張佑林

（上海對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué) 文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究院，上海 201620）

一、成都休閑文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

作為我國(guó)著名的休閑之都，成都大力發(fā)展文化休閑產(chǎn)業(yè)，其取得的成就是舉世矚目的，其成功的經(jīng)驗(yàn)在于深入挖掘其豐富的歷史文化資源，通過(guò)文化資源的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，打造不同的休閑文化產(chǎn)業(yè)，形成不同的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，從而推動(dòng)了成都的文化產(chǎn)業(yè)大躍進(jìn)、大發(fā)展。

近年來(lái)，成都依靠其武侯祠博物館、杜甫草堂博物館、金沙博物館、成都博物館、四川省博物院等眾多博物館文化品牌資源優(yōu)勢(shì)，策劃開(kāi)展了“金沙太陽(yáng)節(jié)”“中秋聽(tīng)琴”“詩(shī)圣文化節(jié)”“成都大廟會(huì)”以及“夜游武侯”等具有天府文化底蘊(yùn)的文化休閑活動(dòng)；通過(guò)將民俗文化融入寬窄巷子、錦里、大慈寺等歷史文化街區(qū)，形成了飲食、表演、娛樂(lè)等為特色的文化休閑產(chǎn)業(yè)；通過(guò)文化創(chuàng)意的手段，促成了東郊記憶，富園國(guó)際藝術(shù)村，西村創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園等休閑主題公園的形成。成都還非常重視對(duì)轄區(qū)附近古鎮(zhèn)文化資源的深入挖掘，通過(guò)對(duì)洛帶古鎮(zhèn)、街子古鎮(zhèn)、黃龍溪古鎮(zhèn)、平樂(lè)古鎮(zhèn)、西來(lái)古鎮(zhèn)、五鳳古鎮(zhèn)等的修復(fù)與創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，使這些天府古鎮(zhèn)的品牌影響力得到極大提升。為了促進(jìn)與國(guó)際文化交流，成都還建成了國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園，得以連續(xù)成功舉辦國(guó)際非遺文化節(jié)，提升了成都休閑之都的國(guó)際形象。

成都休閑文化產(chǎn)業(yè)之所以能夠取得如此大的成就，是有其歷史淵源的。2004年以來(lái)，成都市就開(kāi)始重點(diǎn)打造文化產(chǎn)業(yè)，先后制定了文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”、“十三五”發(fā)展規(guī)劃，迎合消費(fèi)群眾在“吃”“喝”“玩”“樂(lè)”各個(gè)方面的需求，依靠其豐富的文化資源稟賦，大力發(fā)展文化休閑產(chǎn)業(yè)，從而使成都獲得我國(guó)“休閑之都”的美譽(yù)。

圖1 成都2011-2018年文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

從縱向來(lái)看，成都文化產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出飛速發(fā)展的趨勢(shì)。由圖1可知①數(shù)據(jù)來(lái)自《中國(guó)城市統(tǒng)計(jì)年鑒》及成都市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。，成都文化產(chǎn)業(yè)在整個(gè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)所占比重是逐年增加的；根據(jù)成都市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2008年到2018年，成都市文化產(chǎn)業(yè)增加值133.7億元提高到1129億元，文化產(chǎn)業(yè)增加值占GDP的比重從3.4%上升到7.4%，而2018年發(fā)生了質(zhì)的躍升，這一數(shù)值增加到了1129億元，在過(guò)去10年里增長(zhǎng)了8.4倍。這對(duì)于推進(jìn)成都城市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)和“休閑之都”品牌塑造起到了重要作用。

表1 2018年中國(guó)城市新文創(chuàng)活力指數(shù)排行榜

從橫向來(lái)看，如表1所示②標(biāo)準(zhǔn)排名城市研究院聯(lián)合創(chuàng)邑傳媒于共同發(fā)布的《2018中國(guó)城市新文創(chuàng)活力指數(shù)報(bào)告》全面梳理了國(guó)內(nèi)數(shù)字文創(chuàng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，選取全國(guó)100個(gè)城市為樣本，以產(chǎn)業(yè)、資本、平臺(tái)、人才、政策、傳播六大領(lǐng)域的活力表現(xiàn)為主要指標(biāo)得出中國(guó)城市新文創(chuàng)綜合活力排名。，在2018年中國(guó)城市新文創(chuàng)活力指數(shù)排行中，成都以90.6793的高分雄居榜首。這不表明成都的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)位居全國(guó)第一，只是具備很強(qiáng)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)和文創(chuàng)活力，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，“文化+科技”的融合使得其他城市在文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上獲得了便利條件，拋卻基數(shù)，很大程度上各城市重新站在了新的起跑線上，近幾年，成都也在互聯(lián)網(wǎng)及新型科技方面表現(xiàn)杰出。中國(guó)城市文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早的是上海，增加值排在第一，在2014年才被北京超越，阿里帶動(dòng)杭州的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛；騰訊游戲，使得成都的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)暴得大名。如今，成都的文創(chuàng)活力包括熊貓、寬窄巷子、歌曲《成都》、王者榮耀等強(qiáng)IP、各類文創(chuàng)館等。

