韓君 秦金東

摘 要：運(yùn)動型飲料是針對經(jīng)常性運(yùn)動的人而開發(fā)的飲料產(chǎn)品，能夠有效補(bǔ)充運(yùn)動人員體內(nèi)必須成分，從而保證運(yùn)動人員的身體機(jī)能能夠持續(xù)發(fā)揮作用。文章對排球運(yùn)動員的供能特點(diǎn)以及運(yùn)動型疲勞產(chǎn)生的原因進(jìn)行了分析，對運(yùn)動員補(bǔ)液選擇以及運(yùn)動型飲料對排球運(yùn)動員體力恢復(fù)的重要性進(jìn)行了論述，進(jìn)而探討了排球運(yùn)動員飲用運(yùn)動型飲料時(shí)需要注意的問題，以供相關(guān)人員參考。

關(guān)鍵詞：運(yùn)動型飲料 排球運(yùn)動員 體力恢復(fù) 運(yùn)動性疲勞

中圖分類號：G842 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-2813（2018）12（a）-0230-02

1 運(yùn)動型飲料概述

運(yùn)動型飲料又叫做復(fù)水飲料，這種飲料中含有一定量的碳水化合物與鹽，能夠有效補(bǔ)充人體運(yùn)動物質(zhì)的損失。也就是說運(yùn)動型飲料就是將碳水化合物、鹽以及蔗糖等成分根據(jù)特定比例混合，從而來補(bǔ)充人體運(yùn)動所需能量[1]。

運(yùn)動型飲料能夠從排球運(yùn)動員的生理特點(diǎn)出發(fā)，在一定程度上滿足其相應(yīng)的營養(yǎng)需求，對其身體機(jī)能進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，從而增強(qiáng)其運(yùn)動能力。該類飲料有兩個(gè)特點(diǎn)，也就是為運(yùn)動員的身體快速提供足夠的水分，以及運(yùn)動員所需的能量。因此在配置運(yùn)動型飲料的配方時(shí)，必須考慮其中的糖與電解質(zhì)的含量、胃排空率以及人體吸收效率等多個(gè)方面。理想的運(yùn)動型飲料一定要充分考慮到其所應(yīng)當(dāng)具有的合理的滲透壓濃度和糖濃度，以及適當(dāng)?shù)奶墙M合等。

2 排球運(yùn)動員的供能特點(diǎn)及疲勞成因分析

2.1 供能特點(diǎn)

人體的能量代謝是保證身體機(jī)能的最基本活動，排球運(yùn)動員的供能是通過幾個(gè)主要能量供應(yīng)系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)的。先是磷酸原系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠瞬間釋放能量，是供能效率最高的系統(tǒng)。然后是乳酸能系統(tǒng)，該系統(tǒng)屬于有氧氧化系統(tǒng)，能夠長時(shí)間釋放能量，供能效率最低，但它是進(jìn)行長時(shí)間耐力活動的基本能量保障。人體能量代謝方式主要分為無氧代謝以及有氧代謝，在排球運(yùn)動過程中，一次扣球、攔網(wǎng)或發(fā)球等高強(qiáng)度、爆發(fā)性動作，最長能夠持續(xù)2s，磷酸原供能系統(tǒng)能提供總能量的約九成，乳酸能系統(tǒng)供能只有一成左右。

在排球比賽過程中，常見的反復(fù)激烈爭奪，以及多次高強(qiáng)度瞬時(shí)動作等，可持續(xù)11s左右，其中無氧代謝方式提供能量七成左右，主要包含磷酸原系統(tǒng)所提供能量以及乳酸能系統(tǒng)所提供能量，而乳酸原供能最多。這供能效果的實(shí)現(xiàn)都是以有氧氧化供能為基本前提的，因此可知，排球運(yùn)動員的供能是在不同供能系統(tǒng)之間的相互制約與聯(lián)系的過程中共同發(fā)揮作用的，同時(shí)還能從具體情況出發(fā)，實(shí)現(xiàn)能量的隨時(shí)轉(zhuǎn)化。

2.2 疲勞成因

在排球運(yùn)動比賽中，參賽雙方的對抗非常激烈，特別在持續(xù)多個(gè)回合的激烈爭奪中，排球運(yùn)動形式不斷變化，各種技術(shù)動作的實(shí)施，均是在對抗過程中完成的，這促使肌肉活動強(qiáng)度發(fā)生大面積變動，造成體內(nèi)無氧代謝產(chǎn)物即乳酸不斷增加，致使肌肉的PH值持續(xù)下降，當(dāng)降至6.4時(shí)，糖酵解的一個(gè)關(guān)鍵限速酶即磷酸果糖激酶因活性受到抑制，從而導(dǎo)致ATP再生產(chǎn)量下降，最終使運(yùn)動員感到身體疲勞，體力逐漸下降[2]。

3 運(yùn)動型飲料對籃球運(yùn)動員體力恢復(fù)的重要性

3.1 補(bǔ)液的必然選擇

排球運(yùn)動通常在室內(nèi)開展，運(yùn)動環(huán)境溫度較高，在運(yùn)動過程中以及運(yùn)動結(jié)束后，排球運(yùn)動員會出現(xiàn)大量排汗現(xiàn)象。在汗液不斷排出的過程中，人體會由于電解質(zhì)與水的大量流失而導(dǎo)致內(nèi)代謝平衡發(fā)生紊亂，從而對細(xì)胞及系統(tǒng)功能產(chǎn)生較大影響，進(jìn)而促使運(yùn)動員的體力不斷下降。所以，排球運(yùn)動員要通過合理補(bǔ)充體液，來促使身體機(jī)能始終處在最佳水合狀態(tài)，以有效消除疲勞感，避免出現(xiàn)運(yùn)動損傷，從而使運(yùn)動時(shí)間得以有效延長。基于排球運(yùn)動的有氧供能與無氧供能方式，運(yùn)動員一定要攝取足量的碳水化合物，以促使機(jī)體有效合成能源物質(zhì)。碳水化合物的攝取渠道主要通過膳食攝取，以及飲用運(yùn)動飲料攝取。

