徐 利

（阜陽(yáng)幼兒師范高等?？茖W(xué)校，安徽阜陽(yáng) 236000）

引 言

基于跨文化交流背景下，英語(yǔ)在國(guó)際英語(yǔ)中的地位凸顯出來(lái)，高職院校在英語(yǔ)課堂教學(xué)中，將茶文化引入，促進(jìn)二者文化融合，進(jìn)一步創(chuàng)新了英語(yǔ)教學(xué)思路，確保學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，更好了解茶文化。因此，相關(guān)高職院校在英語(yǔ)教學(xué)中，要提升茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中融合的重要性，進(jìn)一步提高高職英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，豐富學(xué)生的眼界，拓展英語(yǔ)課堂教學(xué)氛圍。

1 茶文化在高中英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值

我國(guó)茶文化具有悠久歷史，是一種優(yōu)良的傳統(tǒng)，有效傳播了中華民族精神；基于茶文化特質(zhì)來(lái)說(shuō)，茶文化中蘊(yùn)含了豐厚的歷史底蘊(yùn)，不同地區(qū)的茶文化也存在一定的差異性，在對(duì)民族文化的融合下，形成了多元化的茶文化。我國(guó)是茶文化的發(fā)源地，具有鮮明的文化特色，其中蘊(yùn)含了中華民族精髓，中國(guó)人也更講究茶道，在融合地域特色基礎(chǔ)上，具有典型代表意義的茶品包括海山龍井等，廣受人們的青睞。我國(guó)茶文化中彰顯了飲茶的禮儀，從古至今將飲茶禮儀體現(xiàn)的面面俱到，國(guó)外一些國(guó)家將茶禮儀體現(xiàn)在下午茶上，并根據(jù)國(guó)家地域特色，舉辦多元化的茶文化活動(dòng)，積極弘揚(yáng)了茶文化精神[1]。同時(shí)，茶文化推動(dòng)發(fā)展，滿足了當(dāng)代中國(guó)人精神層面的需求，主要用于休閑、會(huì)客等，以及在飲品中加入茶元素，如茶π、貢茶等，無(wú)處不體現(xiàn)著茶文化，增加人們?cè)诰駥用娴氖斋@。

就古今中外的茶元素來(lái)看，古人通過(guò)描寫與茶有關(guān)的詩(shī)句，傳達(dá)對(duì)茶的喜愛(ài)，本質(zhì)上也是一種精神的寄托。茶文化的起源較早，古有漢人飲茶之說(shuō)，是待人會(huì)友的重要禮儀，并根據(jù)友人口味為其沏茶、敬茶；因此，茶文化在漢民族生活中，逐漸將茶葉演變?yōu)樨暺罚彩秦浳锝粨Q的主要物件。魏晉南北朝時(shí)期，已有飲茶之風(fēng)；隋朝時(shí)期，飲茶之風(fēng)得到全民普及；到唐代時(shí)期，茶葉昌盛，茶館、茶宴數(shù)量增多，更有文人墨客陸羽，精細(xì)化地總結(jié)了唐朝茶文化，為后人對(duì)茶文化的研究，提供資料參考。

當(dāng)前，世界多地方的飲茶習(xí)慣，均是從中國(guó)傳過(guò)去的，中國(guó)地大物博，在語(yǔ)言和文字表現(xiàn)形式上，演變地更加多元化，逐漸在茶文化的基礎(chǔ)上拓展出茶文化的多元化功能，旨在發(fā)揚(yáng)茶德、傳播茶道，展現(xiàn)文化藝術(shù)，并在茶文化過(guò)程中，修身養(yǎng)性、陶冶情操，在一定程度上推動(dòng)了中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步，并在歷史沉淀中，積極弘揚(yáng)茶文化的美好品行。茶文化中，涵蓋了熱愛(ài)祖國(guó)、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉的精神內(nèi)涵，詩(shī)人陸羽在《茶經(jīng)》中提到，以茶待客、以茶代酒，展現(xiàn)了古代茶人勤奮讀書、潛心求索的精神。進(jìn)而茶文化在功能演變上，衍生了以茶健身、以茶入意、以茶起舞、以茶促貿(mào)等功能。茶作為中國(guó)的驕傲，蘊(yùn)含了民族的自尊。