2019年攜程發(fā)布《2019國(guó)慶假期旅游出行趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》③許宏偉、馮馨、陳雨虹、陸銘，2019，《邁向高效且宜居的城市：滴滴“城市發(fā)展指數(shù)”報(bào)告》，滴滴發(fā)展研究院、上海交通大學(xué)中國(guó)發(fā)展研究院、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展研究院。指出北京、上海、成都、廣州、重慶、西安、三亞、杭州、南京、烏魯木齊是國(guó)內(nèi)游十大熱門目的地。2019年12月《邁向高效且宜居的城市：滴滴“城市發(fā)展指數(shù)”報(bào)告》中基于滴滴平臺(tái)數(shù)據(jù)，結(jié)合專家打分和問(wèn)卷調(diào)查，綜合出行規(guī)模、城市活力、城市影響力和居民消費(fèi)力四方面對(duì)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

圖2 36個(gè)重點(diǎn)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展表現(xiàn)比較

二、成都休閑文化資源稟賦分析

成都市名勝古跡揚(yáng)名中外，李白賦予成都“九天開(kāi)出一成都，萬(wàn)戶千門入畫(huà)圖”的美譽(yù)，成都的文化資源有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，形式多種多樣，并獨(dú)具巴蜀文化鮮明特色，具體來(lái)看，成都休閑文化資源可以歸納為以下七大類型。

（一）歷史文化資源

成都擁有4000年的悠久歷史，蘊(yùn)含著豐富的歷史文化資源。截至2008年底，成都市共擁有119個(gè)文物保護(hù)單位，其中包括17個(gè)國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位，30個(gè)省級(jí)文物保護(hù)單位和72個(gè)市級(jí)文物保護(hù)單位，其中，青城山和都江堰被列入世界自然與文化雙重遺產(chǎn)名錄。成都具有著名的大熊貓生態(tài)文化、以金沙為代表的遠(yuǎn)古文明、膾炙人口的三國(guó)文化、優(yōu)雅的詩(shī)歌文化、獨(dú)特的古城文化、以都江堰為標(biāo)志的水文化、悠久的宗教文化、聞名遐邇的川菜文化、獨(dú)樹(shù)一幟的休閑文化以及民間演藝等民俗文化；同時(shí)，成都也是一座著名的工藝城市，以錦緞、絲綢刺繡、金銀絲綢產(chǎn)品、漆器、瓷輪胎和竹編織而聞名。

（二）飲食文化資源

成都川菜文化是獨(dú)一無(wú)二的，餐飲品種繁多、餐桌文化獨(dú)特、餐桌禮儀精致、用餐氛圍熱情，有“吃在中國(guó)，味在四川”指美譽(yù)。作為四川餐飲文化的集中體現(xiàn)，成都菜肴可分為三類：川菜、火鍋和小吃。川菜是中國(guó)八大菜系中的第一位，品種多樣，其“一菜一格，白菜百味，善用麻辣”的特色響名中外，可謂“盤盤菜品皆故事，道道佳肴有典故”。成都有著數(shù)量巨大的高端和中低端餐廳，并擁有著全球唯一以菜品文化為中心的主題博物館——川菜博物館。四川美食博物館占地約40英畝，分為收藏大廳，互動(dòng)示范大廳，灶王祠，食品加工設(shè)備展示區(qū)和品豪休閑大廳，館內(nèi)擁有超過(guò)6，000種藏品。

（三）市井文化資源

市井文化是中國(guó)歷史文化發(fā)展中的特殊形式，具有人文性、通俗性、廣泛性、時(shí)尚性等特點(diǎn)，它是指起源于街道的一種市場(chǎng)文化，在城市化進(jìn)程中，“市井文化”成為人們追尋以前的質(zhì)樸和原始生活方式的一種全新文化。比如沿街叫賣的小販、路燈下一起圍觀棋局市民、傳統(tǒng)的吹糖人捏面人工藝，或是在夏日晚間坐在街頭的竹椅上聊天喝茶的市民等，都屬于市井文化，這些場(chǎng)景都有其獨(dú)特的價(jià)值和韻味。成都具有豐富的市井文化資源，如古色古香的錦里古街、抑揚(yáng)頓挫的寬窄巷子，現(xiàn)代和傳統(tǒng)結(jié)合的太古里，它們都是對(duì)成都傳統(tǒng)市井文化的再現(xiàn)。

（四）茶館文化資源

明代的儒家代表人物顧炎武曾在《日知錄》寫(xiě)道：“秦人取蜀，始知若飲事”，由此可知，在秦國(guó)來(lái)蜀地之前，蜀地人就有了喝茶的習(xí)慣。成都人都有喝茶的習(xí)慣，尤其是對(duì)蓋碗茶有著特殊的情感。成都的蓋碗茶，是別有一番講究的，茶水師拿來(lái)“三才碗”圍成一圈，然后再用長(zhǎng)嘴銅茶壺挨個(gè)給三才碗沏茶，這就像蜻蜓點(diǎn)水一樣，但是這樣的蜻蜓點(diǎn)水卻沒(méi)有一滴水濺出到桌上，體現(xiàn)了成都獨(dú)特的茶文化和魅力。到現(xiàn)在為止，成都市里有著大大小小各種茶館有3000余家，其中有現(xiàn)代豪華型的、也有老式傳統(tǒng)型的。蜿蜒小河邊、幽靜的竹林、一把椅子、一碗清茶、一陣清風(fēng)、一縷清香，置身事中，足以感受到成都人的閑情逸致，在成都喝茶包含著一股市井氣、江湖氣以及平和與篤定。

