李程澤

摘要：本文主要探討了濱州城郊采摘旅游的開發(fā)策略，首先概述了城郊采摘旅游的發(fā)展，接著分析了濱州城郊采摘旅游開發(fā)存在的問題，并根據(jù)存在的問題提出了解決的對策。

關鍵詞：濱州 城郊 采摘旅游

中圖分類號：F592 ?文獻標識碼：A ?文章編號：1009-5349（2019）06-0070-02

一、城郊采摘旅游發(fā)展概述

（一）城郊采摘的內涵

所謂采摘是指人們不斷收集與摘取食品，諸如，瓜果、蔬菜、茶葉等。農民亦通過采摘售賣瓜果等經(jīng)濟作物，作為主要的收入來源。隨著時代的快速發(fā)展，我國社會經(jīng)濟也隨之快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。因此，我國旅游業(yè)發(fā)展也勢頭越發(fā)強勁，人們也越來越青睞于選擇旅游的方式來歡度假期。在旅游的時候，人們在對物質方面提出一定的需求的同時，對精神方面也提出一定的需求，這些需求均能夠促進旅游業(yè)的快速發(fā)展，使其具有返璞歸真、修身養(yǎng)性的特點?；诖耍覈_始重視城郊采摘經(jīng)營，目前已經(jīng)對其進行專門化的組織與開發(fā)，最終以一種新型的旅游形式來吸引游客，這種形式即城郊采摘旅游。通過這種形式的旅游，旅游者能夠在體驗采摘的過程中感受旅游的快樂，同時更加輕松地欣賞美景，其具有一個基本的載體，即以具有綠色化、生態(tài)化等特點的鄉(xiāng)村風光為主。這種新型的旅游活動形式發(fā)揮出重要的作用，不僅能夠促進社會快速發(fā)展，還能夠帶來經(jīng)濟效益與社會效益。

（二）城郊采摘旅游的特點

（1）地域季節(jié)性。對于采摘旅游而言，旅游活動的開展，主要是依靠當?shù)剞r業(yè)資源和自然資源來進行的。隨著本地季節(jié)的不斷更替，會有不同的可供采摘的農業(yè)作物，且氣候條件的變化會影響當?shù)氐闹饕烧糜涡问?。詩云：春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。處于春季時，人們賞桃花，辦桃花會，摘蘋果李子櫻桃等春季作物;夏季時，人們以避暑為目的，吃西瓜品葡萄，消暑度假;金秋時節(jié)，人們寄情于中秋明月，食秋梨飲菊酒;冬天，萬籟俱寂，雖然沒有時令水果供給采摘，屬于淡季，但是人們仍可以踏雪尋梅。總而言之，在各種季節(jié)氣候的影響下，采摘目標和農業(yè)景觀的形式也是不同的。

（2）鄉(xiāng)土性。在時代快速發(fā)展的同時，我們的生活水平也隨之而提高，基于此，人們對旅游的要求也越來越高，尤其向往具有原生態(tài)性的旅游。也就是說，人們希望自己在旅游過程中能夠呼吸到新鮮的空氣，體驗大自然的樂趣，在旅游過程中體會真正的鄉(xiāng)村風光，體驗大自然帶來的心曠神怡的感覺。因此，大部分的采摘園都以滿足游客這一需求進行設計建造，選擇鄉(xiāng)土氣息更加濃厚的郊區(qū)開展旅游開發(fā)項目。

（3）客源的集中性。對于來自城市的游客來說，大多數(shù)人對鄉(xiāng)村的生產生活、農業(yè)活動不夠熟悉，也使得他們對這些內容更加好奇。所以，人們非常愿意到這里來體驗其中的樂趣。就城郊采摘旅游數(shù)據(jù)分析，如今其客源市場被定位為城市居民，這就說明城郊采摘旅游的該特點比較顯著，即集中性。

（4）全方位的體驗性。城郊采摘活動的開展，具有重要的作用，比如，能夠把人們的多種感官積極調動起來，尤其人們在采摘園的時候，除了可以觸摸到豐富多樣的植物之外，還能了解到每一種植物的習性和形狀，采摘到自己所喜歡的水果。這就說明，城郊采摘旅游具有重要的功能：其一，人們能夠獲得全方位的體驗，其二，在這個過程中人們能夠獲得更多的快樂。

