李景新

歐陽(yáng)修蘇軾居潁詩(shī)詞中的酒文化

李景新

（海南熱帶海洋學(xué)院 人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院，海南 三亞 572022）

歐陽(yáng)修蘇軾居潁期間所創(chuàng)作的詩(shī)詞，涉及酒與詩(shī)會(huì)、酒與勝游、酒與交游、酒與懷舊、酒與樂(lè)舞、酒與孤獨(dú)等多方面的酒文化內(nèi)容，全方位地映射出北宋潁州酒文化的盛況，帶有濃厚的生活氣息、藝術(shù)氣息，是北宋風(fēng)流的一個(gè)縮影。他們親歷的酒文化事件和由此創(chuàng)作的詩(shī)詞，是一份珍貴的酒文化遺產(chǎn)。

歐陽(yáng)修；蘇軾；居潁詩(shī)詞；酒文化

歐陽(yáng)修于皇祐元年（1049）二月到任潁州知州，皇祐三年七月離任，居潁約一年五個(gè)月；離開(kāi)潁州之后，多次回潁短暫居?。晃鯇幩哪辏?071）七月致仕，退居潁州，熙寧五年閏七月薨，居潁約一年一個(gè)月。蘇軾于熙寧四年（1071）九月赴杭州通判途中，經(jīng)潁州拜望恩師歐陽(yáng)修，居潁二十余日；元祐六年（1091）八月到任潁州知州，元祐七年（1092）二月離任，居潁約五個(gè)月。歐陽(yáng)修、蘇軾先后為文壇領(lǐng)袖，對(duì)北宋風(fēng)尚有重要的引領(lǐng)作用。歐、蘇居潁，雖然時(shí)間并不算長(zhǎng)，而對(duì)潁州地區(qū)文化的發(fā)展卻起到不可估量的作用。歐、蘇居潁期間創(chuàng)作的詩(shī)詞，包含有豐富的酒文化信息，是潁州酒文化極為重要的組成部分。

一、酒與詩(shī)會(huì)

歐陽(yáng)修蘇軾居潁詩(shī)中最大的酒文化事件當(dāng)推兩次聚星堂雅集賦詩(shī)。

正德《潁州志》載：“聚星堂：宋歐陽(yáng)文忠守潁，倅佐呂正獻(xiàn)，而其先政如晏殊、蔡齊、曾肇、韓琦皆名公，故歐公建堂治內(nèi)，題曰聚星，有《聚星堂詩(shī)集》?！盵1]20可見(jiàn)聚星堂不是一般的會(huì)客建筑，而是具有名士文化沉淀，又凝聚著文壇領(lǐng)袖歐陽(yáng)修豐富情懷的所在，《聚星堂詩(shī)集》則是一次詩(shī)會(huì)的產(chǎn)物?；实v二年（1050）正月初七日，歐陽(yáng)修在聚星堂主持了一次詩(shī)酒盛會(huì)。

關(guān)于這次宴集盛會(huì)，朱弁《風(fēng)月堂詩(shī)話》有詳細(xì)記載：

歐公居潁上，申公呂晦叔作太守。聚星堂燕集，賦詩(shī)分韻。公得“松”字，申公得“雪”字，劉原父得“風(fēng)”字，魏廣得“春”字，焦千之得“石”字，王回得“酒”字，徐無(wú)逸得“寒”字。又賦室中物，公得鸚鵡螺杯，申公得癭壺，劉原父得張?jiān)角?，魏廣得澄心堂紙，焦千之得金星研，王回得方竹杖，徐無(wú)逸得月硯屏風(fēng)。又賦席間果，公得橄欖，申公得紅蕉子，劉原父得溫柑，魏廣得鳳棲，焦千之得金橘，王回得荔枝，徐無(wú)逸得楊梅。又賦壁間畫像，公得杜甫，申公得李文饒，劉原父得韓退之，魏廣得謝安石，焦千之得諸葛孔明，王回得李白，徐無(wú)逸得魏鄭公。詩(shī)編成一集，流行于世。當(dāng)時(shí)四方能文之士及館閣諸公，皆以不與此會(huì)為恨。（1）[2]101-102

從這則記載中可知：1.詩(shī)酒盛會(huì)的參加者有呂公著、劉原父、魏廣、焦千之、王回、徐無(wú)逸等。2.大家在飲宴時(shí)相約賦詩(shī)。賦詩(shī)的形式分四輪。第一倫是分韻，也叫探韻，即事先將某個(gè)字寫在簽上，放入壺中，每人探得一個(gè)，依此字所在韻部而作。此次宴集，歐陽(yáng)修探得“豐”字，該字在韻部中的東韻中。如果寫近體詩(shī)，則要用東韻進(jìn)行賦詩(shī)；如果寫古體詩(shī)，則可以東、冬二韻合并而賦詩(shī)。歐公之外，其他幾人分別得雪、風(fēng)、春、石、酒、寒。第二輪是賦室中所擺之物，形式與分韻相似，每人得物一種，賦詩(shī)詠之。此次歐陽(yáng)修得鸚鵡螺杯，其余分別為癭壺、越琴、澄心堂紙、金星研硯、方竹杖、月硯屏風(fēng)。第三輪是賦席間之果，每人得一種果品，賦詩(shī)詠之。此次歐陽(yáng)修得橄欖，其他分別得紅蕉子、溫柑、鳳棲、金橘、荔枝、楊梅。第四輪為分壁間所掛畫像，每人得其一，賦詩(shī)詠之。此次歐陽(yáng)修得杜甫，其他人分別得李文饒、韓退之、謝安石、諸葛孔明、李白、魏鄭公。3.宴集結(jié)果，得詩(shī)48首，編成一集。4.產(chǎn)生良好的效果和影響，詩(shī)集流行于世，天下擅詩(shī)者及朝廷館閣諸公看到后，無(wú)不羨慕，以未能參與這次詩(shī)酒盛會(huì)而感到遺憾。

詩(shī)與酒的關(guān)系，有時(shí)是以詩(shī)佐酒，有時(shí)是以酒佐詩(shī)。此次詩(shī)酒盛會(huì)，顯然屬于后者，酒催生了一部詩(shī)集。

這次聚星堂酒宴上，歐陽(yáng)修所賦四首俱傳于今，茲錄《人日聚星堂燕集探韻得豐字》為例，以見(jiàn)當(dāng)時(shí)飲酒賦詩(shī)情景之一斑：

污池以其下，眾流之所鐘。尺水無(wú)長(zhǎng)瀾，蛟龍豈其容。顧予誠(chéng)鄙薄，群俊枉高蹤。得一不為少，雖多肯辭豐。譬如登圓壇，羅列璧與琮。又若饗鈞天，左右間笙鏞。文章?tīng)€照耀，應(yīng)和相撞舂。而予處其間，?；尾恢獜?。退之亦嘗云，青蒿倚長(zhǎng)松。新陽(yáng)發(fā)群枯，生意漸豐茸。暮雪浩方積，醁醅寒更濃。毋言輕此樂(lè)，此樂(lè)難屢逢。[3]3619

此時(shí)新陽(yáng)初發(fā)，生意漸豐，暮雪浩落，正好以綠醅助興，樂(lè)以賦詩(shī)。

然而聚星堂盛會(huì)到此并未結(jié)束。歐陽(yáng)修所探而得者，既非“雪”字，也非雪物，然而他卻創(chuàng)作了《雪》詩(shī)。葉夢(mèng)得《石林詩(shī)話》云：“詩(shī)禁體物語(yǔ)，此學(xué)詩(shī)者類能言之也。歐陽(yáng)文忠公守汝陰，嘗與客賦雪于聚星堂。舉此令，往往皆擱筆不能下。”[4]436又《風(fēng)月堂詩(shī)話》云：“聚星堂詠雪，約云：玉月梨花練絮白舞鵝鶴等字，皆請(qǐng)勿用?！盵2]102由此，我們可得而知，因當(dāng)時(shí)春雪方濃，歐陽(yáng)修雖然未得“雪”字，而詩(shī)興未消，或此次，或次日，又以雪字為題，約以賦詩(shī)，而禁用詩(shī)人常用詠雪之字眼，而賦雪詩(shī)。

