摘 要：手工教育在學(xué)前教育專業(yè)人才培養(yǎng)中有著重要的意義和作用，在現(xiàn)實(shí)中卻處于不受重視，定位不準(zhǔn)的尷尬地位。基于對(duì)當(dāng)前普通高校學(xué)前教育專業(yè)的手工教育課程現(xiàn)狀的分析，本文提出了注重手工基礎(chǔ)技藝練習(xí)、加強(qiáng)手工技藝傳授方法的練習(xí)和加強(qiáng)手工類課程建設(shè)的改革建議。

關(guān)鍵詞：學(xué)前教育;手工教育;課程

許多高職高專類院校的學(xué)前教育專業(yè)手工課程開(kāi)設(shè)得非常成熟，教學(xué)質(zhì)量也得到了保障。但是在普通師范高校，手工課在學(xué)前教育專業(yè)的地位卻不盡如人意，手工課大多數(shù)以專業(yè)選修課的性質(zhì)出現(xiàn)，有的高校甚至將手工課和玩具制作課合二為一。雖然本科教學(xué)與高職、高專教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)有所不同，但是在學(xué)前教育本科專業(yè)中，手工技藝的學(xué)習(xí)與傳承依然是非常重要的。

1 手工教育在學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)中的意義

首先，手工教育是促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展的有效手段之一。蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說(shuō)“兒童的智力在他的手指尖上”，要促進(jìn)幼兒智力的發(fā)展，有效方法之一就是手工制作。在學(xué)前教育階段，通過(guò)對(duì)手部肌肉的鍛煉，促進(jìn)幼兒手眼協(xié)調(diào)發(fā)展;通過(guò)對(duì)手工作品的制作練習(xí)，培養(yǎng)幼兒的觀察力、記憶力;通過(guò)對(duì)手工作品的欣賞體會(huì)，培養(yǎng)幼兒的想象力、創(chuàng)造力。在手工制作的過(guò)程中，幼兒能進(jìn)一步加強(qiáng)認(rèn)知發(fā)展，對(duì)形狀、輕重、軟硬、色彩等都會(huì)得到體驗(yàn);在此過(guò)程中，幼兒還能體會(huì)到失敗與堅(jiān)持，進(jìn)而對(duì)其性格培養(yǎng)起到一定的輔助作用。與此同時(shí)，幼兒還能在手工制作的過(guò)程中欣賞美、感受美，互相協(xié)作、學(xué)會(huì)交流溝通。因此，學(xué)前教育階段的手工教育非常重要，是學(xué)前專業(yè)學(xué)生必備技能之一。

其次，手工教育包含的種類多，范圍廣，普遍認(rèn)為可用可做的都能納入手工制作的范圍，但是真正能應(yīng)用于幼兒教育的手工制作必須經(jīng)過(guò)選擇，以免幼兒在操作中受到意外傷害。同時(shí)，有些手工技藝十分煩瑣復(fù)雜，若使用不當(dāng)，反而容易打擊幼兒的積極性，取得負(fù)面效果。而有些看似簡(jiǎn)單的手工技藝，如傳統(tǒng)的幼兒折紙剪紙等技法，在實(shí)際幼兒手工活動(dòng)中并不容易傳授，這要求幼兒教師自身具備較高的手工技藝，還能用通俗易懂的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)，從而使幼兒在教師的帶領(lǐng)下完成基礎(chǔ)手工技法的練習(xí)。因此，在學(xué)前教育階段開(kāi)展手工教育是幫助學(xué)前教育學(xué)生掌握手工教學(xué)方法的有效手段，能幫助他們更好地適應(yīng)學(xué)前教育的工作。

最后，手工教育能促進(jìn)大學(xué)生身心健康發(fā)展。盡管現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了信息化時(shí)代，生活節(jié)奏加快，制作業(yè)飛速發(fā)展，但是手工制作自身具備的特點(diǎn)使它能幫助大學(xué)生在練習(xí)的過(guò)程中開(kāi)展創(chuàng)造性思維的鍛煉，獲得想象力的提升，收獲美學(xué)素養(yǎng)。同時(shí)，手工制作的練習(xí)也有助于提高學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的教學(xué)素養(yǎng)。

手工教育對(duì)普通高校學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)具有非常重要的意義，應(yīng)當(dāng)?shù)玫街匾暫涂隙ā?/p>

2 手工教育課程在普通高校學(xué)前教育專業(yè)中的現(xiàn)狀

學(xué)前教育專業(yè)開(kāi)設(shè)手工課程，有的單獨(dú)以手工制作開(kāi)設(shè)，有的以玩具制作之名開(kāi)設(shè)，有的則混合在美術(shù)領(lǐng)域課程中開(kāi)設(shè)，各有不同，但是從內(nèi)容上看大同小異。

