丁李立，張露*，張俊飚，劉勇

（1. 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院/湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，湖北 武漢 430070；2. 佛羅里達(dá)大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院，美國 蓋恩斯維爾 32601）

生產(chǎn)方式是生產(chǎn)關(guān)系與生產(chǎn)力在物質(zhì)資料生產(chǎn)過程中的有機(jī)統(tǒng)一。新世紀(jì)以來，中國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步迅速，據(jù)《中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展報告（2012—2017）》數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已由2012年的53.5%增長至2017年的57.5%，對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率高達(dá)45%。生產(chǎn)力的不斷進(jìn)步，為新時期實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興提供了堅實的保障[1]。在理論層面，通過促使農(nóng)戶由舊的生產(chǎn)方式向新的生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，能夠轉(zhuǎn)變農(nóng)戶的社會生產(chǎn)關(guān)系，產(chǎn)生新的生產(chǎn)關(guān)系，并以此推動產(chǎn)業(yè)興旺，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。但在實踐中，推動農(nóng)戶生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變依舊面臨較多困難，如由于對新技術(shù)信息掌握不充分[2]、風(fēng)險規(guī)避意識較強(qiáng)[3]等因素，一些農(nóng)戶傾向于少采用或者不采用新技術(shù)，部分農(nóng)業(yè)技術(shù)采用率出現(xiàn)下降趨勢[4]。因此，如何有效開展農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、推動農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變成為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興亟待解決的重要難題。

在農(nóng)戶層面，生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變更多聚焦在農(nóng)戶對于新技術(shù)的使用。關(guān)于農(nóng)戶生產(chǎn)方式和技術(shù)選擇的限制因素，學(xué)者們進(jìn)行了廣泛的探討。無論是組織與生產(chǎn)學(xué)派，還是理性小農(nóng)學(xué)派，均認(rèn)為農(nóng)戶的年齡[5]、性別[6]、社會身份[7]、受教育程度[8]和風(fēng)險偏好[9-10]等個體特征會影響農(nóng)戶的技術(shù)采納或生產(chǎn)方式選擇。與此同時，經(jīng)營規(guī)模[11-12]、家庭人口數(shù)量[13]和收入水平[14]等家庭稟賦特征也被認(rèn)為是農(nóng)戶技術(shù)采納意愿的重要影響因素。

近年來，信息獲取與傳播渠道對技術(shù)采納的影響逐漸受到重視，如李玉貝等[15]通過研究農(nóng)戶節(jié)水灌溉技術(shù)采納行為，指出社會網(wǎng)絡(luò)對農(nóng)戶節(jié)水灌溉技術(shù)采納行為具有顯著正向影響；佟大建等[16]研究了基層公共農(nóng)技推廣對農(nóng)戶技術(shù)采納的影響，指出基層公共農(nóng)技推廣顯著提升了農(nóng)戶測土配方肥和秸稈還田技術(shù)的采納水平。信息獲取渠道是農(nóng)戶實現(xiàn)高產(chǎn)與增收的重要保障，對農(nóng)戶的生產(chǎn)決策行為起著至關(guān)重要的作用[17]。在農(nóng)戶信息獲取渠道相關(guān)研究中，馬九杰等[18]指出農(nóng)戶獲取政府政策信息的渠道主要是電視，而獲取市場信息渠道更傾向于朋友；宋鳳仙等[19]以荔枝種植戶為例，認(rèn)為農(nóng)戶獲取農(nóng)業(yè)信息的渠道主要包括親朋好友推薦、農(nóng)業(yè)局推廣等；蔡榮等[20]通過對家庭農(nóng)場選擇環(huán)境友好型生產(chǎn)方式的研究發(fā)現(xiàn)，加入合作社能顯著促使家庭農(nóng)場選擇環(huán)境友好型生產(chǎn)方式。此外，鄰里交流、農(nóng)資銷售商和農(nóng)機(jī)推廣人員也被認(rèn)為是農(nóng)戶信息獲取的重要來源[21-24]。李小麗和王緋[25]指出電視、報紙和網(wǎng)絡(luò)是現(xiàn)階段農(nóng)戶獲取信息的最主要渠道?？傮w來說，已有研究大多認(rèn)為現(xiàn)階段農(nóng)戶信息獲取渠道主要包括電話、電視、互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)與合作社等，同時信息獲取渠道也受到農(nóng)戶自身稟賦和社會經(jīng)濟(jì)條件等因素的影響。

