【摘 要】本文以南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)為例論述基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，闡述連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的結(jié)構(gòu)要求，以門(mén)店運(yùn)營(yíng)為例，從學(xué)生工作內(nèi)容、校內(nèi)指導(dǎo)教師工作內(nèi)容及要求、校外指導(dǎo)教師隊(duì)伍要求、項(xiàng)目考核方式等方面探索連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)模式的實(shí)施。

【關(guān)鍵詞】高職院校? 連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)? 現(xiàn)代學(xué)徒制? 創(chuàng)業(yè)能力? 培養(yǎng)路徑

【中圖分類(lèi)號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2019）10C-0175-04

高職院校是培養(yǎng)職業(yè)型、技能型、應(yīng)用型人才的重要陣地，兼具職業(yè)教育和高等教育的雙重功能?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》明確指出，“加快現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，深化產(chǎn)教融合、校企合作，培養(yǎng)數(shù)以?xún)|計(jì)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才”。2015年《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見(jiàn)》將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育當(dāng)作深化高等教育綜合改革的突破口，并進(jìn)一步明確了高等院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的總目標(biāo)為：到2020年建立健全課堂教學(xué)、結(jié)合實(shí)踐、自主學(xué)習(xí)、文化引領(lǐng)、指導(dǎo)幫扶融為一體的高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系。

現(xiàn)代學(xué)徒制被認(rèn)為是高職院校進(jìn)行工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的有效途徑之一。通過(guò)這一模式，學(xué)生不僅能夠?qū)W會(huì)手藝，還能利用學(xué)到的技術(shù)營(yíng)生，解決生存問(wèn)題，即自我雇傭，這就是一種創(chuàng)業(yè)。例如合伙人模式等商業(yè)模式，亦十分適合學(xué)生從被雇傭到參與企業(yè)創(chuàng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。因此，通過(guò)培養(yǎng)徒弟（學(xué)生）的技術(shù)能力，輔之以創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，可作用于其創(chuàng)業(yè)行為。

一、高職院校學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)、內(nèi)容和特征

（一）大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)

自國(guó)家推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)以來(lái)，我國(guó)創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展較為迅速，主要體現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)支持、創(chuàng)業(yè)教育（培訓(xùn)）、創(chuàng)業(yè)教育研究等方面。但仍存在著高校校際創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展程度不平衡、創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、創(chuàng)業(yè)教育體系不完善等問(wèn)題。

高職院校學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的總目標(biāo)是：根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?、?zhuān)業(yè)技能，通過(guò)多種方式，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)精神，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)和機(jī)會(huì)挖掘的能力，構(gòu)建學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維、知識(shí)體系，增強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)自我雇傭，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，緩解學(xué)生就業(yè)壓力，服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)。

（二）大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)內(nèi)容及特征

創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)相比一般專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)有所不同，它更重視創(chuàng)業(yè)者綜合能力的運(yùn)用，以及創(chuàng)業(yè)者對(duì)綜合形勢(shì)的研判，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者具備多種素質(zhì)，因此，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)是多方面的培養(yǎng)。第一，創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)。創(chuàng)業(yè)精神培養(yǎng)包括了創(chuàng)業(yè)意識(shí)、機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)等多方面內(nèi)容。一個(gè)人是否具有創(chuàng)業(yè)精神，是其是否會(huì)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的先決條件，也是日后在創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中能否度過(guò)各種困難和挫折的主要意識(shí)動(dòng)力來(lái)源。第二，專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)。盡管在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中出現(xiàn)了基于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的創(chuàng)業(yè)，以及不基于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的創(chuàng)業(yè)，但不可否認(rèn)的是，專(zhuān)業(yè)能力是部分大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的基石。特別是對(duì)于商科類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生而言，商業(yè)技能是創(chuàng)業(yè)能力其中的一個(gè)要素。專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)，包括了專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)、市場(chǎng)及行業(yè)等宏觀市場(chǎng)認(rèn)知、經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)、企業(yè)管理及創(chuàng)業(yè)相關(guān)的法律知識(shí)等。第三，解決問(wèn)題能力培養(yǎng)。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，鍛煉分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。解決問(wèn)題的能力包括了問(wèn)題發(fā)現(xiàn)、問(wèn)題分析、解決問(wèn)題等，其作用在于大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中能夠整合資源或自我調(diào)整。第四，社會(huì)能力培養(yǎng)。該能力主要包括構(gòu)建社會(huì)網(wǎng)絡(luò)、人脈、團(tuán)隊(duì)管理等方面。