（三）濱州采摘旅游現(xiàn)狀

濱州位于黃河下游、魯北平原，地處黃河三角洲尾閭，北臨渤海，東與東營市接壤，南和淄博市毗鄰，西同德州市和濟南市搭界，是山東的北大門。濱州市在著力培育旅游支柱產業(yè)工作中，明確將鄉(xiāng)村旅游升級為重點產業(yè)。濱州市有熱帶水果區(qū)常年種植香蕉、火龍果、檸檬等熱帶水果以及櫻桃、圣女果、葡萄、蘋果、梨等本地水果的采摘園，共建有園子50多個。濱州市圍繞著“文化生態(tài)之旅”的特色旅游，對景區(qū)的道路路政進行規(guī)劃，對旅游基礎設施加以建設，并對特色旅游產業(yè)村進行協(xié)調統(tǒng)一。還配套了完善景區(qū)交通標識、觀景臺以及公共交通工具、旅游廁所、旅游道路等旅游基礎設施，積極構建城鄉(xiāng)均質、景村共用的公共服務設施和服務體系。

二、濱州城郊采摘旅游開發(fā)存在的問題

（一）缺乏健全的城郊采摘管理體制和機構

目前，濱州城郊旅游觀光采摘園還缺乏統(tǒng)一化的管理，制度方面也不是很完善。濱州城郊旅游產業(yè)園區(qū)的農林部門、水利部門、建設部門以及宣傳部門等方面，都有著各自的管理標準。在旅游項目的開展中各自為政，導致了多頭管理的情況，從而難以進行統(tǒng)一的調控。

（二）濱州城郊采摘產品開發(fā)深度不夠

采摘旅游，本質上是讓游客參與進來，在享受自己采摘的樂趣的同時，也能感受大自然的氣息。但是目前在濱州城郊的旅游設施上，大部分的采摘園只有采摘項目這一種，過于單調。采摘旅游在設計上，要秉持參與性原則、突出特色原則和文化性原則。而在當前的濱州城郊采摘園區(qū)的內部開發(fā)設計上，大部分旅游設計都存在共性問題，即游客參與度低，采摘過程單調乏味，與文化的有機融合少。這些都難以滿足大部分客人的采摘需求，更沒法帶來良好的采摘體驗。

（三）缺乏創(chuàng)新理念，采摘籌備資金渠道少

城郊采摘旅游如果想逐步實現(xiàn)發(fā)展的效益最佳化，那么就必須從多學科的角度對問題展開分析，要不斷對城郊采摘園的建設規(guī)劃方案進行科學的理論性的優(yōu)化，來確保采摘園內的各個基礎項目能夠協(xié)調發(fā)展下去。不過，從實際的發(fā)展狀況而言，濱州城郊采摘園在經(jīng)營管理上存在一定的片面性，而在濱州城郊采摘旅游發(fā)展規(guī)劃方面，缺少一定的系統(tǒng)性、科學性。在濱州城郊采摘園的發(fā)展過程中，一些管理人員只從經(jīng)濟利益的角度來思考，而忽視了事物的客觀發(fā)展規(guī)律，為了獲取更大的經(jīng)濟效益，違背植物的正常生長規(guī)律，一些該進行生長保護的地區(qū)，卻開展采摘活動，而且還修建了觀光游覽道路，這在無形中就使得濱州城郊的一些果品在培育過程當中就遭受到了損害，徒增了沒有必要的額外成本投入。同時，在濱州城郊采摘園區(qū)的發(fā)展過程當中，工作人員缺乏一定的創(chuàng)新理念，在宣傳方面循規(guī)滔距，導致采摘籌備資金渠道少，難以從多方面籌集到資金，使得濱州采摘園區(qū)的發(fā)展停滯不前。

三、濱州城郊采摘旅游開發(fā)的策略

（一）積極健全濱州城郊采摘旅游組織機構，優(yōu)化管理

（1）打造高效運作的濱州城郊采摘旅游管理機構。對于濱州城郊采摘旅游而言，在景區(qū)的開發(fā)管理等方面要優(yōu)化結構，統(tǒng)一管理。因此，需要基層人員群策群力，參與到濱州采摘旅游管理機構的研發(fā)上來，構建采摘業(yè)務、住宿業(yè)務、餐飲業(yè)務的管理體系。更加完美地實現(xiàn)濱州城郊采摘活動的開發(fā)管理建設。

