單喜雙 王加美 周根中 王權(quán) 王建國(guó)

摘 要 當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+”深刻的影響著每一個(gè)普通人的生活，也在逐漸影響著高等職業(yè)教育領(lǐng)域，“觀賞魚養(yǎng)殖”是水族和水產(chǎn)專業(yè)的必修課程，作為傳統(tǒng)的偏重理論教學(xué)的“觀賞魚養(yǎng)殖”課程已經(jīng)不再適用于當(dāng)前的形勢(shì)。如何在“互聯(lián)網(wǎng)+”與“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的時(shí)代特色背景下進(jìn)行課程改革成為了我們課程改革的重要努力方向，當(dāng)前基于現(xiàn)代學(xué)徒制的職業(yè)教育體系正在全國(guó)范圍內(nèi)試點(diǎn)展開，作者結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)課程改革實(shí)施過程中遇到的問題進(jìn)行了一些思考和分析。本文總結(jié)了全國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽一等獎(jiǎng)“水族創(chuàng)客訓(xùn)練營(yíng)”課程的實(shí)施情況，以供大家交流探討。

關(guān)鍵詞 互聯(lián)網(wǎng)+ 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 水產(chǎn)現(xiàn)代學(xué)徒制 水族課程

中圖分類號(hào)：G712 ??????????????????????????????????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ???DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2019.07.030

The?Exploration?and?Practice?of?the?Aquatic?Apprenticeship?Core?Course?"Aquatic?Animal?Training?Camp"?under?the?Background?of?"Internet?+?Double?Creation"

SHAN?Xishuang[1]，?WANG?Jiamei[1]，?ZHOU?Genzhong[2]，?WANG?Quan[1]，?WANG?Jianguo[1]

（[1]?Jiangsu?Agri-animal?Husbandry?Vocational?College，?Taizhou，?Jiangsu?225300;

[2]?Zhiyi?Landscape?Engineering?Design?（Taizhou）?Co.，?Ltd.，?Taizhou，?Jiangsu?225300）

Abstract At?present，?"Internet?+"?has?a?profound?impact?on?the?lives?of?every?ordinary?person，?and?is?gradually?affecting?the?field?of?higher?vocational?education.?"Ornamental?fish?culture"?is?a?compulsory?course?for?aquarium?and?aquaculture?specialty.?As?a?traditional?course?of?"ornamental?fish?culture"，?emphasis?on?theoretical?teaching?is?no?longer?applicable?to?the?current?situation.?How?to?carry?out?curriculum?reform?in?the?era?of?"Internet?+"?and?"public?entrepreneurship?and?innovation"?has?become?an?important?direction?of?our?curriculum?reform.?At?present，?the?vocational?education?system?based?on?the?modern?apprenticeship?system?is?being?piloted?nationwide.?The?author?has?made?some?reflections?and?analysis?on?the?problems?encountered?in?the?implementation?of?the?modern?apprenticeship?pilot?aquaculture?technology?curriculum?reform.?This?paper?summarizes?the?implementation?of?the?first?prize?of?the?"Internet?+"?modern?agriculture?and?animal?husbandry?innovation?and?entrepreneurship?competition，?the?"Aquatic?Animal?Training?Camp"，?for?discussion?and?discussion.

Keywords Internet?+;?innovation?and?entrepreneurship;?modern?apprenticeship?system?of?fisheries;?aquaculture?course

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化水平的不斷提高，水族產(chǎn)業(yè)逐漸壯大，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)不可或缺的重要產(chǎn)業(yè)之一。水族產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，社會(huì)愈發(fā)迫切地需要那些具有水族專業(yè)知識(shí)和技能的高水平實(shí)用型人才，在校相關(guān)專業(yè)學(xué)生不僅需要熟練掌握觀賞水族品種鑒賞、養(yǎng)殖水體調(diào)控維護(hù)、水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料、病害防治、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等方面的能力，更要能夠成為在水族產(chǎn)業(yè)一線企事業(yè)單位從事休閑漁業(yè)及觀賞水族科研、開發(fā)、管理等工作的復(fù)合型高技能人才。此外發(fā)展包括水族產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的休閑漁業(yè)是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，供給側(cè)改革的重要途徑，合格水族人才的培養(yǎng)則是當(dāng)前階段高等職業(yè)院校的重要職責(zé)所在。