2.1 課程開(kāi)設(shè)缺乏指導(dǎo)

相較于其他的核心專業(yè)課，學(xué)前教育專業(yè)的手工類課程往往以專業(yè)選修課的性質(zhì)出現(xiàn)，學(xué)時(shí)和難度難以得到保證，教學(xué)內(nèi)容的選擇上由于各方面條件的制約， 也具有片面性。以目前已經(jīng)出版并得到廣泛采用的“十一五”“十二五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材和國(guó)家級(jí)精品教材為例，其中涉及手工制作的教材有《手工基礎(chǔ)教程》《手工應(yīng)用教程》《幼兒園手工制作》3本。（另外還有《幼兒園園本玩具設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)》《圖案、裝飾——幼兒園平面設(shè)計(jì)與環(huán)境創(chuàng)設(shè)》兩本相關(guān)教材，本文不作分析）這3本書(shū)的內(nèi)容各不相同，有的以玩偶制作、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、科技制作、游戲材料制作和舞臺(tái)美術(shù)為章節(jié)側(cè)重點(diǎn)開(kāi)展教學(xué)論述;有的則劃分為傳統(tǒng)的折紙技法、剪紙技法、泥藝、布藝、結(jié)繩技藝和廢棄環(huán)保材料手工制作。盡管這幾本書(shū)涵蓋的手工制作范圍廣泛，但是每一類的技藝究竟學(xué)到什么程度，在教學(xué)中是一個(gè)非常值得重視的問(wèn)題。略懂毛皮和深入鉆研花費(fèi)的時(shí)間和精力自然不同，在手工制作中呈現(xiàn)的效果也會(huì)涇渭分明。因此，學(xué)前教育專業(yè)的手工制作類課程迫切需要指導(dǎo)性教學(xué)綱領(lǐng)。

2.2 課程開(kāi)設(shè)不受重視

俗話說(shuō)得好，工欲善其事必先利其器，手工制作就是一個(gè)非常重視和依賴工具的工作。常用的教學(xué)材料如折紙紙張、橡皮泥、剪刀、膠水等等可以要求學(xué)生自行購(gòu)買，但是如果手工制作涉及的范圍越廣如布藝、陶藝、繩藝等，需要的耗材和工具就越多，花費(fèi)自然也就越高，會(huì)給學(xué)生帶來(lái)經(jīng)濟(jì)壓力。顧及這種情況，教師在教學(xué)內(nèi)容的選擇上就顯得束手束腳。

另外，手工制作不同于其他課程，它的實(shí)踐性較強(qiáng)，需要給學(xué)生提供一個(gè)穩(wěn)定、寬敞的教學(xué)環(huán)境。普通的教室不能很好地滿足學(xué)生的手工制作需求，手工制作專用教室或者手工實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)就顯得尤為重要。專用教室里可以提供手工制作臺(tái)和手工工具，還能進(jìn)行手工作品的陳設(shè)?，F(xiàn)實(shí)中由于經(jīng)費(fèi)的限制，學(xué)前教育專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室往往配置不足，手工制作專用教室的建設(shè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

手工課程的師資也未得到重視。通過(guò)訪談發(fā)現(xiàn)，有些本科院校的學(xué)前教育專業(yè)沒(méi)有配備專業(yè)的手工課程教師，這門課程往往是由其他教師兼職或聘請(qǐng)幼兒園有經(jīng)驗(yàn)的幼師擔(dān)任主講教師。手工類課程的教師缺乏專業(yè)性，很難保證手工課程的教學(xué)質(zhì)量，因此，手工類課程的開(kāi)設(shè)容易陷入“缺衣少食”的困境。

3 手工教育類課程改革建議

手工教育類課程在學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)中占有重要地位，但是現(xiàn)實(shí)開(kāi)設(shè)情況又不盡如人意。這就需要對(duì)手工教育類課程進(jìn)行適當(dāng)?shù)母母铮匦略O(shè)計(jì)手工教育課程，從而使手工教育類課程的地位獲得重視與改變。清晰的課程定位決定了學(xué)前教育專業(yè)手工教育類課程的性質(zhì)、任務(wù)、教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)時(shí)長(zhǎng)，在定位清晰的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)手工教育課程的框架體系，突顯出教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)，才能給現(xiàn)實(shí)教學(xué)中教學(xué)的范圍和深度提供指導(dǎo)。

3.1 注重傳統(tǒng)技藝的學(xué)習(xí)

