楊國旭

【摘要】在高中化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)課是通過反復(fù)實(shí)驗(yàn)再現(xiàn)某種現(xiàn)象，讓學(xué)生通過自己動(dòng)手、觀察發(fā)現(xiàn)問題，通過討論研究得出科學(xué)結(jié)論的一種課型。成功的實(shí)驗(yàn)課可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手的操作能力和觀察能力。

【關(guān)鍵詞】高中化學(xué) ?實(shí)驗(yàn)課 ?教學(xué)

【中圖分類號(hào)】G633.8 ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2020）17-0170-02

2019年全國二卷理綜28題（分值15分）就是化學(xué)實(shí)驗(yàn)題，該題目創(chuàng)新程度高，非常好的規(guī)避了化學(xué)實(shí)驗(yàn)考查有機(jī)還是無機(jī)的問題。題目重點(diǎn)考查了分離提純的各種問題，其中氧化鈣和乙醇都是經(jīng)常使用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)試劑，不僅在無機(jī)實(shí)驗(yàn)中用、有機(jī)實(shí)驗(yàn)中也在用。值得一提的是2017年全國一卷中考查了凱氏定氨法測含氮量，其考查重點(diǎn)之一也是學(xué)生對(duì)陌生裝置的理解。從而可以看出來現(xiàn)在高中化學(xué)教學(xué)必須要重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)。

高中化學(xué)只有通過直觀真實(shí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可以幫助學(xué)生形象的理解化學(xué)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新熱情，同時(shí)也能鞏固所學(xué)的課本知識(shí)，提高基本的實(shí)驗(yàn)操作技能。同時(shí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)尤其在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀、價(jià)值觀都有著一定的積極意義。然而在現(xiàn)階段高中化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，由于認(rèn)知的差異，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在一些期待改進(jìn)的問題。

一、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀問題

1.教師對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重視程度不夠

高中化學(xué)老師對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不重視可以說是一個(gè)普遍存在的問題。在教學(xué)實(shí)踐中，個(gè)別老師只在公開課上進(jìn)行演示后，讓學(xué)生以小組形式做比較簡單操作的實(shí)驗(yàn)。相當(dāng)一部分老師幾乎很少組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，有的老師僅限于在課堂上完成教材上的演示實(shí)驗(yàn)。還有一些老師從應(yīng)對(duì)高考的角度考慮，認(rèn)為高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)非常浪費(fèi)時(shí)間，能簡化就簡化，可以說是講實(shí)驗(yàn)。這些思想上的不重視，還體現(xiàn)在學(xué)習(xí)教學(xué)資源的配備上，導(dǎo)致一些學(xué)校，缺乏完善的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)儀器和化學(xué)試劑嚴(yán)重缺失，導(dǎo)致很多老師雖有心開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，卻也“巧婦難為無米之炊”。

2.高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式簡單

現(xiàn)階段高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在實(shí)驗(yàn)形式上多以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，完全按照課本規(guī)定的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，老師也會(huì)嚴(yán)格規(guī)定學(xué)生的實(shí)驗(yàn)程序，盡可能讓學(xué)生自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與課本內(nèi)容中的結(jié)果完全一致。這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法其實(shí)只是單純的以提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力為目的，在很大程度上偏離了高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的本意，并沒有發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)啟發(fā)學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力的功能。另外，基于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全性上考慮，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，大多以老師的演示實(shí)驗(yàn)為主，學(xué)生實(shí)驗(yàn)少之甚少。學(xué)生不能親手去操作，不能獲得感性上的知識(shí)感悟，也就無法起到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的作用。這種實(shí)驗(yàn)形式單一問題，是當(dāng)前高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的一個(gè)較為突出的問題，在很大程度上限制了實(shí)驗(yàn)教學(xué)作用的發(fā)揮，不利于學(xué)生真正的掌握實(shí)驗(yàn)操作和培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新思維。

3.高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式陳舊

在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，絕大多數(shù)教師教學(xué)方式都采用以演示實(shí)驗(yàn)為主。老師在教室中做相關(guān)的化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)，并且邊做邊講解，學(xué)生只能坐在自己的位置上觀看實(shí)驗(yàn)過程，或者叫個(gè)別學(xué)生輔助教師參與實(shí)驗(yàn)，完了告訴其他學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果，即看到的現(xiàn)象等。在這種演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過程中，能夠觀看到整個(gè)實(shí)驗(yàn)變化的學(xué)生并不多。這種陳舊的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式使實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)際上已經(jīng)完全流于形式，并不能發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的優(yōu)勢，特別對(duì)于大班額教學(xué)，學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)的認(rèn)知理解上也不可能得到根本的提高。

二、針對(duì)高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在問題的應(yīng)對(duì)策略

1.讓高中化學(xué)教師提高對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的認(rèn)識(shí)

從2019全國二卷化學(xué)實(shí)驗(yàn)28題可以看出，作為高中化學(xué)老師，必須認(rèn)識(shí)到要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性，特別是在化學(xué)高考對(duì)于實(shí)驗(yàn)考查內(nèi)容側(cè)重的情況下，加強(qiáng)高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，則顯得尤為重要。老師應(yīng)當(dāng)在每個(gè)學(xué)期的課時(shí)設(shè)置中，體現(xiàn)出化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性，增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)，組織學(xué)生定期的進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，并且在課堂教學(xué)中也要充分的結(jié)合實(shí)驗(yàn)，不能僅限于課本知識(shí)講授。