“水族創(chuàng)客訓(xùn)練營(yíng)”課程的前身是我院開設(shè)的“觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)”課程，本門課程是水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的核心專業(yè)課程，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)等相關(guān)水產(chǎn)專業(yè)的必修課程，隨著十三五期間國(guó)家層面對(duì)休閑漁業(yè)的發(fā)展提出了新的高度的要求，作為高職類院校，將專業(yè)知識(shí)在具體的工作崗位中應(yīng)用的需求最為迫切，只有深入調(diào)研學(xué)生需求、社會(huì)需求、產(chǎn)業(yè)需求才能更好的培養(yǎng)新時(shí)期的水產(chǎn)、水族專業(yè)畢業(yè)生，更加符合水族行業(yè)對(duì)人才素質(zhì)的需求。如何提高學(xué)生課堂參與度，提高課程質(zhì)量，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和應(yīng)用程度一直是課程團(tuán)隊(duì)關(guān)注的重要方向。經(jīng)過三年多六個(gè)學(xué)期的課程實(shí)施情況，結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊(duì)的感悟總結(jié)如下。

1?課程基本情況

1.1?授課團(tuán)隊(duì)

主講本門課程的幾位老師和“師傅”都具有豐富的觀賞魚、蝦、龜及其他水生動(dòng)植物的養(yǎng)殖、繁殖、疾病防治經(jīng)驗(yàn)，擁有豐富的水族箱造景比賽經(jīng)驗(yàn)，常年擔(dān)任校內(nèi)外水族專業(yè)競(jìng)賽指導(dǎo)老師和評(píng)委。多年來帶領(lǐng)學(xué)生參加各類水族造景比賽和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽，取得了非常好的成績(jī)，同時(shí)作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)門店“啟航”水族館的指導(dǎo)老師具備實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)老師皆為“85”后，與同學(xué)們相處非常融洽。

1.2?課程目標(biāo)

根據(jù)課程改革的目的設(shè)置了兩個(gè)目標(biāo)，即知識(shí)技能目標(biāo)：學(xué)生在老師及師傅的帶領(lǐng)下熟悉常見觀賞魚及名貴觀賞魚鑒賞方法，了解觀賞魚疾病防治方法，能夠獨(dú)立完成水族箱設(shè)計(jì)、水族設(shè)備安裝與維護(hù)等。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)目標(biāo)：對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代”水族創(chuàng)業(yè)有充分的認(rèn)識(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)睾彤?dāng)前水族市場(chǎng)的發(fā)展情況有深入的調(diào)查探究，對(duì)行業(yè)的發(fā)展有客觀的認(rèn)識(shí)，對(duì)未來的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)有明確的規(guī)劃。

1.3?課程定位

教師及師傅利用直播、公眾號(hào)、社交軟件、電商平臺(tái)等多種互聯(lián)網(wǎng)工具實(shí)現(xiàn)教育、溝通、知識(shí)共享、人才培養(yǎng)，使我們的同學(xué)在訓(xùn)練營(yíng)的課程中掌握基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)踐技能，了解如何創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及行業(yè)發(fā)展方向，熟悉水族、水產(chǎn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方法和途徑。

1.4?互聯(lián)網(wǎng)工具使用

為了適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的學(xué)生特點(diǎn)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)選用多種互聯(lián)網(wǎng)工具與同學(xué)們進(jìn)行課上課下的溝通和交流?；ヂ?lián)網(wǎng)工具的使用大大提高了同學(xué)們的課堂參與度，以“直播”為例，直播突破了時(shí)間和空間的限制，由之前的上課需要固定時(shí)間、固定場(chǎng)所、固定內(nèi)容變?yōu)锳nytime、Anywhere、Anything的3A授課模式，真正的體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的“知識(shí)無處不自”，體現(xiàn)了課程的全方位育人。

1.5?學(xué)習(xí)內(nèi)容

本門課程共有60課時(shí)30個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)（表1），采用以專業(yè)老師和“師傅”為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，獨(dú)立學(xué)習(xí)與小組學(xué)習(xí)并重，競(jìng)爭(zhēng)與合作同時(shí)開展的教學(xué)策略。課程具體劃分為五個(gè)類型即專題講座、調(diào)研實(shí)踐、創(chuàng)新實(shí)踐、過程考核、座談交流，由四位老師和兩位師傅分別講授。