歐陽(yáng)修《六一詩(shī)話》云：“國(guó)朝浮圖，以詩(shī)名于世者九人……當(dāng)時(shí)有進(jìn)士許洞者，善為詞章，俊逸之士也。因會(huì)諸詩(shī)僧分題，出一紙，約曰：‘不得犯此一字?！渥帜松?、水、風(fēng)、云、竹、石、花、草、雪、霜、星、月、禽、鳥(niǎo)之類，于是諸僧皆擱筆。”[4]266則知詩(shī)禁體物語(yǔ)起于宋初，歐陽(yáng)修應(yīng)受宋初許洞與九僧會(huì)詩(shī)的啟發(fā)，而提出用此禁體。由于禁止使用常用字眼，這種形式給詠物帶來(lái)了很大難度，不僅許洞、歐陽(yáng)修之外“往往皆擱筆不能下”，而且“所可嘆者，后來(lái)無(wú)繼耳”[2]102。

據(jù)《風(fēng)月堂詩(shī)話》，對(duì)于歐陽(yáng)修的禁體物語(yǔ)詠雪之舉，北宋名臣杜衍（祁公）嗟嘆贊賞不已，作詩(shī)贈(zèng)歐公曰：“嘗聞作者善評(píng)議，詠雪言白匪精思。及窺古人今人詩(shī)，未能一一去其類：不將柳絮比輕揚(yáng)，即把梅花作形似；或夸瓊樹(shù)斗玲瓏，或取瑤臺(tái)造嘉致；散鹽舞鶴實(shí)有徒，吮墨含毫不能既。深悼無(wú)人可踐言，一旦見(jiàn)君何卓異?！盵2]102杜衍詠之不足，繼續(xù)詠道：“萬(wàn)狀驅(qū)從物外來(lái)，終篇不涉題中意。宜乎眾目詩(shī)之豪，便合登壇推作帥。回頭且報(bào)郢中人，從此《陽(yáng)春》不為貴?！盵2]102

直到40年后，蘇軾知潁，才又一次使用此體。蘇軾《聚星堂雪》詩(shī)引記載了另一場(chǎng)聚星堂盛會(huì)的始末：

元祐六年十一月一日，禱雨張龍公，得小雪，與客會(huì)飲聚星堂。忽憶歐陽(yáng)文忠公作守時(shí)，雪中約客賦詩(shī)，禁體物語(yǔ)，于艱難中特出奇麗。爾來(lái)四十余年，莫有繼者。仆以老門生繼公后，雖不足追配先生，而賓客之美，殆不減當(dāng)時(shí)，公之二子，又適在郡，故輒舉前令，各賦一篇。[5]1813

從詩(shī)序中可知：1.蘇軾聚星堂詩(shī)會(huì)起因是久旱祈雨，而天落小雪，喜而飲于聚星堂。2.飲中忽然記起恩師歐陽(yáng)公曾于此堂約客以禁體物語(yǔ)體賦詩(shī)，后四十年無(wú)有繼此風(fēng)者，故欲繼其美，而舉歐陽(yáng)公前令，以成詩(shī)會(huì)。3.蘇軾雖自謂莫及歐陽(yáng)公，而賓客之美，不減往昔，歐陽(yáng)公的兩個(gè)兒子也在場(chǎng)。

歐陽(yáng)修蘇軾禁體物語(yǔ)的作品，皆“于艱難中特出奇麗”，茲舉蘇軾的作品，以見(jiàn)此體特點(diǎn)：

窗前暗響鳴枯葉，龍公試手行初雪。映空先集疑有無(wú)，作態(tài)斜飛正愁絕。眾賓起舞風(fēng)竹亂，老守先醉霜松折。恨無(wú)翠袖點(diǎn)橫斜，只有微燈照明滅。歸來(lái)尚喜更鼓永，晨起不待鈴索掣。未嫌長(zhǎng)夜作衣稜，卻怕初陽(yáng)生眼纈。欲浮大白追余賞，幸有回飆驚落屑。模糊檜頂獨(dú)多時(shí)，歷亂瓦溝裁一瞥。汝南先賢有故事，醉翁詩(shī)話誰(shuí)續(xù)說(shuō)。當(dāng)時(shí)號(hào)令君聽(tīng)取，白戰(zhàn)不許持寸鐵。[5]1813-1814

此詩(shī)作后不久，蘇軾又用同一方法作《用前韻作雪詩(shī)留景文》一詩(shī)，可知聚星堂詩(shī)酒之興，久而未衰。

由歐陽(yáng)修首倡、蘇軾繼承發(fā)揚(yáng)的聚星堂詩(shī)酒之會(huì)，后來(lái)形成了潁州獨(dú)特的酒文化傳統(tǒng)。如清雍正十三年（1735），首任潁州知府盧見(jiàn)曾因崇敬歐公等賢守，常與賓客宴飲唱酬于聚星堂；乾隆年間，安徽布政司晏斯盛曾勉勵(lì)知州再現(xiàn)聚星堂之盛事。

二、酒與勝游

古人雅集必有酒，勝游卻不一定有酒。歐、蘇居潁時(shí)，往往載酒而游。潁州佳處，首推西湖，于是酒與西湖結(jié)下了不解之緣。舟游是游覽西湖最為重要的方式，所以畫船載酒，乘興而飲，飲而賦詩(shī)，詩(shī)寫西湖勝景，詩(shī)酒與大自然渾然天成，人得自然之樂(lè)，便成為潁州酒文化的一大亮點(diǎn)。

皇祐元年（1049）潁州知州歐陽(yáng)修載酒西湖，游賞不足，而作《西湖泛舟呈運(yùn)使學(xué)士張掞》：

波光柳色碧溟氵蒙，曲渚斜橋畫舸通。更遠(yuǎn)更佳唯恐盡，漸深漸密似無(wú)窮。綺羅香里留佳客，弦管聲來(lái)飏晚風(fēng)。半醉回舟迷向背，樓臺(tái)高下夕陽(yáng)中。[3]3789

詩(shī)的前半部分描寫了西湖迷人的自然風(fēng)光，后半部分著重渲染了舟中宴客的華麗場(chǎng)景，回舟時(shí)已是夕陽(yáng)西下，游人半醉。張掞時(shí)以龍圖閣學(xué)士的身份擔(dān)任西北路轉(zhuǎn)運(yùn)使，潁州屬于西北路。此次勝游所留之客，有可能是張掞巡行至潁，歐陽(yáng)修陪同載酒舟游。也有可能是歐陽(yáng)修游興方濃，乘醉作詩(shī)寄呈張掞，以西湖勝游吸引張掞能夠駕臨一游。

熙寧四年（1071）九月，36歲的蘇軾自京都汴梁赴杭州任通判途中，在蘇轍的陪同下經(jīng)過(guò)潁州，與已經(jīng)致仕居潁的恩師歐陽(yáng)修小住一段時(shí)間。蘇軾兄弟都有詩(shī)記錄陪歐陽(yáng)公宴西湖之事。蘇軾的詩(shī)曰：

謂公方壯須似雪，謂公已老光浮頰，朅來(lái)湖上飲美酒，醉后劇談猶激烈。湖邊草木新著霜，芙蓉晚菊爭(zhēng)煌煌。插花起舞為公壽，公言百歲如風(fēng)狂。赤松共游也不惡，誰(shuí)能忍饑啖仙藥。已將壽夭付天公，彼徒辛苦吾差樂(lè)。城上烏棲暮靄生，銀缸畫燭照湖明。不辭歌詩(shī)勸公飲，坐無(wú)桓伊能撫箏。[5]276-277

這首詩(shī)的可貴之處在于形象地展示了歐陽(yáng)修老而猶壯的精神狀態(tài)，“醉后劇談猶激烈”，十分生動(dòng)地描寫了一位文學(xué)家容易激動(dòng)的醉態(tài)?！昂叢菽拘轮?，芙蓉晚菊爭(zhēng)煌煌”則描寫了西湖雖草木著霜而仍然欣欣向榮的美景，與歐陽(yáng)修的狀態(tài)完全交融?！安寤ㄆ鹞铻楣珘?，公言百歲如風(fēng)狂”則描寫了蘇軾兄弟插花起舞，以酒壽公，歐公更加高興的熱鬧場(chǎng)面?？梢韵胂螅绻麤](méi)有酒，所謂的勝游又是多么的索然無(wú)味。

歐陽(yáng)修居潁的時(shí)間要比蘇軾長(zhǎng)得多，歐陽(yáng)修詩(shī)中的載酒勝游也比蘇軾多得多，給勝游添加濃郁的酒文化內(nèi)涵，歐陽(yáng)修貢獻(xiàn)尤其突出。歐陽(yáng)修居潁期間有詞20多首，大多數(shù)與西湖之游有關(guān)，且多數(shù)勝游離不開(kāi)酒，充分展示了酒文化的魅力。

