姚舒航

摘 要：茶文化是我國(guó)歷史發(fā)展留下來(lái)的寶貴財(cái)務(wù)，不僅具有深刻的精神內(nèi)涵，而且還對(duì)人們的思想品質(zhì)造成一定的影響。從古至今，茶文化就受到廣大文人的喜愛(ài)，常常在文學(xué)作品中融入茶文化。因此，本文主要對(duì)我國(guó)文化作品中的茶文化進(jìn)行賞析，希望能夠起到弘揚(yáng)茶文化的效果。

關(guān)鍵詞：唐詩(shī);宋詞;明清;現(xiàn)代;茶文化

引言

通常而言，不管什么類(lèi)型的文學(xué)作品，背后都有相應(yīng)的文化。根據(jù)茶文化內(nèi)涵和情感研究來(lái)看，研究茶文化是對(duì)我國(guó)文化作品深入研究的關(guān)鍵，不管什么題材的文學(xué)作品，都有其蘊(yùn)含的理念。基于此，以下從唐詩(shī)、宋詞、明清小說(shuō)、現(xiàn)代文學(xué)角度對(duì)我國(guó)文學(xué)作品中的茶文化進(jìn)行賞析，從而詮釋茶文化內(nèi)涵。

一、唐詩(shī)中的茶文化

唐朝時(shí)期飲茶、作詩(shī)比較流行，而且在這一時(shí)期，飲茶和作詩(shī)達(dá)到了繁盛階段，百姓安居樂(lè)業(yè)，社會(huì)一片繁榮昌盛的景象，這一切離不開(kāi)茶文化的推動(dòng)。很多唐代詩(shī)人為了表達(dá)自身對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)以及對(duì)未來(lái)生活的憧憬，采用詩(shī)歌的形式表達(dá)思想，并創(chuàng)造了大量的優(yōu)秀文學(xué)作品。根據(jù)《全唐詩(shī)》中的唐詩(shī)記載，其中和茶文化相關(guān)的文學(xué)作品達(dá)到104首，比如，杜牧的《題茶山》、《茶山下作》，借助詩(shī)歌的形式，闡述了茶山的景色。皎然的《飲茶歌誚崔石使君》，以茶代酒探討了飲茶的藝術(shù)境界，在茶詩(shī)中，探究了品茗意境的藝術(shù)風(fēng)格，這對(duì)唐代中后期茶文化的發(fā)展和創(chuàng)造產(chǎn)生重要的影響，而且在詩(shī)中提到了兩種茶具，金鼎和素瓷，前者是煮茶器具，后者是品茶器具。白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》中，白居易為了感謝友人李宣為自己帶來(lái)的“新蜀茶”而創(chuàng)造的，盡管此時(shí)的白居易拖著“病身”，但是從“湯添勺水煎魚(yú)眼”一句可以看出詩(shī)人連燒水環(huán)節(jié)也絲毫不馬虎，詩(shī)中使用了“煎魚(yú)眼”、“攪麴塵”等詞語(yǔ)，將煮茶工藝和過(guò)程詳細(xì)的描寫(xiě)出來(lái)，這也體現(xiàn)出來(lái)詩(shī)人煮茶的樂(lè)趣。另外，在詩(shī)中還提到“綠芽十片”，可以看出這是好茶。好友在忠州，詩(shī)人在江州，盡管相隔千里，但是此詩(shī)以蜀茶為禮物，將老朋友間的默契感情，展現(xiàn)的淋漓盡致。

二、宋詞中的茶文化

說(shuō)起茶文化，宋代時(shí)期關(guān)于茶文化的文學(xué)創(chuàng)作達(dá)到頂峰，根據(jù)相關(guān)調(diào)查，宋朝時(shí)期關(guān)于茶文化的詩(shī)詞達(dá)到800多首，很多文人志士都熱衷采用茶文化寫(xiě)詩(shī)，比如，黃庭堅(jiān)創(chuàng)造了65首關(guān)于茶文化的詩(shī)詞，蘇軾創(chuàng)作了80首關(guān)于茶文化的詩(shī)詞，這些都體現(xiàn)了宋朝茶文化的興盛。在蘇軾的《西江月·茶詞》中，利用“花乳”、“谷簾”、“釅白”等詞對(duì)茶進(jìn)行描繪，剛沏好的茶湯面上漂浮的泡沫如花似乳，是純白色的，這對(duì)茶進(jìn)行高度的贊頌。蘇軾不僅愛(ài)茶，而且還十分了解烹茶、煮茶和品茶的工藝，在詩(shī)詞中對(duì)具體工藝和煮茶使用的水進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，煮茶采用廬山康王谷瀑布的泉水，茶葉采用上好的雪芽雙井，配上精湛的煮茶工藝，生動(dòng)形象的體現(xiàn)了蘇軾對(duì)茶道的了解。再比如黃庭堅(jiān)的《品令·茶詞》中，也繪聲繪色的將烹茶的場(chǎng)景展現(xiàn)出來(lái)，利用“鳳舞團(tuán)團(tuán)餅”體現(xiàn)出茶葉的貴重。而且也對(duì)煮茶的過(guò)程和碾茶都做了細(xì)致的說(shuō)明。另外，在此詩(shī)詞中，還利用品茶體現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)家鄉(xiāng)的懷念之情，在茶的氣息中蘊(yùn)含著詩(shī)人的念舊懷遠(yuǎn)之感。

