肖忠波 李艷凇

摘 要：隨著新課程標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為適應(yīng)教育部對(duì)職業(yè)教育提出的新要求，職業(yè)院校教學(xué)主要采取了實(shí)踐性教學(xué)，以幫助學(xué)生樹(shù)立良好的職業(yè)觀念。但經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代，畜牧業(yè)也得到了高速發(fā)展，并且出現(xiàn)了一大批規(guī)?；凸S化的養(yǎng)殖企業(yè)，這些企業(yè)需要大量的專業(yè)人才。為此本文分析提出，在畜牧業(yè)發(fā)展的大背景下，中職院校要通過(guò)教學(xué)改革，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)操作能力、獨(dú)立思考能力、解決問(wèn)題能力，使學(xué)生成為高質(zhì)量的素質(zhì)型人才。

關(guān)鍵詞：中職教育 畜牧獸醫(yī)專業(yè) 實(shí)踐性教學(xué)

中職院校已成為培養(yǎng)專業(yè)性人才的主要基地，根據(jù)當(dāng)前畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教育現(xiàn)狀來(lái)看，實(shí)踐性教學(xué)工作的開(kāi)展還存在一些問(wèn)題，比如訓(xùn)練場(chǎng)所缺乏、教材內(nèi)容不合理、教學(xué)方法和教學(xué)模式還處在探索當(dāng)中等等。中職院校想要克服教學(xué)中存在的問(wèn)題，更好地開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，就要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，建立合理的課程結(jié)構(gòu)和崗位體系，保障工學(xué)和專業(yè)相結(jié)合的實(shí)踐性教學(xué)模式。本文主要對(duì)中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)開(kāi)展過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題，進(jìn)行深入分析，并提出了相應(yīng)的解決方案。

一、實(shí)踐性教學(xué)存在的問(wèn)題

1.學(xué)生層面

我國(guó)畜牧業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢(shì)，但缺乏中、高端科技人員和技術(shù)服務(wù)人員，急需培養(yǎng)大量的實(shí)用型畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人才。但近幾年我國(guó)中職教育發(fā)展不盡如人意，中職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，對(duì)于專業(yè)的學(xué)習(xí)目的不夠明確，學(xué)習(xí)興趣不高，導(dǎo)致實(shí)踐能力不足。受傳統(tǒng)觀念的影響，學(xué)生認(rèn)為從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)是相當(dāng)辛苦的事，寧愿外出打工也不愿意選擇畜牧獸醫(yī)專業(yè)，加上該專業(yè)的學(xué)生就業(yè)去向一般為生產(chǎn)條件差、工作強(qiáng)度大的基層養(yǎng)殖場(chǎng)，而現(xiàn)在的學(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神，遇到這種情況都避而遠(yuǎn)之。還有學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)專業(yè)很費(fèi)力，專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)不扎實(shí)，缺乏動(dòng)手操作和實(shí)踐技能的訓(xùn)練。

2.教師層面

教師的專業(yè)水平不夠，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)模式單一，教學(xué)方法陳舊。大多數(shù)教師是從大學(xué)直接走進(jìn)中職院校，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，用昨天的知識(shí)，培養(yǎng)今天的人才；也有部分專業(yè)教師雖經(jīng)過(guò)再培訓(xùn)學(xué)習(xí)，但還是跟不上時(shí)代的發(fā)展；還有少數(shù)教師改專業(yè)過(guò)來(lái)，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，教學(xué)內(nèi)容完全脫離生產(chǎn)實(shí)踐。為此，中職院校必須加強(qiáng)專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)教師職業(yè)培訓(xùn)、“雙師型”教師培養(yǎng)，促使教師業(yè)務(wù)能力提高，使教師專業(yè)素質(zhì)達(dá)到社會(huì)生產(chǎn)的要求，從而達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

3.學(xué)校層面

學(xué)校缺乏實(shí)踐性教學(xué)，學(xué)生的實(shí)踐能力得不到應(yīng)有的發(fā)揮，這就導(dǎo)致中職院校培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生難以適應(yīng)我國(guó)當(dāng)前畜牧獸醫(yī)專業(yè)發(fā)展的人才需求。具體表現(xiàn)，一是訓(xùn)練場(chǎng)所的缺乏，實(shí)踐教學(xué)設(shè)施、設(shè)備不足，滿足不了實(shí)踐性教學(xué)的需要。根據(jù)當(dāng)前社會(huì)的相關(guān)人才需求，在開(kāi)展畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)過(guò)程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和動(dòng)手能力，讓學(xué)生能夠通過(guò)實(shí)踐教學(xué)加深對(duì)相關(guān)專業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)出既擁有理論知識(shí)，又擁有實(shí)踐能力的綜合型人才。二是教學(xué)改革步子緩慢，課程設(shè)計(jì)與實(shí)踐脫節(jié)，教材陳舊落后。所以教師要注意教學(xué)的改革，在教學(xué)模式上，要突破原有“單一課程”為教學(xué)載體、專業(yè)課與實(shí)訓(xùn)課割裂式的授課模式，按照開(kāi)放式校企合作人才培養(yǎng)模式，以綜合課程為載體，確定教學(xué)過(guò)程；在教材編寫(xiě)上，要根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)，圍繞專業(yè)崗位能力，將生產(chǎn)實(shí)用知識(shí)引入教學(xué)，編入教材；在課程設(shè)計(jì)上，要縮短課堂與車間的距離，以生產(chǎn)過(guò)程為主線設(shè)計(jì)教學(xué)方案。