（五）戲曲文化資源

川劇和民間演藝，是成都文化中不可缺少的部分。川劇也是中國(guó)戲曲寶庫(kù)中獨(dú)特的一部分，擁有著非常悠久的歷史，今天的川劇仍然保留了許多精彩的傳統(tǒng)曲目，并繼承了許多豐富的古典音樂(lè)和熟練的表演藝術(shù)，在唐代，川劇有“蜀戲冠天下”的美譽(yù)。川劇有很多劇目，一直有“唐詩(shī)三千首，宋詞八百首，數(shù)不清的戲曲數(shù)”的說(shuō)法，這些有名的戲曲當(dāng)中為人熟知的就有《彩樓記》《白蛇傳》《玉簪記》《柳蔭記》等戲曲。川劇中的表演技能也多式多樣，比如托舉、變臉、噴火、藏刀、開(kāi)慧眼等表演形式，有些傳統(tǒng)技藝到現(xiàn)在來(lái)看也是令人嘖嘖稱奇?，F(xiàn)今流傳下來(lái)的很多的川劇，其劇情大都是風(fēng)趣幽默，表演人員能夠隨著節(jié)奏變換表情，伴奏風(fēng)格也很獨(dú)特。

（六）棋牌文化資源

麻將，是古時(shí)候人們發(fā)明的一種用來(lái)博弈的游戲，經(jīng)過(guò)多年的演變，逐漸成為中國(guó)民族的文化精粹，麻將是許多現(xiàn)代人茶余飯后的休閑娛樂(lè)手段。要說(shuō)將麻將玩出名的，那一定是成都市民莫屬了，成都市民玩麻將充分體現(xiàn)了成都人休閑娛樂(lè)的精神，這是麻將與成都當(dāng)?shù)匚幕诤系慕Y(jié)果。在成都大到商業(yè)交流，小到平常生活，麻將已充斥在成都人生活的各個(gè)層面。除了麻將以外，以象棋、圍棋、撲克等棋牌運(yùn)動(dòng)為代表的娛樂(lè)活動(dòng)在成都市井街頭中也很常見(jiàn)。全國(guó)第一個(gè)棋牌文化教育基地在成都誕生——成都棋藝學(xué)院，開(kāi)設(shè)有圍棋、象棋、國(guó)際象棋三個(gè)專業(yè)方向。麻將文化，棋牌文化都佐證了成都棋藝文化的深厚，《棋與成都》紀(jì)錄片介紹成都的棋藝淵源。

（七）宗教文化資源

成都人杰地靈、山清水秀及深厚的文化底蘊(yùn)，成了道教極為重要發(fā)源地之一，自從張道陵在大邑鶴鳴山創(chuàng)建了道教，老子李耳作為教主，在青城洞天里傳播道教、老子在青羊肆現(xiàn)身，這些使道教走上了中國(guó)的歷史，成了在中國(guó)本土上發(fā)展和傳播的唯一宗教。成都現(xiàn)如今保存下來(lái)的青城山、青羊?qū)m等都是非常有名的道教圣地。東漢時(shí)期，佛教逐漸開(kāi)始傳入成都，在千百年來(lái)的積淀下，佛教得到了充分發(fā)展，成都的佛教發(fā)展對(duì)中國(guó)的佛教發(fā)展史做出了巨大的貢獻(xiàn)。漢朝到南朝的變遷中，成都成了佛教由西向東傳播的中轉(zhuǎn)站之一，最具代表性的成都大慈寺在一段時(shí)期內(nèi)成為中國(guó)佛教的中心地，對(duì)今天中國(guó)的佛教乃至世界文化都產(chǎn)生了巨大影響，也正是因?yàn)榇蟠人聦?duì)中國(guó)佛教發(fā)展的影響，它在中國(guó)佛教發(fā)展歷史上才有著不可替代的位置。

三、成都休閑文化產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與發(fā)展模式分析

自古以來(lái)，成都就有著非常濃郁的休閑氛圍，休閑生活是成都人的基本訴求，可以說(shuō)，成都作為傳統(tǒng)意義上的休閑之都是一種自然生成的狀態(tài)，成都“休閑之都”的稱號(hào)在民間有著較高的認(rèn)可度。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，休閑成為一種生活時(shí)尚，在這種大背景下，成都依托渾厚的歷史文化底蘊(yùn)、豐富的文化旅游資源，大力發(fā)展休閑文化產(chǎn)業(yè)，打造“休閑文化”品牌，并取得了顯著成效，形成了錦里古街、武侯祠、寬窄巷子等著名的休閑旅游區(qū)，將旅游、休閑完美結(jié)合，全面拉動(dòng)了成都休閑經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。

