余飛

[摘 要]提出了草果是重要的香料及藥用植物，是獨(dú)龍江鄉(xiāng)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要品種，對(duì)我鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有十分重要的意義。對(duì)獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果種植現(xiàn)狀的調(diào)查，提出了對(duì)草果栽培地的培育管理，控制和降低草果病蟲害，采取積極有效的措施，提高坐果率和單產(chǎn)，提升加工工藝，生產(chǎn)綠色安全草果等措施，通過采用科學(xué)的提質(zhì)增效改造技術(shù)，全面鞏固草果產(chǎn)業(yè)建設(shè)成果，使草果成為我鄉(xiāng)林下經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。

[關(guān)鍵詞]草果;改造;獨(dú)龍江鄉(xiāng)

[中圖分類號(hào)]S567.239 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 前言

草果是藥、香味食用兩大品種之一，食用量大于藥用量。其具有燥濕健脾、除痰截瘧的功能，主治脘腹脹滿、痞滿嘔吐、瘧疾寒熱之癥。獨(dú)龍鄉(xiāng)地處緬甸北部，位于高黎貢山以西的獨(dú)龍江流域河谷地帶，土壤、氣候自然條件很適合草果生長(zhǎng)，由于草果生產(chǎn)用工量少，受益時(shí)間長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高而且由于草果生長(zhǎng)，他能必須在50/0左右的林下生長(zhǎng)，不與其它農(nóng)作物爭(zhēng)地，不僅可以充分利用優(yōu)越的林下資源，增加農(nóng)民收入，還可以保護(hù)常綠闊葉林，涵養(yǎng)水源，保護(hù)水土，為農(nóng)業(yè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，因此草果成了獨(dú)龍江鄉(xiāng)林業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要栽培品種。

根據(jù)《怒江州扶貧攻堅(jiān)總體方案》，全面實(shí)施草果低產(chǎn)提質(zhì)增效改造，力爭(zhēng)2020年州草果面積達(dá)140萬(wàn)畝以上，我們2013年至2016年3年對(duì)我鄉(xiāng)草果林下面積進(jìn)行了全面調(diào)查以期了解草果種植現(xiàn)狀，探索查果低產(chǎn)提質(zhì)增效的改造技術(shù)措施及草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略。

2 獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

獨(dú)龍江鄉(xiāng)是怒江州草果種植時(shí)間較晚、種植規(guī)模較少的鄉(xiāng)，2008年技術(shù)員才開始深入各村組進(jìn)行草果種植培訓(xùn)工作，當(dāng)時(shí)，有60戶左右的農(nóng)戶，開始林下粗放種植草果，隨后在整鄉(xiāng)推進(jìn)整族幫扶的推動(dòng)下，2018年全鄉(xiāng)達(dá)到了6.8萬(wàn)畝的林下草果種植面積，使草果成為獨(dú)龍江鄉(xiāng)林下經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè).

由于草果種植技術(shù)簡(jiǎn)單，用工量少，受益時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，也使獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了無(wú)序、自由的發(fā)展?fàn)顩r，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）種植地零散，草果種植呈“半野生”狀態(tài)。由于地域條件的局限和草果生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求，造成了草果種植地的零散，形成了科學(xué)管理技術(shù)推廣的難度較大，對(duì)草果不同生長(zhǎng)時(shí)期的經(jīng)營(yíng)管理不及時(shí)，沒有發(fā)芽期的水肥管理，也不進(jìn)行必要的人工輔助受粉工作，形成草果種植“半野生”狀態(tài)。

（2）種植農(nóng)戶管理粗放，鄉(xiāng)域內(nèi)無(wú)草果技術(shù)支撐。種植農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)理沒有形成對(duì)草果施肥管理的習(xí)慣，隨著草果逐年生長(zhǎng)，需肥量逐漸增多，原有土壤養(yǎng)分減少，不足以供給草果樹營(yíng)養(yǎng);草果種植農(nóng)戶無(wú)培土管理概念，種植的草果因地任其生長(zhǎng)，使得“從生”的草果面積變成“散生”的草果林地面積，造成單位面積植株數(shù)花序數(shù)量明顯減少，落果增加，產(chǎn)量下降。

（3）加工工序落后，效益低下，同時(shí)造成了林業(yè)資源的大量損失。我鄉(xiāng)草果烘烤以薪材為主。烘烤草果需要大量的薪材，這對(duì)獨(dú)龍江鄉(xiāng)森林資源的消耗無(wú)疑是十分巨大的

3 獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果的低產(chǎn)提質(zhì)增效改造技術(shù)

結(jié)合我鄉(xiāng)的自然條件以及草果的生產(chǎn)現(xiàn)狀，若要大力發(fā)展草果產(chǎn)業(yè)，在無(wú)法進(jìn)行大量擴(kuò)大種植的條件下，必須對(duì)原有的低產(chǎn)草果面積進(jìn)行提質(zhì)增效改造，其提質(zhì)增效改造技術(shù)措施有以下幾個(gè)方面：

