢，可承接農(nóng)產(chǎn)品檢測試驗、物流路線設(shè)計、電商物流快遞業(yè)務(wù)、技能競賽、專業(yè)研究、社會培訓(xùn)等業(yè)務(wù)?；氐慕ǔ桑瑢楸辈繛硡^(qū)域農(nóng)產(chǎn)品物流人才的培養(yǎng)、電商物流行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有的作用。

【參考文獻】

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【作者簡介】陳宇前（1978— ），男，廣西興安人，廣西機電工程學校高級講師，碩士研究生，研究方向：電子商務(wù)、物流管理。

（責編 羅汝君）endprint