一般來(lái)說(shuō)，文化資源的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)過(guò)程主要包括兩個(gè)環(huán)節(jié)：文化資源向文化產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，以及文化產(chǎn)品的市場(chǎng)化運(yùn)作過(guò)程?？傮w上看，文化資源的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，就是以文化資源為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代科技創(chuàng)新為手段，以文化創(chuàng)意為靈魂，以文化保護(hù)為核心，以文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)為載體，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以文化品牌塑造為模式選擇，以體制創(chuàng)新為動(dòng)力，以政策配套為保障，不斷推進(jìn)文化傳承、創(chuàng)新與發(fā)展的過(guò)程。

圖3 成都文化休閑產(chǎn)業(yè)典型發(fā)展模式

成都文化資源的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，就是在深入挖掘成都?xì)v史與現(xiàn)代等休閑文化資源價(jià)值的基礎(chǔ)上，通過(guò)文化創(chuàng)意與高科技的手段，充分兌現(xiàn)其文化價(jià)值，將其轉(zhuǎn)化為休閑文化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的過(guò)程，最終達(dá)成成都創(chuàng)建“休閑之都”宏偉目標(biāo)的過(guò)程。

根據(jù)成都文化資源分類打造與其相匹配的休閑文化產(chǎn)業(yè)模式，可以將其歸納為以下六種典型產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)模式。

（一）歷史文化休閑產(chǎn)業(yè)模式

充分利用歷史文化資源，大力發(fā)展體驗(yàn)型文化休閑產(chǎn)業(yè)，是成都文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本途徑，武侯祠、錦里產(chǎn)業(yè)園模式是其成功的代表作。

1.利用歷史文化資源進(jìn)行創(chuàng)意開(kāi)發(fā)

依托武侯祠這個(gè)歷史景點(diǎn)所打造的“拜武侯，泡錦里”，已成為體驗(yàn)成都休閑文化產(chǎn)業(yè)的一個(gè)知名品牌；同時(shí)“武侯祠大廟會(huì)”“武侯夜話”“夜游武侯”等文化活動(dòng)的開(kāi)展，為這個(gè)品牌的提升供應(yīng)了源源不斷的動(dòng)力源泉，注入了許多活力，讓人們能更加方便和深刻地體驗(yàn)巴蜀民俗文化的獨(dú)特魅力。根據(jù)時(shí)代變化和消費(fèi)者需求提升，武侯祠內(nèi)設(shè)置了新的文創(chuàng)館，除包含大量三國(guó)時(shí)期傳統(tǒng)文化紀(jì)念物之外，還結(jié)合時(shí)代元素設(shè)計(jì)出一系列創(chuàng)意新穎產(chǎn)品，在創(chuàng)新模式上推陳出新。正如2018年春節(jié)所打造的“大廟會(huì)”“燈火游園會(huì)”極具生活氣息和年味，高人氣引發(fā)各大媒體關(guān)注，中央電視臺(tái)10度聚焦本次大廟會(huì)，北京衛(wèi)視也對(duì)此次特色美食做了相關(guān)報(bào)道。

2.體驗(yàn)化的觀賞方式

成都在打造具有三國(guó)文化的武侯祠時(shí)，并不是打造為單調(diào)的博物館僅供展覽，而是將其體驗(yàn)化、生活化，讓人們仿佛回到到三國(guó)時(shí)的生活情景。猜燈謎，畫(huà)油傘，穿漢服，觀蜀戲，鬧花燈，逛集市，品美食，切身體驗(yàn)三國(guó)時(shí)期人們的鬧元宵生活方式，將錦里夜市融為一體，一邊逛著集市小玩意，一邊吃著美食小吃，一邊聽(tīng)著街邊各種吆喝。在這條街上，濃縮了老成都人民生活的精華：有酒樓、茶樓、工藝品、戲臺(tái)、客棧、風(fēng)味小吃、酒吧、土特產(chǎn)，這是成都在全國(guó)極具代表和生機(jī)勃勃的文化休閑產(chǎn)業(yè)，充分展現(xiàn)了成都民俗文化的獨(dú)特魅力。

3.利用附屬品牌增加影響力

為了更好地打造武侯祠的民俗文化產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，錦里武侯祠不僅塑造其本身品牌，也利用現(xiàn)有的品牌產(chǎn)品，當(dāng)人們來(lái)到武侯祠和錦里時(shí)，不僅能在武侯祠欣賞到夢(mèng)幻多彩的川劇及其他民俗表演，還能在錦里體驗(yàn)成都老街區(qū)的感覺(jué)，吃到經(jīng)典的川菜和成都各種著名小吃，躺在竹椅上悠閑地喝杯蓋碗茶，聽(tīng)先生講各種有趣的民間故事，滿足了現(xiàn)代人們的多重生活與文化享受，由此產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。