基于此，在新時(shí)代發(fā)展背景下，高校教育教學(xué)中也引入了茶文化，確保將當(dāng)代課堂教學(xué)與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生學(xué)科學(xué)習(xí)能力提升的同時(shí)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的記憶，將茶文化融合到高職英語(yǔ)教學(xué)中，提升了課堂教學(xué)成效，為英語(yǔ)課堂教學(xué)提供了豐富的資源，確保在課堂教學(xué)有限時(shí)間內(nèi)，提高教學(xué)成效，具有現(xiàn)實(shí)應(yīng)用價(jià)值。高職院校在英語(yǔ)課堂教學(xué)中，要以茶文化中的“茶德”為中心，重視高職學(xué)生群體價(jià)值，積極弘揚(yáng)無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，教師通過(guò)茶文化的引導(dǎo)，確保促進(jìn)學(xué)生之間感情更加融洽，解決現(xiàn)代人的精神困惑，不斷提升高職學(xué)生自身的文化素養(yǎng)。茶文化文身是應(yīng)對(duì)人生挑戰(zhàn)的益友，當(dāng)前，激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，學(xué)生在社會(huì)中的適應(yīng)能力較差，教師通過(guò)在英語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化，幫助學(xué)生舒緩學(xué)習(xí)困境，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)對(duì)未來(lái)職業(yè)發(fā)展的勇氣。

2 高職英語(yǔ)課堂教學(xué)面臨的困境

2.1 課堂教學(xué)內(nèi)容單一

就高職英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看，受傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響，教師在實(shí)際開展課堂教學(xué)過(guò)程中，仍舊沿用傳統(tǒng)的教學(xué)手段，“滿堂灌”、“填鴨式”課堂教學(xué)模式，嚴(yán)重影響學(xué)生自身創(chuàng)造力、想象力的發(fā)揮，甚至部分學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)的心理，在課堂學(xué)習(xí)中提不起興趣，致使學(xué)生科學(xué)研究能力得不到培養(yǎng)，學(xué)生在英語(yǔ)課堂學(xué)習(xí)中的整體體驗(yàn)效果不佳。

2.2 忽視學(xué)生在課堂中的主體地位

教師為主導(dǎo)的課堂教學(xué)模式仍然存在于高職英語(yǔ)課堂教學(xué)中，忽視了學(xué)生在課堂中的主體地位，新課改提出的教學(xué)思路相違背，導(dǎo)致學(xué)生在教學(xué)中的主動(dòng)性、能動(dòng)性不強(qiáng)。同時(shí)，固定的教學(xué)模式，缺乏課堂互動(dòng)效果，整體的課堂氛圍不活躍，難以從根本上提升英語(yǔ)課堂教學(xué)效果。

2.3 缺乏創(chuàng)新性的課堂教學(xué)思路

基于傳統(tǒng)教學(xué)理念根深蒂固，高職英語(yǔ)教學(xué)模式，缺乏一定的創(chuàng)新性，學(xué)生綜合能力得不到發(fā)展，步入社會(huì)崗位后，實(shí)用能力、應(yīng)用能力不強(qiáng)；職業(yè)教育背景下，要求高職院校結(jié)合實(shí)際，建立完善的人才培養(yǎng)策略，在英語(yǔ)課堂教學(xué)中要增加人文、歷史等傳統(tǒng)文化內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生健全的人格，優(yōu)化高職學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)，以期促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，為學(xué)生未來(lái)職業(yè)規(guī)劃夯實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，在現(xiàn)代化教育技術(shù)盛行發(fā)展下，部分高職院校未積極引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)手段輔助教學(xué)，教育信息化水平滯后，基于此，高職英語(yǔ)課堂教學(xué)整體質(zhì)量不高。