在培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力過(guò)程中，其創(chuàng)業(yè)能力應(yīng)當(dāng)具備以下幾個(gè)特征：一是專(zhuān)業(yè)性。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大多數(shù)和其在學(xué)校所受到的教育有很大的關(guān)系，而良好的專(zhuān)業(yè)技能是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)，在專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生會(huì)更了解這一行業(yè)，對(duì)商業(yè)、公司有更清晰的了解，整合、協(xié)調(diào)了他們的各類(lèi)能力。二是創(chuàng)造性。創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的本身就是創(chuàng)新和創(chuàng)造的過(guò)程。市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，它要求創(chuàng)業(yè)者能抓住市場(chǎng)機(jī)遇，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，快速響應(yīng)。這需要大學(xué)生具備創(chuàng)造性思維。創(chuàng)造性思維具有新穎獨(dú)特、靈活性強(qiáng)等特點(diǎn)，和一般思維不同的是，它包括了分析、發(fā)散、直覺(jué)等多方面的思維能力。三是實(shí)踐性。創(chuàng)業(yè)活動(dòng)本身就是一個(gè)實(shí)踐的過(guò)程，對(duì)于高職院校學(xué)生而言，創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)更是蘊(yùn)藏在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中。僅僅具備知識(shí)技能是不夠的，還需要通過(guò)實(shí)踐來(lái)熟練技能。高職院校在學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中可以利用工學(xué)結(jié)合優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)實(shí)踐不足的問(wèn)題。

二、基于現(xiàn)代學(xué)徒制的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的結(jié)構(gòu)要求

根據(jù)我國(guó)創(chuàng)新型國(guó)家建設(shè)，以及廣西職業(yè)教育發(fā)展戰(zhàn)略的客觀要求，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院以強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)教育為目標(biāo)，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，以師資隊(duì)伍建設(shè)為重要抓手，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的理論研究和教材建設(shè)，積極探索符合學(xué)生的創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送更多具有時(shí)代精神的創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型人才。

培養(yǎng)“雙創(chuàng)型”人才，一方面，要求“雙創(chuàng)型”人才應(yīng)該具備較為完備的知識(shí)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)，不僅僅局限于專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還應(yīng)當(dāng)具備必要的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知;另一方面，“雙創(chuàng)型”人才在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過(guò)程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)具備一定的創(chuàng)業(yè)者特質(zhì)，如團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、契約精神等。

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生能力培養(yǎng)目標(biāo)主要面向各類(lèi)商場(chǎng)、超市、便利店等連鎖零售行業(yè)的應(yīng)用型高技能人才，其定位目標(biāo)在學(xué)生畢業(yè)時(shí)能夠達(dá)到店長(zhǎng)一級(jí)的技能水平，掌握包括倉(cāng)儲(chǔ)、采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)、選址等各方面的技能。故在此基礎(chǔ)上，結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，應(yīng)提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，使學(xué)生具備獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的能力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。

三、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的實(shí)踐

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)模式的實(shí)施

從2016級(jí)開(kāi)始，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院分別將“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”“創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施”兩門(mén)課程正式納入人才培養(yǎng)方案中作為必修科目。其中，“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”放在第二學(xué)期開(kāi)設(shè)，“創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施”通過(guò)第三、四學(xué)期的推行以學(xué)生申請(qǐng)項(xiàng)目并以項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程型考核作為學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)定和學(xué)分獲得的評(píng)定方式與標(biāo)準(zhǔn)。

“通過(guò)提供真實(shí)門(mén)店讓學(xué)生真正經(jīng)營(yíng)成為門(mén)店的經(jīng)營(yíng)者、管理者，并學(xué)會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”，鍛煉學(xué)生成長(zhǎng)為優(yōu)秀店長(zhǎng)，使部分學(xué)生具備獨(dú)立開(kāi)設(shè)門(mén)店進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的能力，以此為出發(fā)點(diǎn)，校內(nèi)創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地以“Today南職校園店+104連鎖門(mén)店”為載體，以真實(shí)門(mén)店讓學(xué)生開(kāi)展門(mén)店經(jīng)營(yíng)與管理。