湖上朱橋響畫輪。溶溶春水浸春云。碧琉璃滑凈無(wú)塵。 當(dāng)路游絲縈醉客，隔花啼鳥(niǎo)喚行人。日斜歸去奈何春。[6]143

（《浣溪沙》）

紅粉佳人白玉杯。木蘭船穩(wěn)棹歌催。綠荷風(fēng)里笑聲來(lái)。 細(xì)雨輕煙籠草樹(shù)，斜橋曲水繞樓臺(tái)。夕陽(yáng)高處畫屏開(kāi)。[6]143

（《浣溪沙》）

第一首《浣溪沙》寫了在舟游西湖之后“當(dāng)路游絲縈醉客”的生動(dòng)情景。第二首《浣溪沙》描寫了有紅粉佳人相伴而飲而融入西湖美景的情景。兩首《浣溪沙》都表現(xiàn)出西湖的柔美。

歐陽(yáng)修居潁期間最具藝術(shù)沖擊力的西湖勝游之作是十首《采桑子》。歐陽(yáng)修晚年退居潁州，對(duì)西湖喜愛(ài)猶加，常常載酒泛舟而游，或者攜酒湖濱而飲，因作一組《采桑子》。這十首詞的首句都以“西湖好”引起吟詠，以聯(lián)章體形式，采用集零為整的新穎構(gòu)思，對(duì)西湖美景及勝游情景進(jìn)行全方位的描繪。十首詞雖然不是每一首都寫到酒，但從詞前的《西湖念語(yǔ)》“鳴蛙暫聽(tīng)，安問(wèn)屬官而屬私；曲水臨流，自可一觴而一詠”[6]121可知，這組詞絕大多數(shù)或者全部都與酒有關(guān)。其中直接寫及酒的有如下幾首：

畫船載酒西湖好，急管繁弦。玉盞催傳，穩(wěn)泛平波任醉眠。 行云卻在行舟下，空水澄鮮。俯仰留連。疑是湖中別有天。[6]121

（其三）

何人解賞西湖好，佳景無(wú)時(shí)。飛蓋相追，貪向花間醉玉卮。 誰(shuí)知閑憑闌干處，芳草斜暉。水遠(yuǎn)煙微。一點(diǎn)滄洲白鷺飛。[6]121

（《其五》）

清明上巳西湖好，滿目繁華。爭(zhēng)道誰(shuí)家。綠柳朱輪走鈿車。 游人日暮相將去，醒醉喧嘩。路轉(zhuǎn)堤斜，直到城頭總是花。[6]121

（《其六》）

荷花開(kāi)后西湖好，載酒來(lái)時(shí)。不用旌旗。前后紅幢綠蓋隨。 畫船撐入花深處，香泛金卮。煙雨微微。一片笙歌醉里歸。[6]121-122

（《其七》）

殘霞夕照西湖好，花塢蘋汀，十頃波平。野岸無(wú)人舟自橫。 西南月上浮云散，軒檻涼生。蓮芰香清。水面風(fēng)來(lái)酒面醒。[6]122

（《其九》）

其三寫畫船載酒，舟中飛杯，飲后醉眠，這是一個(gè)風(fēng)靜波平的西湖。其五寫乘車而游，在花間貪杯而醉，這是一個(gè)可憑欄遠(yuǎn)眺的西湖。其六寫游人相將，醉醒喧嘩，這是一個(gè)繁華熱鬧的西湖。其七寫船入花叢，金卮而飲，這是一個(gè)荷花飄香的西湖。其九寫野岸無(wú)人，軒檻涼生，風(fēng)來(lái)酒醒，這是一個(gè)夕照雅靜的西湖。

讀著這些妙不可言的作品，我們似乎可以感覺(jué)到，潁州西湖不僅僅是搖曳著大自然風(fēng)姿的西湖，更是蕩漾著滟滟酒文化的西湖。

三、酒與交游

酒在古人交游中幾乎是不可或缺的。歐、蘇居潁詩(shī)中最為著名的交游盛會(huì)，莫過(guò)于“會(huì)老堂歐趙相聚”了。

《潁州志》載：“會(huì)老堂：宋歐陽(yáng)公以熙寧四年辛亥致政歸潁。初，公在兩制及樞院、政府，前后與趙康靖同官，遷拜不殊，故相得歡甚。及相繼謝事，趙單車訪公汝陰，時(shí)年幾八十。呂申公守郡，為作會(huì)老堂于西湖書院之旁，趙優(yōu)游堂中月余而別。再逾時(shí)，歐公薨?！盵1]20趙康靖即趙槩，字叔平，位至宰相，謚號(hào)康靖。魏慶之《詩(shī)人玉屑》載：“文忠與趙康靖公槩同在政府，相得歡甚。康靖先告老歸睢陽(yáng)，文忠相繼謝事歸汝陰?？稻敢蝗諉诬囂赝^(guò)之，時(shí)年幾八十矣。留劇飲逾月，日于汝陰縱游而后返。前輩掛冠后，能從容自適，未有若此者。文忠嘗賦詩(shī)云……因榜其游從之地為會(huì)老堂。明年，文忠欲往睢陽(yáng)報(bào)之，未果行而薨。兩公名節(jié)固師表天下，而風(fēng)流襟義又如此，誠(chéng)可以激薄俗也?！盵7]歐、趙二人曾相約告老后互相訪問(wèn)。歐陽(yáng)修退居潁州后，呂公著為之筑堂會(huì)客，退居南京（今商丘）的趙槩于熙寧五年（1072）四月果然以年近八十歲的高齡到訪歐陽(yáng)修。趙槩曾于“張甥案”中獨(dú)為歐陽(yáng)修上書皇帝，為歐陽(yáng)修辨誣，歐陽(yáng)修極為感激。此次老友來(lái)訪，歐陽(yáng)修非常高興，與趙槩每日暢飲，一個(gè)多月后趙槩才歸去。呂公著建堂之時(shí)尚非“會(huì)老堂”之名，此時(shí)歐陽(yáng)修特地為此堂題名“會(huì)老堂”。

此次老友相會(huì)，最為隆重的一次是會(huì)老堂歡迎宴。歐陽(yáng)修不僅作詩(shī)，而且親作《會(huì)老堂致語(yǔ)》。致語(yǔ)是古代歌舞藝人在演出開(kāi)始時(shí)所說(shuō)的一段頌辭，致語(yǔ)之后而唱歌詞。宋孟元老《東京夢(mèng)華錄·駕登寶津樓諸軍呈百戲》：“駕登寶津樓，諸軍百戲呈于樓下。先列鼓子十?dāng)?shù)輩，一人搖雙鼓子，近前進(jìn)致語(yǔ)，多唱‘青春三月驀山溪’也?！盵8]可知只有十分隆重的飲宴才會(huì)安排這種歌舞。歐陽(yáng)修所作《會(huì)老堂致語(yǔ)》云：

某聞安車以適四方，典禮雖存于往制；命駕而之千里，交情罕見(jiàn)于今人。伏惟致政少師，一德元臣，三朝宿望。挺立始終之節(jié)，從容進(jìn)退之宜。謂青衫早并于俊游，白首各偕于歸老。已釋軒裳之累，卻尋雞黍之期。遠(yuǎn)無(wú)憚?dòng)诖ㄍ?，信不渝于風(fēng)雨。幸會(huì)北堂之學(xué)士，方為東道之主人。遂令潁水之濱，復(fù)見(jiàn)德星之聚。里閭拭目，覺(jué)陋巷以生光；風(fēng)義聳聞，為一時(shí)之盛事。敢陳□號(hào)，上贊清歡。[9]1552

這段致語(yǔ)首先評(píng)價(jià)趙槩來(lái)訪是“交情罕見(jiàn)于今人”，接著歌頌趙槩的功業(yè)品德，再寫二人致仕之后，約定不斷興會(huì)，又寫此次老友來(lái)訪，會(huì)于北堂，陋巷生輝，最后說(shuō)“風(fēng)義聳聞，為一時(shí)之盛事”，可見(jiàn)歐陽(yáng)修對(duì)此次相會(huì)不是看作一件簡(jiǎn)單的交游。我們?cè)倏词孪葰W陽(yáng)修給趙槩的信：“自退居杜門，人事幾絕，養(yǎng)成疏慵，稍闊拜問(wèn)。涂中忽辱書，頓慰岑寂，兼審經(jīng)寒尊候萬(wàn)?！袑欀I，春首命駕見(jiàn)訪。此自山陰訪戴之后，數(shù)百年間，未有此盛事。一日公能發(fā)于乘興，遂振高風(fēng)，使衰病翁因得附托，垂名后世，以繼前賢，其幸其榮，可勝道哉！”[9]1804那么，就可以十分清楚地窺視出歐陽(yáng)修的態(tài)度了，他把此會(huì)看作了一件能夠遠(yuǎn)承山陰，近振高風(fēng)，張揚(yáng)禮義的盛事。

