李婷 李蔚 馬超 曾劍波 李新旭 王福利 攸學松

|摘要|為了篩選出適宜連棟溫室基質栽培模式種植的網(wǎng)紋甜瓜品種，收集了7個品種作為試驗材料，以2.78株/m2的密度種植，調查了其田間的長勢、膨瓜速率，測定了果實的質量、果肉厚度和品質指標。試驗結果表明：在連棟溫室基質栽培模式下，品種‘蜜綠產(chǎn)量最高、糖度高、纖維細、口感好。綜合比較表明‘蜜綠可以作為連棟溫室基質栽培模式的適宜品種進一步推廣。

甜瓜種（Cucumis melo L.）分為5個亞種，8個變種[1]，網(wǎng)紋甜瓜（Cucumis melo L. var.reticulatus Naud.）是厚皮甜瓜亞種中的一個變種。網(wǎng)紋甜瓜按栽培方式可分為溫室栽培、塑料大棚栽培和露地栽培;按果肉顏色可分為黃綠色肉、白綠色肉與橙紅色肉;按品種特性和果實表面的網(wǎng)紋可分為粗網(wǎng)紋、中網(wǎng)紋和細網(wǎng)紋[2]。網(wǎng)紋甜瓜生長對栽培條件要求嚴格[3]，從全國生產(chǎn)情況看，大部分技術人員常采用哈密瓜的種植技術栽培網(wǎng)紋甜瓜，導致網(wǎng)紋甜瓜田間商品率較低。網(wǎng)紋甜瓜栽培過程對水肥、土壤溫濕度、空氣濕度等要求較高[4]，尤其在裂網(wǎng)紋期間，必須嚴格控制好溫濕度，如溫濕度過高，裂口會過大，導致后期無法愈合，溫濕度過低，則無法裂紋或網(wǎng)紋很少很細[5]。

近幾年國內網(wǎng)紋甜瓜的栽培面積在海南、山東等地明顯增加，并且引進了一批適合當?shù)卮笈镌耘嗟木W(wǎng)紋甜瓜品種，受到消費者的青睞[6]。

連棟溫室抗風雪能力較強，使用壽命長，溫室內部操作空間較大，可以大面積生產(chǎn)，適宜進行工廠化、規(guī)?；鳂I(yè)。同時，通過基質栽培種植網(wǎng)紋甜瓜，一方面避免了連續(xù)多年種植引起的土傳病害重茬問題，另一方面溫室的溫度、濕度條件以及植株的水肥供給等均可以實現(xiàn)較為精準的調控。例如在連棟玻璃溫室中，可以通過高壓噴霧、環(huán)流通風等方式實現(xiàn)濕度的迅速調整，還可以通過營養(yǎng)液智能循環(huán)供液系統(tǒng)，為網(wǎng)紋甜瓜植株提供充足的養(yǎng)分，并結合網(wǎng)紋甜瓜的生長情況有針對性地改變水肥策略，從而保證網(wǎng)紋甜瓜外觀、品質的最優(yōu)化。

北京大興、昌平、順義地區(qū)的種植者逐漸開始嘗試種植粗網(wǎng)紋類型的網(wǎng)紋甜瓜，效益可觀，也豐富了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“果盤子”的種類。但是目前還沒有試驗研究適宜連棟溫室基質栽培的網(wǎng)紋甜瓜品種，為此本研究引進7個網(wǎng)紋甜瓜品種，進行比較，旨在篩選出適宜連棟溫室基質栽培種植的網(wǎng)紋甜瓜品種。

材料與方法

試驗材料

試驗所用網(wǎng)紋甜瓜品種共7個，品種信息及供種單位信息見表1。

試驗地點和時間

試驗在北京市昌平區(qū)小湯山特菜大觀園玻璃連棟溫室中進行，面積約1 hm2，溫室內設有三維立體加溫管道、內保溫幕、高壓噴霧與內遮陽設備，空氣擾動系統(tǒng)為40個南北方向環(huán)流風扇（功率0.21 kW）。溫室采用吊掛式栽培系統(tǒng)，由專用栽培槽、栽培基質和吊掛設備構成。栽培槽寬0.2 m，高0.1 m，底端距地面高度0.6 m。采用椰糠和珍珠巖混配基質，基質量為6 L。2020年1月7日播種育苗，2月21日定植，3月25～30日采用熊蜂授粉，5月20～30日收獲。

