趙雅楠， 閆玉杰， 楊趙偉， 馬珊珊

(秦皇島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心,河北 秦皇島 066000)

1 前 言

肉牛繁育場不同于奶牛場，主要以繁育肉用犢牛為經(jīng)營目的，二者在運(yùn)營與管理上截然不同。兩者在犢牛飼養(yǎng)模式差異亦較大，結(jié)合國內(nèi)、外繁育場經(jīng)驗，目前絕大多數(shù)繁育場在犢牛斷奶前選擇以母牛攜帶犢牛飼喂模式為主，即“母仔同舍”模式[1]，此種模式可更多節(jié)省固定資產(chǎn)中飼喂設(shè)備的投入比例，但也需要飼養(yǎng)人員對犢牛與母牛的飼養(yǎng)、管理更為細(xì)致。本文通過重點討論“母子同舍”模式下犢牛腹瀉病因及問題處理，幫助管理者更有針對性的應(yīng)對哺乳犢牛腹瀉，從而達(dá)到盡早控制病情，降低養(yǎng)殖風(fēng)險與損失的目的。

2 常見的哺乳犢牛腹瀉及病因

2.1 營養(yǎng)性腹瀉

犢牛營養(yǎng)性腹瀉主要是指非感染類致病因造成，由于哺乳犢牛消化道內(nèi)的益生菌并沒有形成穩(wěn)定群落，這時消化道不能及時消化營養(yǎng)物質(zhì)，造成未消化營養(yǎng)物質(zhì)的大量積存并異常發(fā)酵，犢牛消化系統(tǒng)紊亂，引發(fā)營養(yǎng)性腹瀉也稱卡他性腸炎。營養(yǎng)性腹瀉誘發(fā)因素包括犢牛牛奶采食過量、犢牛飼喂無規(guī)律、犢牛開口采食過量、天氣突然轉(zhuǎn)變氣溫驟降、犢牛飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)纫蛩鼐蓪?dǎo)致營養(yǎng)性腹瀉[2]。

2.2 感染類哺乳犢牛腹瀉

感染類犢牛腹瀉可以包括細(xì)菌感染類、病毒感染類、寄生蟲類。此類腹瀉具有的共同特點即通過感染病原體導(dǎo)致腹瀉，本文重點探討數(shù)種近年國內(nèi)繁育牧場常見哺乳犢牛腹瀉。

2.2.1 細(xì)菌類感染 牛產(chǎn)腸毒素大腸桿菌病，本病以下痢為主，1～2周犢牛易感，犢牛體非高溫，病初排白色粥樣下痢，一段時間后呈水樣，糞便呈現(xiàn)酸臭味，糞內(nèi)有氣泡及血塊，急性發(fā)病出現(xiàn)脫水，死亡率較高[3]，慢性長期可出現(xiàn)肺炎、關(guān)節(jié)炎并牛體發(fā)育遲緩。剖檢后真胃小腸直腸粘膜充血及有出血點，偶見肝、腎出血。牛產(chǎn)腸毒素大腸桿菌病本病主要在犢牛吸乳時或飲水時經(jīng)消化道感染，亦可由母體感染。

犢牛沙門氏菌，病初犢牛體溫升高至40～41 ℃，2～3 d后出現(xiàn)灰黃色糞便，混有粘膜和血絲具有惡臭，病程5～7 d，多因脫水而亡[4]。病程較長時出現(xiàn)牛腕部和跗關(guān)節(jié)腫大并出現(xiàn)呼吸道并發(fā)癥。解剖可見脾臟腫大，外模、腹膜、真胃、小腸、膀胱具有出血點，腸系膜淋巴腫大[4]。此病主要傳染源為病牛及帶菌牛，隨尿、糞、乳汁、胎衣、羊水排除體外，由飼料、飲水在應(yīng)激條件下或圈舍衛(wèi)生較差時感染犢牛消化道亦可由母體感染。

2.2.2 病毒類感染 病毒性腹瀉又稱黏膜病，病原為牛病毒性腹瀉病毒，犢牛發(fā)病后高熱，通常40～42 ℃，糞便惡臭、水樣內(nèi)含黏液、纖維素性絮片并有血液，眼、鼻處有黏性分泌物，流涎增多。解剖可見，消化道自真胃至盲腸存在出血點、局部糜爛、潰瘍，腹腔內(nèi)有惡臭。主要以病牛和代毒牛為傳染源，傳播途徑以呼吸道分泌物、眼分泌物污染環(huán)境，該病可以嚴(yán)重破壞消化系統(tǒng)與呼吸系統(tǒng)的免疫抑制，故主要通過消化道和呼吸道感染，亦可通過母體感染[5-6]。