致語(yǔ)后面賦詩(shī)一首：

欲知盛集繼荀陳，請(qǐng)看當(dāng)筵主與賓。金馬玉堂三學(xué)士，清風(fēng)明月兩閑人。紅芳已盡鶯猶囀，青杏初嘗酒正醇。美景難并良會(huì)少，乘歡舉白莫辭頻。[9]1552

歌舞本為佐酒而設(shè)，再看這首詩(shī)的后四句，便知酒在這次振起高風(fēng)的盛會(huì)中發(fā)揮著十分重要作用。

交游延續(xù)一個(gè)多月，與歐陽(yáng)修的熱情挽留有關(guān)，看其另一首《會(huì)老堂》詩(shī)便知：

古來(lái)交道愧難終，此會(huì)今時(shí)豈易逢。出處三朝俱白首，凋零萬(wàn)木見(jiàn)青松。公能不遠(yuǎn)來(lái)千里，我病猶堪釂一鍾。已勝山陰空興盡，且留歸駕為從容。[3]3801

歐公說(shuō)，老友您能不遠(yuǎn)千里而來(lái)，我雖然老病，卻還能夠陪您喝上一盅?，F(xiàn)在雖然已經(jīng)勝過(guò)山陰訪戴之高風(fēng)，但是興猶未盡，希望您再留幾日，從容相飲。又是以酒相留，主人殷殷之情，躍然紙上。

兩位元老豪飲的情景，在歐陽(yáng)修的一首《玉樓春》中表現(xiàn)得淋漓盡致：

兩翁相遇逢佳節(jié)，正值柳綿飛似雪。便須豪飲敵青春，莫對(duì)新花羞白發(fā)。 人生聚散如弦筈。老去風(fēng)情尤惜別。大家金盞倒垂蓮，一任西樓低曉月。[6]133

詞中說(shuō)我們兩個(gè)老翁在柳綿飄飛的時(shí)節(jié)相逢，一定要激情暢飲，勝過(guò)青春年少，不要對(duì)著新花而因自己的白發(fā)而羞愧。人生聚散無(wú)常，到老了更加珍惜相聚害怕相別，大家還是仰頭豪飲吧，莫管他月上西樓。這種老當(dāng)益壯的精神，感人至深。

后來(lái)，蘇軾知潁州，感于二老高義，賦詩(shī)曰：

三朝出處共雍容，歲晚交情見(jiàn)二公。乘興不辭千里遠(yuǎn)，放懷還喜一樽同。嘉謀定國(guó)垂青史，盛事傳家有素風(fēng)。自顧塵纓猶未濯，九霄終日羨冥鴻。（2）[5]2523

并修繕會(huì)老堂，親筆題寫“景賢”“尚友”兩塊月門匾額。

歐、蘇居潁期間關(guān)于酒與交游的作品甚多，如歐陽(yáng)修《送謝中》《圣無(wú)憂》《酬孫延仲龍圖》《答原父》等，蘇軾《送歐陽(yáng)主簿赴官韋城》《送歐陽(yáng)推官赴華州監(jiān)酒》《送歐陽(yáng)季默赴闕》《次前韻送劉景文》《和陳傳道雪中觀燈》《趙德麟餞行湖上舟中對(duì)月》《生查子》等。其中勸人飲酒是最有意思的酒文化事件。

歐陽(yáng)修有詩(shī)《答呂公著見(jiàn)贈(zèng)》，又題為《奉答通判太博為余不飲見(jiàn)贈(zèng)之作》：

晉人歌蟋蟀，孔子錄于詩(shī)。因知圣賢心，豈不惜良時(shí)。行樂(lè)不及早，朱顏忽焉衰。馳光如騕褭，一去不可追。今也不彊飲，后雖悔奚為。三年謫永陽(yáng)，陷穽不知危。種樹(shù)滿幽谷，疏泉瀉清池。新陽(yáng)染山木，撩亂發(fā)枯枝。無(wú)人歌青春，自釂白玉卮。今者荷寬宥，乞州從爾宜。西湖舊已聞，既見(jiàn)又過(guò)之。菡萏間紅綠，鴛鴦浮渺彌。四時(shí)花與竹，罇俎動(dòng)可隨。況與賢者同，薰然襲蘭芝。醁醅寒且醥，清唱婉而遲。四坐各已醉，臨觴獨(dú)何疑。昔人逢麴車，流涎尚垂頤。況此杯中趣，久得樂(lè)無(wú)涯。多憂衰病早，心在良可噫。譬若臥櫪馬，聞鼙尚鳴悲。春膏已動(dòng)脈，百卉漸葳蕤。丹砂得新方，舊疾庶可治。尚可執(zhí)鞭弭，周旋以忘疲。[3]3618

當(dāng)時(shí)歐陽(yáng)修知潁州，呂公著為通判，可能歐陽(yáng)修因病而不飲，呂公著勸其飲酒，歐陽(yáng)修遂作了這首長(zhǎng)篇五言古詩(shī)。詩(shī)中講到時(shí)光易逝，應(yīng)及時(shí)行樂(lè)，而酒是行樂(lè)不可缺少的，故有“今也不彊飲，后雖悔奚為”之語(yǔ)。詩(shī)中出現(xiàn)大量寫到酒、杯的句子，使此詩(shī)的酒文化氛圍非常濃郁。歐陽(yáng)修另一首《答呂太博賞雙蓮》可與此詩(shī)相照應(yīng)，詩(shī)中寫道：“年來(lái)因病不飲酒，老去無(wú)悰懶作詩(shī)。我已負(fù)花常自愧，君須屢醉及芳時(shí)?！盵3]3789果然歐陽(yáng)修是因病而不飲，他勸呂公著要趁正當(dāng)年華而享受美酒。

蘇軾的兩首勸酒詩(shī)都是五言古體詩(shī)。

一首詩(shī)題為《次韻趙景貺督兩歐陽(yáng)詩(shī)，破陳酒戒》，是勸歐陽(yáng)修的兩個(gè)兒子破酒戒。蘇軾到潁州任后，歐陽(yáng)修夫人去世，歐公的兩個(gè)兒子歐陽(yáng)棐（叔弼）、歐陽(yáng)辯歸潁州守喪，不飲酒，亦不作詩(shī)。守喪期滿，蘇軾作此催其作詩(shī)，勸其破除酒戒。詩(shī)曰：

商也哀未忘，歲月忽已秋。祥琴雖未調(diào)，余悲不敢留。矧此乃韻語(yǔ)，未入金石流。羲之生五子，總角出銀鉤。吾家有二許，下筆兩不休。君言不能詩(shī)，此語(yǔ)人信不？千鐘斯為堯，百榼斯為丘。陋矣陶士衡，當(dāng)以大白浮。酒中那有失，醉則不驚鷗。明當(dāng)罰二子，已洗兩玉舟。[5]1798-1799

詩(shī)中引用了大量典故，說(shuō)明無(wú)須戒酒?！短K軾詩(shī)集》在“醉則不驚鷗”句下引王注次公曰：“以上詩(shī)句，皆以破陳酒戒也。”[5]1799

另一首題為《叔弼云，履常不飲，故不作詩(shī)，勸履常飲》。當(dāng)時(shí)陳師道（字履常）因結(jié)西方社而戒酒不飲，履常不飲，則叔弼不作詩(shī)，所以蘇軾作此詩(shī)以勸其破戒。詩(shī)云：

我本畏酒人，臨觴未嘗訴。平生坐詩(shī)窮，得句忍不吐。吐酒茹好詩(shī)，肝胃生滓污。用此較得喪，天豈不足付。吾儕非二物，歲月誰(shuí)與度。悄然得長(zhǎng)愁，為計(jì)已大誤。二歐非無(wú)詩(shī)，恨子不飲故。強(qiáng)為酹一酌，將非作愁具。成言如皎日，援筆當(dāng)自賦。他年五君詠，山、王一時(shí)數(shù)。[5]1799-1800

詩(shī)中論述了詩(shī)與酒的密切關(guān)系，并以“二歐非無(wú)詩(shī)，恨子不飲故”責(zé)怪履常，令其飲酒。最后用一個(gè)典故，南朝宋顏延之因酒而犯權(quán)要，出為永嘉太守，作《五君詠》，詠竹林七賢中的嵇康、向秀、劉伶、阮籍、阮咸，而將歸附于司馬氏的山濤、王戎排除在外。這個(gè)典故是說(shuō)履常如能破酒戒，不僅自己作詩(shī)，二歐亦可作詩(shī)，這樣蘇軾、景貺、二歐、履常則可并為五君子了。