表1 課程內(nèi)容

2?課程實(shí)施特色

2.1?課堂求知，課后探索，知行合一，勇創(chuàng)新

理論課堂上由專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)講授水族基礎(chǔ)知識(shí)和行業(yè)最前沿資訊，實(shí)踐課堂上由“師傅”手把手傳授水族造景技能、觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)、繁殖技術(shù)。課堂之外通過按組別分配金魚由各組負(fù)責(zé)養(yǎng)殖并撰寫?zhàn)B殖報(bào)告等方式，鍛煉學(xué)生科研思維、調(diào)研思維和競(jìng)爭(zhēng)思維。學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)在這一過程中得到極大鍛煉，個(gè)別同學(xué)在課程結(jié)束后通過后續(xù)的試驗(yàn)和研究申報(bào)了相關(guān)實(shí)用新型專利。

2.2?線上互動(dòng)，線下切磋，互利競(jìng)爭(zhēng)，共成長(zhǎng)

直播、短視頻、朋友圈等互聯(lián)網(wǎng)工具在廣大同學(xué)中深受追捧，與其在課堂上要求同學(xué)們上交手機(jī)或者關(guān)機(jī)，不如以同學(xué)們喜歡的方式進(jìn)行交流溝通甚至是授課，互聯(lián)網(wǎng)工具在本門課程中使用的優(yōu)點(diǎn)和作用總結(jié)如表2所示。

表2 課程實(shí)施過程中使用的互聯(lián)網(wǎng)工具

借助互聯(lián)網(wǎng)工具，專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)和“師傅”們可以不受上課時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合的限制，及時(shí)、高效、便捷的把最新的前沿資訊如全國(guó)乃至世界范圍的水族展、造景比賽信息傳播給同學(xué)們，大大延伸了課堂的廣度、深度和真實(shí)度。除了線上的互動(dòng)，同學(xué)們通過線下課堂內(nèi)外的水族造景實(shí)踐、小組PK賽、PPT匯報(bào)等方式夯實(shí)了水族專業(yè)知識(shí)技能，并借助互聯(lián)網(wǎng)工具實(shí)現(xiàn)互利競(jìng)爭(zhēng)和過程考核，極大促進(jìn)了課堂學(xué)習(xí)效果。

2.3?校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，校外實(shí)戰(zhàn)，內(nèi)外兼修，爭(zhēng)一流

本課程的實(shí)訓(xùn)章節(jié)的設(shè)置大量參考行業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，讓學(xué)生學(xué)到的知識(shí)和技能不與社會(huì)脫節(jié)，確保他們畢業(yè)走向社會(huì)后即可適應(yīng)工作崗位。除此之外我們還從課程實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)優(yōu)異的同學(xué)中選擇部分技能突出的同學(xué)強(qiáng)化培訓(xùn)參與全國(guó)性的專業(yè)技能競(jìng)賽，近三年來都取得了較好的成績(jī)。課程團(tuán)隊(duì)教師帶領(lǐng)學(xué)生參觀調(diào)研泰州市內(nèi)大型水族市場(chǎng)，使學(xué)生對(duì)水族市場(chǎng)有直觀的感性認(rèn)識(shí)，充分發(fā)揮本地資源優(yōu)勢(shì)，與本地水族設(shè)計(jì)、水族動(dòng)植物養(yǎng)殖企業(yè)深入合作，聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)能人作為“師傅”親自指導(dǎo)學(xué)生的技能學(xué)習(xí)。

3?小結(jié)

“水族創(chuàng)客訓(xùn)練營(yíng)”課程改革實(shí)施近三年，改革的不僅僅是教學(xué)方法和授課形式，更是一種教學(xué)理念的突破。課程的“新穎、實(shí)用、易學(xué)”得到了同學(xué)們的廣泛認(rèn)可，已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生受到用人單位的充分肯定，部分在校同學(xué)通過課程中的鍛煉在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、水族造景大賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)大賽中獲得了各類獎(jiǎng)項(xiàng)。未來課程會(huì)結(jié)合社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)不斷創(chuàng)新、以學(xué)生發(fā)展為中心不斷改進(jìn)，使同學(xué)們?cè)谡n程學(xué)習(xí)過程中在知識(shí)、能力、素質(zhì)方面得以全面提升。

參考文獻(xiàn)

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