林愛華

摘 要：文章將通過對中職旅游專業(yè)實訓教學評價體系構建的意義進行闡述，分析在“互聯(lián)網(wǎng)+”大背景下中職旅游專業(yè)實訓教學存在的問題，進而對“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓教學評價體系的構建進行全面介紹，以期為相關院校的評價工作提供參考。

關鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”;中職旅游專業(yè);實訓教學;評價體系

中圖分類號：G712;G202 文獻標識碼：A 收稿日期：2019-04-14 文章編號：1674-120X（2019）23-0123-02

一、中職旅游專業(yè)實訓教學評價體系構建的意義

教學評價是各類教學活動都應當具備的，對于實訓類教學更是如此。這種評價體系主要是由相關評價人員根據(jù)相應的方法、理論基礎，對實訓教學進行判斷、分析、評定并且提出針對性指導意見的一種考評過程。

學校通過構建實訓教學的評價體系，能夠幫助教師、學生檢驗所學理論知識是否得到了準確的落實，進而確定其是否實現(xiàn)了實訓教學的目標。除此之外，通過評價過程中各方交流、互動的增加，能夠為實訓教學的設計提供更多參考思路，也能夠有效激發(fā)出中職學生參與實訓教學的積極性以及興趣，最終實現(xiàn)旅游專業(yè)學生綜合能力的有效提升。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓教學存在的問題

（一）互聯(lián)網(wǎng)技術未被充分運用

雖然互聯(lián)網(wǎng)信息技術已經(jīng)被廣泛普及，但是由于中職院校旅游專業(yè)涉及的方面比較多，部分教師沒有對互聯(lián)網(wǎng)技術進行充分利用，許多實訓教學未得到針對性的設計，導致學生沒有充分得到培養(yǎng)。此外，互聯(lián)網(wǎng)技術未被充分運用，使教學方法難以創(chuàng)新，很多院校也不能打造出自身的專業(yè)特色。

（二）旅游專業(yè)師資力量不充足

實訓教學能否得到充分有效的落實，取決于中職院校旅游專業(yè)師資力量。然而部分院校的教師依然按照傳統(tǒng)的教學方法進行教學，實訓教學的指導能力相對較低，加之不能有效利用先進的互聯(lián)網(wǎng)技術，使其實訓教學質量與效率都不高。

（三）理論與實踐未有效結合

部分中職院校旅游專業(yè)受制于硬件設備的落后以及師資力量的不充足，在日常教學過程中更注重于理論基礎知識的講授，而忽視了實訓教學的設計，致使許多實訓教學只能流于形式，并未有效培養(yǎng)學生的綜合能力。旅游行業(yè)屬于服務行業(yè)的一種，最重要的就是相關人員服務意識、溝通能力以及專業(yè)知識的綜合培養(yǎng)和實訓，一旦實訓教學未有效落實，就無法使學生進行全面的鍛煉。理論與實踐未有效結合，使中職院校與相應企業(yè)產生嚴重脫節(jié)，極易導致學生在畢業(yè)后應聘的過程中難以被錄用，這對學生自身以及旅游業(yè)的整體發(fā)展都會產生不良影響。

三、互聯(lián)網(wǎng)+中職旅游專業(yè)實訓教學評價體系的構建

（一）“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓教學評價體系構成要素

1.主觀要素

主觀要素主要包括校內外指導教師以及中職生等，他們是評價體系得以有效構建的重要主體以及基本構建要素。

2.客觀要素

（1）實訓教學內容：即實訓的內容應當與旅游專業(yè)的相應崗位更貼近，且重視對學生實踐、溝通等綜合能力的培養(yǎng)，這是整個評價體系中最關鍵的組成要素之一。

（2）實訓教學環(huán)境：即實訓教學的相關文件（實習計劃、任務書等）建設、校內相應教室建設以及校外相應基地建設等。實訓教學環(huán)境能夠為教學目的得以實現(xiàn)提供根本保障。

（3）實訓教學師資力量：即校內外指導教師及其實訓教學的態(tài)度、專業(yè)性等。

（4）實訓教學過程：即實訓方案是否被準確落實、指導人員是否認真以及相應指導是否科學、嚴謹?shù)取?/p>

（5）實訓教學效果：主要囊括了中職學生實操能力、安全意識、職業(yè)素養(yǎng)、合作意識、自主學習意識、專業(yè)技能掌握程度等，這是構建評價體系的最核心評價要素。

（二）“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓教學評價體系構建原則

（1）可操作性。即構建的實訓教學評價體系，應當具有評價操作方便、可行性極高的特點。所以，相關部門在構建評價體系的時候，必須根據(jù)本校的實際情況規(guī)劃評價要素以及評價方法，從而提升體系的可操作性。

（2）方向性。評價體系是衡量實訓教學質量以及規(guī)范程度的標桿，也是師生達到實訓教學最終目標的路引。因此，體系的構建必須與國家相關教育政策相符，為師生參與實訓教學指明發(fā)展方向。

（3）導向性。有關部門應當在新課標的指導下，將實訓教學的各類活動導向正確、積極的方向。

（4）科學性。評價體系構建的科學性，是評價方式是否被運用、評價目的能否實現(xiàn)的決定性因素。所以，有關部門在構建實訓教學評價體系的過程中必須科學、合理地分析現(xiàn)狀，并且以嚴謹?shù)膽B(tài)度確保評價的結果真實、準確。

（三）“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓教學評價的方法

（1）主客觀評價結合。主觀評價：屬于一種定量評價方法，即將收集、整理的各類相關資料進行具體、詳細的定量評價。客觀評價：即無法以具體、詳細的量值進行評價，而需要使用鑒定評語或者客觀分析等方式進行評價。將主客觀評價結合，可以量化評價指標，并確定指標等級。