觀歐、蘇勸酒詩(shī)，歐陽(yáng)修偏重于酒的行樂(lè)功能，蘇軾則更重于酒能促進(jìn)文學(xué)創(chuàng)作的功能。

還有兩篇交游作品包含了一些重要的酒文化信息。

一首是蘇軾《送歐陽(yáng)推官赴華州監(jiān)酒》，詩(shī)中雖沒(méi)有寫到酒，而題目中的“酒監(jiān)”透露了北宋酒文化的信息。北宋酒類專營(yíng)，酒監(jiān)是監(jiān)酒稅的專門官員。當(dāng)時(shí)歐陽(yáng)修的孫子歐陽(yáng)恕赴任監(jiān)酒，蘇軾作此詩(shī)相送。

另一首是歐陽(yáng)修《酬孫延仲龍圖》：

洛社當(dāng)年盛莫加，洛陽(yáng)耆老至今夸。死生零落余無(wú)幾，齒發(fā)衰殘各可嗟。北庫(kù)酒醪君舊物，西湖煙水我如家。已將二美交相勝，仍枉新肩麗彩霞。[3]3789

這篇作品作于皇祐三年（1049）三月，是歐陽(yáng)修與前任潁州知州孫延仲交接時(shí)所作。在交接過(guò)程中，孫延仲有詩(shī)相贈(zèng)，歐陽(yáng)修遂作此詩(shī)酬答。歐陽(yáng)修的詩(shī)沒(méi)有寫其他與官職相關(guān)的事務(wù)，卻把北庫(kù)酒醪和西湖煙水煞有介事地寫進(jìn)詩(shī)中，稱之為潁州“二美”，可見(jiàn)歐陽(yáng)修與酒及自然美景的感情是多么深厚。北庫(kù)是位于官府北側(cè)的官庫(kù)，歐陽(yáng)修在交接時(shí)專門點(diǎn)出北庫(kù)酒醪，說(shuō)明酒在官府日常事務(wù)中居于重要地位。

四、酒與懷舊

歐、蘇皆是大文豪，情感豐富是其共同特點(diǎn)。居潁期間，二人皆有懷舊念遠(yuǎn)之作，多與酒有不可分割的關(guān)系，尤以歐陽(yáng)修的作品為多，且情感色彩甚為濃郁。

這類作品分懷念故地往事和懷念遠(yuǎn)方故人兩類。

歐陽(yáng)修居潁期間的《思二亭送光祿謝寺丞歸滁陽(yáng)》《答通判呂太博》，蘇軾《初至潁州西湖》屬于懷念故地往事之作。

皇祐元年（1049）年十一月，光祿寺丞謝縝調(diào)任滁州，途徑潁州，臨別，歐陽(yáng)修作詩(shī)相贈(zèng)。歐陽(yáng)修曾任職滁州，在滁州修建醉翁、豐樂(lè)二亭，并作《醉翁亭記》《豐樂(lè)亭記》，蘇軾曾用楷書大字書寫此二文。可以說(shuō)，滁州任職期間，歐陽(yáng)修不僅政績(jī)斐然，而且做出了可以永垂千古的文化大事、文學(xué)大事。知潁的歐陽(yáng)修因謝縝赴任滁州，而引起故地往事之念，一口氣創(chuàng)作了兩首五言古詩(shī)為之送行，分別懷念醉翁、豐樂(lè)二亭。如其中第一首：

吾嘗思醉翁，醉翁名自我。山林本我性，章服偶包裹。君恩未知報(bào)，進(jìn)退奚為可。自非因讒逐，決去焉能果。前時(shí)永陽(yáng)謫，誰(shuí)與脫韁鎖。山氣無(wú)四時(shí)，幽花常婀娜。石泉咽然鳴，野艷笑而傞。賓歡正喧嘩，翁醉已岌峨。我樂(lè)世所悲，眾馳予坎軻。惟茲三二子，嗜好其同頗。因歸謝巖石，為我刻其左。[3]3756

“醉翁”既是亭名，亦是己號(hào)，故從醉翁說(shuō)起，生發(fā)出一篇自我回憶、自我議論、飽含深情的詩(shī)歌。其中描寫醉翁亭歡飲的“賓歡正喧嘩，翁醉已岌峨”二句，令人不禁想到《醉翁亭記》的完美意境。詩(shī)的最后二句希望謝縝到滁州之后，能夠把我這首詩(shī)刻在醉翁亭側(cè)的巖石上，對(duì)醉翁亭的感情，殷殷紙上。二首詩(shī)皆以酒作結(jié)，懷舊常思酒，把酒常懷舊，可見(jiàn)懷舊與酒的關(guān)系之密切。

更具有酒文化意義的是《答通判呂太博》。歐陽(yáng)修知潁州，呂太博（公著）為通判，作詩(shī)贈(zèng)歐陽(yáng)修，歐陽(yáng)修作此詩(shī)以答。詩(shī)曰：

千頃芙蕖蓋水平，揚(yáng)州太守舊多情。畫盆圍處花光合，紅袖傳來(lái)酒令行。舞踏落暉留醉客，歌遲檀板換新聲。如今寂寞西湖上，雨后無(wú)人看落英。[3]3689

這首詩(shī)為懷念揚(yáng)州之作。歐陽(yáng)修曾在慶歷年間知揚(yáng)州，揚(yáng)州是歌舞繁華之地，景有瘦西湖。今在潁州，老病不能飲酒，因懷念揚(yáng)州飲宴往事。其中“紅袖傳來(lái)酒令行”記載了宋代士大夫飲宴行酒令的情景。對(duì)于此事，葉夢(mèng)得《避暑錄話》有詳細(xì)記載：

歐陽(yáng)文忠公在揚(yáng)州作平山堂，壯麗為淮南第一。堂據(jù)蜀岡，下臨江南,數(shù)百里真、潤(rùn)、金陵三州，隱隱若可見(jiàn)。公每暑時(shí)輒凌晨攜客往游,遣人走邵伯取荷花千余朵，以畫盆分插百許盆，與客相間。遇酒行，即遣妓取一花傳客，以次摘其葉，盡處則飲酒。往往侵夜載月而歸。[10]

此事雖發(fā)生在揚(yáng)州，卻因出現(xiàn)在歐陽(yáng)修居潁詩(shī)中，而打上潁州酒文化的印記。

元祐七年（1092）春，蘇軾作《次韻趙景貺春思，且懷吳越山水》[5]1825亦屬于此類作品。詩(shī)中一方面懷念自己任職杭州期間游樂(lè)的情景，一方面遙想恩師歐陽(yáng)修在揚(yáng)州時(shí)的情景說(shuō)：“醉翁行樂(lè)處，草木皆可敬?！弊詈笏木湓疲骸懊鞒伪变?，急掃黃葉徑。白酒真到齊，紅裙已放鄭?！痹谶@四句之后，蘇軾自注：“酒尚有香泉一壺，為樂(lè)全先生服，不作樂(lè)也?！庇职艘环N重要的酒文化信息。樂(lè)全居士是張方平（字安道）的號(hào)，張方平是蘇軾、蘇轍兄弟的恩師?！端问贰埛狡絺鳌份d：“守蜀日，得眉山蘇洵與其二子軾、轍，深器異之。嘗薦軾為諫官，軾下制獄，又抗章為請(qǐng)，故軾終身敬事之，敘其文，以比孔融、諸葛亮。”[11]此時(shí)張方平逝世，蘇軾為恩師服喪三月，禁用各種樂(lè)舞，但似可以飲酒，故云“白酒真到齊，紅裙已放鄭”。

歐、蘇居潁，都有懷念遠(yuǎn)方故人之作。

歐陽(yáng)修《初至潁州西湖，種瑞蓮黃楊寄淮南轉(zhuǎn)運(yùn)呂度支發(fā)運(yùn)許主客》，此詩(shī)亦題《到潁州治事之明日，行西湖上，因與郡官小酌其上，聊書所見(jiàn)》，可見(jiàn)是把盞懷人之作。詩(shī)的前六句主要寫景，末聯(lián)寫道：“每到最佳堪樂(lè)處，卻思君共把芳卮。”[3]3688每到佳勝之處，便想與故人把盞暢飲?！洞鸲嗣魍跎袝?jiàn)寄兼簡(jiǎn)景仁文裕二侍郎二首》同樣是把盞念遠(yuǎn)之作，其二后四句云：“尚有俸錢酤美酒，自栽花圃趁新陽(yáng)。醉翁生計(jì)今如此，一笑何時(shí)共一觴。”[3]3801他說(shuō)，我現(xiàn)在的情形就是這樣，何時(shí)能與老友們相見(jiàn)一笑，共飲一觴？