依托現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式，采用“校企互動(dòng)，雙向介入”的模式，由企業(yè)師傅及校內(nèi)教師共同帶領(lǐng)學(xué)生開(kāi)展校內(nèi)實(shí)體門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理。由學(xué)生分班組，輪流承接實(shí)體門(mén)店運(yùn)營(yíng)。在Today南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園店則由企業(yè)任命店長(zhǎng)，學(xué)生進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)、門(mén)店陳列等相關(guān)技能實(shí)訓(xùn)，在104連鎖門(mén)店則由學(xué)生組建的虛擬公司來(lái)承擔(dān)運(yùn)用，自負(fù)盈虧。

大一上學(xué)期，給學(xué)生啟蒙創(chuàng)業(yè)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)精神，普及基本創(chuàng)業(yè)知識(shí)。大一下學(xué)期，讓學(xué)生在商業(yè)計(jì)劃書(shū)課堂上以模擬公司形式運(yùn)營(yíng)，并結(jié)合實(shí)訓(xùn)室寫(xiě)一份商業(yè)計(jì)劃書(shū)，團(tuán)隊(duì)管理課程鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)管理能力。同時(shí)，開(kāi)始讓學(xué)生在老師的輔導(dǎo)下，進(jìn)行104連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理。

依據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式，由校企共同制定“學(xué)生→學(xué)徒+準(zhǔn)員工→員工+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室→門(mén)店”發(fā)展路徑，通過(guò)學(xué)校教師與企業(yè)師父聯(lián)合傳授的方式，進(jìn)行人才培養(yǎng)。在傳統(tǒng)的現(xiàn)代學(xué)徒制模式下，以創(chuàng)新工作室為依托，融入大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。

對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生通過(guò)結(jié)合相關(guān)課程，與“團(tuán)隊(duì)式”教學(xué)方法相結(jié)合，學(xué)生自行組建模擬公司，按公司結(jié)構(gòu)進(jìn)行組織管理，在1～2名經(jīng)驗(yàn)豐富的教師指導(dǎo)下，共同完成一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)或者企業(yè)實(shí)訓(xùn)。如2016級(jí)學(xué)生就成立了6個(gè)模擬公司，分別為琪雅有限責(zé)任公司、傾心有限責(zé)任公司、頑童有限責(zé)任公司、妝顏有限責(zé)任公司、水立方有限責(zé)任公司、酒久商業(yè)計(jì)劃書(shū)，項(xiàng)目計(jì)劃覆蓋了化妝品、護(hù)膚品、日用品、食品、玩具、酒業(yè)、乳業(yè)等多種行業(yè)。學(xué)生根據(jù)自己模擬公司的類(lèi)型，建立組織結(jié)構(gòu)，繪制組織結(jié)構(gòu)架設(shè)圖，并進(jìn)行任職，如設(shè)置財(cái)務(wù)部、運(yùn)營(yíng)部等，每個(gè)公司在老師的指導(dǎo)下，均有自己完整的商業(yè)計(jì)劃書(shū)。

（二）創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)—— 以門(mén)店運(yùn)營(yíng)為例