（二）飲食文化休閑產(chǎn)業(yè)模式

成都飲食品種巨多、口味獨(dú)特、制作精細(xì)，內(nèi)含豐富的文化積淀和韻味，現(xiàn)如今，川菜和成都小吃已成為宣傳巴蜀文化的名片：一方面，它味道香濃，口味多樣；另一方面，味道清澈，口感清新，這香濃的風(fēng)味和清澈的口感相結(jié)合，使得川菜南北皆宜，每盤菜都有其獨(dú)特的味道，口感也隨菜品不同和不同。

1.成都飲食文化特征

網(wǎng)上流行“食在廣州，吃在成都”的說(shuō)法，說(shuō)明了成都飲食文化在國(guó)內(nèi)的獨(dú)特地位。正是由于擁有眾多愛(ài)吃和會(huì)吃的成都人，才使得成都的飲食文化得以發(fā)展和創(chuàng)新。成都飲食文化有一個(gè)典型特征就是親民性，不管是富裕人家，還是平常百姓，大家都愛(ài)吃?！坝H民”二字體現(xiàn)了成都小吃的特色，也正是因?yàn)槠溆H民性，成都小吃才能走出四川、走向全國(guó)。另一個(gè)特征就是口味多樣，擁有其他地方不具有的各色各樣的口味，雖然成都小吃或川菜所用材料普通，但它的配料和做法確非常講究。常見(jiàn)的口味有怪味、麻辣、糖醋、蒜泥、家常、香甜、咸甜、椒麻、紅油、咸鮮等多種口味，并且每種口味都其對(duì)應(yīng)的不同類型的菜品，或者是同一菜品在不同季節(jié)的口味也大有不同。

2.品牌塑造

品牌是一種產(chǎn)品區(qū)別于其他產(chǎn)品的標(biāo)簽，是一種無(wú)形資產(chǎn)，是產(chǎn)品對(duì)吸引消費(fèi)者的名片；對(duì)大多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，品牌產(chǎn)品可以讓消費(fèi)者節(jié)省搜尋時(shí)間和精力成本，僅憑借對(duì)某種品牌產(chǎn)品的信任便可選擇，是產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生的一種不可抗拒的吸引力，因此成熟的消費(fèi)者在選擇美食產(chǎn)品上往往首選的是品牌美食產(chǎn)品。川菜通過(guò)與大企業(yè)合作，在各地打造知名品牌，讓人們更多更全面地了解川菜，同時(shí)通過(guò)在各地舉辦各種美食節(jié)，提高了成都美食品牌的知名度；其次，通過(guò)媒介宣傳，川航的熊貓餐以及高鐵、動(dòng)車上的美食視頻，小視頻軟件的運(yùn)用，直播成都小吃和各類火鍋，讓成都快速成為一座網(wǎng)紅城市；最后，通過(guò)在成都建立川菜博物館，深入挖掘川菜詩(shī)歌文化、拍攝“舌尖上的中國(guó)”等手段，對(duì)川菜品牌塑造和宣傳起到了至關(guān)重要的作用。

3.成都特色小吃互補(bǔ)

成都特色小吃，如火鍋、串串、簡(jiǎn)小吃是一張極具誘惑力的美食名片，構(gòu)成休閑文化產(chǎn)業(yè)極具競(jìng)爭(zhēng)力的元素。成都一直以來(lái)便有“小吃之都”的美譽(yù)，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，光是記錄在冊(cè)的各色成都小吃就達(dá)到3000多種，例如夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、三大炮等。隨著當(dāng)?shù)匕傩盏慕?jīng)濟(jì)水平和文化水平的提高，小吃的功能和作用也潛移默化地發(fā)生了變化，演變?yōu)橐环N休閑文化元素。外地游客來(lái)成都品味小吃，體驗(yàn)到的不只是這種地方美食的味道，更有特色小吃包含的區(qū)域文化內(nèi)涵。這些小吃隨著季節(jié)變化而變化，比如在寒冷的冬季，我們能品嘗到溫?zé)岬娜笈?；而在酷熱的夏天能品嘗到舒心的冰粉，各式各樣的小吃能滿足消費(fèi)者多樣的需求；成都特色小吃更加注重品質(zhì)和服務(wù)，在食品包裝上也融入了更多的巴蜀元素，讓人們更能貼切地感受到當(dāng)?shù)匚幕?。此外，四川火鍋、串串在全?guó)大開(kāi)連鎖店，獨(dú)具巴蜀特色的餐廳裝潢式樣，讓遠(yuǎn)方游子找到了歸屬感，同時(shí)也吸引了大量喜歡川菜的外地食客。

