梁慧君

摘 要：依托于周邊豐富的課程資源，我校生物科進(jìn)行了“我們身邊的藥用植物”校本課程的開發(fā)與教學(xué)實(shí)踐。課程以“5E”教學(xué)模式為理論依據(jù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，重視體驗(yàn)式教學(xué)，讓學(xué)生在藥用植物知識(shí)、建立健康生活觀念、形成人與自然和諧共處的觀念等方面有較大的提高。

關(guān)鍵詞：藥用植物；校本課程；“5E”教學(xué)模式；體驗(yàn)式教學(xué)

中圖分類號(hào)：G633.98 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2018）09-027-2

中醫(yī)藥文化在中華民族幾千年的歷史長(zhǎng)河中，不僅維護(hù)著人民群眾的生命與健康，而且傳承著珍愛(ài)生命，濟(jì)世救人的精神內(nèi)涵。在我國(guó)人口老齡化進(jìn)程加快的嚴(yán)峻形勢(shì)下，在青少年中普及中醫(yī)藥知識(shí)是非常必要的。然而在學(xué)校教育的國(guó)家課程中，中醫(yī)藥知識(shí)卻是空白的一環(huán)。

2014年，教育部在《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》中指出：“地理、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物等課程，應(yīng)結(jié)合教學(xué)環(huán)節(jié)滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相關(guān)內(nèi)容。鼓勵(lì)各地各學(xué)校充分挖掘和利用本地中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育資源，開設(shè)專題的地方課程和校本課程?！?016年國(guó)務(wù)院制定的《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》提出：“推動(dòng)中醫(yī)藥進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)家庭，將中醫(yī)藥基礎(chǔ)知識(shí)納入中小學(xué)傳統(tǒng)文化、生理衛(wèi)生課程”。

為此我校生物科組充分利用學(xué)校周圍豐富的課程資源，嘗試開發(fā)出“我們身邊的藥用植物”校本課程。課程的主要內(nèi)容包括：“藥用植物概述”、“李時(shí)珍與《本草綱目》”、“安全使用藥用植物”、“藥用植物識(shí)別”、“中醫(yī)食療”以及“藥用植物的保護(hù)”一共六章。學(xué)生通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，在“現(xiàn)實(shí)生活應(yīng)用”方面，能建立健康的生活觀念和生活方式；掌握基本植物分類學(xué)知識(shí)和中醫(yī)食療的基本知識(shí)，在“職業(yè)規(guī)劃前瞻”和“學(xué)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)”以及推進(jìn)學(xué)生的多元化發(fā)展方面有積極的作用。

一、課程特色

1.課程資源豐富多樣

我校周圍山林密布，校園內(nèi)就有獅子山，面積達(dá)110多畝，山上野生藥用植物種類繁多。學(xué)校附近有廣州香雪制藥廠、廣州中一藥業(yè)、健心藥業(yè)、揚(yáng)子江藥業(yè)等多個(gè)大型藥企，還有廣東省涼茶博物館，廣州神農(nóng)草堂中醫(yī)藥博物館、廣州中醫(yī)藥大學(xué)藥圃等可以免費(fèi)參觀學(xué)習(xí)，課程資源非常豐富。具體可見(jiàn)下表：

2.“5E”教學(xué)模式支撐課程設(shè)計(jì)

5E教學(xué)模式是一種基于建構(gòu)主義和概念轉(zhuǎn)變理論的教學(xué)模式，它強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)的方式促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，包括引入、探究、解釋、擴(kuò)展和評(píng)價(jià)5個(gè)環(huán)節(jié)。下面就以“中醫(yī)食療”一課為例，介紹本課程的教學(xué)方式。

引入環(huán)節(jié)：教師布置小組課前任務(wù)。任務(wù)一：到超市收集各種涼茶飲料，并記錄對(duì)比配料表；任務(wù)二：在家庭中收集5種以上藥用植物實(shí)物，了解其特征與功效。學(xué)生真實(shí)的生活場(chǎng)景中認(rèn)識(shí)到藥用植物其實(shí)與日常生活息息相關(guān)，從而對(duì)藥用植物的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣。

探究環(huán)節(jié)：學(xué)生在課堂上分組匯報(bào)自己的調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)不同品牌的涼茶飲料的配料表中其實(shí)含有相同的藥用植物，從而引發(fā)對(duì)這些藥用植物功效的思考；而學(xué)生在家庭中收集到的藥用植物主要是平時(shí)的湯料和滋補(bǔ)的藥材，例如綠豆、薏仁、黨參、玉竹、花旗參等。這些藥用植物的功效，學(xué)生通過(guò)向家人請(qǐng)教、查閱相關(guān)書籍、網(wǎng)絡(luò)查詢等方式了解。通過(guò)學(xué)生的親身探究，學(xué)生對(duì)常見(jiàn)的藥用植物有了更深入的認(rèn)識(shí)，從而為下一教學(xué)環(huán)節(jié)的開展做出準(zhǔn)備。

