摘要：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活質量逐步提升，人們對食材質量的要求也不斷地提高，尤其是蔬菜方面，作為人們日常生活食材的必需品，質量是評定蔬菜價值的唯一標準。而北方土地資源豐富，經(jīng)歷了農業(yè)的轉型后，深受氣候影響的北方實行大棚種植，近年來，蔬菜產量在不斷提升，但與此同時，也出現(xiàn)了大批蔬菜質量不合格的情況，給人們帶來了嚴重的生命安全威脅。面對此類問題，本文通過對北方蔬菜種植環(huán)境進行分析，剖析河北懷安縣蔬菜流通質量的安全現(xiàn)狀，進一步提出蔬菜安全種植策略，希望以此提高蔬菜市場流通蔬菜的整體質量。關鍵詞：蔬菜質量;現(xiàn)狀;策略中圖分類號：S626

文獻標識碼：A

引言

北方環(huán)境并非不適合蔬菜種植，只是不合適冬季種植，也正是因為如此，造成北方冬日蔬菜價格昂貴的情況。而近年來河北懷安縣大棚種植的推廣，蔬菜大量流通于市場，也伴隨著各類蔬菜質量的問題出現(xiàn)，如營養(yǎng)價值不足、存在有毒物質等，究其原因，是大棚蔬菜種植技術不成熟，無法科學有效地應對蔬菜種植過程中通常出現(xiàn)的病蟲災害、生長缺陷等問題，不得已之下提高農藥化肥的使用，并給蔬菜噴灑催生劑，造成蔬菜質量的缺陷。只有從根本上解決問題，正視蔬菜種植，并進一步規(guī)范蔬菜市場，加強管理，檢測蔬菜質量制度，才能保證蔬菜質量，在提高蔬菜價值的同時，為懷安縣人民創(chuàng)造新的收入來源。

1影響設施蔬菜質量的因素

在河北懷安縣蔬菜種植，影響蔬菜質量的除了蔬菜營養(yǎng)價值方面的問題之外，還有一個重要的因素，即在蔬菜種植中，大量使用農藥、化肥、催生劑等。這僅僅是對種植者單方面的影響和不規(guī)范性的操作造成的蔬菜質量下降問題，而影響北方設施蔬菜質量最大的因素，是北方晝夜溫差大，溫室大棚技術不成熟。通過溫室大棚種植常識便可以得知，在長時間的高濕度、弱光下，微生物、真菌、細菌就會得到大量生長及傳播，這嚴重地影響了蔬菜的生長。技術上不成熟，處理方法上不科學，還會造成蔬菜質量下降的現(xiàn)象。而在其他影響因素中，懷安縣土地鹽堿化嚴重，是影響蔬菜質量的一個重要因素[l]。

2設施蔬菜質量安全現(xiàn)狀

2.1種植處理技術不成熟

影響蔬菜質量的三大災害有：農藥、化肥、催化劑。因為病蟲災害對蔬菜的影響，造成種植者大量使用農藥進行殺蟲，農藥本身已經(jīng)具備毒性，蔬菜在“呼吸”的過程中，自然而然地就會吸收空氣中噴灑的農藥，并沉淀在蔬菜當中，致使蔬菜帶有毒性。同時，因為蔬菜種植技術的不成熟，在當今科技力量發(fā)達的情況下，繼續(xù)用老一輩種植蔬菜經(jīng)驗來進行經(jīng)驗種植，在溫室大棚是行不通的，也正是因為如此，沒有充分了解到溫室大棚蔬菜種植技術就盲目地進行種植，應對溫室大棚種植技術，沒有規(guī)范性，導致化肥使用過度，進一步造成蔬菜質量的問題。同時，催生劑的使用，是現(xiàn)今蔬菜種植中最大的問題，也是現(xiàn)如今國內普遍存在的現(xiàn)象，在蔬菜生長過程中大量地使用催化劑，很多種植者為了搶占市場，對蔬菜進行催生、催熟工作，從幼苗開始，到蔬菜成熟，大量催化劑的使用，直接導致蔬菜的營養(yǎng)成分完全不符合標準，即便是沒有危險，也造成了人們的經(jīng)濟損失，科學、合理才是正確的蔬菜種植方法。

2.2技術及市場的問題

眾所周知，現(xiàn)如今我國溫室大棚技術已經(jīng)非常成熟，只不過，成熟的溫室大棚技術即便是能夠解決現(xiàn)如今大多數(shù)蔬菜種植的問題，懷安縣大量的蔬菜種植戶也不會采用此類技術，并不是因為不想，而是沒有雄厚的資金來建設先進技術下的溫室大棚，并且溫室大棚從建設之后種植中的各類維護費用，也是相當?shù)陌嘿F，每一個種植戶都有價值評估，也正是如此，先進的大棚技術得不到推廣，低劣的大棚技術廣泛推行，造成蔬菜質量的不斷下降，再加上不對蔬菜市場進行規(guī)范，對流通在市場的蔬菜不能進行緊密的檢查，最終只能導致蔬菜質量不斷下滑。

3設施蔬菜安全種植策略

3.1不斷提高種植戶的種植技術

想要科學合理地進行溫室大棚蔬菜種植，種植戶必須具備優(yōu)秀的種植技術，也正因為如此，必須建設相關的部門專業(yè)化的對種植戶進行專業(yè)化的培訓，讓他們具備調控溫室環(huán)境的能力，有解決蔬菜生長中遇到的問題的能力，能夠對于遇到的各類問題進行合理應對。除此之外，要加強種植戶之間的交流，組織種植戶參觀學習優(yōu)秀的蔬菜種植戶，并進行探討交流，不斷地總結經(jīng)驗，學習經(jīng)驗。

3.2強化農藥等蔬菜災害的策略

面對蔬菜三毒：農藥、化肥、催化劑，必須要加強管理，同時也必須加強種植戶面對此病蟲災害、蔬菜生長問題的處理手段，在農藥方面的使用，必須遏制，必須要以科學有效的手段進行處理，從根源處理問題，如提高溫室大棚的抗寒能力，及時更換保溫膜、及時調控溫室大棚的溫度，降低大棚內的濕度，增強大棚的透光性讓蔬菜更好地進行光合作用。在化肥使用方面，增加自然調控，科學方法的增長方式，同時，要限量催化劑的使用，絕不能為了適應市場而大量的使用催化劑，要在保證蔬菜質量的前提下進行一系列種植策略的應用[2]。

3.3加強先進的設施建設

面對先進大棚設施因資金缺陷而得不到進一步的推廣，在這方面，必須深入研究大棚設施建設技術，從各個方面入手，在保證設施質量的前提下有效降低大棚設置的造價，以此為大棚蔬菜種植提供良好的條件，進而提高大棚蔬菜種植的質量。

4結語

綜上所述，在河北懷安縣設施蔬菜種植的過程中，要不斷提高種植戶的種植技術，加強培訓工作，做好交流工作，在具體的種植中，要科學合理地對蔬菜生長問題進行處理，只有在保證質量的前提下，提高蔬菜的產量，才能進一步提高經(jīng)濟收入。

參考文獻：

[1]連青龍，張躍峰，丁小明，等.我國北方設施蔬菜質量安全現(xiàn)狀與問題分析[J].中國蔬菜，2016（7）：15-21.

[2]李琳，肖帥，張立新，等.蔬菜生產質量安全現(xiàn)狀的調查與分析——基于北京市325個蔬菜生產主體的調研[J].蔬菜.2017（12）：25-29.

作者簡介：趙占梅（1969-），女，河北張家口懷安縣，本科，高級農藝師，研究方向：現(xiàn)代園藝。