（1）通過營(yíng)養(yǎng)手段“伐密補(bǔ)稀”的方法，改造低產(chǎn)草果面積成為適應(yīng)環(huán)境。由于經(jīng)營(yíng)管理粗放，普遍成為“散蓬”或“枯萎”現(xiàn)象是草果面積低產(chǎn)的主要原因。在正常情況下，出現(xiàn)“散蓬”現(xiàn)象時(shí)表現(xiàn)為草果面積蔭蔽度過高，需要進(jìn)行伐除過密的蔭蔽度樹木或?qū)κa蔽度樹木進(jìn)行修枝，以增加光照度;反之出現(xiàn)“枯萎”現(xiàn)象時(shí)則表明草果面積的光照度過強(qiáng)，蔭蔽度降低，需要人工補(bǔ)種植樹木進(jìn)行蔭蔽度的調(diào)整。這一技術(shù)措施是我鄉(xiāng)草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。是獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展從單純地完全依賴自然資源發(fā)展，走向利用自然資源發(fā)展的關(guān)鍵。

（2）加強(qiáng)“建蓬”和“固蓬”工作，保證低產(chǎn)草果面積的單位密度。在完成蔭蔽度調(diào)整后，必須對(duì)散生的“散蓬”草果地進(jìn)行移植“建蓬”，以增加草果植株數(shù)量。在移植“建蓬”時(shí)，應(yīng)盡量移植開花較晚的植株，這與我鄉(xiāng)氣候條件關(guān)系十分密切，4月低前大多低溫低濕，不利于開花結(jié)實(shí)。對(duì)“枯萎”草果面積進(jìn)撫育管理，以加強(qiáng)“固蓬”工作，伐除病殘植株，加強(qiáng)水肥管理，有利于快速提高草果面積的單位植株數(shù)量。

（3）加強(qiáng)草果面積地的撫育管理。我鄉(xiāng)的低產(chǎn)草果面積地通常沿襲傳統(tǒng)模式，是完全依賴自然資源的發(fā)展模式。因此，加強(qiáng)對(duì)低產(chǎn)草果面積地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已成為獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果面積地提質(zhì)增效改造的主要措施。

（4）加強(qiáng)病蟲害防治管理。加強(qiáng)對(duì)草果病蟲害管理，做好測(cè)報(bào)和防治工作。病蟲危害會(huì)造成減產(chǎn)，又對(duì)草果果品形態(tài)、外觀、質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。目前隨著草果種植面積增大，種苗調(diào)運(yùn)的頻繁開展，獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果病蟲害時(shí)有發(fā)生。因此，必須以“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，做好檢疫工作，加強(qiáng)對(duì)草果病蟲害的研究，加強(qiáng)農(nóng)戶對(duì)病蟲防治的指導(dǎo)工作，制定合理有效的防治措施，變治理為預(yù)防。若發(fā)生病蟲害應(yīng)盡量采用生物防治措施，以保證花粉傳媒昆蟲的安全。若需采用化學(xué)防治，必須采用低毒、高效的藥物。

（5）加大科技支撐力度。加強(qiáng)對(duì)草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐力度，加大科學(xué)技術(shù)在草果產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，如在植物生長(zhǎng)期噴施促花王3號(hào)，均衡草果產(chǎn)量的大小年、花蕾、幼果期和果實(shí)膨大期噴施狀果蒂靈，以增粗呆蒂、防落花、提高受粉能力，提高坐果率，確保草果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

（6）探索加工工藝，生產(chǎn)綠色安全草果。草果加工主要是烘烤。烘烤成本高，產(chǎn)品品質(zhì)低，大量消耗森林資源。經(jīng)考察：應(yīng)使用低溫回風(fēng)式烘烤爐，由風(fēng)扇取代人工入窖翻動(dòng)程序。使其燃料消耗、電力消耗和人工成本等指標(biāo)大幅下降，且烘烤出的草果苯并芘（a）含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，滿足國(guó)家食品安全衛(wèi)生要求。該設(shè)備烘烤出來(lái)的草果顏色為棕紅色，香味純正，在市場(chǎng)上有較高的銷售價(jià)格

4 結(jié)語(yǔ)

獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果種植已經(jīng)達(dá)到獨(dú)龍江鄉(xiāng)草果適應(yīng)區(qū)的極限，已 無(wú)法進(jìn)行大面積的擴(kuò)大種植。因此，獨(dú)龍江鄉(xiāng)的草果產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作應(yīng)放到對(duì)草果低產(chǎn)面積地的提質(zhì)增效改造方面，通過采取科學(xué)的提質(zhì)增效改造技術(shù)，全面鞏固草果產(chǎn)業(yè)建設(shè)成果，才能使草果成為獨(dú)龍江鄉(xiāng)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)

[參考文獻(xiàn)]

[1] 中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所.云南植物志[M].北京：科學(xué)出版社，1997.

[2] 明建鴻，胡耀華草果產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)分析[J].中藥材，2004（06）.

[3] 尹安強(qiáng)，王芳艷，楊永紅，等，我國(guó)草果研究文獻(xiàn)的分析[J].中國(guó)醫(yī)藥指南，2014（34）.