毛比超

摘要：肉牛養(yǎng)殖中，如何減少養(yǎng)殖成本，提升肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益是養(yǎng)殖戶關(guān)注的主要問題之一，而利用粗飼料降解技術(shù)將難以消化利用的粗飼料轉(zhuǎn)化為肉牛易吸收利用的飼料是一個重要的解決手段。簡述了粗飼料降解劑的應(yīng)用原理和應(yīng)用技術(shù)，可為肉牛養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞：粗飼料降解劑技術(shù);肉牛養(yǎng)殖;應(yīng)用

中圖分類號：S823 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B ? ? ? ?文章編號：1007-273X（2019）07-0033-01

當(dāng)前農(nóng)牧民的肉牛養(yǎng)殖方式大多比較落后，一般延續(xù)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。粗飼料在肉牛養(yǎng)殖中占有很大的比例。凡干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的飼料均屬粗飼料，包括青草、作物秸稈等。粗飼料一般特點是含粗纖維多，適口性差，不易消化。不同類型的粗飼料的質(zhì)量差別較大，一般嫩的優(yōu)于老的，綠色的優(yōu)于枯黃的，葉片多的優(yōu)于葉片少的。常用的優(yōu)質(zhì)粗飼料有：甘薯藤、花生藤、干青草、槐葉粉等。這類飼料粗纖維含量較低，一般18%～30%。木質(zhì)化程度低，適口性好，也比較容易消化，蛋白質(zhì)和維生素也較全面。而實際生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)粗飼料的供應(yīng)有季節(jié)性，因此會出現(xiàn)季節(jié)性不平衡，此時有些農(nóng)戶會以稻草、玉米秸稈等營養(yǎng)價值較低的粗飼料來飼喂肉牛，但這些粗飼料因品質(zhì)差，不易被肉牛吸收消化，導(dǎo)致肉牛的飼養(yǎng)周期延長，影響了肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。因此如何將難以消化利用的粗飼料轉(zhuǎn)化為易消化吸收的飼料成了降低養(yǎng)殖成本、提高肉牛品質(zhì)的重要解決手段?；诖?，粗飼料降解劑便應(yīng)運(yùn)而生，給肉牛養(yǎng)殖帶來了新的活力。

1 ?粗飼料降解劑的作用原理

目前市場上已經(jīng)出現(xiàn)很多的粗飼料降解劑，其基本都基于同一個降解原理。以市面上常見的粗飼料降解劑“活力99系列粗飼料降解劑”為例講解其作用原理。該降解劑中主要含有復(fù)合酶制劑、益生菌、螯合微量元素、助劑、載體等。降解過程中主要發(fā)生一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)與逆反應(yīng)。載體用于將復(fù)合酶制劑中的纖維素酶、果膠酶、木質(zhì)素酶等酶與助劑相互結(jié)合，在多種酶的協(xié)同下，共同將粗飼料如玉米秸稈、稻草、谷殼等中的不易消化吸收的大分子物質(zhì)如纖維素、木質(zhì)素、粗蛋白質(zhì)等分解，形成許多小分子物質(zhì)，在復(fù)合酶作用下，經(jīng)過一段時間的生化反應(yīng)，將這些小分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為容易被消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)如葡萄糖、氨基酸等。在整個降解反應(yīng)中，粗飼料中的纖維素、粗蛋白質(zhì)、果膠等被分解成為小分子營養(yǎng)物質(zhì)，同時粗飼料中植物細(xì)胞壁被破壞，營養(yǎng)物質(zhì)得到釋放，從而大幅提高了粗飼料的吸收率及營養(yǎng)價值。此外，該系列降解劑還可以增強(qiáng)畜禽體內(nèi)的酶活性，幫助畜禽充分消化和吸收飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而有效提升飼料的利用率，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

2 ?粗飼料降解劑的使用方法

肉牛是反芻動物，日常飼料除粗飼料以外還要添加部分精飼料如能量類飼料、蛋白質(zhì)類飼料等，粗精飼料按比例混合。粗飼料主要是各種植物秸稈、稻草、谷殼等，使用粗飼料降解劑時，將400 kg干的混合粗飼料磨成粉狀，在其中加入5 kg以上玉米粉和150 g粗飼料降解劑的混合物（也可分別添加），再加入適量豆粕、0.5 kg食鹽，最后加入400～600 kg的水（夏季可用冷水，冬季用40 ℃溫水），混合攪拌均勻，密封容器，降解過程中需要不間斷放氣，降解完成后要密封保存，一般處理24 h后便可作為飼料進(jìn)行飼喂。整個過程完成后，將飼料裝在密封的容器中，壓實，之后使用時按需取用，取用完立即密封，這樣可以保證飼料能夠在一年之內(nèi)不會變質(zhì)[2]。

3 ?粗飼料降解劑在肉牛養(yǎng)殖中的使用效果

為了檢驗粗飼料降解劑在肉牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果，在當(dāng)?shù)匾患夷翗I(yè)公司進(jìn)行試驗，選擇該養(yǎng)殖基地同一個品種的肉牛50頭，年齡在6～8月齡，對其分別進(jìn)行編號，隨機(jī)分為試驗組和對照組兩組，每組25頭肉牛，除了飼喂的飼料不同以外，其余養(yǎng)殖條件都趨于一致，試驗組使用粗飼料降解劑降解以后的飼料飼喂，對照組采用傳統(tǒng)的精飼料和粗飼料搭配飼喂。飼喂過程中對兩組肉牛進(jìn)行定期觀察，出現(xiàn)異常情況及時處理。定期檢查肉牛的生長發(fā)育情況并進(jìn)行稱重，稱重選擇在早晨空腹時，并隨時做好記錄。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗組的肉牛3 d后糞便有所減少，臭味降低，生長情況較好，10 d后試驗組肉牛食量比對照組低15%左右，生長速度比對照組高25%以上，同時養(yǎng)殖場臭味也有改善，發(fā)病率也有下降，飼喂效果明顯優(yōu)于對照組?？梢姶诛暳辖到鈩┘夹g(shù)在肉牛養(yǎng)殖中有良好的應(yīng)用效果[3]。

4 ?小結(jié)

綜上所述，合理使用粗飼料降解劑技術(shù)，利用粗飼料降解劑將玉米秸稈、稻草等粗飼料轉(zhuǎn)化為易消化吸收、營養(yǎng)價值高的飼料，能夠有效提高粗飼料的利用效率，降低養(yǎng)殖成本。經(jīng)計算，一頭肉牛在生長周期中食用粗飼料降解劑降解的飼料，比使用傳統(tǒng)粗精結(jié)合飼料減少350 kg以上用量，肉牛可提前2個月出欄，整體可提高經(jīng)濟(jì)效益35%以上，因此利用粗飼料降解劑技術(shù)對肉牛養(yǎng)殖有著重要的意義，值得在肉牛養(yǎng)殖中推廣與應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張軼鳳，楊洪明，秦廷洋，等.常用粗飼料干物質(zhì)和中性洗滌纖維在瘤胃中降解規(guī)律的研究[J].飼料工業(yè)，2018（3）：59-64.

[2] 許蘭嬌，王 ?亮，劉明珠，等.不同微貯制劑處理油菜秸稈對肉牛生產(chǎn)性能及養(yǎng)分消化率影響[J].江西飼料，2017（1）：1-3.

[3] 楊欣偉.粗飼料降解劑技術(shù)在肉牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].南方農(nóng)機(jī)，2018（2）：81.