元祐七年（1092）二月，蘇軾即將離開(kāi)潁州，把盞之間，忽然想到弟弟子由生日，因作《滿江紅·懷子由作》：

清潁東流，愁來(lái)送，征鴻去翮。情亂處、青山白浪，萬(wàn)重千疊。孤負(fù)當(dāng)年林下意，對(duì)床夜雨聽(tīng)蕭瑟。恨此生，長(zhǎng)向別離中，凋華發(fā)。 一尊酒，黃河側(cè)。無(wú)限事，從頭說(shuō)。相看恍如昨，許多年月。衣上舊痕余苦淚，眉間喜氣占黃色。便與君，池上覓殘春，花如雪。[12]

無(wú)限事，無(wú)限情，無(wú)限感慨，無(wú)限希望，都從端起“一尊酒”說(shuō)起，我們感到的，是酒與兄弟之情的交織。

五、酒與樂(lè)舞

文人士大夫的酒會(huì)幾乎離不開(kāi)音樂(lè)歌舞，樂(lè)舞又離不開(kāi)美人，只不過(guò)有的場(chǎng)合比較隨意，有的場(chǎng)合比較隆重。上文所及歐陽(yáng)修歡迎趙槩運(yùn)用“致語(yǔ)”，那是非常隆重的了。

歐陽(yáng)修因愛(ài)潁州西湖，創(chuàng)作了一組聯(lián)章題的《采桑子》歌，達(dá)十首之多，付之歌兒舞女，那是一項(xiàng)規(guī)模宏大的歌舞節(jié)目。歐陽(yáng)修在十首詞之前，創(chuàng)作了一段《西湖念語(yǔ)》：

昔者王子猷之愛(ài)竹，造門不問(wèn)于主人；陶淵明之臥輿，遇酒便留于道上。況西湖之勝概，擅東潁之佳名。雖美景良辰，固多于高會(huì)；而清風(fēng)明月，幸屬于閑人。并游或結(jié)于良朋，乘興有時(shí)而獨(dú)往。鳴蛙暫聽(tīng)，安問(wèn)屬官而屬私；曲水臨流，自可一觴而一詠。至歡然而會(huì)意，亦旁若于無(wú)人。乃知偶來(lái)常勝於特來(lái)，前言可信；所有雖非于己有，其得已多。因翻舊闋之辭，寫以新聲之調(diào)。敢陳薄伎，聊佐清歡。[6]120-121

念語(yǔ)與致語(yǔ)的功能相類，是聯(lián)章體組詞前的一段文字，一般用駢體，在正式演唱歌曲之前，先由歌唱者用“說(shuō)白”的方式念誦這段文字，然后進(jìn)入正式演唱?！段骱钫Z(yǔ)》包含了如下信息：1.晉朝王子猷之愛(ài)竹，陶淵明之愛(ài)酒，皆古之風(fēng)流，足式千秋。2.西湖乃潁州之佳勝，最宜高會(huì)或閑游，結(jié)伴獨(dú)往，各得其宜。3.無(wú)論何種方式，勝游之中，酒是不可或缺的。4.有酒而不可無(wú)樂(lè)，有樂(lè)而不可無(wú)詞，故用舊闕詞牌，而寫新聲之調(diào)——這是歐陽(yáng)修的語(yǔ)調(diào)。5.斗膽展示淺薄的歌舞技藝，聊且為諸位助興——這是歌者的語(yǔ)氣。

詞代表宋“一代之文學(xué)”，然而宋代詞人們使用“念語(yǔ)”者卻是很少的。歐陽(yáng)修專門為這組詞創(chuàng)作《念語(yǔ)》，可見(jiàn)他是多么重視這組作品?？梢哉f(shuō)，這是酒文化與樂(lè)文化相融合的典范。

這組規(guī)模宏大的樂(lè)歌之外，歐、蘇其他居潁詩(shī)詞寫到酒時(shí)，也往往寫到樂(lè)舞。上文所引，亦有所及。茲再舉數(shù)例。

歐陽(yáng)修《蝶戀花》：

嘗愛(ài)西湖春色早。臘雪方銷，已見(jiàn)桃開(kāi)小。頃刻光陰都過(guò)了。如今綠暗紅英少。 且趁余花謀一笑。況有笙歌，艷態(tài)相縈繞。老去風(fēng)情應(yīng)不到。憑君剩把芳尊倒。[6]128

這首詞是歐陽(yáng)修退居潁州之后，熙寧五年（1072）或熙寧四年的暮春所作。上片說(shuō)曾經(jīng)喜愛(ài)西湖的早春景色，然而今年光陰太快，轉(zhuǎn)眼已到“綠暗紅英少”的時(shí)節(jié)。下片說(shuō)趁著還有余花，況且還有佳人的艷態(tài)笙歌，雖然已經(jīng)衰老，風(fēng)情減弱，然而亦應(yīng)手把芳尊，醉倒君前。我們能隱隱感覺(jué)到，這次如果沒(méi)有佳人樂(lè)舞，那么可能就不會(huì)喝酒了。是樂(lè)舞激發(fā)了老人的酒興，是酒興催生了這首優(yōu)美的詞作。

歐陽(yáng)修《浣溪沙》：

堤上游人逐畫船。拍堤春水四垂天。綠楊樓外出秋千。 白發(fā)戴花君莫笑，六么催拍盞頻傳。人生何處似尊前！[6]143

這首詞是歐陽(yáng)修的名作之一，古今評(píng)價(jià)者甚眾，如對(duì)“綠楊樓外出秋千”，宋趙令畤《侯鯖錄》卷八云：“此翁語(yǔ)甚絕，只一‘出’字，是后人著意道不到處?！盵13]雖然白發(fā)滿頭，而愛(ài)美之心不減少年，白發(fā)戴花，又何須嘲笑。更重要的是“六么催拍盞頻傳”，六么是舞曲名稱，歌舞不斷，酒杯頻傳，一片熱鬧景象。在這種情景下，作者不禁感嘆：“人生何處似尊前！”酒與樂(lè)舞，在歐陽(yáng)修的生活中又一次完美呈現(xiàn)。

歐陽(yáng)修聚星堂分詩(shī)，得鸚鵡螺時(shí)，別出心裁，用柏梁體創(chuàng)作一首詠物詩(shī)。詩(shī)篇前半部分用多種手法刻畫鸚鵡螺，接下來(lái)有四句甚為重要：“清尊旨酒列華堂，隴鳥(niǎo)回頭思故鄉(xiāng)。美人清歌蛾眉揚(yáng)，一酹?jiǎng)C冽回春陽(yáng)?！盵3]3620原來(lái)鸚鵡螺可做酒樽，盛滿美酒，列于華堂。伴隨著美人悠揚(yáng)的歌喉，柳眉的神采，即使是衰朽之人，舉起鸚鵡螺樽一飲，也可重回春陽(yáng)?？梢?jiàn)，美酒、美人、歌舞，可以讓人找回青春。

元祐六年（1091）九月十五日，月色如水，潁州知州蘇軾與諸賓客于西湖觀月聽(tīng)琴。撫琴者不知其誰(shuí)，或許是一個(gè)絕代佳人。如此情景，當(dāng)然也離不開(kāi)美酒。景美、曲美、酒美、客美，蘇軾詩(shī)興不能自已，一首名作由此而出：

白露下眾草，碧空卷微云。孤光為誰(shuí)來(lái)，似為我與君。水天浮四坐，河漢落酒樽。使我冰雪腸，不受曲蘗醺。尚恨琴有弦，出魚亂湖紋。哀彈奏舊曲，妙耳非昔聞。良時(shí)失俯仰，此見(jiàn)寧朝昏。懸知一生中，道眼無(wú)由渾。[5]1790

對(duì)于此詩(shī)意境，清紀(jì)曉嵐評(píng)曰：“清思裊裊，靜意可掬，不似俗手貌為恍惚語(yǔ)。”可見(jiàn)此詩(shī)之妙，首在清明靜雅。雖然此境得力于月色琴聲，而美酒也起到萬(wàn)萬(wàn)不可忽視的作用?！八旄∷淖?，河漢落酒樽”，月光之下，水天一色，手把酒樽，忽然看到酒中銀河倒影，天、水、酒渾然相溶，空明雅靜的境界中，流淌著悠揚(yáng)的琴聲，人在其間，柔腸也被瀹得冰清玉潔，作者高興地說(shuō)：“使我冰雪腸，不受曲蘗醺?！?/p>