（三）市井文化休閑產(chǎn)業(yè)模式

市井文化作為一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的民俗文化，具有深厚的地域文化特征。成都作為巴蜀文化的代表，散布著大量的市井文化遺址，寬窄巷子就是其典型的組成部分。作為成都這座“休閑之都”的閃亮城市名片，寬窄巷子體現(xiàn)了極具川西特色的市井生活文化，其遺留下來(lái)的較大規(guī)模的清朝古街，是由寬巷子、窄巷子和井巷子、青黛磚瓦的古香古色的庭院組成，寬窄巷子中兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的古巷，將這座歷史文化名城——成都，濃縮在這短短的街景之中。寬窄巷子以“成都市井生活”為線索，在保護(hù)舊成都原有建筑風(fēng)格的基礎(chǔ)上，將寬窄巷子分成了不同區(qū)域，分別是民俗生活體驗(yàn)區(qū)域、高檔餐飲區(qū)域娛樂(lè)休閑區(qū)域、特色策展區(qū)域、情景再現(xiàn)區(qū)域、宅院酒店區(qū)域等業(yè)態(tài)的“院落式情景消費(fèi)街區(qū)”“老成都生活情景體驗(yàn)區(qū)”。

1.修舊如舊，建筑別具一格

寬窄巷子既體現(xiàn)了成都深厚歷史文化的積淀，還滿足了現(xiàn)代人生活?yuàn)蕵?lè)的需求，不失去原有的古色古香的韻味，使其成為這座城市的記憶。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)文化創(chuàng)意的手段，對(duì)寬窄巷子進(jìn)行“修舊如舊”的開(kāi)發(fā)，保持了其原有的整體空間風(fēng)貌，延續(xù)了清朝四川人民的居所風(fēng)格，所有的建筑雕刻及裝飾都呈現(xiàn)出老成都的生活韻味，形成具有川西民居風(fēng)格的庭院形態(tài)；街道空間層次滿足了開(kāi)展不同的文化活動(dòng)所需要的公共空間、半私密空間、私密空間，這樣的設(shè)計(jì)、改造、還原，使寬窄巷子能夠滿足從旅行、休閑到參加各種公共活動(dòng)的需求。

2.合理的功能轉(zhuǎn)型

作為歷史文化老街，寬窄巷子實(shí)現(xiàn)了從歷史街區(qū)向商業(yè)街區(qū)的功能轉(zhuǎn)型，引領(lǐng)中國(guó)歷史文化街區(qū)現(xiàn)代轉(zhuǎn)型潮流，成為我國(guó)歷史文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要標(biāo)志。為了提升寬窄巷子的文化品位，商業(yè)街的改造工程還融入了許多成都地域文化元素，如石光華創(chuàng)辦的“上席”私房菜、李亞偉創(chuàng)辦的“香積廚”酒樓、翟永明創(chuàng)辦的“白夜”酒吧，環(huán)境優(yōu)雅的“見(jiàn)山書(shū)院”，還有展示川西民居構(gòu)件的“寬居”等。當(dāng)你置身于這片文化韻味十足的街區(qū)之中，作為旅行者可以放松心情，享受青磚院落、碧瓦粉墻的景致，感受繁華的街市氣氛，得到一種具有成都文化特色的休閑體驗(yàn)與享受。

3.定位與功能

作為成都休閑文化的名片，寬窄巷子的功能定位是全方位的，其特色是立足于城市文化底蘊(yùn)，打造多功能的市井文化休閑區(qū)。其中寬巷子還原了清代成都人民的市井生活，故被稱為“閑生活”區(qū)；窄巷子以休閑旅游為主題，形成以酒店、餐飲、特色民俗、特色客棧、特色休閑茶館、特色企業(yè)會(huì)所等為主題的“慢生活”區(qū)；而井巷子以時(shí)尚年輕為主題，主要是酒吧、慢搖吧、各類甜品店、創(chuàng)意時(shí)尚為主題的現(xiàn)代流行與傳統(tǒng)相結(jié)合的休閑娛樂(lè)區(qū)，成為“新生活”區(qū)的代表。因此來(lái)到寬窄巷子，老年人可以閑適地看著戲曲喝著蓋碗茶享受著老成都生活，年輕人可以在具有明顯傳統(tǒng)川西特色的酒吧，聽(tīng)著民謠看著來(lái)往人群享受著這份愜意與情調(diào)，都可以達(dá)到乘興而來(lái)，滿意而歸的效果。

（四）表演文化休閑產(chǎn)業(yè)模式

川劇和變臉是四川最重要的傳統(tǒng)戲曲與表演藝術(shù)資源，通過(guò)對(duì)川劇的傳承和創(chuàng)新性打造，來(lái)充分體現(xiàn)川劇的動(dòng)人心弦、惟妙惟肖的戲曲特點(diǎn)，成為成都表演文化休閑產(chǎn)業(yè)模式發(fā)展的重要路徑。

1.變臉是川劇傳承的藝術(shù)瑰寶

變臉是川劇中的藝術(shù)瑰寶，用一種浪漫主義手法，來(lái)揭示戲劇中人物的內(nèi)心思想和感受，將無(wú)形的抽象情感轉(zhuǎn)化為可見(jiàn)的具體事物。變臉的方法有“抹臉”、“吹臉”、“扯臉”，此外，還有一種“運(yùn)氣”變臉，常與“吐火”神秘絕技相搭配來(lái)展現(xiàn)人物和劇情的急劇變化。川劇變臉的演員在服裝和道具上都是十分講究的，扮演不同的角色需要著更換不同的服裝。變臉不僅需要演員有著過(guò)硬的舞臺(tái)表現(xiàn)能力，也需要演員的肢體動(dòng)作與音樂(lè)的完美契合，只有所做的每一個(gè)手勢(shì)、肢體動(dòng)作都與音樂(lè)相協(xié)調(diào)才能算是真正意義上的變臉。目前，變臉?biāo)囆g(shù)在茶館、劇院與旅游景點(diǎn)等平臺(tái)得到發(fā)揚(yáng)光大，成為表演文化休閑產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，深受人們的喜愛(ài)。

