曾令智 周堅 張獻忠

導讀：洪湖市近年來通過廣大科技工作者的努力和人民群眾的實踐，摸索出了一些蓮田套養(yǎng)小龍蝦的行之有效的方法，取得了一定經(jīng)濟效益，但也普遍存在少投苗、少投食、輕管理、只想附帶搞一點收入的思想，嚴重制約了蓮—蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在分析蓮—蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎上，分析總結(jié)了洪湖市蓮田套養(yǎng)小龍蝦的3種模式，提出了做大做強洪湖市蓮—蝦產(chǎn)業(yè)的具體建議。

蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式是洪湖市農(nóng)民在傳統(tǒng)的稻蝦綜合種養(yǎng)模式的基礎上探索出的一種生態(tài)種養(yǎng)模式，它比單純植蓮種藕每1 hm2增收1.5萬~7.5萬元，因效益顯著近幾年在洪湖市得到迅猛發(fā)展。2018年，洪湖市蓮藕種植面積13300 hm2，其中蓮田套養(yǎng)小龍蝦面積9000 hm2，占67.7%。蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式因收獲蓮產(chǎn)品的種類不同，又細分為子蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式、藕田套養(yǎng)小龍蝦模式、藕帶田套養(yǎng)小龍蝦模式3種，有些企業(yè)和合作社還在此基礎上發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)，與旅游休閑結(jié)合在一起，收入成倍增長。

1 子蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式

這種模式的特點是在傳統(tǒng)或新開的蓮田里套養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦，既采蓮又收蝦，蓮花開時還是一道靚麗的風景，適合旅游休閑，這種模式做得比較好的是水都府農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。2017年該公司在烏林鎮(zhèn)水府村（芙蓉大道旁）流轉(zhuǎn)土地34 hm2發(fā)展?jié)O、蝦、蓮共生及旅游休閑，2018年純收入210萬元。具體做法如下。

1.1 筑埂、修路、挖溝

每個蓮塘面積以0.83 hm2為單元，田周圍挖4～5 m寬、0.8～1.0 m深的環(huán)形溝，利用開挖環(huán)形溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂，田埂高于田面0.7～0.8 m，寬度1 m左右。每塊田之間都有1條硬化的道路連接，與芙蓉大道相連，便于物質(zhì)運輸和旅游觀光。

1.2 栽種水草

在環(huán)形溝里每隔2.5 m栽種1窩伊羅藻，每窩直徑0.3 m左右。

1.3 植蓮

采用的子蓮品種為太空蓮3號、太空蓮36號、建蓮17號，種藕純度90%以上，單個藕支至少具有1個頂芽、2個節(jié)間和3個節(jié)。4月上中旬定植，行距2.5 m、穴距2.2 m，每穴排種藕1支。種藕藕支按10～20°斜插入土，藕頭翹露泥面。

1.4 蓮田管理

①追肥 定植后25～30天、55～60天分2次追肥，每1 hm2施復合肥和尿素各225 kg；進入采收期后，每 15天追肥 1次，每次每 1 hm2施復合肥150 kg、尿素 75 kg、硫酸鉀 45 kg。

②水深調(diào)節(jié) 定植期至萌芽階段水深為5～10 cm，抽生立葉至封行前為10 cm，封行后為10～20 cm，越冬期為 5～10 cm。

1.5 小龍蝦的養(yǎng)殖和管理

2017年8月底9月初在蓮田的環(huán)形溝里投放親蝦，每 1 hm2375～450 kg。翌年3月，當水溫上升到16℃以上開始喂食，每天傍晚投喂1次人工配合飼料，投喂量為蝦質(zhì)量的1%～4%。

魚類投放，每667 m2投放鱖魚苗種5～8尾、草魚苗種15～20尾，主要是食用田間腐爛的食物和雜草。

小龍蝦用地籠捕撈，每天5：00收籠，可以從3月一直收到9月。

2 藕田套養(yǎng)小龍蝦模式

這種模式的特點是在藕田里投放一定數(shù)量的種蝦或蝦苗，并輔之以人工喂養(yǎng)，既收藕又收蝦，近幾年在洪湖市非常普遍。規(guī)模較大，做得較成功的是大沙湖管理區(qū)，2018年大沙湖管理區(qū)藕田養(yǎng)蝦面積1330 hm2，667 m2純收入 3000～5000元。 具體做法如下。

2.1 種植水草

在田周圍挖3～4 m寬的回形溝，并在回形溝和平灘中種植伊羅藻和燈籠草等水草。

2.2 投放蝦苗

前1年8～9月，按每1 hm275～150 kg標準投放親蝦，翌年3月看池塘中蝦苗情況，適當補充小蝦苗。

2.3 管理

2～3 月每 1 hm2施復合肥 450～600 kg， 以促進水草生長和控制青苔生長，以后根據(jù)田間情況適當補充肥料，根據(jù)水質(zhì)潑撒藥物改底、調(diào)水。從3月開始根據(jù)小龍蝦的生長情況投喂飼料，可以投喂配合飼料，也可投喂黃豆等高蛋白飼料。起初投喂少一點，后根據(jù)小龍蝦的生長情況逐漸加大投食量。