這場(chǎng)月、琴、酒的完美交融，到此尚未結(jié)束。太守蘇軾大作一出，謝景貺、陳師道都次韻和詩(shī)，蘇軾看后大喜，又作《復(fù)次韻謝趙景貺、陳履常見(jiàn)和，兼簡(jiǎn)歐陽(yáng)叔弼兄弟》：

能詩(shī)李長(zhǎng)吉，識(shí)字揚(yáng)子云。端能望此府，坐嘯獲兩君。逝將江湖去，浮我五石樽。眷焉復(fù)少留，尚為世所醺?；騽衲髟?shī)，兒輩工織紋。朱弦寄三嘆，未害俗耳聞。共尋兩歐陽(yáng)，伐薪照黃昏。是家有甘井，汲多終不渾。[5]1792

蘇軾酒量本不大，但在這首詩(shī)中卻運(yùn)用了豪飲之語(yǔ)，“逝將江湖去，浮我五石樽”。此詩(shī)寫得非常曲折。先是把趙、陳二位比作李長(zhǎng)吉、揚(yáng)子云，在潁州得此二君，作者坐嘯之余而生離世之念，然世事纏繞，又不能驟然離去。想到自己因詩(shī)而受謗，所以有親友有勸不作詩(shī)者，然而兒輩們卻又工于詩(shī)文。朱弦響起，寄托著無(wú)限感嘆，雖為俗耳所聞，也未害其高雅，作者在雅俗之間徘徊，感到迷茫。這時(shí)，作者突然想起恩師的兩個(gè)優(yōu)秀的兒子，于是與座客相約，明日一起去尋訪，因?yàn)闅W陽(yáng)家有甘甜的泉源，從那里無(wú)論汲取多少水，都不會(huì)渾濁。蘇軾在迷茫之際，想到歐陽(yáng)公，把他比作永不渾濁的甘泉，心里忽然敞亮。琴與酒，在這篇曲折頓挫的詩(shī)中，發(fā)揮著重要作用。

詩(shī)作不脛而走，遠(yuǎn)方的朋友亦有唱和，于是蘇軾又賦《見(jiàn)和西湖月下聽(tīng)琴》：

謖謖松下風(fēng)，靄靄隴上云。聊將竊比我，不堪持寄君。半生寓軒冕，一笑當(dāng)琴樽。良辰飲文字，晤語(yǔ)無(wú)由醺。我有鳳鳴枝，背作蛇蚹紋。月明委靜照，心清得奇聞。當(dāng)呼玉澗手，一洗羯鼓昏。請(qǐng)歌《南風(fēng)》曲，猶作虞書渾。[5]1934

“一笑當(dāng)琴樽”是全詩(shī)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，或者說(shuō)是詩(shī)眼。由樽酒而引出“良辰飲文字，晤語(yǔ)無(wú)由醺”之句，重在詩(shī)書；由琴聲而引出“我有鳳鳴枝”以下對(duì)琴的描寫，重在詩(shī)樂(lè)。“玉澗手”下作者自注：“家有雷琴甚奇古，玉澗道人崔閑，妙于雅聲，當(dāng)呼使彈?！盵5]1934最后以“請(qǐng)歌南風(fēng)曲，猶作虞書渾”總收，全詩(shī)脈絡(luò)分明，內(nèi)涵豐富。酒與樂(lè)，使西湖月下聽(tīng)琴完美結(jié)束。

六、酒與孤獨(dú)

孤獨(dú)是酒文化中一個(gè)容易被忽視卻至為重要的問(wèn)題。孤獨(dú)而飲，獨(dú)酌之時(shí)，沒(méi)有絲竹，沒(méi)有喧嘩，沒(méi)有應(yīng)酬，沒(méi)有虛華，可以享受靜美，享受自由，也可以靜靜思考人生萬(wàn)物，觸及生命深處。歐、蘇居潁期間，也多有因孤獨(dú)而與酒發(fā)生關(guān)系，又因酒而為詩(shī)的情況。

潁州有亭，立于竹間，因名竹間亭。蘇軾知潁時(shí)亦常到竹間亭，并作詩(shī)。亭為誰(shuí)所作，歐陽(yáng)修時(shí)即不可知；亭在何處，今也已不可考。從歐、蘇詩(shī)中可以推知，應(yīng)是在西湖之畔，或在西湖之洲上?？傊且粋€(gè)十分幽靜的地方。

歐陽(yáng)修飲酒喜豪華熱鬧，然而也有獨(dú)飲之時(shí)，竹間亭便是他時(shí)常獨(dú)飲之地。歐陽(yáng)修獨(dú)飲竹間亭，留詩(shī)兩首。第一首的上半部分描寫此地景色，重點(diǎn)寫鳥(niǎo)與魚，并寫到自己來(lái)時(shí)往往把魚鳥(niǎo)驚走。后半部分寫道：

忘爾榮與利，脫爾冠與纓。還來(lái)尋魚鳥(niǎo)，傍此水竹行。鳥(niǎo)語(yǔ)弄蒼翠，魚游玩清澄。而翁仍何為，獨(dú)醉還自醒。三者各自適，要?dú)w亦同情。翁乎知此樂(lè)，無(wú)厭日來(lái)登。[3]3618

這段詩(shī)進(jìn)入人生思考，因見(jiàn)魚鳥(niǎo)之自由，而思忘卻榮利，脫離官場(chǎng)。而竹間亭恰是能夠暫時(shí)逃離塵俗之地，此處只有鳥(niǎo)弄蒼翠，魚玩清澈，與獨(dú)醉而獨(dú)醒的作者而為各自相適的三者。在這個(gè)潔凈的地方，作者自得其樂(lè)，表示愿意常常來(lái)登臨。

第二首寫道：

高亭昭初日，竹影涼蕭森。新篁漸解籜，翠色日已深。雨多苔莓青，幽徑無(wú)人尋。靜趣久乃得，暫來(lái)聊解襟。清風(fēng)颯然生，鳴鳥(niǎo)送好音。佳時(shí)不易得，濁酒聊自斟。興盡即言返，重來(lái)期抱琴。[3]3760

這是“新篁漸解籜”的時(shí)節(jié)，旭日照著高亭，竹影茂密，翠色漸深，雨多苔痕，小徑無(wú)人，十分幽靜。作者來(lái)到此地，感覺(jué)這種靜趣很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有得到了，于是解開(kāi)衣襟享受清風(fēng)鳥(niǎo)啼。作者感到這樣的佳時(shí)不容易得到，于是引酒自斟?！傲摹弊钟玫梅浅Ｎ⒚睿汲胶镁皯?yīng)有良朋對(duì)飲，佳人助興，但是此時(shí)只有自己一人，愛(ài)熱鬧的作者不免有些寂寞感，于是說(shuō)，聊且自己獨(dú)飲吧。詩(shī)的最后說(shuō)這次興盡而返，下次再來(lái)時(shí)，希望能有伙伴抱琴而來(lái)?？梢?jiàn)老太守還是忘不了熱鬧。

獨(dú)飲有時(shí)會(huì)與疾病相伴而生。病中不便交往，不便聚飲，病苦寂寞，有時(shí)反而需要飲酒排遣，于是病中常常獨(dú)飲。病苦又常令人與生命聯(lián)系起來(lái)，病中獨(dú)酌，有時(shí)對(duì)生命的思考更加深刻；而如何解脫病痛及生命的局限，獨(dú)飲者往往自然聯(lián)想到老莊仙道。蘇軾《十月十四日以病在告獨(dú)酌》便是一例。

翠柏不知秋，空庭失搖落。幽人得嘉蔭，露坐方獨(dú)酌。月華稍澄穆，霧氣尤清薄。小兒亦何知，相語(yǔ)翁正樂(lè)。銅爐燒柏子，石鼎煮山藥。一杯賞月露，萬(wàn)象紛酬酢。此生獨(dú)何幸，風(fēng)纜欣初泊。誓逃顏、跖網(wǎng)，行赴松、喬約。莫嫌風(fēng)有待，漫欲戲寥廓。泠然心境空，仿佛來(lái)笙鶴。[5]1807-1808

前六句寫月下孤坐獨(dú)酌的情景。景色優(yōu)美，夜氣清新，在此環(huán)境下飲酒，小兒無(wú)知，認(rèn)為父親正處于歡飲之中。作者以這種手法委婉地把自己帶著病痛孤獨(dú)而飲的情況告訴讀者，藝術(shù)上是十分高明的。雖然帶著病痛，但是飲酒畢竟也帶來(lái)一定精神上的愉悅。一杯在手，欣賞月色，而萬(wàn)象似紛紛與我酬答，于是感覺(jué)自己甚為幸運(yùn)。趁著身在醉與不醉之間，思維更加活躍，仿佛間已然逃離塵網(wǎng)，行要赴松喬仙約，御風(fēng)而行，翱翔太空。于是身輕心空，如聆仙樂(lè)，如駕仙鶴，肉體獲得一時(shí)的解脫。