通過對文獻(xiàn)的梳理，不難發(fā)現(xiàn)，較少有研究關(guān)注到不同信息獲取渠道對于農(nóng)戶尤其是食用菌種植戶生產(chǎn)方式采納的影響。實際上，農(nóng)戶在選擇新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式時會面臨信息不完全的困境，在選擇生產(chǎn)方式之前農(nóng)戶并不能確定生產(chǎn)方式采納行為的收益與風(fēng)險，新生產(chǎn)方式采納具有不確定性[26]。與此同時，農(nóng)戶信息獲取渠道具有多樣性，農(nóng)戶既可以通過電視、手機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)等家庭內(nèi)部渠道學(xué)習(xí)新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，也能夠利用合作社或企業(yè)等家庭外部渠道接收相關(guān)生產(chǎn)信息，從而增加農(nóng)戶采用新生產(chǎn)方式的可能性。

本研究聚焦于食用菌產(chǎn)業(yè)，食用菌種植由于具有投資少、見效快等特點，目前已經(jīng)成為農(nóng)民脫貧致富的重要手段，在農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的優(yōu)勢地位愈發(fā)突出[27]。2018年全國食用菌年產(chǎn)量已達(dá)3 600萬t，占全球食用菌總產(chǎn)量70%以上，食用菌已經(jīng)成為中國僅次于蔬菜、糧食和水果的第四大農(nóng)產(chǎn)品[28]。通常來說，在食用菌栽培過程中，菌種需要菌棒為其提供養(yǎng)分，國內(nèi)食用菌菌棒主要來源于家庭自制或者購買專業(yè)化菌棒兩種方式。一般地，家庭自制菌棒具有成本低和風(fēng)險小的優(yōu)勢，且農(nóng)戶能夠把握自家制作菌棒的配料及含量，生產(chǎn)環(huán)節(jié)更加透明。但近年來，由于自制菌棒原料，如木屑、棉籽等價格上漲，菌棒生產(chǎn)過程中對環(huán)境污染嚴(yán)重等，相關(guān)學(xué)者呼吁規(guī)范菌棒制作流程，推廣菌棒生產(chǎn)專業(yè)化與分散出菇相結(jié)合的生產(chǎn)模式[29]，而政府部門也提供相關(guān)補(bǔ)貼，以鼓勵食用菌種植戶購買菌棒，替代原有家庭作坊式的自行制棒模式。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的進(jìn)一步加快，專業(yè)化分工必將是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢[30]，專業(yè)化制棒模式的優(yōu)勢也逐漸顯現(xiàn)，購買工廠專業(yè)化生產(chǎn)的菌棒能夠提高食用菌種植戶的生產(chǎn)效率，減少設(shè)備、場地和人工成本等。就實際的調(diào)研情況來看，盡管專業(yè)化制造的菌棒具備諸多優(yōu)勢，但對食用菌種植戶來說，由于存在菌棒原料配比等的信息不對稱，購買專業(yè)化菌棒可能存在較高的生產(chǎn)風(fēng)險，多數(shù)食用菌種植戶仍然傾向于家庭自制菌棒的生產(chǎn)方式，較少考慮到采用專業(yè)化制棒的生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)。因此，本研究基于農(nóng)戶信息獲取渠道多樣化的基本事實，以食用菌菌棒生產(chǎn)方式選擇為例，利用全國11個食用菌主產(chǎn)省份的706份有效調(diào)研數(shù)據(jù)，運用Logit模型和傾向得分匹配方法估計信息獲取渠道（電話、電視、互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)與合作社）對食用菌種植戶兩種菌棒生產(chǎn)方式選擇行為的影響，并進(jìn)一步處理和分析可能存在的內(nèi)生性和異質(zhì)性問題，為實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型，推動“鄉(xiāng)村振興”提供政策依據(jù)。

