魏家亮 李金霞 朱伯華 李玉娥 許麗蕓 馬義成

導讀：甘肅榆中縣近年來采用日光溫室栽培苦瓜，經(jīng)濟效益好，滿足了北方消費者食用苦瓜的需求，種植面積逐年擴大。栽培時，應選用符合當?shù)厥袌鲂枨蟮牡G色品種、采用營養(yǎng)土育苗、遵循寧稀不密的種植密度等。

榆中縣位于甘肅省中部、省會蘭州東郊，地處東經(jīng)103°49′15″～104°34′40″，北緯 35°34′20″～36°26′30″。 地勢南高北低，中部低洼，屬溫帶大陸性氣候，其特點是四季分明，水熱同季，適宜蔬菜生產(chǎn)?？喙希置麤龉?，具有清熱、養(yǎng)血益氣、美白的功效，為深受廣大消費者喜愛的蔬菜作物[1]。苦瓜在南方栽培較普遍，近年甘肅榆中縣采用日光溫室栽培苦瓜，取得極好的效果，不僅經(jīng)濟效益好，實現(xiàn)農(nóng)民增收，而且滿足了北方消費者對新鮮苦瓜的需求，因此種植面積逐年增大[2]。為了進一步促進苦瓜生產(chǎn)提質增產(chǎn)增效，現(xiàn)將甘肅地區(qū)榆中縣日光溫室苦瓜栽培技術總結如下。

1 基地環(huán)境條件選擇

基地環(huán)境質量應符合NY/T 391的規(guī)定。選擇土層較深厚、土壤肥沃疏松、富含有機質、排灌方便的壤土或砂壤土。

2 品種選擇

選用優(yōu)質、豐產(chǎn)、抗病性強、耐貯運、商品性好、滿足市場需求的淡綠色品種，如碧玉、大麻子、新秀、碧綠等[3]。

3 育苗

3.1 營養(yǎng)土準備

①營養(yǎng)土的配制 選用3年內(nèi)沒有種過瓜類作物田塊的砂壤土，經(jīng)翻曬、細碎后，按照土肥比4∶1的比例，加入充分腐熟優(yōu)質農(nóng)家肥，再加入0.2%復合肥和1.0%鈣鎂磷肥，混合拌勻。

②營養(yǎng)土的消毒 每1 m3營養(yǎng)土，加入50%多菌靈可溶性粉劑40 g或70%代森鋅可濕性粉劑60 g，混拌均勻消毒，然后用薄膜蓋嚴，2～3天后揭開薄膜。選用規(guī)格為10 cm×10 cm的營養(yǎng)缽，將消毒過的營養(yǎng)土裝入待用。

3.2 播種期

采用日光溫室育苗，播種期為12月至翌年1月。

3.3 播種質量與播種量

建議選用的種子質量為：凈度不低于99%，品種純度不低于95%，發(fā)芽率不低于85%，水分含量不高于8%。

每667 m2溫室栽培用種量60 g左右。

3.4 種子處理

①溫湯浸種 將種子慢慢倒入50～55℃的溫水中，邊倒邊攪拌，使種子受熱均勻。當水溫降至28℃左右時，停止攪拌，繼續(xù)浸種20 h，然后淘洗干凈，洗去種子表面的黏液及污物，瀝干水分。

②種子消毒 將已浸種的種子按照每100 kg用2.5%適樂時（咯菌腈）600 mL進行拌種；或用10%磷酸三鈉液浸20 min（預防病毒?。?，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸60 min（預防真菌性病害），取出洗凈消毒液。

③催芽 用干凈濕潤的紗布或毛巾，將經(jīng)過浸種消毒的種子包好，種子厚度不宜超過3 cm，置于30～33℃條件下催芽。每天用30～33℃溫水將紗布或毛巾清洗一次，以保持種子濕潤。若發(fā)現(xiàn)種皮發(fā)滑，及時用溫水清洗，種子露白時即可揀出播種，沒有萌發(fā)的種子繼續(xù)放入30～33℃條件下催芽。

3.5 播種

利用溫室進行保溫育苗。用手指在營養(yǎng)缽中摁1個深度為1.5 cm的小孔，每缽播1粒種子，將萌芽的種子芽向下貼著土放入小孔中。播種后覆土2 cm，用塑料薄膜在營養(yǎng)缽面上蓋嚴，然后搭蓋小拱棚，以提高床溫防寒。

3.6 苗期管理

①水肥管理 保持營養(yǎng)土濕潤為宜。若營養(yǎng)土發(fā)白干燥時，適當澆水，應選擇在晴天中午進行。在育苗后期，若幼苗生長較弱，可澆0.3%三元復合肥水溶液提苗。