二、開(kāi)展實(shí)踐性教學(xué)的主要措施

1.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣

當(dāng)前我國(guó)的中職院校學(xué)生，在學(xué)習(xí)過(guò)程中普遍存在的問(wèn)題是有一定的自卑感，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)比較差，生活壓力大。學(xué)生在面對(duì)社會(huì)、家庭和學(xué)校時(shí)，缺乏獨(dú)立思考能力，對(duì)學(xué)習(xí)經(jīng)常會(huì)感到厭倦和逃避，不能充分發(fā)揮出自身價(jià)值。為了避免出現(xiàn)這種情況，教師要減少批評(píng)，多對(duì)學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，讓學(xué)生能夠融入到集體中去，對(duì)學(xué)習(xí)好的學(xué)生，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的要求，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)潛能；對(duì)基礎(chǔ)差的學(xué)生要進(jìn)行鼓勵(lì)和關(guān)心，幫助他們樹(shù)立學(xué)習(xí)信心，真正做到因材施教，開(kāi)展針對(duì)性教學(xué)，與學(xué)生和諧相處，幫助學(xué)生樹(shù)立自信心和自豪感。比如，在進(jìn)行動(dòng)物解剖學(xué)的血液循環(huán)一課的講解時(shí)，教師可以將“心血管系”與水稻培育的“灌溉系”結(jié)合講解，“心血管系”中的心臟、血管和血液就好比“灌溉系”中的水泵、水道和水一樣，血液有營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的作用，水有著孕育秧苗的作用。這樣一來(lái)，既把理論聯(lián)系了實(shí)際，又可將書(shū)本中抽象的知識(shí)具象化。這樣便于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣自然會(huì)提高。

2.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生實(shí)踐能力

實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)造能力的重要途徑。筆者學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)經(jīng)過(guò)多年探索，找到了適合本專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)新出路，采取靈活多樣的實(shí)踐教學(xué)模式，科學(xué)定位不同類型的實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)，有針對(duì)性地組織各式各樣的實(shí)踐教學(xué)。具體內(nèi)容包括：一是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，以強(qiáng)化訓(xùn)練專業(yè)學(xué)科系統(tǒng)性知識(shí)為目標(biāo)，著重掌握知識(shí)的系統(tǒng)性。充分利用校內(nèi)場(chǎng)地和設(shè)備條件，破除傳統(tǒng)的學(xué)科間各自為政的實(shí)訓(xùn)模式，采取專業(yè)學(xué)科聯(lián)合的“綜合式”實(shí)訓(xùn)模式，以便學(xué)生掌握系統(tǒng)性知識(shí)。二是校外橫向觀摩實(shí)訓(xùn)教學(xué)，選擇離校近的畜牧獸醫(yī)站點(diǎn)作為橫向聯(lián)合的臨時(shí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，實(shí)習(xí)對(duì)象圍繞重點(diǎn)病例展開(kāi)實(shí)習(xí)，目標(biāo)定位在重點(diǎn)性上。三是校外參觀實(shí)習(xí)教學(xué)，即入學(xué)教育實(shí)習(xí)，以典型的養(yǎng)殖大戶、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)為實(shí)習(xí)對(duì)象，目標(biāo)定位在典型性上。四是季節(jié)調(diào)查實(shí)習(xí)教學(xué)。根據(jù)疾病的多發(fā)季節(jié)（多在春秋兩季進(jìn)行），有針對(duì)性地組織學(xué)生去現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)。五是教學(xué)頂崗實(shí)習(xí)，即崗前練兵實(shí)習(xí)，多選擇在專業(yè)學(xué)科結(jié)束后、學(xué)生離校前進(jìn)行一段教學(xué)實(shí)習(xí)，主要培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐的綜合能力，以掌握綜合性知識(shí)為目標(biāo)。通過(guò)上述實(shí)踐教學(xué)，不僅鞏固強(qiáng)化了學(xué)生已學(xué)的理論知識(shí)，而且使學(xué)生的實(shí)踐能力得到明顯提高，還培養(yǎng)了學(xué)生在工作崗位中不怕臟不怕累、吃苦耐勞的精神。