3.2 有效預(yù)防脫水

在對抗較為激烈的排球運(yùn)動過程中，運(yùn)動員體內(nèi)水分會在短時(shí)間內(nèi)大量流失，如果不能得以及時(shí)補(bǔ)充，就回導(dǎo)致其身體脫水狀況的發(fā)生。出現(xiàn)脫水現(xiàn)象后，不但會對排球運(yùn)動員的比賽成績產(chǎn)生影響，還會對其身體健康造成一定程度的損害。

具體來講，人體在流汗的過程中，汗液的蒸發(fā)會帶走身體的多余熱量，以確保體內(nèi)溫度的穩(wěn)定性。但若長時(shí)間大量出汗，體內(nèi)水分的過度流失，而不能及時(shí)有效地補(bǔ)充，就會導(dǎo)致體內(nèi)水分不足而無法持續(xù)帶走體內(nèi)的熱量，最終會打破人體平衡，對身體造成很大傷害。

3.3 合理提供能量

排球運(yùn)動初始階段，體內(nèi)的糖類首先提供能量。當(dāng)糖類被持續(xù)大量運(yùn)用后，運(yùn)動員體內(nèi)糖分含量逐漸減少，若果體內(nèi)糖分含量比脂肪要低時(shí)，脂肪就會參與供能。運(yùn)動后期階段，糖醇解成為主要供能物質(zhì)。在排球運(yùn)動開始前，運(yùn)動員適當(dāng)增加體內(nèi)的糖分，能夠有效維持體內(nèi)血糖的平衡，更能發(fā)揮良好的供能效果。在排球運(yùn)動過程中補(bǔ)充糖類，能夠合理延長運(yùn)動員的運(yùn)動時(shí)間。在排球運(yùn)動結(jié)束后補(bǔ)充糖類，可使運(yùn)動員在短時(shí)間內(nèi)回復(fù)體能。

4 排球運(yùn)動員飲用運(yùn)動型飲料需要注意的事項(xiàng)

4.1 合理采取補(bǔ)充方式

在補(bǔ)充體能的過程中，排球運(yùn)動員應(yīng)采取保持水平與少量多次補(bǔ)充方式。具體來講，就是排球運(yùn)動員在運(yùn)動中大量消耗體內(nèi)能量后，不應(yīng)一次性補(bǔ)充大量飲料，這會給其胃器官帶來較大負(fù)擔(dān)，而應(yīng)采用多次少量的方式應(yīng)用運(yùn)動型飲料。同時(shí)，從運(yùn)動員身體素質(zhì)的實(shí)際情況出發(fā)，合理確定補(bǔ)充量。排球隊(duì)可為各運(yùn)動員設(shè)定私人運(yùn)動飲料，以合理控制其飲用量。同時(shí)，排球運(yùn)動員還可從尿液顏色來判斷自己體內(nèi)水分是否需要補(bǔ)充。

4.2 合理選擇補(bǔ)充時(shí)間

對于排球運(yùn)動員補(bǔ)充體能的時(shí)間，可在運(yùn)動過程中的適當(dāng)時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，運(yùn)動員在排球運(yùn)動中及時(shí)飲用運(yùn)動型飲料，并間隔等長時(shí)間多次適量補(bǔ)充，那么在運(yùn)動后期階段，其身體狀態(tài)依然良好。例如糖分的補(bǔ)充時(shí)間的安排：排球運(yùn)動前，運(yùn)動員可飲用適量的含糖運(yùn)動型飲料，有效提高其體內(nèi)糖含量，為運(yùn)動過程中的機(jī)體提供能量。排球運(yùn)動過程中，運(yùn)動員每隔20min左右飲用一次含糖運(yùn)動型飲料，以有效補(bǔ)充體內(nèi)糖分。如低聚糖飲料就是專門為運(yùn)動員開發(fā)的運(yùn)動型飲料，可確保第一時(shí)間補(bǔ)充體內(nèi)水分，并確保體內(nèi)血糖濃度的穩(wěn)定。補(bǔ)充過糖分后，運(yùn)動員的耐力會得以增加，并能適當(dāng)延長運(yùn)動時(shí)間。排球運(yùn)動結(jié)束后，運(yùn)動員應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)糖分，以有效維持運(yùn)動員體內(nèi)的糖平衡，最佳補(bǔ)充時(shí)間為賽后2h。

5 結(jié)語

運(yùn)動性飲料對排球運(yùn)動員的體力恢復(fù)有非常重要的作用，在排球運(yùn)動中合理飲用運(yùn)動型飲料，對補(bǔ)充運(yùn)動員體內(nèi)水分和糖分等必須元素，保持運(yùn)動員體力等方面，有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，排球運(yùn)動員必須充分了解排球運(yùn)動供能特點(diǎn)和運(yùn)動疲勞成因，深刻認(rèn)知運(yùn)動型飲料對自身體力恢復(fù)的重要性，合理選擇補(bǔ)液方式、補(bǔ)液時(shí)間和補(bǔ)液量，從而在排球運(yùn)動過程中，全面保證體能的正常發(fā)揮，以獲得良好的成績。

參考文獻(xiàn)

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[3] 張素斌.如何抓好少年排球運(yùn)動員的基本功訓(xùn)練[J].中華少年，2018（30）：161.