試驗設計

試驗共7個品種，隨機排列，吊蔓栽培，定植密度為2.78 株/m2，每小區(qū)面積約110 m2。采用單蔓整枝方式，子蔓每13～15節(jié)留1個瓜，各品種全生育期的灌溉和管理策略均相同。

取樣和分析方法

每個品種處理隨機標記5株瓜苗，分別測定開花坐果期的莖粗、株高、葉面積、坐果節(jié)位等生育期指標。其中植株高度和葉片面積（葉長×葉寬）用標準卷尺測量，莖粗度用游標卡尺測量。在果實膨大期計算各小區(qū)坐果率。授粉后每10天測量一次果實縱橫徑，用一個時間段果實生長量與成熟后果實縱橫徑相比計算該段時間的膨瓜速率。待甜瓜成熟后，每小區(qū)隨機取樣10個。利用天平測量單瓜質量;參考孫志鴻[7]方法測量可溶性固形物含量;用最小刻度1 mm的刻度尺測量網(wǎng)紋甜瓜縱切面的縱徑和橫徑（小數(shù)點后保留2位），計算果形指數(shù)（果形指數(shù)=縱徑/橫徑）;利用蔣有條[8]提出的方法評價甜瓜果肉質地和纖維。試驗數(shù)據(jù)采用Excel和SPSS軟件進行處理及分析。

結果與分析

各參試品種植株長勢的比較

筆者測量了開花坐果期的莖粗、中部葉片的葉面積、株高和葉片數(shù)等指標來比較各參試品種的植株長勢和基本性狀（表2），其中‘比美的莖粗、葉面積和坐果節(jié)位均最大，株高排第二;‘早生蜜的葉面積最小而葉片數(shù)最多;‘維蜜的株高最高，且顯著高于其他品種;‘柏格的莖粗和株高最小;‘白色戀人的莖粗、葉面積均排第二，株高居中，葉片數(shù)和平均坐果節(jié)位均最少;‘伯爵致愛和‘蜜綠各指標均居中。

同等灌溉和管理策略下‘比美的莖葉生長量最大，坐果節(jié)位較高，間接反映了營養(yǎng)生長偏旺從而抑制生殖生長?！馗竦那o葉生長量比較小，間接反映該品種的水肥需求量較其他品種稍大，這與傳統(tǒng)土壤栽培表現(xiàn)一致?！缟凼琼n國品種，整體形態(tài)與日本類型有區(qū)別，株型稍瘦弱，且定植初期短暫低溫會出現(xiàn)花打頂現(xiàn)象，該品種株高較低，葉面積最小且葉片數(shù)最多，間接反映該品種耐低溫能力相對較弱?！咨珣偃说那o葉營養(yǎng)生長和生殖生長協(xié)調較好。

各參試品種果實增長比較

由授粉后每10天各參試品種果實增長的情況（表3）可以看出，花后10天左右幼果的增長速度達到最高峰，10～40天之間增長速度變慢，40天之后幾乎看不到幼果的增長。例如花后0～10天，‘伯爵致愛的 縱徑日均增長量達到了0.868 cm，花后10～40天日增長量僅為0.127 cm;花后0～10天，‘比美的橫徑日均增長量達到了0.740 cm，花后10～40天日增長量僅為0.195 cm。

此外不同品種膨瓜速度不同，‘維蜜在花后40天縱徑和橫徑生長量已經(jīng)分別達到99.57%和98.11%;‘白色戀人的縱向生長較慢，‘早生蜜的橫向生長較慢。