1 研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來源與樣本特征

本研究數(shù)據(jù)來源于2017年國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室的農(nóng)戶微觀調(diào)研，調(diào)查區(qū)域覆蓋遼寧、吉林、黑龍江、陜西、北京、湖北、河北、河南、山東、四川和浙江等11個食用菌主產(chǎn)省份。本次調(diào)研主要圍繞農(nóng)戶的食用菌生產(chǎn)方式進(jìn)行田野統(tǒng)計調(diào)查，涉及食用菌種植戶對香菇、平菇和黑木耳三大食用菌品種家庭自制菌棒、購買專業(yè)化菌棒兩種生產(chǎn)方式的選擇及其生產(chǎn)行為。本次調(diào)查采取隨機(jī)走訪農(nóng)戶的調(diào)查方式，共計獲得問卷791份。在剔除重要信息遺漏、前后矛盾等樣本后，最終獲得有效問卷706份，樣本有效率為89.25%。

樣本中戶主性別以男性為主，超過樣本總數(shù)的70%；受訪者年齡段在41～50歲的居多，這與食用菌生產(chǎn)過程中需要大量勞動力投入的現(xiàn)實情況相一致。受訪者中戶口類型為農(nóng)業(yè)戶口的人數(shù)超過總樣本的90%，80.1%的受訪者受教育程度為初中及以下學(xué)歷。此外，擔(dān)任村級以上政府部門干部的受訪者不足總樣本的6%?？傮w來說，樣本特征基本符合農(nóng)村現(xiàn)狀，具有良好的樣本代表性。受訪者和樣本農(nóng)戶的基本特征見表1。

表1 受訪者和樣本農(nóng)戶的基本特征Table 1 Basic characteristics of the respondents and farmers in the sample

1.2 計量模型構(gòu)建

考慮到食用菌種植戶的生產(chǎn)方式選擇行為是一個二值選擇問題，即可將食用菌種植戶生產(chǎn)過程中采取家庭自制菌棒的行為設(shè)定為1，將購買專業(yè)化菌棒的行為設(shè)定為0，以此考察食用菌種植戶的生產(chǎn)方式采納行為。一般來說，對于此類二值選擇問題的建模方法，存在線性概率模型和非線性概率模型兩類?？紤]到線性概率模型中存在虛擬被解釋變量的取值可以不在[0, 1]閉區(qū)間之中，與實際情況不相符合，導(dǎo)致擬合效果較差。據(jù)此，本研究優(yōu)先考慮Logit模型作為主要估計工具。具體而言，本研究設(shè)定回歸模型為：

式中：pi為食用菌種植戶選擇家庭自制菌棒生產(chǎn)方式的概率，(1-pi)則表示食用菌種植戶選擇專業(yè)化制棒生產(chǎn)方式的概率；INFi為食用菌種植戶的信息獲取渠道，包括電話、電視、互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)與合作社等；X為控制變量，β0為截距項，β1和βi為待估計系數(shù)，εi為殘差項。

在Logit模型的基礎(chǔ)上，本研究進(jìn)一步利用傾向得分匹配方法對食用菌種植戶生產(chǎn)方式選擇行為進(jìn)行考察。傾向得分匹配方法最初由Rubin[31]、Rosenbaum和Rubin[32]、Heckman等[33]提出。根據(jù)其定義，傾向值是指在一系列可觀測到的協(xié)變量條件下，任意一個研究對象被分配到處理組和對照組的概率。為合理評估食用菌種植戶信息獲取渠道對生產(chǎn)方式選擇行為產(chǎn)生的影響，首先根據(jù)“是否具備某一信息獲取渠道，包括電話、電視、互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)與合作社”將樣本分為處理組和對照組2組。處理組，即具備某一信息獲取渠道的食用菌種植戶；對照組，即不具備某一信息獲取渠道的食用菌種植戶。然后，觀測處理組食用菌種植戶在不具備某一信息獲取渠道時的食用菌生產(chǎn)方式選擇情況，或?qū)φ战M食用菌種植戶在具備某一信息獲取渠道時的食用菌生產(chǎn)方式選擇情況。由此，可估算出食用菌種植戶信息獲取渠道的處理效應(yīng)為：