（2）合理利用人力資源，完善人力資源分配機制。對于濱州城郊采摘的工作人員來說，要合理利用人力資源管理，健全人力資源管理體系，保證選人要精、分崗要優(yōu)、辭人有理的制度。對各部門的員工要不定期進行績效考核，并且把績效考核的結果作為工作人員進行崗位調整以及季末評優(yōu)評先的主要根據(jù)。優(yōu)化崗位津貼以及加上相關的獎懲機制，不斷激發(fā)企業(yè)的工作人員在崗位上的競爭意識，使得他們給企業(yè)帶來更大的價值。

（3）打造功能完善的濱州城郊采摘旅游信息系統(tǒng)。對于濱州城郊旅游采摘園來說，要不斷優(yōu)化完善旅游咨詢服務體系，在大數(shù)據(jù)時代的基礎下，給前來采摘的游客，精準提供符合他們心理預期的高水平，高質量的生態(tài)旅游服務項目，以吸引他們到濱州來進行采摘旅游，為濱州城郊的采摘旅游帶來更多的經(jīng)濟效益。

（二）注重挖掘科學技術優(yōu)勢，不斷研發(fā)新品種

為了更好地發(fā)展城郊采摘旅游，需要充分發(fā)揮其優(yōu)勢之處，即科技、人才、生態(tài)等，不僅要引入新的科學技術，也要保證能夠和濱州本地傳統(tǒng)農業(yè)技術完美結合，使濱州城郊采摘旅游的品種不斷豐富。具體做到以下幾點：其一，就濱州城郊旅游采摘而言，需要及早確定其主導產業(yè)，即主力的采摘項目，與濱州城郊旅游采摘有關的一系列采摘技術與產品等方面也要積極采取措施促進其發(fā)展，同時對旅游采摘產品不斷進行分析，最終明確如何發(fā)展主導產業(yè)。其二，文化知識要不斷加強，積極打造一個以科學決策為核心的專家團隊。為了發(fā)展濱州城郊采摘旅游，積極發(fā)揮專家學者的作用，尤其在重大采摘旅游項目的開發(fā)中，能夠針對性地提出問題，確保項目順利“上馬”。其三，特色蔬果不斷優(yōu)化，在發(fā)展本土溫帶蔬果品種的同時不斷引入外地特殊品種。除此之外，還要投入精力對本土品種進行嫁接改良，形成本土特色品種，吸引游客。同時保證采摘產品的多樣化，使其采摘園的產品結構及時得到調整，這就需要不斷試驗、篩選相關水果蔬菜。

（三）積極創(chuàng)新理念，從多個渠道籌備采摘資金

在新的時代下，要不斷轉變思想，而對于濱州城郊采摘旅游而言，需要有更加符合時代的個性化發(fā)展理念。城郊采摘不應只拘泥在單純的采摘項目上，也可以配套城郊觀光旅游、城郊酒店、城郊餐飲、城郊游樂園等一系列特色項目。要結合濱州的實際情況，合理運用濱州特有的地域文化等優(yōu)勢，來打造濱州獨有的城郊觀光采摘園項目。以此形成濱州特色的城郊采摘品牌。同時也要在思想意識上進行深刻轉變，認識到如今的觀光采摘園是一種群雄并起的新型旅游項目。城郊采摘旅游既可以讓游客們感受到大自然帶來的美妙感覺，又能享受到田園風光帶來的樂趣，還能體驗到郊區(qū)特有的農家老院子，感受山東的農業(yè)文化。在進行思想轉變的同時，也需要政府和社會各界人士對于濱州城郊采摘園予以支持。這就需要政府部門要對濱州城郊采摘園的建設推廣給予一定的扶持，提出更多的優(yōu)惠政策，吸引社會資本來濱州進行采摘項目的投資建設，從而不斷提升完善濱州城郊旅游業(yè)的多渠道融資體系。

四、結語

綜上所述，要提升和發(fā)展濱州城郊采摘旅游，這就需要多方面共同協(xié)作，充分發(fā)揮濱州的區(qū)位優(yōu)勢，合理運用科技來規(guī)劃城郊的采摘旅游項目。濱州城郊采摘旅游要積極健全現(xiàn)有的基礎設施建設，并學習其他城市的采摘旅游模式，不斷進行產業(yè)升級和結構優(yōu)化。同時摸索出濱州特色的城郊采摘旅游模式，健全市場監(jiān)管，來不斷吸引社會資本加入投資，以此促進濱州城郊旅游的變革。帶動旅游景區(qū)的農民實現(xiàn)共同富裕，為濱州體驗經(jīng)濟的產業(yè)升級帶來新的能量

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責任編輯：于蕾