1.學(xué)生工作內(nèi)容。（1）門(mén)店調(diào)研：主要客群、客流以及消費(fèi)習(xí)慣;競(jìng)爭(zhēng)情況;商品貨源、品質(zhì)、結(jié)構(gòu)和價(jià)格等情況;該店目前急需解決的具體問(wèn)題;門(mén)店所能提供的促銷(xiāo)支持;投入產(chǎn)出分析等。（2）在以上調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定本組擬將為該店經(jīng)營(yíng)的時(shí)間段、主題、策略和目標(biāo)（盡可能地量化）等，并形成項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)PPT。（3）計(jì)劃方案經(jīng)老師和店長(zhǎng)審閱同意后（文字版，有店長(zhǎng)和老師簽字），與店方落實(shí)本組經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需要支持的具體條件。（4）提前一周與店方溝通，配合并督促門(mén)店做好準(zhǔn)備。（5）在確認(rèn)條件準(zhǔn)備充分的前提下，全組組員在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，輪流開(kāi)展為期一個(gè)月的實(shí)際運(yùn)營(yíng)工作。（6）在實(shí)訓(xùn)中應(yīng)注意收集運(yùn)營(yíng)前一周（正常無(wú)假日的可比周）和經(jīng)營(yíng)期間累計(jì)的銷(xiāo)售、促銷(xiāo)支出（含期間發(fā)生的費(fèi)用以及商品促銷(xiāo)降價(jià)等折扣折讓金額），并作環(huán)比分析，為本組的經(jīng)營(yíng)總結(jié)準(zhǔn)備數(shù)據(jù)。（7）經(jīng)營(yíng)結(jié)束后，各組應(yīng)及時(shí)對(duì)策劃實(shí)施進(jìn)行總結(jié)，并寫(xiě)出實(shí)訓(xùn)總結(jié);請(qǐng)店長(zhǎng)審閱總結(jié)報(bào)告并對(duì)促銷(xiāo)組及其組員給予評(píng)價(jià)（評(píng)語(yǔ)、評(píng)分），店長(zhǎng)評(píng)價(jià)經(jīng)簽封后轉(zhuǎn)交給任課老師（在本組實(shí)訓(xùn)周結(jié)束后的一周之內(nèi)）。此外，還請(qǐng)?jiān)谠摽偨Y(jié)文稿的基礎(chǔ)上另做一個(gè)配套的PPT，并配上本組在實(shí)訓(xùn)中的重要照片。老師將統(tǒng)一安排課堂展示（各組的實(shí)訓(xùn)策劃書(shū)和總結(jié)PPT）并講評(píng)。（8）各組順序：按項(xiàng)目策劃書(shū)審核通過(guò)的先后順序，原則上，先通過(guò)的提前安排，各組的實(shí)訓(xùn)全部安排在6月底以前完成。（9）各組盈虧自負(fù)。

2.校內(nèi)指導(dǎo)教師工作內(nèi)容及要求。（1）指導(dǎo)教師聯(lián)系學(xué)生，學(xué)生向老師匯報(bào)工作的準(zhǔn)備、開(kāi)展、結(jié)果等方面的情況。指導(dǎo)教師要收集學(xué)生工作情況的照片、圖片，并填寫(xiě)項(xiàng)目實(shí)施情況表。（2）指導(dǎo)教師就各組相關(guān)的銷(xiāo)售情況，任意從該組抽取同學(xué)提問(wèn)，以考量學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中的參與度，并分享經(jīng)驗(yàn)。（3）已完成的小組，指導(dǎo)教師要求每個(gè)小組做項(xiàng)目實(shí)施匯報(bào)，并將小組完成項(xiàng)目?jī)?nèi)容作為推文提交協(xié)會(huì)作新聞發(fā)布。（4）每次工作會(huì)議召開(kāi)期間，指導(dǎo)教師要匯報(bào)項(xiàng)目工作進(jìn)展情況。（5）指導(dǎo)教師輔助學(xué)生進(jìn)行門(mén)店運(yùn)營(yíng)，對(duì)學(xué)生的疑問(wèn)進(jìn)行解答。（6）指導(dǎo)教師應(yīng)對(duì)學(xué)生運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行分析指導(dǎo)。

3.校外指導(dǎo)教師隊(duì)伍要求。（1）具有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。（2）對(duì)學(xué)生運(yùn)營(yíng)情況給予分析指導(dǎo)。（3）收集學(xué)生運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)、圖片、材料，作為考核依據(jù)。（4）參與工作會(huì)議，每次會(huì)議需匯報(bào)指導(dǎo)情況。

4.項(xiàng)目考核方式。（1）把項(xiàng)目實(shí)施的效果和學(xué)生在實(shí)施項(xiàng)目過(guò)程中的表現(xiàn)作為課程考核的主要依據(jù)?？偡?課堂授課教師評(píng)分+企業(yè)指導(dǎo)老師評(píng)分+項(xiàng)目指導(dǎo)老師評(píng)分。（2）設(shè)置業(yè)績(jī)銷(xiāo)售（以交易額總和為主要依據(jù)）評(píng)獎(jiǎng)，予以一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

