池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)專欄

池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)和池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（IPA/IPRS）是一項(xiàng)現(xiàn)代化的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，最早在美國(guó)興起。在漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大背景下，池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)和IPRS逐漸得到國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員的重視，近年來(lái)，浙江、安徽、江蘇等地修建了多條IPRS系統(tǒng)，并取得了顯著效益。為增進(jìn)讀者對(duì)IPRS的了解，本刊將對(duì)IPRS的建造和技術(shù)管理進(jìn)行連續(xù)介紹，供學(xué)習(xí)參考。

增氧推水設(shè)備（WWU）—水體交換和池塘水體流動(dòng)

IPRS技術(shù)的核心是要讓整個(gè)養(yǎng)殖池塘的水體保持更有效和不停的充氣與混合，并且讓這些經(jīng)充分充氣的池水不斷地流經(jīng)每條流水槽。要使大量水體流動(dòng)，傳統(tǒng)方法通常需要消耗巨大的能量。但是，新型的增氧推水設(shè)備采用低壓力、大風(fēng)量的鼓風(fēng)機(jī)為一組安裝在水下限定區(qū)域的曝氣管輸氣，其運(yùn)行效率非常高。因?yàn)榭諝獗粚?dǎo)入曝氣管，它們能把小氣泡釋放在水體中，并與水體充分接觸。這個(gè)理念實(shí)際上就是用了一種大規(guī)模的氣提式增氧方法。這一舉措產(chǎn)生的混合氣水被限制在底部的導(dǎo)流罩中，從而使上升的氣水團(tuán)在其作用下形成很強(qiáng)的定向水流。這種水的運(yùn)動(dòng)很大，從而產(chǎn)生了大的水流和慣性，能夠在很短時(shí)間內(nèi)能使整個(gè)池塘的水在池塘內(nèi)形成環(huán)流。我們充分利用這種增氧推水設(shè)備的功能來(lái)不斷地將水體流經(jīng)每條養(yǎng)殖流水槽和在池塘內(nèi)大循環(huán)。這個(gè)作用越大，其驅(qū)動(dòng)的水循環(huán)和水的混合速率就越大。定向的水流運(yùn)動(dòng)也提供了一種收集大量固體廢棄物的好方法，能把由魚(yú)類產(chǎn)生的糞便等集中于流水槽下游的集污區(qū)（也稱滯留區(qū)QZ）。集污區(qū)在最下游部分形成（一般在流水槽下游的3m～5m處），此處作為廢棄物沉淀收集區(qū)域。

鼓風(fēng)機(jī)對(duì)推水設(shè)備和曝氣混合的參數(shù)需求：（1）鼓風(fēng)機(jī)必須經(jīng)久耐用；（2）最小指標(biāo)是170m3/h氣體輸出；（3）鼓風(fēng)機(jī)的輸出功率因型號(hào)大小和曝氣管在水下的深度而變化；（4）一個(gè)IPRS系統(tǒng)需要至少3個(gè)～4個(gè)鼓風(fēng)機(jī)。

推水設(shè)備的關(guān)鍵部分——曝氣管：（1）建議采用帶有Aero-tube商標(biāo)和藍(lán)彩條的曝氣管；（2）該曝氣管的效率為2.25m3/m/h；（3）該操作要求適用于特定的曝氣管水下深度，最好是1m～1.25m。

IPRS系統(tǒng)流水槽的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)——固定式和浮式流水槽的描述與建造

從池塘體積與養(yǎng)殖產(chǎn)量的關(guān)系來(lái)看，商業(yè)化規(guī)模的循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)在設(shè)計(jì)上和大小上都須與大池塘體積相匹配。從這個(gè)方面考慮，IPRS系統(tǒng)的大小在設(shè)計(jì)時(shí)要能滿足流水養(yǎng)殖的產(chǎn)能需要。數(shù)個(gè)試驗(yàn)結(jié)果表明，如果管理適當(dāng)，這些池塘的常規(guī)產(chǎn)量約為25,000kg/公頃。我們發(fā)現(xiàn)，在設(shè)計(jì)成擁有（至少）2個(gè)流水槽的IPRS系統(tǒng)，能夠開(kāi)展連續(xù)的多級(jí)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式，利用IPRS養(yǎng)殖技術(shù)的生產(chǎn)成本比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖減少30%～40%。通常是采用一套有3個(gè)流水養(yǎng)殖槽的系統(tǒng)可使年產(chǎn)量達(dá)到最優(yōu)化。其中的兩個(gè)主要養(yǎng)殖流水槽放養(yǎng)的魚(yú)類，使其達(dá)到最適產(chǎn)量，并在進(jìn)行收獲的時(shí)間上至少有3個(gè)月的時(shí)間差，形成一種錯(cuò)開(kāi)的生產(chǎn)模式。而第三個(gè)流水槽主要是為前兩個(gè)主要養(yǎng)殖槽提供配套的魚(yú)種。第三條流水槽從大小來(lái)說(shuō)，通常設(shè)計(jì)得較小一些。因此，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)一般為3條流水槽，平均水深為2m～2.5m。

