牛黃的鑒別要點

天然牛黃多呈卵形、類球形、三角形或四方形，大小不一，直徑 0.6～3（4.5）cm，少數(shù)呈管狀或碎片。表面黃紅色至棕黃色，有的表面掛有一層黑色光亮的薄膜，習稱“烏金衣”，有的粗糙，具疣狀突起，有的具龜裂紋。體輕，質(zhì)酥脆，易分層剝落，斷面金黃色，可見細密的同心層紋（同心紋），有的夾有白心。氣清香，味苦而后甘，有清涼感，嚼之易碎，不黏牙。取本品少許加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色，習稱“掛甲”。

烏金衣：特指天然牛黃表面之一層黑色光亮的薄膜。

同心紋：特指天然牛黃斷面層次清晰的分層層紋。如同樹木的年輪，為牛黃形成過程中逐年加厚所致。

掛甲：又稱“透甲”。特指牛黃，以少許加清水溶和，涂于指甲上能使指甲染成黃色，持久不褪，并有清涼感透入指甲內(nèi)。

牛黃的品類

天然牛黃：天然牛黃來自全國各地屠宰場。國外主要產(chǎn)于印度、加拿大、阿根廷、烏拉圭等國，取自牛膽囊內(nèi)的牛黃習稱“膽黃”或“蛋黃”；取自牛膽管及肝管內(nèi)的牛黃習稱“管黃”或“肝黃”。

人工牛黃：由牛膽或豬膽的膽酸、膽甾醇、膽紅素、無機鹽等合成，主產(chǎn)于天津、北京、上海、廣州等地。

培植牛黃：采用異物核牛培植牛黃，黃牛膽汁引渡及腹腔內(nèi)膜橫擬膽囊引流法培植牛黃，藥物法培植牛黃、注射法培植牛黃的研究工作始于20世紀70年代初。經(jīng)多年研究證實，人工培植的牛黃和天然牛黃，在成分、質(zhì)量標準、藥理作用等方面完全一致。

——摘自祝之友教授《神農(nóng)本草經(jīng)藥物解讀——從形味性效到臨床（2）》，人民衛(wèi)生出版社，2017.