輪狀病毒，其潛伏期1～3 d，體溫?zé)o明顯波動，感染后精神不振、采食下降，排出黃白及綠色水樣便伴有黏液，偶見便血，腹瀉延長時脫水明顯，如控制不住死亡率較高。剖檢可見小腸粘膜條狀或彌散性出血，腸壁極薄、半透明狀，內(nèi)容物呈現(xiàn)灰黑色，腸系膜淋巴結(jié)腫大[7]。

冠狀病毒，新生犢牛潛伏期1～2 d，病初有輕度發(fā)熱，糞便呈現(xiàn)水樣乳黃色，發(fā)病后犢牛迅速脫水，如補(bǔ)液不足將迅速死亡。剖檢可見，與輪狀病毒相近的結(jié)果，但內(nèi)容物呈灰黃色[8]。

輪狀病毒與冠狀病毒的感染機(jī)理與病毒性腹瀉感染機(jī)理相似，均為發(fā)病體或帶體散毒，由飼喂環(huán)節(jié)感染犢牛，兩者在冬季寒冷、潮濕環(huán)境下或應(yīng)激較大環(huán)境下多發(fā)。

2.2.3 寄生蟲類感染 牛隱孢子蟲病，此病在我國較為普遍，常發(fā)于3～30 d犢牛，感染后犢牛厭食、腹瀉，哺乳犢牛腹瀉呈現(xiàn)黃白色的水樣便，伴隨昏睡，腹瀉引起脫水，4～30 d內(nèi)的犢牛死亡率較高。剖檢可見腸粘膜有損傷[9]。隱孢子蟲對外界抵抗力較強(qiáng)，在常用消毒藥濃度下無法將其殺死，且可以隨空氣傳播感染犢牛。

牛球蟲病，目前文獻(xiàn)內(nèi)可查到的球蟲為14種，國內(nèi)有發(fā)現(xiàn)的為11種，其中以邱氏艾美耳球蟲與牛艾美耳球蟲致病力最強(qiáng)[10]。病程初期表現(xiàn)精神不振、食欲廢絕，糞便中帶有血及纖維素性假膜，糞便惡臭，病程較長時則呈現(xiàn)糞便全黑，下痢貧血。剖檢可見，可視粘膜蒼白，以直腸出血性腸炎和潰瘍病變較為顯著，存在點狀或索狀出血點[11]。

犢弓首蛔蟲病，此病在犢牛出生后兩周危害較大，表現(xiàn)為精神不振，伴有嗜睡，食欲極差，吸乳無力，伴有疝痛癥狀，排泄出稀糊樣灰白色腥臭糞便，呼出刺鼻酸臭氣味。犢牛死亡后剖檢發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)出現(xiàn)蟲體[12]。

3 腹瀉的預(yù)防及治療

3.1 營養(yǎng)性腹瀉的治療及預(yù)防

營養(yǎng)性腹瀉并非病原感染所致，故無須抗生素治療，可采取先控食，使消化道內(nèi)不良發(fā)酵物外排，之后可采取灌服溫中散寒、益氣健脾的中藥制劑，如：溫腎益脾湯等組方治療[13]，并同時配合益生菌灌服，促進(jìn)腸道菌群重新建立。治療期間控制犢牛牛乳攝入，并觀察犢牛脫水程度，脫水嚴(yán)重時須適時補(bǔ)液，并預(yù)防繼發(fā)感染。

營養(yǎng)性腹瀉主要原因飼養(yǎng)、管理不合理造成，重在改善飼養(yǎng)、提高管理。預(yù)防措施包括：制定合理的飼喂時間點，達(dá)到每日定時飼喂；觀察每頭犢牛的采食情況，溜邊犢牛重點看護(hù)，確保犢牛母乳攝入量在合理范圍，不出現(xiàn)暴飲暴食的犢牛；冬季或季節(jié)更迭溫差較大晝夜時，改善犢牛舒適度，增加墊草厚度，冬季厚度應(yīng)保證不低于10 cm，做好防風(fēng)工作，舍內(nèi)飼養(yǎng)要做好防潮保證舍內(nèi)干燥。