四、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)模式實(shí)踐成效

（一）成功孵化的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

依托創(chuàng)新工作室的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)和指導(dǎo)教師的指導(dǎo)，學(xué)生“O2O校園創(chuàng)新工作室”項(xiàng)目作為學(xué)校第一批入駐校級(jí)創(chuàng)業(yè)院的項(xiàng)目，已經(jīng)正常開(kāi)展2年，每年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到10萬(wàn)元。目前是學(xué)校創(chuàng)業(yè)園項(xiàng)目獲得繼續(xù)支持的為數(shù)不多的首批依然保持活力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。而該項(xiàng)目也為老師帶領(lǐng)學(xué)生開(kāi)展課程實(shí)訓(xùn)提供了場(chǎng)地業(yè)務(wù)支持。

2016級(jí)學(xué)生在編制商業(yè)計(jì)劃的學(xué)習(xí)中和老師的指導(dǎo)下，完成并不斷完善自己的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，2017年1月成立獨(dú)衣無(wú)二DIY設(shè)計(jì)公司，成功入駐校級(jí)創(chuàng)業(yè)院，目前處于正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，業(yè)績(jī)案例有飛揚(yáng)乒協(xié)社團(tuán)服裝定制、向日葵藝術(shù)團(tuán)服裝定制、校學(xué)生會(huì)服裝定制，2017年實(shí)際運(yùn)作的近三個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額分別為，5月?tīng)I(yíng)業(yè)額4645.5元，6月?tīng)I(yíng)業(yè)額2273.94元，9月?tīng)I(yíng)業(yè)額4450元。盡管仍處于公司初創(chuàng)期，發(fā)展較為緩慢，營(yíng)業(yè)額尚不能和創(chuàng)業(yè)多年的公司相比，但該公司在老師的指導(dǎo)下不斷拓展業(yè)務(wù)，穩(wěn)步發(fā)展。

（二）學(xué)生能力得到進(jìn)一步提高

學(xué)生根據(jù)在創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn)實(shí)踐過(guò)程中，得到了全方位的鍛煉，所發(fā)現(xiàn)的進(jìn)銷(xiāo)存、財(cái)務(wù)管理、宣傳策劃等不同環(huán)節(jié)的問(wèn)題開(kāi)展設(shè)計(jì)分析，通過(guò)在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)檢驗(yàn)，讓建議性方案變成了操作性強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)方案。其中，僅一個(gè)年級(jí)圍繞門(mén)店?duì)I銷(xiāo)分析的有6個(gè);圍繞門(mén)店的倉(cāng)儲(chǔ)管理分析的有1個(gè);優(yōu)化門(mén)店商品經(jīng)營(yíng)的3個(gè)。

創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地在教師的指導(dǎo)和學(xué)生的積極參與下，2015年實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)額為28萬(wàn)元。2016年實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)額70萬(wàn)。

其中創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目—— 霜淇淋項(xiàng)目，完全由學(xué)生根據(jù)真實(shí)產(chǎn)品和真實(shí)環(huán)境開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。在項(xiàng)目9月份實(shí)施的將近10天時(shí)間內(nèi)，共完成銷(xiāo)售額18800元。與同期企業(yè)的其他校外門(mén)店相比銷(xiāo)售都是排在前列的。

2016年在104門(mén)店這一創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目基地，在2016年5～10月期間，門(mén)店的月?tīng)I(yíng)業(yè)額已經(jīng)達(dá)到3萬(wàn)元。

五、總結(jié)存在的不足

現(xiàn)代學(xué)徒制是高職院校進(jìn)行工學(xué)結(jié)合教學(xué)的重要培養(yǎng)模式之一，在學(xué)生技能學(xué)習(xí)方面效果明顯，結(jié)合專(zhuān)業(yè)技能，輔之以相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，有助于提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。但是，現(xiàn)代學(xué)徒制在學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)過(guò)程中仍存在很大的局限。

首先，基礎(chǔ)環(huán)境的限制。各高職院校在創(chuàng)新教育與實(shí)踐方面有著優(yōu)秀的歷史傳統(tǒng)和學(xué)院氛圍，培育出了一大批優(yōu)秀的創(chuàng)新人才。但是在創(chuàng)業(yè)活動(dòng)方面，因受到基礎(chǔ)環(huán)境的限制，獲得的硬件支持還不夠，與人才培養(yǎng)模式結(jié)合不夠緊密。例如，部分創(chuàng)業(yè)孵化器、創(chuàng)業(yè)街、眾創(chuàng)空間目前仍停留在基礎(chǔ)服務(wù)功能建設(shè)上，在創(chuàng)業(yè)資源整合、創(chuàng)業(yè)教育等方面的功能還明顯不足。