傳統(tǒng)手工技藝尤其是折紙、剪紙和泥工，這3類在學(xué)前教育領(lǐng)域的應(yīng)用十分廣泛，也是性價(jià)比較高的幼兒手工練習(xí)種類。同時(shí)，廢棄環(huán)保材料制作、布藝、結(jié)繩技法等種類的學(xué)習(xí)目前在手工教育領(lǐng)域也得到了廣泛的認(rèn)可。學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生自身需要掌握較高的基礎(chǔ)技法，達(dá)到熟練、標(biāo)準(zhǔn)和靈活運(yùn)用的水平。這些基礎(chǔ)技藝入門簡(jiǎn)單，師范生反而容易缺乏學(xué)習(xí)興趣，敷衍了事。在日常教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)重視基礎(chǔ)技藝的學(xué)習(xí)，從數(shù)量、類別上做出相應(yīng)的規(guī)定，加大學(xué)習(xí)的難度，強(qiáng)調(diào)專業(yè)術(shù)語(yǔ)的掌握。

3.2 強(qiáng)調(diào)技藝傳授方法的練習(xí)

學(xué)前教育領(lǐng)域開(kāi)展手工教育，重點(diǎn)是幼兒開(kāi)展手工制作的過(guò)程，而非最后的造型結(jié)果。但在現(xiàn)實(shí)中，我們常?？吹接嘘P(guān)“幼兒園布置手工作業(yè)，爸媽忙得焦頭爛額各顯神通”的新聞，這是因?yàn)榻處熢诓贾萌蝿?wù)時(shí)定位不清晰，對(duì)幼兒手工能力把握不足。這就要求學(xué)前專業(yè)的學(xué)生不僅自己要掌握技藝，還必須對(duì)幼兒的手工能力作出清晰的判斷，在此基礎(chǔ)上傳授技藝。

在幼兒園里，教師要帶領(lǐng)小朋友做手工，教他們折紙、剪紙和泥工或開(kāi)展其他手工制作活動(dòng)，這才是最重要的事情。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，有些師范生自己能夠熟練做出漂亮的折紙作品，但是在進(jìn)行傳授表述時(shí)，語(yǔ)言表達(dá)結(jié)合動(dòng)手操作的表現(xiàn)卻不盡如人意，常常用“先這樣折，再這樣折，然后再這樣折”之類的語(yǔ)言，讓學(xué)習(xí)者難以理解。手工基礎(chǔ)技藝都具有一些標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)或公認(rèn)的表達(dá)方式，以折紙為例，就有折紙符號(hào)、基本折法和基本形狀。在手工傳授的過(guò)程中，應(yīng)注意使用標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)，使表達(dá)更加清晰準(zhǔn)確。另外，傳授的速度、難度及傳授的方式方法等也是學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生應(yīng)當(dāng)掌握的技巧。在幼兒園實(shí)際教學(xué)中，小朋友自身的認(rèn)知水平?jīng)Q定了他們的理解能力，如果在傳授中過(guò)多地使用“對(duì)角線”“中心對(duì)稱”等術(shù)語(yǔ)，反而會(huì)增加難度。學(xué)生具有扎實(shí)的手工技藝傳授方法才能，在實(shí)際工作中顯得游刃有余。

3.3 重視手工課程建設(shè)

手工類課程建設(shè)可以從硬件建設(shè)和課程內(nèi)容建設(shè)兩方面開(kāi)展。另外，還應(yīng)當(dāng)盡可能提高手工類課程任課教師的專業(yè)水平，提升其教學(xué)能力。

硬件方面就是指加大對(duì)手工類課程的投入，建設(shè)手工專用教室或?qū)嶒?yàn)室，添置手工工具，提供手工制作耗材。課程內(nèi)容方面，可以充實(shí)手工類課程的內(nèi)容，增加如衍紙、三角拼插、串珠等手工內(nèi)容，還可以跟學(xué)前教育五大領(lǐng)域的活動(dòng)內(nèi)容相結(jié)合，設(shè)計(jì)相關(guān)的綜合活動(dòng)內(nèi)容，突顯手工的作用，讓學(xué)生在開(kāi)展手工練習(xí)的同時(shí)體會(huì)綜合活動(dòng)的樂(lè)趣，認(rèn)識(shí)手工在幼兒園綜合活動(dòng)中的重要性。

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作者簡(jiǎn)介：陳穎穎（1982—），女，湖北襄陽(yáng)人，教育學(xué)碩士，湖北第二師范學(xué)教育科學(xué)學(xué)院講師，研究方向：教育技術(shù)，手工教育。