然而獨(dú)飲終只能求得一時(shí)的解脫，有時(shí)甚至?xí)黾庸陋?dú)和憂愁。明天即是十五明月時(shí)，蘇軾不能再繼續(xù)獨(dú)飲了，于是復(fù)作《獨(dú)酌試藥玉滑盞，有懷諸君子。明日望夜，月庭佳景不可失，作詩(shī)招之》：

熔鉛煮白石，作玉真自欺。琢削為酒杯，規(guī)摹定州瓷。荷心雖淺狹，鏡面良渺彌。持此壽佳客，到手不容辭。曹侯天下平，定國(guó)豈其師。一飲至數(shù)石，溫克頗似之。風(fēng)流越王孫，詩(shī)酒屢出奇。喜我有此客，玉杯不徒施。請(qǐng)君詰歐、陳，問(wèn)疾來(lái)何遲。呼兒掃月榭，扶病及良時(shí)。[5]1809

詩(shī)中的越王孫指趙令畤，歐陳指二歐陽(yáng)和陳師道，皆是蘇軾的賓客好友。月下獨(dú)飲的蘇軾甚為想念他們，于是作此詩(shī)召集他們明日月夜聚飲。

這首詩(shī)的酒文化價(jià)值主要在對(duì)一種酒器的制作、形態(tài)及特點(diǎn)的描寫上。藥玉滑盞是一種酒杯，也叫藥玉舟，用藥玉做成。藥玉又稱流離、琉璃。清張道《蘇亭詩(shī)話·故事類》記載此杯，引用了蘇軾兩首潁州詩(shī)：

東坡以藥煮石為酒器，名“藥玉船”。其《獨(dú)酌試藥玉盞》詩(shī)：“熔鉛煮白石，作玉真自欺。琢削為酒杯，規(guī)摹定州瓷。”在黃州《二月三日點(diǎn)燈會(huì)客》詩(shī)，有“快瀉錢塘藥玉船”句；在潁州《次韻趙景貺督兩歐陽(yáng)破陳酒戒》詩(shī)，有“明當(dāng)罰二子，已洗兩玉舟”句。王注乃云：“先生有揚(yáng)州藥玉船”，揚(yáng)州蓋杭州之誤。此杯東坡在杭倅任時(shí)所制，后以饋文與可。先生《與與可書》云：“離浙已四年，向有浙物，已分散矣。有藥玉船兩只奉上?！盵14]

可見(jiàn)，藥玉滑盞因蘇軾多首詩(shī)尤其是居潁時(shí)的兩首詩(shī)而成為古代著名酒器，蘇軾制藥玉滑盞，多次詠之，并贈(zèng)大畫家文與可，成為歷史上的一段佳話。宋程大昌《演繁露》卷三“流離”條亦引用了蘇軾詩(shī)句：

《漢書·西域傳》：罽賓國(guó)有琥珀、流離。師古曰：“《魏略》云：大秦國(guó)出赤、白、黑、黃、青、緑、縹、紺、紅、紫十種流離。……此蓋自然之物，采澤光潤(rùn)，逾于眾玉，今俗所用，皆銷冶石汁，加以眾藥，灌而為之。虛脆不耐，實(shí)非真物?！卑浮傲麟x”，今書附“玉”旁為“琉璃”字。師古之記“流離”是矣，而亦未得其詳也?！赌绿熳觽鳌吩唬骸疤熳?xùn)|征，有采石之山，凡好石之器于是出。天子升山，取采石焉，使民鑄以成器于采石山之上?！弊⒃疲骸安墒?，文采之石也。”則鑄石為器，古有之矣。顏氏謂為自然之物，恐不詳也。《北史·大月氏傳》：魏太武時(shí)，月氏人商販京師，自云能鑄石為五色琉璃。于是采礦于山中，即京師鑄之。既成，光澤乃美于西方者，自是中國(guó)琉璃遂賤。用此言推之，則雖西域琉璃，亦用石鑄，無(wú)自然生成者。若果出于生成，則月氏之賈，從何人而受此鑄法也？兼外國(guó)奇產(chǎn)，中國(guó)未始無(wú)之，獨(dú)不聞?dòng)兴^真流離也。東坡作《藥玉盞》詩(shī)曰：‘镕鉛煮白石，作玉真自欺。’東坡謂煮，即《穆傳》之所謂“鑄”，顏氏之謂“銷冶”者也。……蕃流離之異于中國(guó)流離，其別蓋如此，而未嘗聞?dòng)幸允琳咭?。如階石之類，古謂之珉，又謂之碔砆，至瑛、璁、琇、玟，皆石之似玉者。使此一種石而入用，自附名于玉，不為流離矣。故知師古之言為未審也。[15]

這是考證古流離的一則很嚴(yán)肅的論文，對(duì)研究中國(guó)琉璃史及中國(guó)酒文化史上的藥玉盞具有重要的參考價(jià)值。其中引用蘇軾的詩(shī)句作為證據(jù)，可知蘇軾此詩(shī)的酒文化價(jià)值，確實(shí)非比一般。

結(jié)論

歐陽(yáng)修、蘇軾居潁期間所創(chuàng)作的詩(shī)詞，涉及酒與詩(shī)會(huì)、酒與勝游、酒與交游、酒與懷舊、酒與樂(lè)舞、酒與孤獨(dú)等多方面的酒文化內(nèi)容，全方位地映射出北宋潁州酒文化的盛況，帶有濃厚的生活氣息、藝術(shù)氣息，是北宋風(fēng)流的一個(gè)縮影。他們親歷的酒文化事件和由此創(chuàng)作的詩(shī)詞，不僅在當(dāng)時(shí)產(chǎn)生廣泛影響，而且對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。這是潁州地區(qū)，乃至皖豫、大中原酒文化的一份寶貴遺產(chǎn)，值得我們進(jìn)一步研究，并為當(dāng)代文化建設(shè)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)所用。

（1）當(dāng)時(shí)歐陽(yáng)修為潁州知州，呂晦叔為通判，文中為呂晦叔為太守，誤。又，《全宋詩(shī)》中該詩(shī)題目為《人日聚星堂燕集探韻得豐字》，詩(shī)內(nèi)“豐”字下校記：“一作松。”

（2）蘇詩(shī)合注疑此詩(shī)非蘇軾所作，見(jiàn)《蘇軾詩(shī)集》第523頁(yè)。然合注亦未能確認(rèn)非蘇軾之詩(shī)，故本文仍依《蘇軾詩(shī)集》而作為蘇軾之作。

[1]王秋生.《正德潁州志》《嘉靖潁州志》校注[M].合肥：時(shí)代出版?zhèn)髅接邢薰荆?017.

[2]惠洪,朱弁,吳沆.冷齋夜話 風(fēng)月堂詩(shī)話 環(huán)溪詩(shī)話[M].北京：中華書局，1988.

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[13]趙令畤，等.侯鯖錄·墨客揮犀·續(xù)墨客揮犀[M].北京:中華書局，2002:205.

[14]張寅彭.清詩(shī)話三編[M].上海:上海古籍出版社，2014:5853.

[15]周翠英.《演繁露》注[M].北京:中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2018:49-50.

Wine Culture Expressed in the Poems of Ouyang Xiu and Su Shi Living in Yingzhou

LI Jing-xin

(School of Humanities and Social Sciences, Hainan Tropical Ocean University, Sanya, 572022 Hainan)

The poems created by Ouyang Xiu and Su Shi during their stay in Yingzhou involve wine and poetry meeting, wine and winning tour, wine and friendship, wine and nostalgia, wine and music and dance, wine and loneliness, etc. They all reflect the grand occasions of wine culture in Yingzhou of Northern Song Dynasty, with strong life and artistic flavor, which is a miniature of Northern Song Dynasty. The wine culture events they experienced and the poems they created are precious cultural heritage of wine.

Ouyang Xiu; Su Shi; poetryabout life in Yingzhou; wine culture

2020-08-26

李景新（1964— ），男，安徽蕭縣人，海南熱帶海洋學(xué)院人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院教授，主要研究方向：中國(guó)古代 文學(xué)、文化學(xué)。

10.14096/j.cnki.cn34-1333/c.2020.05.04

G112

A

1004-4310（2020）04-0019-10