各參試品種產(chǎn)量和品質的比較

由表4可知，各參試品種單瓜重有一定差異，根據(jù)日本網(wǎng)紋甜瓜的分級標準，單瓜重在1.4～1.7 kg最為適合，超過1.7 kg或者低于1.4 kg價格均會大打折扣。在本栽培條件下，除‘早生蜜單瓜重偏大，其他品種果重都符合這一標準，但均一整齊性仍是后期要重點解決的技術難點。網(wǎng)紋甜瓜果形以高圓形（果形指數(shù)1～1.1）為宜，試驗結果表明除‘維蜜之外其余品種果形指數(shù)均在1～1.1范圍內，屬于高圓形，外觀商品性較好。

果實肉厚、糖含量和口感是果實的外觀品質和口感品質指標，精品網(wǎng)紋瓜果肉厚度必須在3.5 cm以上，并且果肉越厚、腔越小越好，測量結果表明參試的7個品種果肉厚度有差異，‘蜜綠果肉最厚，表現(xiàn)較優(yōu)，‘早生蜜和‘比美果肉較薄。

基質栽培果實糖度整體不高，心糖14%以上即可進入市場。由表4可知，中心糖含量和邊糖含量趨勢不同：‘蜜綠心糖最高，排第一，其次是‘比美;‘柏格邊糖最高，且心糖邊糖梯度最小?！劬G‘維蜜是清香型綠肉品種;‘柏格‘早生蜜是濃香型品種;‘比美是果香型品種;‘伯爵致愛是紅肉品種，有麝香味;糖度和香味有正相關性，‘白色戀人有果糖香味，香味稍淡。比較7個品種肉質的糯性，只有‘白色戀人不糯，其余品種均為中糯。肉質的纖維粗細影響口感，‘白色戀人‘蜜綠和‘伯爵致愛3個品種纖維細膩，口感更佳。

結論

連棟溫室內的水肥、溫度、濕度等均可以實現(xiàn)精準調控，可以保證網(wǎng)紋甜瓜的外觀和品質。在此基礎上試種7個品種，通過綜合分析田間長勢、產(chǎn)量和品質等指標，可知品種‘蜜綠產(chǎn)量最高、糖度高、纖維細、口感好，可以作為連棟溫室基質栽培模式的適宜品種進一步推廣。但該結果僅為本試驗條件下各品種間的性狀比較，而各品種的最適栽培條件，有待進一步進行多點試驗和生產(chǎn)檢驗。

參考文獻

[1] 王堅.中國西瓜甜瓜[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000：366-368.

[2] 懷燕.日本網(wǎng)紋甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況[J].中國瓜菜，2006（5）：31-32.

[3] 馬德偉，蘆金生，劉海河，等.網(wǎng)紋甜瓜栽培技術規(guī)程[J].中國瓜菜，2011（1）：39-40.

[4] 羅菊花，黃丹楓.網(wǎng)紋甜瓜溫室基質栽培施肥量試驗[J].上海交通大學學報：農(nóng)業(yè)科學版，2000，18（1）：47-52.

[5] 王家輝，牛慶良，黃丹楓，等.灌溉水量對網(wǎng)紋甜瓜基質苗生長的影響[J].江西農(nóng)業(yè)大學學報，2006，28（1）：25-31.

[6] 張容，曹藝，尹歡，等.上海精品網(wǎng)紋瓜的推廣實踐與思考[J].上海蔬菜，2017（5）：71-73.

[7] 孫志鴻，李振山，楊朝選，等.無土栽培有機肥含量對小西瓜產(chǎn)量和品質的影響[J].中國瓜菜，2007（1）：7-10.

[8] 蔣有條，吳明珠.西瓜甜瓜調查項目和方法[S].2001.

*項目支持：西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊項目（BAIC10-2020）;設施園藝作物品質提升及長季節(jié)栽培關鍵技術（2019YFD1001904）。

作者簡介：李婷（1987-），女，陜西人，高級農(nóng)藝師，研究方向為西甜瓜栽培技術。E-mail：litingdream@126.com。

[引用信息]李婷，李蔚，馬超，等.連棟溫室基質栽培網(wǎng)紋甜瓜品種篩選試驗[J].農(nóng)業(yè)工程技術，2020，40（22）：13-16.