高云

摘要：“吃播秀”作為一種向觀眾展示自己直播吃飯的視頻，已經(jīng)獲得很好的發(fā)展?jié)摿?。本文從傳播學使用與滿足理論來解釋觀看“吃播”的受眾心理，并且分析了“吃播”火熱原因，以期為這種現(xiàn)象進行探討。

關鍵詞：吃播;使用與滿足理論;直播平臺

吃是人最簡單的欲望，這種看似平常普通的日常生活在互聯(lián)網(wǎng)移動媒體的包裝下顯得不再普通。發(fā)展而來的“吃播秀”除了讓人聯(lián)想到豐富的美食，還會讓人通過彈幕的形式與主播互動，這種形式在快節(jié)奏的社會下越來越受到觀眾的歡迎。

一、“吃播秀”的發(fā)展歷程

在移動媒體時代，隨著直播平臺的升級，用戶可以不受時間、地點、空間的限制，隨時隨地的進行直播。除此之外，用戶內(nèi)容細分的趨勢使得直播越來越多元化，而“吃播”這種看似平常卻又火爆的直播形式正在從小眾視野逐漸走向大眾視野。什么叫“吃播”，“吃播”屬于一種“美食真人秀”節(jié)目，也就是主播坐在攝像機頭前，向網(wǎng)友直播自己吃飯的視頻，在直播的過程中，分享美食的味道、和網(wǎng)友進行積極友好的互動。但其實這種“吃播”形式并不發(fā)源于中國，最先從韓國開始的。2014年，韓國主播樸舒妍的吃播視頻在You Tube上火爆，視頻的高點擊率獲得了一大批粉絲，隨后這種新形勢的直播也開始在中國盛行，比如，具有代表性的“大胃王密子君”“大胃王朵一”等。這種帶有觀賞和互動的直播吃飯形式，既滿足了受眾的味蕾，又增強了與主播的虛擬關系，使得越來越受到人們關注。

二、“使用和滿足”理論下“吃播秀”的受眾心理

（一）獵奇和窺探心理

獵奇心理，通俗地說，就是好奇心。為了滿足好奇心，人們總是想方設法地想要了解真相。直播吃飯和一般的電視真人秀節(jié)目在內(nèi)容和形式上有所差別，那是因為它的形式更具有生活化。這種真實的平民化視角更容易讓受眾去窺探主播的隱私，滿足他們的獵奇心理，特別是當看到一些美食主播一次直播吃掉大量的實物，更會引起受眾的好奇心理，為什么他們的食量巨大但是身材依舊姣好，在這種好奇的心理下，受眾會更積極地關注主播，進而成為更忠實的粉絲。

（二）孤獨和陪伴心理

在新華網(wǎng)所報道的《“空巢青年”應該有獨居精神》中我們可以看到，目前中國獨居的年輕人數(shù)量已經(jīng)接近2000萬，其年齡主要是在20歲到39歲的年輕人。這些年輕人背井離鄉(xiāng)去異地打工，時間久慢慢產(chǎn)生的獨居感和孤獨感油然而生。獨自生活在異鄉(xiāng)的他們，社會關系網(wǎng)絡中的強關系不斷地弱化，在城市中的弱關系不斷地強化，這種狀態(tài)使他們對于互動性較強的“吃播”產(chǎn)生依賴感。主播在直播吃飯的過程中，觀眾通過彈幕提問的形式與主播進行對話，雖然隔著屏幕，但在交流互動的過程中產(chǎn)生了一定的移情作用，也就是說主播所扮演的“陪伴角色”減輕了在異鄉(xiāng)人的孤獨感，滿足了他們需要陪伴的需求。

（三）緩解壓力和替代補償心理

快節(jié)奏的生活方式，使得人人處于一種緊張的氛圍當中，生活壓力大是每個人生活的常態(tài)。人們需要通過一定的方式進行解壓，釋放自己的壓力，而滿足自己的食欲是其中最簡單的一種。但是，在整個社會崇尚“以瘦為美”的理念之下，這種“吃欲”也被受到克制，而“吃播”恰恰是兩者的中和。觀眾在觀看大胃王吃播的過程中，產(chǎn)生了替代補償?shù)淖饔茫吹酱笪竿醭院孟窬褪亲约涸诔赃@些美食，在整個過程中，既緩解了壓力，又滿足了自己的食欲，這種補償需求使得觀眾越來越喜歡看“吃播”類節(jié)目。

三、“吃播秀”火熱的原因

（一）內(nèi)容豐富多樣

“吃播”并不僅僅靠簡單的吃東西來吸引粉絲的注意，他們在直播的過程中會通過各種新奇有趣的方式吸引觀眾的眼球。比如，一些主播在直播吃東西的過程中，會增加話題“你最喜歡的美食是什么”“最近有什么好看的劇”“你的口紅是什么牌子”等等。還有一些主播在直播中會和其他的主播連麥，增加直播歡樂的氣氛。甚至還有主播把自己的內(nèi)容分為“大胃王挑戰(zhàn)型”“美食種草型”“美食探店型”等，花樣百出。

（二）多元化的傳播平臺

隨著移動端技術發(fā)展完善，使得人人都有麥克風，也使得樂于分享美食的PGC逐漸從小眾走向大眾。這些“吃播”PGC們，可以隨時隨地進行拍攝并發(fā)布在網(wǎng)絡上進行共享。除此之外，一些視頻網(wǎng)站、直播平臺的興起，主播們可以把自己直播的視頻進行剪輯并在其中發(fā)布，有利于更好地二次傳播。另外，一些平臺設置有“美食”欄目，比如“美拍”“嗶哩嗶哩”等，這種欄目的細分有利于針對性的傳播。

（三）人氣高的商業(yè)變現(xiàn)

主播人氣高的商業(yè)變現(xiàn)主要來自于三個方面。一是觀眾，主播在直播的過程中可以收到觀眾的打賞禮物，打賞禮物按照平臺的劃分收益進行變現(xiàn)。二是主播的“明星效益”，人氣越高的主播可以收到廣告商的代言費，粉絲越多代言費越高。另外，主播也可以利用自己的人氣開自己的淘寶店、微店來售賣自己的產(chǎn)品。三是平臺，平臺可以簽約有人氣的大主播來入駐，在精品推薦欄目中推薦主播增加主播的人氣，同時也使自己的平臺獲得更多商業(yè)價值。

四、結語

“吃播秀”獲得巨大市場同時也存在一些問題。比如，內(nèi)容的同質(zhì)化、低俗化;現(xiàn)實中人際關系的弱化;管理規(guī)制問題等。這種“虛擬的狂歡”需要我們用理性的思維去分析，用警惕的意識去對待。未來的“吃播秀”更需要在互聯(lián)網(wǎng)、移動媒體的帶動下傳遞正能量、發(fā)揚中華美食。

參考文獻：

[1]劉芳秀.傳播學視角下吃播的受眾心理及盈利模式探究[J].新聞傳播，2018（09）： 57-58.

[2]白莎娜.網(wǎng)絡吃飯直播節(jié)目的內(nèi)容生產(chǎn)模式研究[D].內(nèi)蒙古大學，2016.