吳 寧

（天水市秦州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物工作站，甘肅天水741000）

馬鈴薯復(fù)種大蒜套種胡蘿卜是天水市秦州區(qū)近年來在蔬菜生產(chǎn)中摸索出的一種新型種植模式。馬鈴薯于3月下旬播種,7月下旬采收；8月下旬至9月上旬播種大蒜，次年6月中旬及時(shí)收獲大蒜；胡蘿卜于大蒜采收前播種，10月下旬及時(shí)采收。通過合理搭配，優(yōu)勢互補(bǔ)，充分利用三種作物生育期的差異，實(shí)現(xiàn)兩年三熟、一次投入多次收獲，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，提高了土地利用率和產(chǎn)出率。

1 馬鈴薯栽培技術(shù)

1.1 播前準(zhǔn)備

要求土層深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤或輕壤地塊，且3年內(nèi)未種過茄科作物。馬鈴薯是喜鉀作物，且需肥量大，結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥45000kg/hm2、過磷酸鈣600kg/hm2、硫酸鉀300kg/hm2。

1.2 良種選用

選用豐產(chǎn)抗病，結(jié)薯集中的克新2號、費(fèi)烏瑞它中早熟品種。需種薯約2400kg/hm2，選用無病種薯，帶一兩個(gè)正常芽眼，用75%酒精對切刀消毒可有效防治環(huán)腐病。

1.3 播種

適宜播期為3月下旬，壟距80cm，壟高15cm，每壟種植2行，破膜點(diǎn)種，播深15cm，保苗75000～82500株/hm2。

1.4 田間管理

1.4.1 放苗補(bǔ)苗 播種后30～40d陸續(xù)出苗，如有串到膜下的苗要及時(shí)破膜放出，放苗后要及時(shí)封口并用土壓實(shí)，保持密閉性，保溫保墑。

1.4.2 合理灌溉 苗出齊后，及時(shí)灌水一次。馬鈴薯現(xiàn)蕾開花期是需水關(guān)鍵期，遇干旱時(shí)要及時(shí)澆水，隔1個(gè)月澆1次水，切忌漫過壟面。

1.4.3 適時(shí)追肥 在馬鈴薯現(xiàn)蕾開花期適當(dāng)追肥，壟溝內(nèi)追施尿素150kg/hm2，同時(shí)追施膨大素和高鉀肥，促進(jìn)塊莖膨大，一般可增產(chǎn)10%左右。

1.4.4 中耕除草 生長過程中要及時(shí)中耕、除草、培土，保護(hù)薯根，確保薯塊不外露、不受傷。

1.5 病蟲害防治

1.5.1 病害防治 馬鈴薯常見病害為晚疫病，田間發(fā)現(xiàn)晚疫病病株時(shí)應(yīng)及時(shí)拔除，并用75%代森錳鋅500倍液、72%克露600倍液，每隔7天左右噴1次，連噴3～5次，藥劑交替使用。

1.5.2 蟲害防治 馬鈴薯生長期間易受害蟲的危害，用50%辛硫磷乳油1200倍液、滅菊酯等殺蟲劑2000倍液噴霧。

1.6 適時(shí)收獲

葉子變黃、塊莖表皮色澤正常時(shí)采收馬鈴薯，收獲后的薯塊應(yīng)放在太陽下晾干表面水分，及時(shí)去掉表皮上的泥土，剔出爛薯、病蟲危害薯、機(jī)械損傷薯、綠皮薯和畸形薯后分級包裝，及時(shí)上市。

2 大蒜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用個(gè)大、蒜瓣均勻、耐熱、耐寒、生長勢強(qiáng)的上海紅蒜、金蒜3號。

2.2 整地播種

2.2.1 整地 8月下旬深翻整地，施腐熟有機(jī)肥52500～60000kg/hm2、油渣2250～3000kg/hm2、過磷酸鈣1500kg/hm2、尿素225kg/hm2后整平起壟，壟寬90cm、高10cm，壟距120cm。

2.2.2 播種 9月上旬點(diǎn)播大蒜，播種前精選種子，在太陽下曬至表皮發(fā)紅播種，行距15cm、株距10cm，每壟6行，栽植密度約為499950株/hm2。

2.2.3 田間管理

2.2.3.1發(fā)芽期。一般播種后10d出苗，土壤保持濕潤，及時(shí)劃鋤，防止土壤板結(jié)。

2.2.3.2幼苗期。用1∶3清糞水加0.1%尿素澆施提苗，11月中旬再追施糞水1次。

2.2.3.3抽薹期。抽薹前用0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥，促進(jìn)養(yǎng)分向蒜薹運(yùn)輸，加速鱗莖生長。