式中：δi表示菇農(nóng)信息獲取渠道的處理效應(yīng)，Yit代表處理組菌棒生產(chǎn)方式選擇行為，Yic代表對照組菌棒生產(chǎn)方式選擇行為，依據(jù)式（2），可以估算出農(nóng)戶總體的平均處理效應(yīng)（Average Treatment Effects，ATE）[31]為：

式中：D=T和D=C分別表示個體實施與未實施處理；π為總體中實施處理的比例，(1-π)為總體中未實施處理的比例；E[δ|D=T]為處理組的平均處理效 應(yīng)（Average Treatment Effects on the Untreated on Treated，ATT）；E[δ|D=C]為對照組的平均處理效應(yīng)（Average Treatment Effects on the Untreated，ATU）[34]。

1.3 變量設(shè)定

1）被解釋變量。本研究考察的被解釋變量為食用菌種植戶生產(chǎn)食用菌所采用的生產(chǎn)方式。具體而言，食用菌種植戶選擇家庭自制菌棒或是購買專業(yè)菌棒表征農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇行為的虛擬變量，即設(shè)定食用菌種植戶購買專業(yè)化菌棒為0，家庭自制菌棒為1。

2）核心解釋變量。本研究旨在揭示信息獲取渠道對農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇行為的影響。將通過固定電話、移動電話和手機(jī)短信方式獲取農(nóng)業(yè)信息歸集為電話渠道，根據(jù)國家統(tǒng)計局相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至2017年年末，中國農(nóng)村居民平均每百戶擁有移動電話246.1部；在電視渠道方面，本研究考察有線電視獲取信息路徑，截至2017年年末，全國農(nóng)村居民平均每百戶擁有電視120臺；在互聯(lián)網(wǎng)渠道方面，聚焦于手機(jī)網(wǎng)絡(luò)（包括微信等微媒體）和電腦上網(wǎng)等農(nóng)業(yè)信息獲取方式，截至2018年12月，國內(nèi)農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模為2.22億，農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率為38.4%；在企業(yè)與合作社渠道方面，聚焦通過龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)合作社的信息獲取，2018年全國農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)分別達(dá)到217萬個和8.7萬家。因此，現(xiàn)代化信息獲取設(shè)備的普及和合作社與龍頭企業(yè)的發(fā)展促使農(nóng)戶獲取農(nóng)業(yè)相關(guān)信息更為方便?；诖?，選取電話、電視、互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)與合作社作為核心解釋變量。并分別設(shè)定一個二值虛擬變量，即擁有某一種特定的信息渠道設(shè)定為1，未擁有該種渠道則表示為0。

3）控制變量?？紤]到影響農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的因素較多，結(jié)合以往的文獻(xiàn)，本研究控制了其他可能影響農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式選擇的變量，具體包括：農(nóng)戶的個體特征，如年齡、性別、受教育程度和干部身份等；家庭稟賦特征，如農(nóng)業(yè)勞動力數(shù)量和市場距離；風(fēng)險認(rèn)知，即食用菌種植戶對嘗試一項新技術(shù)存在的風(fēng)險的認(rèn)知等作為控制變量。具體各變量的含義與描述性統(tǒng)計見表2。

表2 模型變量含義及描述性統(tǒng)計Table 2 Definition and descriptive statistics of the variables in the model

2 結(jié)果與分析

2.1 描述性統(tǒng)計分析

統(tǒng)計結(jié)果表明，70%的食用菌種植戶會選擇家庭自制菌棒的生產(chǎn)方式，說明目前食用菌種植戶較少選擇購買專業(yè)化生產(chǎn)的菌棒；核心解釋變量中，食用菌種植戶對于電話、電視信息獲取渠道的擁有率分別高達(dá)95%和98%；76%的種植戶表示其擁有互聯(lián)網(wǎng)信息獲取渠道；僅有24%的農(nóng)戶表示其通過企業(yè)與合作社獲取過相關(guān)食用菌種植信息（表2）。這說明，電視、電話是食用菌種植戶獲取信息的主要渠道，而在食用菌生產(chǎn)過程中較少使用企業(yè)與合作社的信息獲取渠道。從控制變量來看，食用菌種植戶的風(fēng)險認(rèn)知均值為1.62，說明食用菌種植戶對于嘗試一項新生產(chǎn)技術(shù)或方法的風(fēng)險意識普遍較高?？傮w來說，樣本基本反映現(xiàn)階段食用菌生產(chǎn)的特征，具備良好的代表性。

