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歐盟批準(zhǔn)可可果肉、果肉汁和濃縮果肉汁作為新型食品投放市場

2020-05-19 02:03
關(guān)鍵詞:肉汁食品標(biāo)簽糖度

2020 年2 月17 日, 歐盟發(fā)布條例 (EU)2020/206, 批準(zhǔn)來自第三國的傳統(tǒng)食品可可 (Theobroma cacao L.) 果肉(pulp)、果肉汁(pulp juice)和濃縮果肉汁(concentrated pulp juice)作為新型食品投放歐盟市場,本條例自發(fā)布之日起第20 天生效。

法規(guī)(EU)2017/2470 附件修訂如下:

批準(zhǔn)新食品新型食品的使用條件額外的特定標(biāo)簽要求可可果肉、果肉汁和濃縮果肉汁未標(biāo)明在含有該成分的食品標(biāo)簽上注明該新型食品為 “可可果肉”(cocoa(Theobroma cacao L.) pulp)、“可可果肉汁”(cocoa (Theobroma cacao L.)pulp juice)或“可可濃縮果肉汁”(cocoa (Theobroma cacao L.)concentrated pulp juice),取決于使用的形式。批準(zhǔn)新食品額外的特定標(biāo)簽要求描述/定義:傳統(tǒng)食品是可可(Theobroma cacao L)植物的果肉,種子中含有水、粘液和酸性物質(zhì)??煽晒馐峭ㄟ^將可可豆莢切開,從果殼和豆類中分離得到的,然后將果肉進(jìn)行巴氏滅菌和冷凍??煽晒庵?或可可濃縮果肉汁是在加工(酶處理、巴氏滅菌、過濾和濃縮)后生產(chǎn)的??煽晒?、果肉汁和濃縮果肉汁可可果肉、果肉汁、濃縮果肉汁的典型成分?jǐn)?shù)據(jù):蛋白質(zhì)/(g/hg):0.0-2.0總脂肪/(g/hg):0.0-0.2總糖/(g/hg):>11.0糖度/°糖度:≥14 pH:3.3-4.0微生物標(biāo)準(zhǔn):總板數(shù)(有氧):<10000 cfu/g腸桿菌科:≤10 cfu/g沙門氏菌:25 g 不存在

[信息來源]廈門WTO/TBT-SPS 通報(bào)咨詢工作站. 歐盟批準(zhǔn)可可果肉、果肉汁和濃縮果肉汁作為新型食品投放市場[EB/OL]. (2020-2-26). http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=61274

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