2.與茶藝、手影打造多元化體驗(yàn)

一間雅致的劇院，一張復(fù)古的木桌子，半靠在椅子上，一邊欣賞著戲曲，一邊喝著蓋碗茶，偶爾在上茶的空隙間還能看到精湛的茶藝表演，這十足是一種美妙的精神體驗(yàn)。天府錦繡梨園，是一個(gè)川劇名角薈萃的川劇戲曲會(huì)館，在這里上演著經(jīng)典川劇和各類民間絕藝表演；傳承已久的西蜀文化，在博大精深，活靈活現(xiàn)的川劇表演中，找到了歷史的印記，不覺(jué)使觀眾夢(mèng)回古蜀；很久不見(jiàn)的手影戲也重返大眾視野，雜技手影將指尖藝術(shù)演示得精妙傳神。靜坐臺(tái)下，我們可以真切地感受到巴蜀文化，領(lǐng)略到精彩絕倫的川劇表演，沉醉于傳神的雜技手影之中，是人們?cè)谛蓍e狀態(tài)中，不知不覺(jué)地得到藝術(shù)的熏陶與精神享受。

3.利用國(guó)家政策扶持優(yōu)勢(shì)

國(guó)有川劇團(tuán)在轉(zhuǎn)企改革的過(guò)程中，利用國(guó)家政策扶持和自身的品牌優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)主體身份參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，積極進(jìn)行組織構(gòu)架、內(nèi)部管理、作品創(chuàng)作、人才培養(yǎng)、外部演出和廣告宣傳，全方位打造國(guó)有川劇院團(tuán)的精品文化品牌，不僅贏得了市場(chǎng)，使傳統(tǒng)戲劇藝術(shù)煥發(fā)青春，推動(dòng)了成都表演文化休閑產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

（五）茶館文化休閑產(chǎn)業(yè)模式

成都是擁有茶館最多的中國(guó)城市，在這座極具魅力的城市中，各式各樣、大大小小的茶館坐落在街旁，或是護(hù)城河邊的樹(shù)蔭下，茶館早已成為成都人日常生活中不可或缺的一部分，它深深的融入成都人那休閑的血脈之中。目前，開(kāi)設(shè)茶館并不是稀罕之事，但最具地方特色并依舊保持著舊時(shí)風(fēng)俗的還屬成都，成都成為中國(guó)名副其實(shí)的“茶館之都”。

1.共享的休閑空間

顧客一般喜歡光顧景點(diǎn)附近的著名茶館，比如人民公園的鶴鳴茶社、望江樓公園的川劇團(tuán)茶園。起初，這些茶館只提供簡(jiǎn)單的茶水和休憩場(chǎng)所，旅行者在這些茶館內(nèi)喝茶，以緩解旅途中的困倦。隨著茶館文化的發(fā)展，興起了專門從事接待賓客的茶館，比如位于青羊區(qū)琴臺(tái)路的蜀風(fēng)雅韻、錦江區(qū)華興正街的錦江劇場(chǎng)茶園等，這些茶館提供了舞臺(tái)，能夠讓賓客欣賞到四川本地的藝術(shù)薈萃（川劇等）。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們精神文化需求的增加，茶館更是走進(jìn)了成都人民生活的各個(gè)角落，不但成了成都人自身娛樂(lè)休閑和商務(wù)活動(dòng)的場(chǎng)所，也成了外來(lái)游客感受成都休閑文化和民俗文化的重要體驗(yàn)區(qū)。

2.體驗(yàn)地域文化的平臺(tái)

在成都，茶館不僅僅是人們品茗、放松休閑和商務(wù)接待的場(chǎng)所，也是展示成都本土文化的重要平臺(tái)，是成都人民社會(huì)生活的縮影。對(duì)于外來(lái)的游客而言，是了解成都當(dāng)?shù)匚幕畹闹匾乐?，成都茶館保留了“原生態(tài)”的特點(diǎn)，從茶館的取名、題字、建筑風(fēng)格、裝潢上都有所體現(xiàn)，同時(shí)在茶館場(chǎng)景還原上也做到了精益求精，像茶館里的蓋碗茶具、茶藝表演、飲茶習(xí)俗。正是這種“原生態(tài)”構(gòu)成了成都茶館的獨(dú)特魅力，也是吸引游客來(lái)到茶館體驗(yàn)成都文化的精髓所在。

3.多元化精神體驗(yàn)