2.2 信息獲取渠道對食用菌種植戶菌棒生產(chǎn)方式選擇行為的影響分析

基于構(gòu)建的計量模型，進(jìn)行Logit模型回歸，具體分析結(jié)果見表3。模型1～模型4分別以電話、電視、互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)與合作社作為核心解釋變量，并控制相關(guān)變量后所得的回歸結(jié)果。結(jié)果表明，電話、電視和互聯(lián)網(wǎng)信息獲取渠道會對食用菌種植戶食用菌生產(chǎn)方式選擇行為產(chǎn)生正向影響，并分別在5%、1%以及5%的顯著性水平上通過檢驗。而企業(yè)與合作社渠道對食用菌種植戶的生產(chǎn)方式選擇行為在1%的顯著性水平上具有負(fù)向影響。

考慮到在實際的生產(chǎn)中，農(nóng)戶可能采用多種渠道了解信息，如手機(jī)和電視等，模型1～模型4僅考慮單一信息渠道，回歸結(jié)果可能存在偏差，本研究在模型5中綜合考慮了農(nóng)戶選擇多種信息獲取渠道的情形。模型5結(jié)果顯示，電話和電視渠道分別在1%和10%的顯著性水平上對食用菌種植戶生產(chǎn)方式選擇行為有正向影響，而互聯(lián)網(wǎng)則無顯著影響，企業(yè)與合作社在1%的顯著性水平上對食用菌種植戶生產(chǎn)方式選擇行為有負(fù)向影響（表3）。這說明，通過電話和電視獲取信息的食用菌種植戶，更加傾向于采用自家制作菌棒的食用菌生產(chǎn)方式。也就是說，食用菌種植戶能夠通過電話和電視等渠道獲取更多關(guān)于自制菌棒技術(shù)的相關(guān)信息，從而提高農(nóng)戶對自制菌棒生產(chǎn)過程的熟悉與掌握程度，因此更偏向于采取家庭自制菌棒的方式；而通過企業(yè)與合作社渠道獲取信息的食用菌種植戶，能夠及時了解到專業(yè)化生產(chǎn)菌棒的過程與質(zhì)量情況等，提高對專業(yè)化制棒技術(shù)的了解，從而降低生產(chǎn)性風(fēng)險，所以更傾向于選擇專業(yè)化制棒的生產(chǎn)方式。此外，受訪者的年齡也對其食用菌生產(chǎn)方式的選擇產(chǎn)生了顯著的正向影響，即年齡越大的受訪者，其選擇自制菌棒生產(chǎn)方式的可能性越大。

表3 Logit模型估計結(jié)果Table 3 Regression results of the Logit model

2.3 內(nèi)生性問題分析

為進(jìn)一步考察信息獲取渠道對食用菌種植戶生產(chǎn)方式選擇的因果效應(yīng)，以及樣本自選擇可能帶來的內(nèi)生性問題，本研究采用傾向得分匹配（PSM）方法糾正可能存在的自選擇問題，并探究二者之間的因果關(guān)系。結(jié)果顯示，電話和電視渠道均在5%的顯著性水平上對食用菌種植戶生產(chǎn)方式選擇行為有正向影響；互聯(lián)網(wǎng)渠道有正向影響，但未通過顯著性檢驗；企業(yè)與合作社渠道同樣在5%的顯著性水平上對食用菌種植戶生產(chǎn)方式選擇行為有負(fù)向影響（表4）?？傮w來看，結(jié)果與表3中模型5的結(jié)果基本一致。據(jù)此判斷，食用菌種植戶主要通過電話和電視這兩個渠道獲取信息，在選擇出菇方式時會更傾向于家庭自制菌棒；互聯(lián)網(wǎng)渠道對食用菌種植戶選擇出菇的方式并未產(chǎn)生顯著影響；企業(yè)與合作社渠道則產(chǎn)生反向影響，即通過企業(yè)與合作社獲取信息的農(nóng)戶更趨向于選擇專業(yè)化菌棒出菇的生產(chǎn)方式。下文具體探討4種信息獲取渠道如何影響食用菌種植戶生產(chǎn)方式選擇行為。