②溫度管理 播種后苗床適宜溫度為白天30～35℃，夜間 20～25℃，3～5天可出苗。 出苗后白天溫度控制在 20～25℃，夜間 15～20℃，苗床溫度不宜低于13℃。出苗50%時及時揭去薄膜。幼苗長出真葉后，視天氣情況，及時揭去草苫、小拱棚并放風煉苗。

③壯苗標準 株高10～12 cm，4～5片真葉，子葉完好，葉色濃綠，無病蟲害，根系發(fā)達，苗齡35～40天。

4 定植

4.1 整地施肥

苦瓜為喜肥水作物，定植前10～15天，每667 m2施腐熟優(yōu)質農(nóng)家有機肥5000 kg、磷酸氫二銨50 kg、復合肥50 kg，將肥料摻勻后撒入地中，然后用小型旋耕機將地耙耱后澆水，待幾天土稍松后，開始起壟并鋪膜，壟面寬 60～70 cm，高 10～15 cm，行距2 m。

4.2 種植密度

當苦瓜幼苗達到定植壯苗標準時，選擇晴天上午定植于日光溫室。因苦瓜長勢較旺，側枝較多，生育期較長，必須有一個良好的群體結構，才能奪高產(chǎn)，因此在甘肅地區(qū)種植寧稀不密，日光溫室栽培密度以每667 m2150～200株最好。

5 田間管理

5.1 溫濕度管理

定植后，白天溫度保持25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后適當降低2～3℃；結瓜期，白天保持溫度 28～30℃，夜間 13～18℃，溫度過高時及時放風。當夜間室外溫度達15℃以上時，不再蓋草苫，可晝夜放風。

5.2 水肥管理

每次采收后，噴施磷酸二氫鉀溶液等葉面肥。采收2周后每667 m2追施15 kg尿素和15 kg（NP2O5-K2O=19∶9∶19）復合肥。 追施可采取 2 種方法，一是在行間開一條10 cm深的直溝，將肥料撒入溝中后再覆蓋；二是在株距間深埋肥料，施肥后及時澆水，以使肥料溶解。在結瓜盛期，可每667 m2施用10 kg黃腐酸鉀水溶肥。

苦瓜生長期間要求保持土壤濕潤，以田間持水量85%左右為宜。土壤表層發(fā)白，應及時澆水，采用溝灌較好。

5.3 植株調整

①引蔓 當蔓長約40 cm時，應及時引蔓、綁蔓。引蔓時沿著繩或竿按照順時針方向攀繞，在主蔓頂端下約10 cm處用細繩打一活結固定。引蔓上架時以斜向橫定為好，不要讓主蔓直線向上，同時讓葉片均勻分布，充分利用生長空間。

②整枝 苦瓜分枝能力強，莖蔓較多，為了減少養(yǎng)分消耗，在初花期前應摘除多余側蔓，這樣既可使養(yǎng)分集中于主蔓和幾條主要的側蔓上，也可以改善田間通風透光，提高結瓜率、防早衰。一般主蔓80 cm以下時，只留1條粗壯的側蔓，其余側蔓摘除；主蔓1.5 m以上時，把80 cm以下的側蔓打掉。若旁邊缺苗，可在根部留一側蔓，引向缺苗位置。

③摘葉 第一批苦瓜采收后，將植株50 cm以下的葉片全部摘除。以后每次采收后，要及時摘除病蟲瓜、畸形瓜、病葉、老葉及細弱側蔓。

6 病蟲害防治

6.1 病害防治

①猝倒病 發(fā)現(xiàn)病株，及時拔除，并噴藥防治。發(fā)病初期噴霧25%瑞毒霉 （甲霜靈）可濕性粉劑800～1000倍液或65%敵克松（敵磺鈉）原粉800倍液。 7～10天1次，連噴2～3次。

②白粉病 可用15%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑1500～2000倍液、20%粉銹寧乳油2500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴施防治[4]。

③霜霉病 用75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

6.2 蟲害防治

①蚜蟲 發(fā)生初期可用50%抗蚜威可濕性粉劑 5000～6000倍液或 10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000 倍液噴霧[5]。

②瓜實蠅 在幼瓜期，用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2500倍液噴施幼瓜，4～5天1次，連續(xù)噴施2～3次。及時摘除和收集受害瓜和落地瓜，集中溫室外燒毀或深埋[5，6]。

③紅蜘蛛 葉片上發(fā)現(xiàn)有針頭大小、粉紅色的幼蟲時，噴施15%噠螨靈乳油1500倍液、73%炔螨特乳油2000倍液或5%唑螨酯懸浮劑2000～3000倍液，重點噴灑嫩葉背面、嫩莖、花器、幼果等部位。5～7天1次，連續(xù)噴施2～3次。

7 采收

一般適宜采收期為在開花后12～15天。當果實突起比較飽滿、果頂顏色開始變淡、果皮有光澤時，可采收，分級上市。