2.2.3.4伸長期。蒜薹伸長期是水肥管理最關(guān)鍵的時(shí)期，應(yīng)抓緊追肥、灌水，保證畦面不干。

2.2.3.5膨大期。追施尿素150kg/hm2，以防缺肥影響蒜頭膨大，收獲前10d停止灌水。

2.2.3.6采薹后管理。采薹后立即澆水，收獲前1周停止?jié)菜?/p>

2.3 病蟲害防治

秦州區(qū)大蒜病害主要有白腐病、銹病等，蟲害有蚜蟲、蒜蛆等。

2.3.1 大蒜白腐病 實(shí)行3～4年輪作，加強(qiáng)田間檢查，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖出深埋。播前用0.3%多菌靈拌種；用50%多菌靈500倍液或50%撲海因1000～1500倍液，7～10d噴1次，連防兩三次。

2.3.2 大蒜銹病 選用抗病品種，避免蔥類蔬菜連作或間作套種，加強(qiáng)水肥管理，用25%三唑酮2000～3000倍液或65%代森錳鋅400～500倍液，7～10d噴1次，連防兩三次。

2.3.3 蒜蛆 發(fā)病初期用2.5%敵百蟲粉撒在植株基部土表層；也可用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或其他菊酯類農(nóng)藥噴霧。

2.4 適時(shí)收獲

采薹后20d左右，在收獲前澆小水1次，使土壤濕潤，用镢等工具挖松泥土。大蒜的底葉枯黃脫落、假莖松軟時(shí)為收獲蒜頭的適期。

3 胡蘿卜栽培技術(shù)

3.1品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、商品性好的紫色五寸參、柿子紅等品種。

3.2 播種

播種時(shí)搓去種子表面的刺毛，經(jīng)浸種催芽后，每穴播2～5粒，播種深度為3～4cm，播種量為4.5kg/hm2。

3.3 田間管理

3.3.1 間苗 胡蘿卜在播后10～15d出苗，苗期進(jìn)行兩三次間苗并定苗，每穴只留1株健壯苗，苗距8～10cm。

3.3.2 肥水管理 胡蘿卜需肥的重點(diǎn)在生長的中后期，在施足基肥的同時(shí)還要追肥兩三次。第一次追肥在破肚期進(jìn)行，施硫酸銨150～225kg/hm2；以后間隔15天再追肥1次。胡蘿卜出苗后，易缺水影響幼苗正常生長，肉質(zhì)根膨大中后期應(yīng)經(jīng)常灌水，保持土壤濕潤。

3.4 生理及病蟲害防治

3.4.1 分叉、彎曲、開裂、變色等生理病害 應(yīng)選擇土質(zhì)疏松肥沃、灌排水條件較好的沙壤土地，耕作層深度不低于25cm，底肥施用腐熟有機(jī)肥，清除田間石塊等雜物，生育期間供水均勻，嚴(yán)禁大水漫灌，以防止肉質(zhì)根開裂，并在肉質(zhì)根膨大初期注意培土。

3.4.2 病害防治

3.4.2.1白粉病。主要危害葉片和莖，發(fā)病初期用80%代森錳鋅粉劑600倍液或72%百菌清粉劑600倍液葉面噴霧，每隔7～10天1次，連防兩三次。

3.4.2.2黑斑病。主要危害葉片，發(fā)病初期可用58%甲霜靈·錳鋅粉劑500倍液或75%百菌清粉劑600倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴兩三次。

3.4.3 蟲害防治 蟲害主要有蠐螬、小地老虎，可利用成蟲趨光性，進(jìn)行燈光或糖醋液誘殺。幼蟲盛發(fā)期用2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液或48%毒死蜱乳油1000倍液防治。

3.5 適時(shí)收獲

胡蘿卜的肉質(zhì)根達(dá)到采收成熟期時(shí)，一般表現(xiàn)為心葉呈黃綠色，外觀稍有枯黃，直根肥大的地面會出現(xiàn)裂紋，有的根頭稍露出地面。肉質(zhì)根尖變得飩圓時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。

4 經(jīng)濟(jì)效益

通過效益調(diào)查及成本核算可知，馬鈴薯產(chǎn)量42750kg/hm2，產(chǎn)值51300元/hm2；蒜薹產(chǎn)量3900kg/hm2，產(chǎn)值11700元/hm2；蒜頭產(chǎn)量27000kg/hm2，產(chǎn)值129600元/hm2；胡蘿卜產(chǎn)量67500kg/hm2，產(chǎn)值81000元/hm2。馬鈴薯復(fù)種大蒜套種胡蘿卜的總產(chǎn)值為273600元/hm2，不計(jì)工費(fèi)的純收入為223200元/hm2，計(jì)工費(fèi)的純收入為182100元/hm2。