3 高中英語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化的有效路徑

3.1 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念

新課標(biāo)背景下，高職院校要積極轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式，建立人才培養(yǎng)機(jī)制，英語(yǔ)學(xué)科教師，要與時(shí)俱進(jìn)，緊跟新時(shí)代發(fā)展步伐，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念，清晰化定位自身的角色，做好課堂引導(dǎo)作用，將課堂主體地位歸還給學(xué)生，確保通過(guò)結(jié)合學(xué)生的個(gè)性化特征，創(chuàng)新教學(xué)理念，積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的課堂教學(xué)方法，以技能型人才培養(yǎng)為首要目標(biāo)，在英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)、英語(yǔ)寫作、英語(yǔ)實(shí)踐應(yīng)用等環(huán)節(jié)，全面激發(fā)學(xué)生潛力，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散性思維能力。基于茶文化融合背景下，教師在開展英語(yǔ)課堂教學(xué)中，要注重培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展能力，將具有鮮明中國(guó)特色的茶文化，融合在英語(yǔ)課堂教學(xué)中，促進(jìn)英語(yǔ)語(yǔ)言與茶文化的融合，基于學(xué)生職業(yè)應(yīng)用角度出發(fā)，滲透茶文化知識(shí)，加強(qiáng)文化融合，以此提升英語(yǔ)課堂教學(xué)效果。教師可以為學(xué)生推薦與茶文化有關(guān)的書籍，了解不同民族茶文化之間的共性和差異性，積極弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，并在跨文化交流背景下，在英語(yǔ)交流中，展現(xiàn)茶文化的魅力，將茶文化中蘊(yùn)含的禮儀和文明，通過(guò)英語(yǔ)傳播方式，傳播到全世界。

基于茶文化本身具有一定的時(shí)代特征，其中包含了物質(zhì)文明、精神文明，高職院校在英語(yǔ)教學(xué)中將茶文化融合到課堂中，彰顯了茶文化的功能性作用，規(guī)范學(xué)生品格行為，弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，提高英語(yǔ)課堂教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生在英語(yǔ)課堂學(xué)習(xí)中的體驗(yàn)感，充分感受茶文化的魅力。高職院校方面，可以組織開展多元化的茶文化活動(dòng)，包括茶具、茶畫鑒賞，要求專業(yè)茶藝師到校方展示茶藝，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐體驗(yàn)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)我國(guó)茶文化的了解，增強(qiáng)學(xué)生的參與度，確保學(xué)生在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，感受茶文化中的茶精神，在茶文化的影響下，樹立正確價(jià)值觀，刷新學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知。同時(shí)，高職院校可定期開展茶故事論壇，以“茶”為主題，進(jìn)行故事講述，可就具體的一種茶進(jìn)行闡述，促使學(xué)生在活動(dòng)中享受茶精神，逐步將茶文化灌輸?shù)綄W(xué)生的精神層面上，進(jìn)而在未來(lái)的職業(yè)生涯發(fā)展中，更好領(lǐng)會(huì)茶精神、茶文化精髓，并在英語(yǔ)貿(mào)易交流中，處處彰顯中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，在世界范圍內(nèi)，擴(kuò)大茶文化中禮儀文明的影響力和感染力，不斷提升中國(guó)在國(guó)際舞臺(tái)中的文化軟實(shí)力。

3.2 優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容

茶文化本身具有一定的歷史性，教師在英語(yǔ)課堂教學(xué)中，為避免單一的教學(xué)內(nèi)容，影響學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，可基于茶文化教育本質(zhì)，將英語(yǔ)語(yǔ)法及單詞融入到茶文化學(xué)習(xí)過(guò)程中，在課前鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)與茶有關(guān)的諺語(yǔ)，作為課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，在實(shí)際教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的積極性較高，有的學(xué)生說(shuō)出Green in summer red in winter flowers in spring and autumn.（夏季宜飲綠，冬季宜飲紅，春秋兩季宜飲花）；有的同學(xué)說(shuō)出Medicine is the medicine of all diseases tea is the medicine of all diseases.（藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥）[2]。整個(gè)課堂氛圍十分活躍，明顯提升了高職學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。教師基于傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容基礎(chǔ)上革新教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建了多元化的教學(xué)模式，充分發(fā)揮出中西方文化相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)作用，將高職英語(yǔ)課堂教學(xué)推到新常態(tài)發(fā)展層面上。