成都茶館文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶館文化與川劇等表演文化相結(jié)合，成為成都休閑文化的一道獨(dú)特風(fēng)景。在成都很多茶館中，經(jīng)營(yíng)者大都通過(guò)增加茶藝表演、茶文化講座、制茶體驗(yàn)等特色內(nèi)容，從而來(lái)提高茶館的吸引力。另外，在茶館內(nèi)還能品嘗到美味成都小吃、欣賞到具有成都特色園藝，還增加了許多現(xiàn)代元素如視頻展示、圖片文字、語(yǔ)音幫助等內(nèi)容，讓游客對(duì)成都茶館文化有深度體驗(yàn)，從而獲得不一樣的感官刺激與精神感受。

（六）娛樂(lè)文化休閑產(chǎn)業(yè)模式

隨著時(shí)代的進(jìn)步，年輕人的生活追求呈現(xiàn)日益多樣化、時(shí)尚化、高品質(zhì)化的特點(diǎn)。為了滿足成都時(shí)尚青年的娛樂(lè)需求，成都在升入挖掘歷史文化資源的基礎(chǔ)上，打造了大慈寺-遠(yuǎn)洋太古里等新型娛樂(lè)休閑文化產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，通過(guò)寬廣的空間、相互交織的街道、川西特色的建筑、“快里”和“慢里”將慢休閑與現(xiàn)代快潮流相融合，環(huán)大慈市而建，從而形成了現(xiàn)代風(fēng)格中蘊(yùn)藏著濃濃的文化韻味、獨(dú)具成都特色的娛樂(lè)休閑文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

1.別具一格的建筑特色

成都遠(yuǎn)洋太古里是將古典風(fēng)格的川西建筑和現(xiàn)代風(fēng)格的廣場(chǎng)、街道相結(jié)合，用“現(xiàn)代詮釋傳統(tǒng)”的概念建造而成。太古里保留了原始的古老街道和建筑群，打造2-3層的低建筑群，裝潢采用川西風(fēng)格的青瓦坡坡屋頂和大面積的玻璃幕墻，通過(guò)將成都的原生態(tài)文化元素注入其中，將這座城市的傳統(tǒng)與現(xiàn)代，閑適與開(kāi)放表現(xiàn)得淋漓盡致；遠(yuǎn)洋太古里快里與慢里的設(shè)計(jì)交相輝映，映襯出成都現(xiàn)代化“快”文化和成都市民骨子里散發(fā)的“慢”文化的相輔相成，大慈市內(nèi)的寧?kù)o與春熙路外的繁華喧鬧，共同構(gòu)成了成都休閑文化的閑情逸致。

2.多功能的休閑娛樂(lè)方式

太古里環(huán)繞大慈市而建，而大慈寺是成都乃至中國(guó)的佛教重地，具有濃厚的歷史文化內(nèi)涵，歷來(lái)享譽(yù)頗高。遠(yuǎn)洋太古里環(huán)繞大慈寺這一悠久歷史文脈而建，地處繁華市中心，因此被定位為城市精品和時(shí)尚的復(fù)古街區(qū)。通過(guò)體驗(yàn)式消費(fèi)的目標(biāo)定位、運(yùn)營(yíng)管理，來(lái)達(dá)到高端和終端的合理搭配，從而滿足不同消費(fèi)水平的市場(chǎng)需求，將直接的單一購(gòu)物行為轉(zhuǎn)化為有趣的體驗(yàn)式的城市之旅，人們來(lái)到這里，不單純是購(gòu)物，而是形成集游玩、休閑、娛樂(lè)文化體驗(yàn)等于一體的休閑方式，借助春熙路商圈，打造國(guó)際購(gòu)物天堂。在這片將現(xiàn)代元素和歷史文化元素結(jié)合的區(qū)域中，人們能夠感受到當(dāng)今的各種流行生活元素，也能夠感受到巴蜀歷史文化的沉淀，現(xiàn)代化中透露著濃濃的歷史文化色彩。

自2014年太古里開(kāi)放以來(lái)，其營(yíng)銷數(shù)據(jù)和人氣指數(shù)一直居高不下，使成都近幾年成為我國(guó)奢侈品消費(fèi)最大的城市，并且成長(zhǎng)為成都市娛樂(lè)文化休閑產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿！

結(jié)論

綜上所述，隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)需求從物質(zhì)生活向精神文化需求的轉(zhuǎn)化，成都市政府與相關(guān)經(jīng)濟(jì)實(shí)體與時(shí)俱進(jìn)，將文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為推進(jìn)供給側(cè)改革的主要渠道。其具體思路是：立于源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的、數(shù)量龐大的歷史文化資源和民間文化習(xí)俗，通過(guò)文化創(chuàng)意和高科技的手段，走文化資源產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)之路，從而極大地推動(dòng)了成都市文化休閑產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、大繁榮，使成都成為一座以“休閑”“享樂(lè)”、“宜居”為特色的網(wǎng)紅城市和熱門城市，吸引了大批人去成都旅游和居住，成都的這種基于文化資源產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，是值得我國(guó)類似區(qū)域與城市發(fā)展借鑒的。

本文在寫(xiě)作過(guò)程中，得到了我的研究生胡歆一些好的思路與建議，并且參與了收集資料和寫(xiě)作工作，在此表示誠(chéng)摯的謝意！