李春霞 張正

摘? ? 要： 旅游是我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展及廣大群眾精神生活的豐富有著重要的促進(jìn)作用。高職院校是培養(yǎng)職業(yè)旅游人才的重要場(chǎng)所，每年向社會(huì)輸送大批的人才。近年來(lái)，隨著國(guó)民生活水平的提高及經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)生了天翻地覆的變化，對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才提出了更高的要求。本文嘗試從市場(chǎng)需求導(dǎo)向角度出發(fā)，探索高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的方法。

關(guān)鍵詞： 市場(chǎng)需求? ? 高職旅游專(zhuān)業(yè)人才? ? 人才培養(yǎng)目標(biāo)

旅游教育在我國(guó)高職院校中開(kāi)設(shè)的時(shí)間不是很長(zhǎng)，每年為旅游行業(yè)輸送成千上萬(wàn)的人才，有效推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，提高旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量水平。但是隨著當(dāng)前市場(chǎng)的不斷發(fā)展變化，旅游業(yè)出現(xiàn)了一系列變化，不論在服務(wù)質(zhì)量、游客數(shù)量還是基礎(chǔ)設(shè)施方面都出現(xiàn)了新變化。在新的時(shí)代背景之下，高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)必須做出相應(yīng)的變化，更好地適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要。

一、高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題

當(dāng)前高職旅游專(zhuān)業(yè)雖然得到了迅猛發(fā)展，為社會(huì)培養(yǎng)了眾多優(yōu)秀人才，但是從根本上說(shuō)存在一些問(wèn)題。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是對(duì)學(xué)生的管理能力和操作技能的培養(yǎng)重視不夠，導(dǎo)致學(xué)生的能力與企業(yè)要求相脫節(jié)。二是專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)定位準(zhǔn)確性有待提高，教育教學(xué)依然沿用普通高等教育模式，沒(méi)有體現(xiàn)出職業(yè)教育的特色。三是教育教學(xué)理論的研究不夠系統(tǒng)，高職院校旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式千篇一律，沒(méi)有形成具有自身特色、成熟的培養(yǎng)模式。以上種種問(wèn)題導(dǎo)致高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)始終不甚理想，人才綜合素養(yǎng)不高。

二、以市場(chǎng)需求為依據(jù)，確立高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與發(fā)展思路

1.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)目標(biāo)

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)一直以來(lái)都以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目的，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新為主題。在此背景下，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以技術(shù)應(yīng)用能力和基本素質(zhì)培養(yǎng)為教育教學(xué)發(fā)展主線，積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，堅(jiān)持旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展，培養(yǎng)具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，較好地勝任旅游管理各個(gè)崗位的人才。

2.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展思路

旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的主要是直接從事旅游服務(wù)與管理工作的應(yīng)用技術(shù)性人才，工作實(shí)踐性比較強(qiáng)，專(zhuān)業(yè)建設(shè)與發(fā)展必須堅(jiān)持以培養(yǎng)人才為中心，將社會(huì)需求與教育質(zhì)量緊密結(jié)合，更好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展變化。筆者認(rèn)為高職旅游管理專(zhuān)業(yè)可以從下三個(gè)方面入手：一是突出高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育特色。以培養(yǎng)技術(shù)技能型人才為目標(biāo)，積極探索旅游管理專(zhuān)業(yè)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的人才培養(yǎng)途徑，構(gòu)建適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的高職旅游教育教學(xué)體系，從而更好地適應(yīng)高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的擇業(yè)觀，明確自身未來(lái)發(fā)展方向，并為之努力。二是加強(qiáng)校企聯(lián)合辦學(xué)，當(dāng)前市場(chǎng)上各類(lèi)旅行社、旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)可謂多如牛毛，這些企業(yè)是最了解旅游市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向的，他們的人才需求實(shí)際上就是整個(gè)旅游市場(chǎng)的人才服務(wù)需求。因此，在人才培養(yǎng)期間，加強(qiáng)校企合作顯得極有必要，保證課程內(nèi)容建設(shè)的科學(xué)性與合理性。三是進(jìn)一步加大專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革力度。教學(xué)改革并非一蹴而就，需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要工作人員合理調(diào)整理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的比例，制訂特色鮮明的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃及教學(xué)大綱，在保證學(xué)生掌握充足理論知識(shí)的基礎(chǔ)之上，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。

三、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)策略

1.制定與市場(chǎng)需求緊密結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)大綱

任何一項(xiàng)教學(xué)工作的開(kāi)展都不是漫無(wú)目的的，這不符合以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)要求。因此，在正式的教學(xué)工作開(kāi)展之前，教師需要結(jié)合教學(xué)內(nèi)容制定與之相匹配的教學(xué)大綱。當(dāng)前，我國(guó)旅游業(yè)受經(jīng)濟(jì)、政治及文化等多種因素的影響得以蓬勃發(fā)展，在時(shí)代發(fā)展的浪潮之下，旅游業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)提出更高的要求，對(duì)于高職院校來(lái)說(shuō)，需要根據(jù)職業(yè)崗位資格要求、社會(huì)技術(shù)變化情況等，及時(shí)調(diào)整知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，修整課程體系和教學(xué)內(nèi)容，保證專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容與社會(huì)實(shí)際需求相結(jié)合。如近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善，各旅游景點(diǎn)的外國(guó)游客越來(lái)越多，在為外國(guó)游客提供服務(wù)時(shí)，工作人員必須掌握一定的英語(yǔ)知識(shí)，對(duì)外國(guó)文化有一定的了解和認(rèn)識(shí)，這樣才能更好地勝任自己的工作，為外國(guó)游客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，展現(xiàn)我國(guó)的綜合實(shí)力與大國(guó)形象。針對(duì)這一新變化，在理論與實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，應(yīng)加大旅游英語(yǔ)教學(xué)力度，幫助他們掌握更多的外國(guó)文化，提高學(xué)生的綜合實(shí)力，為學(xué)生未來(lái)的求職就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.積極探索產(chǎn)學(xué)研一體化的教學(xué)新模式