同時(shí)，教師為更好增加課堂教學(xué)的互動(dòng)效果，教師在實(shí)際教學(xué)中，大力滲透茶文化相關(guān)的知識(shí)，加深學(xué)生對(duì)茶文化內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)，并適當(dāng)滲透其他國(guó)家的茶文化，如英國(guó)崇尚早茶、下午茶、晚茶，旨在引領(lǐng)休閑的茶文化，并介紹英國(guó)下午茶文化體現(xiàn)在，有重要賓客聚會(huì)，要在矮腳桌子上進(jìn)行，同時(shí)引出下午茶的英譯為L(zhǎng)ow tea，進(jìn)一步提升學(xué)生對(duì)中西方茶文化的認(rèn)識(shí)，更好提升學(xué)習(xí)效率。同時(shí)，高職英語(yǔ)課堂教學(xué)要注重理論知識(shí)與實(shí)踐的結(jié)合，教師可引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)中西方茶具對(duì)比，更好區(qū)分中西方英語(yǔ)語(yǔ)法之間的差異性，分析中西方茶禮儀中的不同之處，加強(qiáng)對(duì)中西方飲茶習(xí)慣的考究，確保在英語(yǔ)課堂學(xué)習(xí)中，實(shí)現(xiàn)高職英語(yǔ)教學(xué)與茶文化之間的融合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提升英語(yǔ)課堂教學(xué)效率和質(zhì)量。另外，教師可以在課堂教學(xué)中引入新穎的教學(xué)資料，優(yōu)化課堂教學(xué)效果，開發(fā)具有針對(duì)性的課程，組織學(xué)生以小學(xué)合作形式，進(jìn)行茶文化探討，拓寬茶文化在高職英語(yǔ)課堂教學(xué)中的普及范圍，提升學(xué)生對(duì)茶文化的接受程度，并在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中弘揚(yáng)茶精神。

3.3 構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)模式

信息化教育背景下，教育部門積極倡導(dǎo)教師不斷提升自身的信息化素養(yǎng)，增強(qiáng)自身的文化功底，深度解讀茶文化內(nèi)涵，并在實(shí)際教學(xué)中，將茶文化進(jìn)行融合，逐漸在實(shí)踐教學(xué)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。教師可利用多媒體教學(xué)設(shè)備為學(xué)生播放關(guān)于不同地域的茶文化特征，將茶制作工藝以課件形式，上傳到班級(jí)學(xué)習(xí)平臺(tái)中，學(xué)生可結(jié)合自身的時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，并利用互聯(lián)網(wǎng)檢索有關(guān)茶文化相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)站自主學(xué)習(xí)茶文化一線研究人員開展的講座，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的體驗(yàn)，感受茶文化熏陶的魅力。同時(shí)，教師在英語(yǔ)課堂教學(xué)中，要善于利用翻轉(zhuǎn)課堂模式，優(yōu)化線上+線下教學(xué)效果，提升學(xué)習(xí)效果；在課件制作上，教師要明確劃分教學(xué)模塊，包括英語(yǔ)學(xué)習(xí)模塊、茶文化學(xué)習(xí)模塊，在茶文化模塊中，可增加品茗文化環(huán)節(jié)，學(xué)生提供開放式的學(xué)習(xí)平臺(tái)[3]。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生效果的考核，根據(jù)系統(tǒng)出勤記錄、學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)等，加強(qiáng)線上教學(xué)反思，根據(jù)學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)情況，優(yōu)化線上教學(xué)模式，實(shí)時(shí)更新教學(xué)理論知識(shí)體系，及時(shí)為學(xué)生解疑答惑，加強(qiáng)線上教學(xué)互動(dòng)效果，促進(jìn)學(xué)生在學(xué)習(xí)中自我滲透和熏陶，不斷豐富自身的精神層面。

素質(zhì)教育背景下，社會(huì)各界對(duì)人才質(zhì)量要求不斷提升，高職院校作為人才培養(yǎng)的重要的載體，必須基于人才綜合素質(zhì)提升為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化學(xué)生綜合應(yīng)用能力的提升，在英語(yǔ)教學(xué)中，積極創(chuàng)新教學(xué)手段，發(fā)展多元化的課程設(shè)計(jì)，拓寬學(xué)生眼界，在職業(yè)驅(qū)動(dòng)下，提升學(xué)生對(duì)茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)用的重要性認(rèn)識(shí)，不斷培養(yǎng)學(xué)生終生學(xué)習(xí)理念。

4 結(jié)論

綜上所述，古代就有以茶代酒之傳統(tǒng)美德，以茶會(huì)友中也體現(xiàn)了茶文化的社會(huì)功能，基于現(xiàn)時(shí)代發(fā)展下，逐步衍生出“以茶育人”的茶文化功能，茶文化本身是高雅文化，在高職英語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化，以茶德為中心，注重學(xué)生修身養(yǎng)德的培養(yǎng)，提高高職學(xué)生文化素質(zhì)，提升英語(yǔ)學(xué)習(xí)成效，更好在英語(yǔ)課堂教學(xué)中發(fā)揮茶文化在教育中的作用，推動(dòng)茶文化建設(shè)，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步。