表4 傾向得分匹配估計結(jié)果Table 4 Regression results of the propensity score matching model

1）電話對農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇行為有顯著正向影響。由于中國電話普及較早，無論是城鎮(zhèn)還是農(nóng)村地區(qū)，移動電話或者固定電話已經(jīng)成為人們對外交流獲取信息不可缺少的工具。電話不僅可以擴(kuò)大農(nóng)戶的生活與社會互動方式，還可以加深農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)技術(shù)信息交流，擴(kuò)大交流范圍，提高交流的頻度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)在農(nóng)戶間推廣。本研究認(rèn)為，從信息輸入角度考慮，隨著近年來手機(jī)的日益普及，有效拓寬了農(nóng)民搜尋信息的渠道，農(nóng)戶能夠通過打電話或發(fā)短信的方式了解和獲取相關(guān)食用菌生產(chǎn)信息，以解決在家庭自制菌棒過程中可能遇到的問題，從而增加其家庭自制菌棒的可能性。從信息輸出角度考慮，掌握自制菌棒技術(shù)的農(nóng)戶也可以通過手機(jī)電話渠道傳授制棒經(jīng)驗，從而帶動更多的食用菌種植戶了解菌棒的制作過程、選擇自制菌棒的生產(chǎn)方式。因此，電話的普及能夠促使食用菌種植戶傾向于選擇家庭自制菌棒的生產(chǎn)方式。

2）電視對農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇行為有顯著正向影響。根據(jù)國家統(tǒng)計局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，隨著“村村通”工程的實施，2017年我國農(nóng)村地區(qū)電視覆蓋率已達(dá)到99%，電視節(jié)目綜合人口覆蓋率為98.74%，農(nóng)村有線廣播電視實際用戶數(shù)有7 504萬戶，占農(nóng)村家庭總戶數(shù)比重為31.70%?？梢?，通過電視渠道提升農(nóng)村地區(qū)居民信息獲取水平的巨大潛力。中國電視農(nóng)業(yè)節(jié)目雖然起步較晚，但經(jīng)過近十幾年的探索，已初見成效，“三農(nóng)”相關(guān)的頻道與節(jié)目為農(nóng)戶了解農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)民增收和農(nóng)民權(quán)益保障等信息提供了便捷的途徑。農(nóng)戶可以免費從電視上學(xué)到相關(guān)的農(nóng)業(yè)知識與技術(shù)，來源于電視渠道的信息對農(nóng)戶來說可信度也較高。食用菌種植戶通過電視可以學(xué)習(xí)了解制棒的相關(guān)信息和技術(shù)，從而選擇自制菌棒，故而電視會對食用菌種植戶的生產(chǎn)方式選擇行為產(chǎn)生正向影響。

3）互聯(lián)網(wǎng)對農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇行為沒有顯著影響?；ヂ?lián)網(wǎng)在國內(nèi)農(nóng)村地區(qū)普及率相對較低，其原因在于，一方面，受限于時間、年齡和文化觀念等因素的影響，大多數(shù)農(nóng)業(yè)勞動者難以掌握互聯(lián)網(wǎng)使用技術(shù)，通過微信等網(wǎng)絡(luò)微媒體獲取信息的農(nóng)戶還相對較少，使用互聯(lián)網(wǎng)查找資料、瀏覽信息等也相對困難；另一方面，相對于電視等傳統(tǒng)信息渠道，從互聯(lián)網(wǎng)渠道獲取信息需要更高的沉沒成本，受教育水平普遍較低的農(nóng)戶更傾向于采用傳統(tǒng)的信息獲取渠道獲取相應(yīng)的生產(chǎn)信息，對于互聯(lián)網(wǎng)這類新興信息渠道可能關(guān)注不足，甚至可能出現(xiàn)抵觸情緒。因而，互聯(lián)網(wǎng)渠道對于農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇行為的影響尚不顯著。