目前，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)通常采用不同品種或多級(jí)養(yǎng)殖方式，只要把不同規(guī)格的魚(yú)類放養(yǎng)在不同的流水槽中養(yǎng)殖即可。像養(yǎng)豬或牛那樣，為了確保養(yǎng)殖和飼料效率，飼養(yǎng)動(dòng)物要分成不同的規(guī)格。池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)在管理上也采用了這一簡(jiǎn)單的技術(shù)。因?yàn)轸~(yú)類被養(yǎng)殖在特定的區(qū)域，通過(guò)不斷地充氣增氧，所以能夠獲得最高的成活率和最優(yōu)的攝食效率。最后，可能也是最重要的一點(diǎn)，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)在管理上要遵循其原理，從而保證養(yǎng)殖的成功率和降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)件組裝

建好的流水槽示范圖

當(dāng)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者采用池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)，并要付諸實(shí)踐時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：首先，對(duì)所選池塘的外形和結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，使其能夠滿足該技術(shù)和達(dá)到其效率的要求。一旦池塘改造完畢，就要考慮在池塘的哪個(gè)特定位置來(lái)建造養(yǎng)殖流水槽。通常需要考慮的因素包括：水深、電路接入、魚(yú)類或飼料的運(yùn)輸、設(shè)施的管理和養(yǎng)殖流水槽與場(chǎng)內(nèi)其它養(yǎng)殖設(shè)施位置之間的關(guān)聯(lián)等。一旦選定了地點(diǎn)，就要把這個(gè)選址準(zhǔn)備好用于IPRS系統(tǒng)的建造。如果計(jì)劃建造一套浮動(dòng)式養(yǎng)殖系統(tǒng)，那么就要制定出一套不同的設(shè)計(jì)和建造方案。由于固定式IPRS系統(tǒng)的設(shè)施和生產(chǎn)效率高，因此大多數(shù)的池塘養(yǎng)殖戶都會(huì)采用固定式IPRS系統(tǒng)。

IPRS流水槽的池壁位置要定位于池塘內(nèi)。通常，最靠近塘埂的池壁要緊貼著塘埂而建，并與塘埂平行。然后其它的池壁就以此為起點(diǎn)依次建造。流水槽墻基會(huì)略高于土池的池底（高出10cm～12cm）。這些墻基為鋼筋混泥土，這樣能更好地支撐每一個(gè)墻體。地基的大小依據(jù)池底土壤的類型和穩(wěn)定性確定，但通常要建60cm寬、50cm深的鋼筋混凝土地基，其長(zhǎng)度要覆蓋到整個(gè)墻體。要用鋼筋（1.5cm）來(lái)加固地基。墻體要用磚混砌成或者用混凝土澆筑成直立的墻體。特別需要注意的是要在沿墻體每3m～4m處建一個(gè)混凝土柱子來(lái)加固墻體結(jié)構(gòu)。在地基的很多處的鋼筋末端要留出來(lái)延伸進(jìn)入到跑道池的池底部分，以使墻體地基與池底部分有一個(gè)硬連接。當(dāng)墻體和下游的靜水區(qū)建成后，再用混凝土在流水槽底部澆筑成10cm厚的池底。

最后再用鋼筋網(wǎng)鋪設(shè)在池底來(lái)加固跑道養(yǎng)殖池的底部。流水養(yǎng)殖槽的池底要建成平坦、光滑的表面，并與集污區(qū)的底部在同一水平面連接起來(lái)。附錄中的圖紙?zhí)峁┝艘恍┝魉夭宀鄣慕Y(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)能做在池壁墻體上，用于安裝攔魚(yú)設(shè)施。建議流水槽的上、下游分別預(yù)留2個(gè)插槽，其深度為5cm～7cm，寬度大約在6cm～7cm。

集污區(qū)作為流水養(yǎng)殖槽底部的一部分由澆筑而成，且與跑道底部在相同的標(biāo)高。集污區(qū)的末端建一個(gè)40cm～50cm高的矮墻（在2m以上水深的流水槽中，該墻高度可以為80cm）。流水養(yǎng)殖槽外周的墻體都延伸并與集污區(qū)矮墻相連。增氧推水設(shè)備在流水槽中產(chǎn)生水流，流經(jīng)矮墻，在集污區(qū)矮墻處形成小的渦流或靜流區(qū)，這樣就可以沉淀和收集魚(yú)類固體廢棄物。另外，在流水槽墻的頂部留有凹槽，該凹槽通常深6cm～8cm、寬6cm～10cm，用于安裝直徑為6cm～7cm的輔助增氧管道。