三、明清小說(shuō)中的茶文化

在明清時(shí)期，茶文化的發(fā)展達(dá)到巔峰。跟茶有關(guān)的故事情節(jié)和場(chǎng)景多次出現(xiàn)在小說(shuō)中。比如，施耐庵的《水滸傳》中，就有很多描寫(xiě)茶事的場(chǎng)景，達(dá)到全小說(shuō)的6.59%，在小說(shuō)中不僅將當(dāng)時(shí)的特色泡茶、姜茶等名目茶飲和來(lái)客敬茶、飲茶的習(xí)慣描寫(xiě)出來(lái)，還在一方面反映出具有市井風(fēng)味的茶坊、茶肆或者茶酒店等場(chǎng)景，其中王婆開(kāi)茶坊，用大碗喝茶的場(chǎng)景較為經(jīng)典。在吳敬梓的《儒林外史》中，全書(shū)共有56回，而描寫(xiě)茶事就有45回，在全書(shū)中將吃茶的禮節(jié)、工序等詳細(xì)的展現(xiàn)出來(lái)，對(duì)當(dāng)時(shí)常用的茶具進(jìn)行描寫(xiě)，而且還將市井賣(mài)茶的場(chǎng)所也描寫(xiě)出來(lái)，特別是馬二先生在游西湖時(shí)吃茶的場(chǎng)景以及南京秦淮河夜間茶市的繁榮昌盛繪聲繪色的描寫(xiě)出來(lái)，增強(qiáng)茶市的情趣和特色，可見(jiàn)茶文化深入百姓的生活中。另外，曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》中，很多場(chǎng)景也描寫(xiě)了茶文化，在秦可卿去世時(shí)，王熙鳳交代要使用供茶燒紙，從這可以看出茶也是古代祭祀的主要貢品。而且小說(shuō)中還寫(xiě)到茶房，主要是擺放茶具和茶食的專(zhuān)用房間。

四、現(xiàn)代文學(xué)作品中的茶文化

在現(xiàn)代文學(xué)作品創(chuàng)造過(guò)程中，茶文化的體現(xiàn)不僅是和茶相關(guān)的禮節(jié)文化，而且還有濃厚的生活元素，社會(huì)大眾的生活習(xí)慣等。在陳子善 蔡翔的《喝茶茶事》中，采用散文的形式，將和茶文化相關(guān)的散文文學(xué)作品進(jìn)行收集和整理，其中包含楊絳的《喝茶》、賈平凹的《茶事》、袁鷹的《佳茗似佳人》以及王蒙的《茶魂和茶韻》等30篇散文。對(duì)于現(xiàn)代文學(xué)作品創(chuàng)造來(lái)說(shuō)，茶文化是一個(gè)有價(jià)值、有吸引力的體系，在創(chuàng)造過(guò)程中不僅是茶文化的體現(xiàn)，也是作者自身的感悟和精神內(nèi)涵等。在老舍的作品中，重點(diǎn)體現(xiàn)了老北京人們的生活百態(tài)，《茶館》中描寫(xiě)了各種各樣的人，茶館是一個(gè)不同人群的聚集場(chǎng)所，不僅為人們提供娛樂(lè)休閑，還成為人們解決問(wèn)題、商量生意的場(chǎng)所。比如小說(shuō)中描寫(xiě)的宋恩子和宋祥子，是典型的市井無(wú)賴(lài)，經(jīng)常出沒(méi)茶館，和各類(lèi)人交流接觸，從而獲取私密信息;還有劉麻子，選擇茶館作為商量生意的場(chǎng)所，經(jīng)常和人在茶館中談生意。另外，在《茶館》中還體現(xiàn)了老北京濃厚的茶文化，包括和茶相關(guān)的方言、飲食等。

現(xiàn)代文化作品的創(chuàng)作過(guò)程中，文學(xué)作品是基礎(chǔ)，需要和文化深度融合，而茶文化更是文學(xué)作品的核心。比如王旭峰的《茶人三部曲》，采用“寓言式”的寫(xiě)作方式，不僅將茶文化體系呈現(xiàn)出來(lái)，而且還將茶在人們生活中的地位、精神理念、內(nèi)涵背景等體現(xiàn)出來(lái)，將茶文化全面呈現(xiàn)出來(lái)。同時(shí)，還將和茶相關(guān)的歷史故事融入其中，體現(xiàn)出獨(dú)特的民族精神和文化思維。

總結(jié)

總之，茶文化是我國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，茶文化不僅代表了一種生活方式、品格，還作為一種文學(xué)文化深受文學(xué)愛(ài)好者的喜愛(ài)。從古至今，和茶文化相關(guān)的作品數(shù)之不盡，其中描寫(xiě)了茶具、烹茶工具、飲茶禮節(jié)、茶食、茶文化方言等內(nèi)容，不斷將茶文化的內(nèi)涵傳承下去，又引領(lǐng)著下一代人繼續(xù)傳承，讓更多的人了解茶文化。

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