解釋環(huán)節(jié)：教師在這個(gè)環(huán)節(jié)里通過(guò)實(shí)物和圖片展示，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)在涼茶中出現(xiàn)的幾種藥用植物，例如布渣葉、金銀花、雞蛋花、魚腥草等。然后介紹“中醫(yī)食療”的歷史和意義，并且重點(diǎn)介紹“廣式?jīng)霾琛焙汀皬V式養(yǎng)生湯”。學(xué)生通過(guò)教師的解釋，獲得了“中醫(yī)食療”的系統(tǒng)知識(shí)，對(duì)幾種常見(jiàn)的藥用植物的形態(tài)、功效有了一定的了解，學(xué)生對(duì)“中醫(yī)食療”的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加深，并且逐漸形成健康的生活觀念。

擴(kuò)展環(huán)節(jié)：教師提出新的問(wèn)題：“涼茶能醫(yī)百病嗎？怎樣科學(xué)地喝涼茶？”“老火湯有益還是有害？”提供機(jī)會(huì)讓學(xué)生嘗試解決問(wèn)題。學(xué)生通過(guò)討論，思考，將“中醫(yī)食療”的表層理解轉(zhuǎn)化為深層理解，從而引導(dǎo)學(xué)生形成辯證的思維方式。

評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)：教師布置新的任務(wù)，請(qǐng)同學(xué)們回家后，參照老師提供的幾個(gè)養(yǎng)生湯方，結(jié)合自己對(duì)家人近期身體狀況了解，在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下為家人烹制養(yǎng)生靚湯，然后請(qǐng)家人對(duì)學(xué)生的工作和養(yǎng)生湯的味道、功效做出評(píng)價(jià)。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，學(xué)生可以嘗試運(yùn)用前面所學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，而教師則可以通過(guò)家人的反饋對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)價(jià)。

通過(guò)“5E”環(huán)節(jié)的教學(xué)，學(xué)生成為學(xué)習(xí)的中心，教師和家人成為學(xué)習(xí)的資源和評(píng)價(jià)者，學(xué)生的學(xué)習(xí)拓展到現(xiàn)實(shí)生活的場(chǎng)景當(dāng)中，學(xué)習(xí)者、學(xué)習(xí)資源以及評(píng)價(jià)者組成了一個(gè)有機(jī)的學(xué)習(xí)共同體。

3.課程教學(xué)重視體驗(yàn)

在本課程中，學(xué)生要向家中長(zhǎng)輩請(qǐng)教時(shí)令對(duì)癥食療湯方；要訪問(wèn)中藥鋪店員或坐堂醫(yī)師，了解日常人們最常用的中草藥；要親手為家人煮藥膳、涼茶、湯水等；要到超市調(diào)查涼茶飲料；要在課堂上向老師和同學(xué)匯報(bào)自己的調(diào)查結(jié)果。這些體驗(yàn)活動(dòng)，得到家長(zhǎng)的積極支持和響應(yīng)，學(xué)生與家人有了更深入的溝通，增進(jìn)了與父母家人的感情，還培養(yǎng)了與人溝通的能力以及表達(dá)觀點(diǎn)和解決問(wèn)題的能力。多數(shù)學(xué)生能根據(jù)季節(jié)氣候和個(gè)人體質(zhì)特點(diǎn)，選擇適合的湯方或者涼茶進(jìn)行身體調(diào)理，預(yù)防疾病、健康生活的意識(shí)明顯增強(qiáng)。家長(zhǎng)不僅作為教學(xué)資源的一部分，并且參與到教學(xué)過(guò)程中來(lái)，與孩子一同完成課程的學(xué)習(xí)，形成教學(xué)共同體，實(shí)現(xiàn)親子共同成長(zhǎng)。

此外我校的地理資源也為體驗(yàn)式教學(xué)的開展提供了便利的條件。我校后山——獅子山，山上物種資源豐富，有著原生態(tài)的山林環(huán)節(jié)，學(xué)生在本課程中可以離開課室，到野外原生環(huán)境中進(jìn)行藥用植物資源的調(diào)查和認(rèn)種，并且采集和制作藥用植物蠟葉標(biāo)本。每學(xué)期安排一次參觀神農(nóng)草堂中醫(yī)藥博物館、廣州中醫(yī)藥大學(xué)的中醫(yī)藥展廳和藥用植物園等。在本課程中，學(xué)生始終作為一個(gè)參與者，親歷各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，在參與中構(gòu)建起自己的藥用植物知識(shí)，并形成了深入骨髓、發(fā)乎自然的可持續(xù)發(fā)展生態(tài)觀。

三、課程反思

本課程的課程資源還有很大的挖掘空間。如社區(qū)中的藥企資源的利用尚不充分，需要課程開發(fā)者加強(qiáng)與社區(qū)資源的聯(lián)系和溝通，深入共研，力爭(zhēng)成為當(dāng)?shù)厣缧９灿姆侗尽Ｕn程的專業(yè)性可以通過(guò)課題研究的方式，增加研究深度，尋求更廣泛的課程資源，完善課程內(nèi)容，優(yōu)化課程設(shè)計(jì)。

目前，全國(guó)各省市都在積極推進(jìn)“傳統(tǒng)文化進(jìn)校園”的活動(dòng)，尤其是北京、浙江、江蘇等地，廣東在2017年更是啟動(dòng)了轟轟烈烈的“中醫(yī)藥文化進(jìn)校園”系列活動(dòng)，我們要抓住機(jī)遇，拓展資源，對(duì)本課程進(jìn)一步完善以填補(bǔ)學(xué)校教育的國(guó)家課程中“中醫(yī)藥知識(shí)”課程的空白。

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