鄭佳星

摘 要：人們的生活水平不斷提高，生豬的需求量也在不斷提升，但生豬市場價格浮動并不明顯，且生豬養(yǎng)殖的飼料和人工成本卻在不斷攀升，生豬養(yǎng)殖本就屬于微利行業(yè)，這進一步壓縮了生豬養(yǎng)殖的利潤空間，生豬養(yǎng)殖場的生存壓力也越來越大。分析了生豬養(yǎng)殖場飼料成本的控制方法。

關鍵詞：生豬養(yǎng)殖場;飼料成本;控制方法

文章編號：1004-7026（2019）08-0113-01? ? ? ? ?中國圖書分類號：F326.3? ? ? ? 文獻標志碼：A

生豬養(yǎng)殖雖是微利行業(yè)，但其市場需求量巨大，生豬養(yǎng)殖場的生存價值就不可忽略。為了進一步提升經(jīng)濟效益和回報率，增強生豬養(yǎng)殖人的營業(yè)信心，在拓寬營銷渠道和改變盈利模式的基礎上，還需要對養(yǎng)豬成本進行有效的控制[1]，達到開源節(jié)流的目的。養(yǎng)豬成本主要包括仔豬成本、飼料成本、防疫和醫(yī)藥成本、營銷成本、人工成本、用房和設備成本、死亡損失成本等等，這里主要討論的是飼料成本。

1? 影響生豬養(yǎng)殖場飼料成本的因素

在所有的生豬養(yǎng)殖成本中，飼料成本可達到70%左右，如果飼料成本過高，生豬市場價格再理想都無濟于事，因此最大程度地利用飼料有利于挖掘最大的經(jīng)濟效益。影響飼料成本控制的因素有以下幾點。

①飼料浪費。飼料浪費有可能因為配方選擇不當、加工過程中和貯存過程中的耗損或破壞及喂養(yǎng)過程中的過量供應等[2]。②飼料利用率低。利用率體現(xiàn)在營養(yǎng)率是否達標，營養(yǎng)配比是否合適，飼喂量是否依據(jù)季節(jié)、性別、發(fā)育期、體重及健康狀況而調(diào)整等。③核算不當。科學合理的計劃、記錄和核算可以幫助飼養(yǎng)者了解飼料使用進度，并及時根據(jù)實際飼養(yǎng)情況控制成本。

2? 生豬養(yǎng)殖場控制飼料成本的方法

養(yǎng)殖企業(yè)的飼料成本是成本管控的重點，如何最大限度節(jié)約糧食成為生豬養(yǎng)殖業(yè)的一個重大問題。飼料的配方、加工以及貯存過程中都有可能引起飼料浪費、損耗、利用率低等問題。

2.1? 建立成本核算及分析體系

建立成本核算體系并制定明細表，可以幫助養(yǎng)殖者了解成本的構成因素、構成比例、支出頻率、成本體量、平均成本等，幫助養(yǎng)殖者合理利用資金，發(fā)現(xiàn)或總結成本浮動的原因，通過多種渠道了解飼料市場，了解季節(jié)差、時間差和價格差等[3]。若條件允許，可借助信息技術或數(shù)據(jù)平臺來核算并監(jiān)控成本，幫助養(yǎng)殖者分析復雜數(shù)據(jù)，總結發(fā)展趨勢，拓展參考層面等。

2.2? 科學管理飼料配方

選用營養(yǎng)價值高而價格低的飼料原料可以提高飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率，找到滿足營養(yǎng)與控制成本的最佳結合點。飼料配方的科學管理需要依據(jù)生豬的生長環(huán)境、生長階段、營養(yǎng)需求等進行調(diào)整，否則可能會造成飼料搭配不合理、營養(yǎng)不均衡等問題。避免出現(xiàn)小豬吃乳豬料，中豬吃小豬料，大豬吃中豬料的現(xiàn)象，了解市場上新型飼料的使用情況，尋找當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廢棄的或成本合適的可利用飼料資源，在保證營養(yǎng)及安全的情況下加以利用。

2.3? 控制飼料的浪費及耗損

生豬飼料在加工、飼喂以及保存過程中的浪費或耗損是可以控制甚至完全可以避免的。為了達到減少浪費和損耗的目的，需要制定相應的飼料管理計劃。飼料加工機械需要定期保養(yǎng)，加工時需要充分粉碎飼料且攪拌均勻，加工過程需要做到安全清潔且操作規(guī)范。飼料放置空間和飼喂設施需合理設計，選擇全進全出的飼養(yǎng)方式，飼喂用量要合理控制。飼料儲藏和保管應考慮地理條件和氣候條件，做好災害預防工作。另外，飼料需要定期清潔和消毒，去除因長期放置而產(chǎn)生的不良物質(zhì)，正確選擇并使用消毒液。

2.4? 減少疫病造成的飼料浪費

從仔豬防疫和飼料防疫入手，避免發(fā)生豬疫病，影響生豬的正常生長發(fā)育，出現(xiàn)母豬生產(chǎn)能力下降等問題。在目前常規(guī)防疫方法的基礎上，飼養(yǎng)者要不斷了解并學習推動養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展的經(jīng)驗和方法，根據(jù)自身發(fā)展程度自主研究或引進相關人才來幫助防疫防災。

總之，生豬養(yǎng)殖業(yè)是一個微利且風險較高的行業(yè)，在養(yǎng)殖成本控制中要以控制飼料成本為重點，結合不斷提高的生產(chǎn)技術和管理水平，同時控制好由此產(chǎn)生的管理成本和人工成本，做好生豬養(yǎng)殖場總成本的管理和控制工作，提高生豬養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

參考文獻：

[1]蔡天藍.內(nèi)部控制在規(guī)模豬場中飼料成本控制及應用[J].中國經(jīng)貿(mào)，2016（20）：226.

[2]魏曉博，顧永昆.我國生豬養(yǎng)殖的資源價值流核算比較研究[J].經(jīng)濟地理，2018，38（5）：152-160+207.

[3]李金容，魯必均.淺析控制養(yǎng)豬場飼料成本的關鍵因素和措施[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（4）：127.