為了更好地促進(jìn)教育教學(xué)發(fā)展，提高教學(xué)質(zhì)量，當(dāng)前很多高職院校嘗試與企業(yè)建立合作，以求實(shí)現(xiàn)多方共贏。但是當(dāng)前校企合作多流于形式，作用未能得到有效的發(fā)揮，對(duì)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)產(chǎn)生一定的阻礙作用。所以，高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)期間應(yīng)積極建立以產(chǎn)學(xué)研為核心的新型教學(xué)模式。在教學(xué)中要加強(qiáng)與市場(chǎng)上各大企業(yè)之間的合作和交流，注意不能讓合作流于形式，企業(yè)不能只是提供資金，還應(yīng)當(dāng)提供技術(shù)與管理方法。同時(shí)，高職院?？梢越梃b國(guó)際上一些知名旅游學(xué)院的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，剖析這些高校的辦學(xué)成功之道，加大資金投入力度，建立專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)基地，以教帶產(chǎn)、以產(chǎn)促教、產(chǎn)教結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

3.加強(qiáng)現(xiàn)代化師資隊(duì)伍的建設(shè)

教師是學(xué)生學(xué)習(xí)路上的引路人，即便學(xué)生進(jìn)入了大學(xué)，已經(jīng)具有更強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)性，教師的作用依然不容小覷。因此，在以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向培養(yǎng)高職旅游專(zhuān)業(yè)人才時(shí)，還要進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)代化師資隊(duì)伍的建設(shè)，其是優(yōu)質(zhì)社會(huì)型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵所在。在具體教學(xué)中，筆者認(rèn)為師資隊(duì)伍建設(shè)可以以雙師型隊(duì)伍為切入點(diǎn)，借助多元化社會(huì)力量，提高高職院校旅游專(zhuān)業(yè)教師的綜合素養(yǎng)。比如，校企合作期間，企業(yè)中有很多優(yōu)秀員工綜合能力十分突出，市場(chǎng)嗅覺(jué)能力敏銳，具有較強(qiáng)的前瞻能力，如果將這一類(lèi)優(yōu)秀旅游人才納入教師體系，那么教學(xué)必將達(dá)到事半功倍的效果。所以，在建設(shè)現(xiàn)代化師資隊(duì)伍時(shí)，高職院校不能僅將目光局限于學(xué)校，還應(yīng)當(dāng)深入社會(huì)實(shí)踐中，招聘更多有識(shí)之士，為高職旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)保駕護(hù)航。

4.加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)

高職院校的學(xué)制以三年為主，當(dāng)學(xué)生進(jìn)入大三之后，需要進(jìn)入企業(yè)及其他各類(lèi)機(jī)構(gòu)中實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成果，提高學(xué)生綜合能力最有效的平臺(tái)。在以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)期間，如果校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)不夠理想，那么人才培養(yǎng)必然難以落到實(shí)處。在建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地時(shí)，高校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與各大旅游企業(yè)及機(jī)構(gòu)的聯(lián)系和合作。同時(shí)，為了確保實(shí)習(xí)效果，還應(yīng)結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)特色制訂詳細(xì)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行考察，做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，查看學(xué)生是否在崗，與企業(yè)聯(lián)合考核學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況，及時(shí)為學(xué)生答疑解惑，解決他們?cè)趯?shí)習(xí)期間遇到的問(wèn)題，以提高實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)質(zhì)量，培養(yǎng)出更符合社會(huì)需求的人才。

5.建立高職旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)業(yè)建設(shè)專(zhuān)家委員會(huì)

為了確保以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)達(dá)到最佳的效果，學(xué)?？梢試L試以院系為單位，建設(shè)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)小組，負(fù)責(zé)學(xué)校人才培養(yǎng)方案的制定、修改、組織及實(shí)施工作，定期對(duì)階段內(nèi)的人才培養(yǎng)工作進(jìn)行總結(jié)，反思人才培養(yǎng)策略是否符合市場(chǎng)導(dǎo)向需求，未來(lái)工作還有哪些地方可以適當(dāng)改進(jìn)，保證人才培養(yǎng)質(zhì)量和效率。

總之，開(kāi)設(shè)高職旅游專(zhuān)業(yè)的目的就是為社會(huì)培養(yǎng)出更多職業(yè)技能型旅游人才，為了將來(lái)更好地就業(yè)和發(fā)展，只有堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的專(zhuān)業(yè)發(fā)展思路，才能為社會(huì)培養(yǎng)出真正有用的人才。

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