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新形勢(shì)下O2O生鮮電商模式的創(chuàng)新策略研究

2018-06-07 15:55李鋆睿
中國(guó)管理信息化 2018年8期
關(guān)鍵詞:O2O模式新形勢(shì)下生鮮

李鋆睿

[摘 要]目前,電子商務(wù)已經(jīng)融入了人們的生活,對(duì)人們的購物模式和習(xí)慣造成了一定的影響,由于它不具有時(shí)間和空間的局限性,因此受到了大眾的歡迎和青睞。本文就新形勢(shì)下的O2O生鮮電商模式進(jìn)行探討,并提出了創(chuàng)新策略。

[關(guān)鍵詞]新形勢(shì)下;生鮮;O2O模式;創(chuàng)新

doi:10.3969/j.issn.1673 - 0194.2018.08.058

[中圖分類號(hào)]F259.23;F724.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0194(2018)08-0-02

1 生鮮電商模式的發(fā)展環(huán)境

2012年,國(guó)務(wù)院在《關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》中明確指出,要加強(qiáng)我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè),支持以網(wǎng)絡(luò)為媒介進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品交易的模式,并鼓勵(lì)社區(qū)自提柜和冷鏈儲(chǔ)物柜等新興的生鮮配送模式,指出要加強(qiáng)冷鏈倉儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。近幾年,我國(guó)關(guān)于食品安全的法律逐漸得到改革和完善,“一帶一路”政策的實(shí)施也促使冷鏈物流行業(yè)領(lǐng)域制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和政策。而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的收入水平逐步提升,對(duì)于生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高,特別是進(jìn)入大數(shù)據(jù)時(shí)代以來,越來越多的人開始熱衷于網(wǎng)上購物,此時(shí),生鮮電商模式應(yīng)運(yùn)而生。但據(jù)易觀智庫的統(tǒng)計(jì)來看,截至2016年底,生鮮電商模式在我國(guó)的滲透率還沒不到3%,很多在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域活躍率很高的網(wǎng)絡(luò)用戶,并沒有成為生鮮電商行業(yè)中的消費(fèi)者。

由此可見,雖然生鮮電商行業(yè)在各個(gè)領(lǐng)域都得到了大力支持,但由于其自身具有的生產(chǎn)規(guī)模和管理問題,以及在發(fā)展過程中缺少創(chuàng)新,大多數(shù)顧客對(duì)于生鮮電商行業(yè)仍然持有一定的懷疑,信任度較低,購買力度較小。因此,生鮮電商行業(yè)有必要在實(shí)踐操作過程中不斷進(jìn)行完善和革新,以期提升市場(chǎng)的發(fā)展水平。

2 O2O模式與生鮮電商行業(yè)相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)

O2O模式是指商戶在網(wǎng)絡(luò)上公布產(chǎn)品或產(chǎn)品信息之后,讓用戶進(jìn)行網(wǎng)上下單預(yù)付,再進(jìn)行線下購買體驗(yàn)的商業(yè)形式。在大數(shù)據(jù)背景下,通過將O2O模式與生鮮電商行業(yè)相結(jié)合,具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

2.1 提升生鮮電商用戶對(duì)產(chǎn)品的體驗(yàn)

O2O生鮮電商模式最先受到社區(qū)生鮮店鋪的關(guān)注,并得到店鋪的大力支持,在一定程度上為消費(fèi)者獲得更加全面的產(chǎn)品和服務(wù)信息提供了便利,并為顧客在進(jìn)行生鮮購買時(shí)提供了最直接的環(huán)境體驗(yàn)。顧客一旦對(duì)某些產(chǎn)品存有疑惑,就立刻會(huì)得到解決,滿足了顧客在購買商品時(shí)挑挑揀揀的習(xí)慣。

2.2 有效解決生鮮配送問題

基于O2O的生鮮電商模式,是通過了解顧客的需求來優(yōu)化店鋪布局的,因而顧客在網(wǎng)上經(jīng)過預(yù)付款之后,可以選擇上門提貨,也可以選擇通過物流的方式進(jìn)行配送。此時(shí),通過將O2O與生鮮電商行業(yè)相結(jié)合,顯然能夠有效提高配送速度和商品品質(zhì),緩解生鮮食品的儲(chǔ)存難題。

2.3 加強(qiáng)生鮮電商與顧客之間的互動(dòng)性

在O2O模式下,一些生鮮實(shí)體店無疑成為生鮮電商直接與顧客進(jìn)行交流的平臺(tái)。通過借助這一媒介,不僅能夠直觀地接收顧客提出的意見,并予以及時(shí)反饋,還能夠進(jìn)一步提升產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)效率。此外,鑒于實(shí)體店的存在向顧客充分展示出該生鮮產(chǎn)品的企業(yè)文化和品牌形象,因而有利于加強(qiáng)顧客與賣家之間的交流,增強(qiáng)顧客體驗(yàn)感,降低顧客網(wǎng)購時(shí)的焦慮疑惑,拉近商家和顧客之間的距離。