2.4 收獲

用地籠捕撈，從3月開始捕撈，一直可以捕到11月。因養(yǎng)殖密度小，養(yǎng)殖規(guī)格高，收獲季節(jié)長，經(jīng)濟效益較好。

3 藕帶田套養(yǎng)小龍蝦模式

這種模式的特點是在以收藕帶為主的蓮田里套養(yǎng)一些小龍蝦，既收藕帶又收蝦。因藕帶經(jīng)濟效益較好，一般5月底前把龍蝦捕撈完后集中種藕帶。這種模式的主要代表是黃家口鎮(zhèn)茂豐稻蝦專業(yè)合作社。2018年藕帶套養(yǎng)小龍蝦面積20 hm2，每1 hm2純收入9萬元。具體做法如下。

3.1 種藕帶

2017年4月引進武植二號藕種，每1 hm23750 kg，按行距 4.5～5.0 m、株距1 m進行栽種。栽種前每1 hm2施復合肥750 kg、腐熟餅肥 750 kg、尿素 300 kg作底肥。

3.2 投放種蝦

8～9 月按 75～150 kg/hm2的標準投放親蝦。

3.3 蝦飼料的投喂

至翌年3月小龍蝦出洞后，根據(jù)小龍蝦的群體數(shù)量和個體大小，每天傍晚投放一定數(shù)量的顆粒飼料。

3.4 小龍蝦的收獲

每年3、4月開始，用地籠捕撈，根據(jù)市場情況賣蝦苗和成蝦。一般5月底前捕撈完絕大部分龍蝦。

3.5 藕帶采收及管理

5月底小龍蝦收獲近尾聲時施1次肥，轉(zhuǎn)為以采收藕帶為主的階段。進入藕帶采收期后，每15天左右追 1次肥，每1 hm2施復合肥 150 kg、尿素150 kg。

4 幾點思考

蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式是洪湖市農(nóng)民在實踐中摸索出來的行之有效的生態(tài)種養(yǎng)模式，是稻蝦綜合種養(yǎng)模式的延伸。近幾年，蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式在洪湖市發(fā)展迅速，給農(nóng)民帶來了較高的經(jīng)濟效益，但存在著各自發(fā)展、缺少規(guī)劃、技術含量不高、管理粗放等問題。要做大做強洪湖市的蓮蝦產(chǎn)業(yè)，還需要從以下幾方面努力。

4.1 從思想上引起高度重視

洪湖市委、市政府要把發(fā)展蓮—蝦產(chǎn)業(yè)放在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的高度來認識，編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃并督促落實；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村要對農(nóng)民進行引導和培訓，提高農(nóng)民的思想認識和技術水平；農(nóng)民要放棄把套養(yǎng)小龍蝦當副業(yè)的想法，而是將其作為一個增產(chǎn)增收的重要途徑高度重視。

4.2 要編制統(tǒng)一的技術規(guī)范

現(xiàn)在洪湖市蓮田套養(yǎng)小龍蝦仍處于初級階段，技術含量較低，但也有一些做得比較好、效益比較高的典型。洪湖市農(nóng)業(yè)技術部門要組織專家，在充分總結(jié)農(nóng)民經(jīng)驗的基礎上，編寫蓮田套養(yǎng)小龍蝦技術規(guī)范，指導農(nóng)民實施。

4.3 管理要精細

現(xiàn)在很多農(nóng)戶采取的是少投苗、少投食，粗放管理的方式，每1 hm2小龍蝦產(chǎn)量僅600～1500 kg，而按規(guī)范操作的每1 hm2小龍蝦產(chǎn)量通常在2250～3750 kg。小龍蝦生長高峰期過后，加大施肥量，幾天后就會出現(xiàn)滿塘荷葉，對蓮藕生長影響不大。只要管理得當，完全可以出現(xiàn)蓮藕和小龍蝦雙豐收的局面。因此，引導農(nóng)民規(guī)范化生產(chǎn)、精細化管理是提升洪湖市蓮—蝦產(chǎn)業(yè)水平，增加農(nóng)民收入的必要措施。

4.4 休閑觀光產(chǎn)業(yè)要真正做起來

目前除了幾個大型旅游基地植蓮供游客采摘和觀賞外，其他的觀光、垂釣基地經(jīng)濟效益不好。主要是餐飲、購物和休息場所不能配套，留不住客。要做強蓮—蝦—魚觀光產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，就要認真進行規(guī)劃，逐步完善基礎設施，把蓮—蝦—魚生態(tài)旅游真正做起來，以提升洪湖市蓮產(chǎn)業(yè)鏈價值。