其次，客觀條件的限制。高職院校商科類(lèi)專(zhuān)業(yè)雖然在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面有一定的優(yōu)勢(shì)，但在創(chuàng)新方面主要依靠商業(yè)模式創(chuàng)新，以實(shí)物或者技術(shù)來(lái)進(jìn)行突破創(chuàng)新或直觀展現(xiàn)存在一定的困難，創(chuàng)業(yè)方面也比較欠缺技術(shù)支持，商科類(lèi)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體現(xiàn)更多的是在經(jīng)營(yíng)過(guò)程，經(jīng)濟(jì)效益需要時(shí)間沉淀，短期內(nèi)呈現(xiàn)有限。而工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)往往能夠掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能，畢業(yè)后一般作為技術(shù)人員在公司負(fù)責(zé)相關(guān)工作，但缺乏商業(yè)類(lèi)的知識(shí)，落地運(yùn)作缺乏一定的商業(yè)技能輔助，因此進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的學(xué)生有限。

再次，學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面仍有顧慮，缺乏堅(jiān)定的創(chuàng)業(yè)精神。主要原因在于大多數(shù)學(xué)生家庭難以給予創(chuàng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支持，也并不認(rèn)可大學(xué)生創(chuàng)業(yè)行為，希望學(xué)生按時(shí)畢業(yè)（下轉(zhuǎn)第187頁(yè)）（上接第177頁(yè)）尋找一份自給自足的工作，可以緩解家庭經(jīng)濟(jì)壓力，學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情很容易就被澆滅。此外，盡管學(xué)校出臺(tái)了鼓勵(lì)創(chuàng)新工作的相關(guān)文件并且給予立項(xiàng)，但是在具體執(zhí)行的過(guò)程中缺乏指導(dǎo)性、操作性文件，使得專(zhuān)業(yè)在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的具體做法上缺乏指導(dǎo)。例如，創(chuàng)新工作室的建設(shè)指導(dǎo)、建設(shè)要求、設(shè)備經(jīng)費(fèi)建設(shè)的下達(dá)不及時(shí)，使用審批程序煩瑣，導(dǎo)致經(jīng)費(fèi)無(wú)法及時(shí)使用到項(xiàng)目上，影響項(xiàng)目的繼續(xù)發(fā)展。

最后，師資力量有限。目前學(xué)校在創(chuàng)業(yè)教育方面存在一個(gè)誤區(qū)，即沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的老師教不好創(chuàng)業(yè)教育，其實(shí)不然，就像醫(yī)生沒(méi)有得過(guò)那么多病，但他依然會(huì)治病。但是，這并不意味著教師就不需要再學(xué)習(xí)再培訓(xùn)了。大多數(shù)創(chuàng)業(yè)課程的老師沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)系統(tǒng)完整的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)，而企業(yè)方面的人員也沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)創(chuàng)業(yè)教育，更多的是提供企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，在傳授知識(shí)方面的技能也不如教師，具有成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)又愿意投身創(chuàng)業(yè)教育的天使導(dǎo)師較少，難以滿(mǎn)足創(chuàng)業(yè)教育需求。

【參考文獻(xiàn)】

[1]鐘毓.現(xiàn)代學(xué)徒制下高職院校學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)模式構(gòu)建研究——以XX院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)為例[J].教育現(xiàn)代化，2018（3）

[2]韓雅楠.“政校企合作，課崗證融通”辦學(xué)育人模式的構(gòu)建與實(shí)施——以烏海職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].中外企業(yè)家，2018（36）

【基金項(xiàng)目】廣西教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2019年度資助經(jīng)費(fèi)重點(diǎn)課題（2019A039）階段性研究成果

【作者簡(jiǎn)介】鐘 毓（1989— ），女，湖北武漢人，碩士，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級(jí)信息系統(tǒng)項(xiàng)目管理師，研究方向：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、企業(yè)管理。

（責(zé)編 王 一）