3.2 感染性腹瀉的治療及預(yù)防

對于牛產(chǎn)腸毒素大腸桿菌病及沙門氏菌均可選擇磺胺類藥物治療，根據(jù)犢牛體重選擇肌注劑量，同時根據(jù)個體的脫水程度進(jìn)行補(bǔ)液強(qiáng)心，平衡機(jī)體酸堿[14]。筆者經(jīng)實際操作后發(fā)現(xiàn)，犢牛嚴(yán)重腹瀉時需大量補(bǔ)液，單次補(bǔ)液量約為犢牛體重的8%～10%效果較好，以保證機(jī)體正常代謝與脫水損耗。大腸桿菌類的感染治療應(yīng)注意避免大劑量使用抗生素，防止大腸桿菌快速死亡后，產(chǎn)生內(nèi)毒素導(dǎo)致機(jī)體代謝失衡，此外，在治療時也可以給犢牛投喂內(nèi)毒素吸附劑。

對于病毒性腹瀉目前暫無有效抗生素可用，根據(jù)實際情況更多以大劑量補(bǔ)液調(diào)整電解質(zhì)、補(bǔ)充能量、輔助強(qiáng)心、平衡酸堿、利用外源物質(zhì)收斂、并配合中草藥組方例如：寬腸止痢散、解毒清水湯罐服緩解病癥[13]，可緩解犢牛腹瀉癥狀。

目前對于隱孢子蟲還沒有較好的治療藥物，但有實驗曾經(jīng)證實大蒜素對隱孢子蟲就有較好的治療效果[15-16]，在實際治療中需要對癥治療，預(yù)防二次感染。球蟲治療需要先驅(qū)蟲，可以使用“百球清”或是磺胺嘧啶類藥物，再進(jìn)行止瀉強(qiáng)心補(bǔ)液，貧血的犢?？梢钥紤]在安全條件下輸血或注射維生素K以提高機(jī)體造血功能，預(yù)防其他繼發(fā)感染[17-18]。針對寄生蟲導(dǎo)致的腹瀉需要驅(qū)蟲，同時配合消炎處理，首先選擇適合的驅(qū)蟲方案治標(biāo)，目前驅(qū)蟲藥多以伊維菌素和阿苯達(dá)唑為主；止瀉補(bǔ)液的同時也需適度增加抗生素，由于寄生蟲對機(jī)體的入侵也必然出現(xiàn)細(xì)菌感染及腸道潰瘍，故在整理治療方案時需要綜合考慮。

繁育場哺乳犢牛腹瀉的預(yù)防需要從檢疫、飼養(yǎng)管理、免疫等多方面加強(qiáng)。首先，在檢疫管理上需要注意病原控制，病原檢疫是個源頭工作，繁育牛場可繁母牛入場前，必須檢疫合格無病原攜帶后方可入場，對于病原攜帶著堅決禁止入場，定期篩查做到牛場內(nèi)部凈化。其次，環(huán)境消毒永遠(yuǎn)都是最基礎(chǔ)的防控方案，特別注意高發(fā)期的消毒管控，做到徹底無死角才能保證消毒成功。對于繁育場飼喂，目前國內(nèi)肉用繁育場多以母仔混養(yǎng)為主，這就需要盡量做到在犢牛哺乳前對母牛乳房進(jìn)行消毒，以此保證犢牛采食過程中攝入病原風(fēng)險概率的降低。在飼喂上仍需要犢牛飼養(yǎng)員按時飼喂，防止?fàn)倥Ｒ虿墒衬概Ａ坎环€(wěn)定出現(xiàn)消化不良，繼而誘發(fā)其他病源性感染。最后為免疫注射，對于病毒性腹瀉的預(yù)防，目前國內(nèi)更多的是在使用疫苗免疫注射，降低牛群感染的風(fēng)險。

4 小 結(jié)

目前，國內(nèi)肉牛繁育母牛場養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖型式差異較大，結(jié)合哺乳犢牛腹瀉發(fā)病特點與場內(nèi)實際養(yǎng)殖情況，針對性地制定合理防控方案，降低發(fā)病風(fēng)險，才是今后肉牛繁育場預(yù)防哺乳犢牛腹瀉的重點工作。