3.加大課程改革力度，提高學(xué)生的技能水平

課程改革是教學(xué)改革中永恒的話題，是提高學(xué)生技能水平的前提和保障。在具體工作中，學(xué)校應(yīng)開(kāi)放教學(xué)的空間、時(shí)間，縮短課堂與工作崗位的距離。要充分利用中職學(xué)生的好奇心強(qiáng)、動(dòng)手能力強(qiáng)的特點(diǎn)，引導(dǎo)他們熟悉工作崗位環(huán)境，培養(yǎng)動(dòng)手能力，強(qiáng)化實(shí)踐技能，實(shí)現(xiàn)知識(shí)運(yùn)用，能力遷移。如養(yǎng)豬課，教師不妨將其設(shè)計(jì)為“工廠化”，從開(kāi)始的建廠選址、豬場(chǎng)整體布局，到豬場(chǎng)的設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備、人員的分工，免疫程序等等，都要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)理論知識(shí)來(lái)分析、論證拿出切實(shí)可行的方案。這樣既能使課堂學(xué)習(xí)氣氛生動(dòng)、活潑，又能理論聯(lián)系實(shí)際；既有利于專業(yè)理論知識(shí)的整合與應(yīng)用，又有利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

在課改的過(guò)程中，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)要把實(shí)踐教學(xué)放在首位。教師在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，要注重實(shí)踐內(nèi)容的側(cè)重；在實(shí)踐授課環(huán)節(jié)，要及時(shí)檢查學(xué)生的實(shí)踐準(zhǔn)備情況，糾正一些不規(guī)范行為；在實(shí)踐操作中，對(duì)學(xué)生存在的問(wèn)題要及時(shí)跟進(jìn)解決，對(duì)操作中存在的機(jī)械故障也要及時(shí)處理，并要建立完善的科學(xué)評(píng)價(jià)制度，平衡理論技能權(quán)重，突出實(shí)踐能力的重要性。

4.通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神

每年寒暑假，學(xué)校都組織、安排學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)?；蚴且髮W(xué)生三、五人為一組在企事業(yè)單位中參與實(shí)踐，讓學(xué)生廣泛地接觸了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)；或是學(xué)校組織開(kāi)展服務(wù)社會(huì)的活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，增進(jìn)學(xué)生的責(zé)任感，讓學(xué)生理解團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性。

5.加強(qiáng)校企合作，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)崗位需求的能力

校企合作是培養(yǎng)中職學(xué)生職業(yè)信仰、職業(yè)精神和職業(yè)道德的重要途徑。通過(guò)校企合作、聯(lián)合辦學(xué)，一方面，可以讓學(xué)生有機(jī)會(huì)到企業(yè)車間中接受有針對(duì)性的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，提高他們的動(dòng)手能力，為學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)和就業(yè)奠定基礎(chǔ)。另一方面，可以讓學(xué)生親身體會(huì)勞動(dòng)生活的感受，接受企業(yè)文化的熏陶。此外，學(xué)生在養(yǎng)殖企業(yè)中實(shí)習(xí)，企業(yè)在提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的同時(shí)，也會(huì)感受到有勞動(dòng)技能的勞動(dòng)者能給企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值，從而積極地招聘有技能的員工。

傳統(tǒng)的教學(xué)方式，學(xué)校只注重知識(shí)的傳授，忽略了實(shí)踐教學(xué)的重要性，在教學(xué)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)讓學(xué)生感覺(jué)到學(xué)到的知識(shí)沒(méi)有什么實(shí)際用處。因此，學(xué)校要加強(qiáng)與企業(yè)之間的交流合作，必要時(shí)可以開(kāi)設(shè)專業(yè)的企業(yè)培訓(xùn)班對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前操作培訓(xùn)。

三、小結(jié)

實(shí)踐性教學(xué)在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中的開(kāi)展，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和技能水平，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，對(duì)學(xué)生的全面發(fā)展起著不可忽視的作用。學(xué)校是培養(yǎng)人才的主要基地，必須要貫徹理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)理念，注重實(shí)踐教學(xué)。在教學(xué)過(guò)程中教師要為實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展提供必要的條件，不斷完善教學(xué)體系和教學(xué)內(nèi)容，只有加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，改變當(dāng)前的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，才能全面提高學(xué)生的操作能力和解決問(wèn)題的能力，真正成為社會(huì)所需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)：

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（作者單位：遼寧省莊河市職業(yè)教育中心）