2.改變高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)形式多樣化

在開展高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，還應(yīng)當(dāng)豐富實(shí)驗(yàn)形式，不僅限于課本上的演示實(shí)驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)盡量多開展一些趣味實(shí)驗(yàn)和探究實(shí)驗(yàn)，這對(duì)于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量有著重要的作用。例如在進(jìn)行鈉與水反應(yīng)這一實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以在引導(dǎo)學(xué)生控制好鈉的用量的前提下，大膽放手讓學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，并通過合理改變鈉的用量來觀察實(shí)驗(yàn)的劇烈程度。應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生自己去進(jìn)行一些探索，在安全的范圍內(nèi)，加大鈉的量，會(huì)出現(xiàn)怎樣的化學(xué)反應(yīng)？減小鈉的量，反應(yīng)程度是否會(huì)明顯下降？同時(shí)也可以引導(dǎo)學(xué)生拓展探究將鈉投入硫酸銅溶液或氯化鐵溶液的實(shí)驗(yàn)探究，等等，這些都是較好的實(shí)驗(yàn)探究內(nèi)容，另外還可以開展一些有趣味性的實(shí)驗(yàn)，例如水果電池，油脂的皂化反應(yīng)。也應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生活躍思維，并且聯(lián)系生活，進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作，不一定要嚴(yán)格按照課本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)步驟復(fù)制，那樣也失去了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的意義和應(yīng)用作用。

3.結(jié)合近幾年高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題探索新的教學(xué)方法

教師在進(jìn)行高中化學(xué)課堂教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)積極地進(jìn)行教學(xué)方法創(chuàng)新，體現(xiàn)出在課堂教學(xué)中實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性。當(dāng)前高中化學(xué)課堂教學(xué)，并不具備條件來進(jìn)行長期性、大規(guī)模化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，因而在課堂教學(xué)中體現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)教學(xué)便非常有必要。在課堂教學(xué)中，教師可以利用一些新的教學(xué)手段，來進(jìn)行效果更好的化學(xué)實(shí)驗(yàn)展示，例如使用多媒體技術(shù)。教師可以選擇一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)演示視頻，或者與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的視頻，特別是一些生活中同教學(xué)內(nèi)容聯(lián)系較為密切的視頻，給學(xué)生放映。這種方式相對(duì)于教師在課堂上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示來說，效果會(huì)更好，也容易激發(fā)學(xué)生的興趣。例如在講解氯氣的性質(zhì)及氯水的性質(zhì)時(shí)，由于這部分實(shí)驗(yàn)毒性較大，安全性較難控制，就可以組織學(xué)生觀看氯氣性質(zhì)實(shí)驗(yàn)大全視頻，從而全面掌握和理解氯水的漂白原理。也可以通過觀看二氧化硫的綜合微實(shí)驗(yàn)的視頻，掌握二氧化硫的性質(zhì)。學(xué)習(xí)碳酸鈉的性質(zhì)時(shí)，除了學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)和家庭趣味實(shí)驗(yàn)外，還可以讓學(xué)生觀看高倍顯微鏡下面團(tuán)的發(fā)酵過程的視頻，這種與生活密切聯(lián)系的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻，通過多媒體技術(shù)來實(shí)現(xiàn)，比簡單的實(shí)驗(yàn)操作效果更好，也能夠讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)在生活中的無處不在，深切感受化學(xué)知識(shí)從生活中來，又到生活中去的社會(huì)價(jià)值。

4.重視驗(yàn)證試驗(yàn)和探究實(shí)驗(yàn)中的生成性問題

現(xiàn)代教學(xué)理論認(rèn)為：課堂教學(xué)不應(yīng)只追求知識(shí)結(jié)論，而應(yīng)充分體現(xiàn)學(xué)習(xí)知識(shí)的過程，其核心是學(xué)生思維的啟發(fā)、方法的指導(dǎo)和能力的培養(yǎng)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多生成性新問題，這時(shí)，教師一定不能武斷否定，一定要注意保護(hù)學(xué)生的好奇心和探究欲望。應(yīng)該教會(huì)學(xué)生尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，并引導(dǎo)學(xué)生大膽探究。教會(huì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究的基本思路：提出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→實(shí)驗(yàn)探究→觀察現(xiàn)象→分析原因→得出結(jié)論。例如，在學(xué)生分組做過氧化鈉與水的反應(yīng)實(shí)探究時(shí)，由于一些學(xué)生過氧化鈉與水的量控制得不到位，在反應(yīng)后溶液中滴入2-3滴酚酞試液，溶液變紅但振蕩紅色瞬間消失，很多同學(xué)產(chǎn)生疑惑和好奇，這時(shí)則可以引導(dǎo)學(xué)生就這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的生成性問題，專門做個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，探究產(chǎn)生的原因，這樣不但讓學(xué)生充分理解并掌握了過氧化鈉與水的實(shí)質(zhì)，更大大培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、科學(xué)探究能力，提升了學(xué)生的學(xué)科科學(xué)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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