2.4 提升生鮮產(chǎn)品電商銷售規(guī)模和銷量

O2O模式中存在的將線上線下生鮮廠家相結(jié)合的形式,有效提升了生鮮產(chǎn)品電商銷售的規(guī)模和銷量。商家在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布一些關(guān)于生鮮產(chǎn)品的信息,再通過實(shí)體店與顧客進(jìn)行直接的接觸,得以延伸,這樣可以獲取一定的線下客戶流量,是一種增加客戶來源的重要渠道,有利于商家進(jìn)一步提升生鮮產(chǎn)品的銷售數(shù)量。

3 O2O模式與生鮮電商模式結(jié)合發(fā)展的方式

這種將網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)和先進(jìn)的科學(xué)思維相結(jié)合來進(jìn)行發(fā)展的電商行業(yè),圍繞著以消費(fèi)者為主題的中心思想,秉持著服務(wù)至上的理念,在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),不斷提升電商服務(wù)的質(zhì)量,并在生鮮電商中加入O2O模式中的關(guān)鍵因素。O2O商業(yè)模式是根據(jù)業(yè)務(wù)不同來實(shí)行不同的主體內(nèi)容,一般有以下幾種。

3.1 會(huì)員與直接配送相結(jié)合的模式

購買生鮮產(chǎn)品的顧客可以在線上進(jìn)行商家會(huì)員注冊(cè),從而可以享有會(huì)員服務(wù)。生鮮電商廠家在接到訂單的第一時(shí)間進(jìn)行新鮮食材的采摘和準(zhǔn)備,經(jīng)過全程冷鏈以最快的速度直接配送到會(huì)員顧客的家中,并且整個(gè)配送過程不會(huì)超過12個(gè)小時(shí),能夠有效保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量。

并且由于是集中配送的形式,因此,與以往的生鮮電商銷售模式相比,降低了企業(yè)在物流配送方面的成本。消費(fèi)者在購買的過程中,只要成為商家會(huì)員,還可以參與商家在線下開展的免費(fèi)試吃和參觀生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)基地的活動(dòng)。整個(gè)過程都極大地提升了顧客在商品購買過程中的價(jià)值體驗(yàn),消除了顧客對(duì)于生鮮產(chǎn)品安全質(zhì)量問題的顧慮。

3.2 實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)相結(jié)合的營(yíng)銷模式

在O2O模式下,擁有生鮮電商銷售平臺(tái)的商家,不僅僅擁有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),還會(huì)有自己的線下實(shí)體店。顧客可以選擇先在網(wǎng)絡(luò)上預(yù)訂,然后再選擇是自提還是送貨上門,或者顧客先在線上了解店鋪情況,再自行前往店鋪進(jìn)行購買活動(dòng)。在這種結(jié)合發(fā)展的模式中,由于商家有線下實(shí)體店,除了起到了存儲(chǔ)和物流中轉(zhuǎn)的作用之外,還可以滿足消費(fèi)者購買生鮮時(shí)的習(xí)慣,消費(fèi)者可以自行前往店內(nèi)進(jìn)行選擇性購買,提升了生鮮購買的價(jià)值體驗(yàn)。

3.3 物流配送與終端服務(wù)結(jié)合的模式

這種模式是一種剛剛興起的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合作模式。例如,360優(yōu)選會(huì)利用順豐快遞將產(chǎn)品運(yùn)送到各個(gè)集散點(diǎn),再結(jié)合一定的配送方式運(yùn)送到各個(gè)實(shí)體店,使整個(gè)配送業(yè)務(wù)具有一定的規(guī)范性和完整性。并且,在進(jìn)行運(yùn)送的最開始,就利用網(wǎng)絡(luò)視頻的形式,對(duì)產(chǎn)品原產(chǎn)地的實(shí)際情況進(jìn)行轉(zhuǎn)播,再與一些顧客信賴的視頻質(zhì)檢網(wǎng)站進(jìn)行合作,公布產(chǎn)品安全質(zhì)量信息和報(bào)告,使顧客在購買之前就能初步了解商品,增強(qiáng)了視覺體感感,再通過一些質(zhì)量檢測(cè)證明來減少購買焦慮。

4 O2O模式與生鮮電商相結(jié)合發(fā)展的策略研究

從兩種模式相結(jié)合發(fā)展的分析中可以看出,O2O模式應(yīng)用在生鮮電商銷售發(fā)展中,具有很大的優(yōu)勢(shì)。因此,生鮮電商銷售要根據(jù)當(dāng)前的社會(huì)形勢(shì),探索相應(yīng)的發(fā)展策略。

4.1 保持與顧客的交流聯(lián)系,提升顧客的價(jià)值體驗(yàn)