（2）校內外評價結合。校內評價：即校內教務管理者、指導人員以及學生自身對于實訓教學整體質量進行的評價。將校內外評價結合，可以對實訓教學的整體質量以及效果進行全面評價。校外評價：即校外相應企業(yè)機構或者有關人員對于實訓教學整體質量進行的評價。

（3）相對和絕對評價結合。在對實訓教學整體質量進行評價時，很多旅游專業(yè)中職院校采用的評分等級制度會受到多方因素影響，使得部分指標不能以絕對數(shù)值進行評價。所以，在實際評價工作中，相關部門應當采用相對和絕對有機結合的方式進行評價。

（4）過程和結果評價結合。過程評價：即在整體實訓教學流程中，根據(jù)所構建評價體系的相應指標進行的評價。結果評價：即在結束實訓教學之后，根據(jù)所構建評價體系的相應指標進行的“一次性”評價。針對實訓教學流程中動態(tài)性等特征應運用過程評價，而針對實訓教學環(huán)境以及內容等要素應運用結果評價。所以，將過程和結果評價進行有機結合，能夠更加符合有關部門對實訓教學整體質量進行全面評價的需求。

（四）“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓教學評價體系構建方式

1.充分利用先進的互聯(lián)網(wǎng)技術

（1）中職院校旅游專業(yè)的指導教師應當重視對自身指導方式進行有效創(chuàng)新，并借助先進的互聯(lián)網(wǎng)通信技術對學生進行實時、動態(tài)的指導。一方面，指導教師需要對學生進行全面的了解，并在各班班干部的協(xié)助下讓學生進行每日匯報。在此過程中，教師可以通過微信群、QQ群等形式與學生進行實時溝通，對學生在日常實訓教學過程中遇到的難題進行解惑，從而充分收集學生實訓的相關資料，并為其建立大數(shù)據(jù)庫，為學生的實訓教學評價提供準確、真實的可靠數(shù)據(jù)。另一方面，教師應當及時通過郵箱、QQ或者微信等渠道將最新的理論知識推送給學生，從而確保學生能夠在第一時間更新、補充自身的知識儲備，以便提升實訓教學的整體質量。

（2）指導教師可以定期為參加實訓教學的中職院校旅游專業(yè)學生進行網(wǎng)絡指導，即借助先進的互聯(lián)網(wǎng)技術進行網(wǎng)絡會議。在此過程中能夠對學生進行階段性的評價，從而幫助學生明確自身的優(yōu)缺點，并在教師、其他學生的共同探討過程中“取長補短”。需要注意的是，在此階段性評價環(huán)節(jié)中，教師應當以激勵學生為主，不斷提升其自信心，使其能夠以更好的狀態(tài)投入下一階段的實訓教學活動中。

（3）校方應當充分利用先進的互聯(lián)網(wǎng)技術尋求與旅游相關企業(yè)的合作，進而實現(xiàn)校企聯(lián)動教學，擴展學生的實訓途徑，使其不斷積累實訓經(jīng)驗。與此同時，校方也可以邀請各個旅游企業(yè)相關工作者對學生進行網(wǎng)絡培訓講座，使學生在正式進行實訓教學前能夠對實際工作進行初步了解，以便更快適應各個崗位，最終提升實訓教學效果的準確性。除此之外，校方也應當與各個旅游企業(yè)相關人員就學生的實訓狀況開展網(wǎng)絡會議，從而在實踐中完善評價體系，完善旅游專業(yè)的教學，掌握旅游專業(yè)的最新動向，最終提升中職院校旅游專業(yè)整體的教學質量。

2.打造優(yōu)秀的專業(yè)教師團隊

教師是實踐教學評價體系能否得到順利構建的決定性因素，因此校方應當著力打造優(yōu)秀的專業(yè)教師團隊，從而提升評價體系構建的整體質量與效率，最終使學校的競爭力得以充分提升。一方面，學校應當注重優(yōu)秀教師的選聘工作，從而引進教學觀念先進、綜合能力較強的優(yōu)秀教師，并以之為核心打造先進的教師團隊。另一方面，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，校方應當促使相關教師積極進行自我提升，與時俱進，充分掌握各種先進的互聯(lián)網(wǎng)技術并將其運用到日常的實訓教學評價體系中。

3.將理論與實踐進行有機融合

指導教師需要通過與各個旅游企業(yè)、參與實訓的學生等進行及時溝通，從而明確旅游業(yè)的最新動態(tài)以及各大企業(yè)各自的實踐特色，以便使教師能夠對后續(xù)的理論知識教學進行補充以及完善，并為更多的學生提供真實可靠的實訓案例。除此之外，教師也應當借助互聯(lián)網(wǎng)技術豐富學生的實訓途徑以及實訓資源，使學生在不斷的實踐中將理論與實踐結合。通過不斷的實踐，教師可以借助互聯(lián)網(wǎng)技術與各個旅游企業(yè)有關人員進行實時的網(wǎng)絡評價，豐富實訓教學的評價途徑。在此過程中需要注意的是，應當以校方的評價為主，以社會各界的評價為輔。

總之，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，互聯(lián)網(wǎng)、手機App等在中職旅游專業(yè)已經(jīng)被廣泛應用?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅能夠為教師、學生提供大量的資源，也能夠為校方實訓教學的創(chuàng)新、相關評價體系的構建提供更多的可行性參考，從而全方位提升中職旅游專業(yè)整體的教學質量，這是符合新時期教育觀念的。

參考文獻：

[1]單金貞.談中職學校旅游管理專業(yè)實訓室及實訓基地的建設[J].旅游縱覽（下半月刊），2017（11）：161-162.

[2]孫茜雯.中職旅游人才培養(yǎng)模式研究[D].武漢：華中師范大學，2016.