4）企業(yè)與合作社對農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇行為有顯著負(fù)向影響?，F(xiàn)階段農(nóng)村的大多數(shù)專業(yè)合作社主要為農(nóng)戶提供生產(chǎn)資料購買、農(nóng)產(chǎn)品銷售、加工和運輸?shù)确?wù)。農(nóng)戶與企業(yè)或合作社簽訂協(xié)議，可以獲得企業(yè)或合作社的技術(shù)資料與指導(dǎo)，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中遇到問題可以向簽訂協(xié)議的企業(yè)或合作社尋求幫助。技術(shù)員會定期對農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，同時企業(yè)與合作社也會向農(nóng)戶推薦先進(jìn)的農(nóng)業(yè)品種與技術(shù)。基于對企業(yè)與合作社在信息、技術(shù)和資本等方面實力的信賴，種植戶更容易接受來自企業(yè)與合作社的生產(chǎn)方式推薦。為獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)性，且為保障產(chǎn)出數(shù)量和品質(zhì)，企業(yè)與合作社往往采納專業(yè)化方式制作菌棒，這就使得掌握企業(yè)與合作社渠道信息的食用菌種植戶，更可能在食用菌企業(yè)與合作社的引導(dǎo)下選擇專業(yè)化制棒的生產(chǎn)方式。

2.4 異質(zhì)性分析

由于不同種類的食用菌生產(chǎn)對制棒溫度、培養(yǎng)環(huán)境和制棒技術(shù)等要求不同，種植戶在選擇食用菌生產(chǎn)方式時也可能會存在差異。據(jù)此，本研究還將食用菌種植戶的信息獲取渠道劃分為內(nèi)部獲取和外部獲取兩種方式，即食用菌種植戶在利用手機(jī)、電視和互聯(lián)網(wǎng)等信息渠道時，往往更傾向于使用家庭內(nèi)部渠道搜尋信息。此外，考慮到樣本中食用菌種植戶使用電話和電視的比例分別為95%和98%，而互聯(lián)網(wǎng)僅為76%，可能更具可比性，因此選取互聯(lián)網(wǎng)渠道表征內(nèi)部信息獲取渠道，而通過企業(yè)與合作社渠道則屬于家庭外部的信息獲取渠道，兩類信息獲取渠道存在本質(zhì)差別。進(jìn)而，根據(jù)這兩類信息獲取渠道，對不同食用菌品種，即香菇、平菇和黑木耳進(jìn)行異質(zhì)性分析，具體結(jié)果見表5。

通過家庭內(nèi)部的方式來獲取信息，對香菇和平菇種植戶的生產(chǎn)方式選擇行為沒有產(chǎn)生顯著的影響，而對黑木耳種植戶的生產(chǎn)方式選擇具有顯著正向影響，且在10%的顯著性水平上通過檢驗（表5）。結(jié)合對黑木耳種植戶的問卷調(diào)查，本研究認(rèn)為原因在于，2016年黑木耳主要產(chǎn)區(qū)（黑龍江）發(fā)生了嚴(yán)重的專業(yè)化制棒質(zhì)量安全事件，由此造成黑木耳種植戶在獲取相關(guān)信息后，更傾向于家庭自制菌棒的生產(chǎn)方式。

表5 異質(zhì)性分析估計結(jié)果Table 5 Regression results of the heterogeneity analysis

通過外部的方式來獲取信息，對香菇種植戶的生產(chǎn)方式選擇在5%的顯著性水平上產(chǎn)生負(fù)向影響，即外部信息獲取渠道會促使香菇種植戶積極采用專業(yè)化制棒方式。結(jié)合實際調(diào)研情況，其可能的原因是，香菇主要生產(chǎn)區(qū)（遼寧）當(dāng)?shù)氐南愎缴a(chǎn)銷售合作社發(fā)展良好，食用菌種植戶對合作社的認(rèn)可度較高，由此通過企業(yè)與合作社獲取信息的食用菌種植戶更傾向于使用專業(yè)化制棒的生產(chǎn)方式。此外，外部信息獲取渠道對平菇和黑木耳種植戶則無顯著影響。上述結(jié)果表明，不同種類食用菌的信息獲取渠道會對食用菌種植戶的生產(chǎn)方式選擇產(chǎn)生異質(zhì)性影響。其中，通過企業(yè)與合作社等外部信息獲取渠道，香菇食用菌種植戶更愿意采取專業(yè)化制棒的生產(chǎn)方式，而互聯(lián)網(wǎng)等內(nèi)部信息獲取渠道會對黑木耳種植戶選擇家庭自制菌棒生產(chǎn)方式產(chǎn)生顯著的正向影響。