在生鮮電商銷售形勢(shì)中,各個(gè)商戶一定要做好顧客管理工作,加強(qiáng)與顧客的交流聯(lián)系。在顧客一開始關(guān)注生鮮產(chǎn)品,到購買,再到反饋評(píng)價(jià),都要進(jìn)行收集,將這些數(shù)據(jù)進(jìn)行集中分析,再進(jìn)行不同類型顧客的歸納工作,并以此為基礎(chǔ)建立具有針對(duì)性的銷售機(jī)制,擴(kuò)大顧客的渠道來源。

在顧客第一次登錄生鮮購買平臺(tái),進(jìn)行商品選購,提出一定的疑問到最終購買的過程中,工作人員都要將顧客的服務(wù)體驗(yàn)放在第一位。在整個(gè)過程中,工作人員要讓顧客體驗(yàn)到最好的服務(wù),并且要保證商品的質(zhì)量,在顧客進(jìn)行積極反饋之后,再注重挖掘一些潛在顧客。

4.2 與先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)相結(jié)合,來提高客情關(guān)系的專業(yè)性

生鮮電商要與社會(huì)時(shí)代的發(fā)展相結(jié)合,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,在進(jìn)行產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí),要盡最大努力來縮短生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸時(shí)間,以此來滿足顧客對(duì)于生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量需求。同時(shí),生鮮電商要采用科學(xué)技術(shù)提升顧客的信賴程度,從而使客情關(guān)系更具有專業(yè)性。

首先,進(jìn)行生鮮電商銷售的商家要與時(shí)代發(fā)展相結(jié)合,來提升冷鏈技術(shù)的水平,保障生鮮產(chǎn)品在供應(yīng)轉(zhuǎn)移環(huán)境中的質(zhì)量。其次,在進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)倪^程中,要對(duì)溫度進(jìn)行監(jiān)控,進(jìn)行定位管理,結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)不斷提升生鮮配送的科學(xué)性以及配送效率。除此之外,生鮮電商銷售可以結(jié)合大數(shù)據(jù)背景,與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合來實(shí)現(xiàn)全程冷鏈,盡最大可能降低生鮮產(chǎn)品到達(dá)顧客手中之前產(chǎn)生的損耗。

4.3 拓寬產(chǎn)品的銷售渠道,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

對(duì)于生鮮產(chǎn)品的電商銷售模式,商戶要對(duì)顧客進(jìn)行全面關(guān)注,不僅是線下的接觸,還有顧客的線上體驗(yàn),以此來拓寬產(chǎn)品的銷售渠道。商家要對(duì)生鮮產(chǎn)品的原產(chǎn)地和實(shí)體店進(jìn)行實(shí)況轉(zhuǎn)播,在向消費(fèi)者進(jìn)行展示的同時(shí),提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度,再通過一些購買過的顧客的評(píng)價(jià)和反饋,向顧客呈現(xiàn)出一個(gè)安全衛(wèi)生、健康整潔的店鋪環(huán)境,減少消費(fèi)者購買商品時(shí)的疑慮。商戶還要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),做好倉儲(chǔ)和配送工作,利用一些小活動(dòng)來吸引顧客的注意力,建立自己的微信公眾號(hào)來讓顧客掃碼加入,隨時(shí)隨地可以了解到產(chǎn)品情況。

4.4 提升產(chǎn)品安全質(zhì)量,打造精致的品牌理念

在這一點(diǎn)上,商家首先要做到從原廠地直接購買,將流通過程減少到最少,最大限度地保障生鮮食品的質(zhì)量和安全。顧客可以直接追溯到原廠地,也是實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)的透明化。同時(shí),廠家要打造屬于自己的品牌理念,提升產(chǎn)品的可信任程度,讓顧客感受到高品質(zhì)的商品和高質(zhì)量的服務(wù)。企業(yè)要從產(chǎn)品入手,通過生產(chǎn)高品質(zhì)的商品來吸引顧客,從小市場(chǎng)出發(fā),慢慢擴(kuò)大,進(jìn)行全面發(fā)展,最后打造自己的品牌理念。

5 結(jié) 語

O2O模式是我國(guó)電子商務(wù)的重要發(fā)展路徑,其在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的背景下,已經(jīng)漸漸成為很多行業(yè)和領(lǐng)域發(fā)展的新契機(jī)。將O2O模式與生鮮電商相結(jié)合的發(fā)展形勢(shì)具有一定的優(yōu)勢(shì),但是在實(shí)踐過程中,商家一定要從產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題出發(fā),來贏得顧客信任,讓顧客放心購買,最后再通過貫徹品牌理念,來擴(kuò)展更大的消費(fèi)市場(chǎng)。

主要參考文獻(xiàn)

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[3]解蕭語.“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”新模式生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究[J].經(jīng)濟(jì)師,2016(12).

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