3 結(jié)論與啟示

3.1 結(jié)論

推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級，不僅能夠推動農(nóng)民增收，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，更是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要保障。研究發(fā)現(xiàn)，信息獲取渠道對食用菌種植戶的菌棒生產(chǎn)方式選擇產(chǎn)生了顯著的影響。具體而言，以電話、電視等作為主要信息獲取渠道的食用菌種植戶，會更加傾向于堅持傳統(tǒng)家庭式的自制菌棒生產(chǎn)方式；以企業(yè)與合作社為代表的信息獲取渠道，則會推動農(nóng)戶采納新型工廠式的專業(yè)化菌棒生產(chǎn)方式；而互聯(lián)網(wǎng)渠道對于食用菌種植戶的菌棒生產(chǎn)方式無顯著影響。

本研究的結(jié)論揭示出在農(nóng)業(yè)發(fā)展由“自給自足”的傳統(tǒng)家庭作坊式生產(chǎn)轉(zhuǎn)向基于“專業(yè)分工”的現(xiàn)代生產(chǎn)過程中，企業(yè)與合作社等家庭外部信息獲取渠道所發(fā)揮的積極作用。同時，本研究的結(jié)論還發(fā)現(xiàn)，信息獲取渠道對于不同食用菌品種的生產(chǎn)方式選擇影響具有異質(zhì)性，以互聯(lián)網(wǎng)為代表的家庭內(nèi)部信息獲取渠道顯著地促進(jìn)了黑木耳種植戶選擇自制菌棒的生產(chǎn)方式；而企業(yè)與合作社為代表的家庭外部信息獲取渠道則顯著地推動了香菇種植戶對于專業(yè)化菌棒的選擇行為。

本研究從信息獲取渠道多樣化的角度出發(fā)，細(xì)致地分析并揭示出不同信息獲取渠道在農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇過程中的作用。但仍存在進(jìn)一步提升的空間，主要表現(xiàn)為兩個方面：其一，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的局限性。僅考慮食用菌生產(chǎn)最為關(guān)鍵的菌棒生產(chǎn)環(huán)節(jié)，未涉及其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)的決策觀察；其二，生產(chǎn)環(huán)境設(shè)置的局限性。僅考慮正常條件下的菌棒生產(chǎn)決策，而未納入宏觀環(huán)境的潛在影響加以考察，如工廠化生產(chǎn)的菌棒質(zhì)量安全事件對決策的沖擊。因此，后續(xù)研究將進(jìn)一步圍繞上述兩個方面加以拓展。

3.2 啟示

1）伴隨農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加速推進(jìn)，農(nóng)業(yè)縱向分工逐步加深。在食用菌種植中，以專業(yè)化制棒為代表的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式必將逐步取代傳統(tǒng)的家庭作坊式生產(chǎn)。由此，應(yīng)積極鼓勵有條件的農(nóng)戶實現(xiàn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型，并對有意愿從事專業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶給予重點支持。

2）在普及新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的過程中，應(yīng)全面考慮農(nóng)戶現(xiàn)有的信息獲取方式，并積極拓展農(nóng)戶的信息獲取渠道，發(fā)揮不同信息獲取渠道在農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇過程中的作用，減少農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇時的信息不對稱與不確定性，由此降低農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險。

3）充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)企業(yè)與合作社在信息獲取與擴(kuò)散中的功能，鼓勵農(nóng)戶融入合作社或者農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，增強(qiáng)信息交流，將“小農(nóng)戶”與“大市場”銜接起來，提高農(nóng)民對于新生產(chǎn)方式采納的收益預(yù)期。同時，應(yīng)重視各類信息渠道作用的差異性，根據(jù)具體的生產(chǎn)方式?jīng)Q策特征，匹配恰當(dāng)?shù)男畔⑶酪詫崿F(xiàn)精準(zhǔn)施策。