孫 萍

（淮陰師范學(xué)院，江蘇淮安 223300）

引 言

在經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)程中，我國(guó)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)面臨著前所未有的時(shí)代挑戰(zhàn)，致使教育事業(yè)的發(fā)展必須與時(shí)代發(fā)展、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、文化發(fā)展相融合，將經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重心置于人才培養(yǎng)的層面上，從而使高校教育與社會(huì)實(shí)際相聯(lián)系，切實(shí)實(shí)現(xiàn)及推動(dòng)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。在“雙一流”對(duì)地方高校教育所提出的建設(shè)目標(biāo)中，我國(guó)教育部門確立了地方高校的未來(lái)發(fā)展方向及戰(zhàn)略實(shí)施渠道，使高校更加明確專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育相融合實(shí)效性與有效性，探索到高校人才培養(yǎng)的新體系和新目標(biāo)，進(jìn)而使地方高校在滿足教育創(chuàng)新需求和經(jīng)濟(jì)建設(shè)需求的基礎(chǔ)上，提升辦學(xué)水平，增強(qiáng)辦學(xué)質(zhì)量，讓人才培養(yǎng)逐漸成為我國(guó)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本內(nèi)容。進(jìn)而在宏觀層面上，為我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)提供條件，奠定基礎(chǔ)，使教育和經(jīng)濟(jì)發(fā)展有機(jī)地融合起來(lái)，完善現(xiàn)代人才培養(yǎng)體系。

1 我國(guó)“雙一流”大學(xué)的基本目標(biāo)及任務(wù)

根據(jù)國(guó)務(wù)院所頒布的《推進(jìn)一流學(xué)科和一流建設(shè)方案》能夠發(fā)現(xiàn)，我國(guó)教育事業(yè)要想契合時(shí)代發(fā)展需求，明確學(xué)科建設(shè)方向，確立并創(chuàng)新育人體系，就必制定具有可行性、科學(xué)性的發(fā)展規(guī)劃，明確人才培養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的內(nèi)在聯(lián)系，將教育事業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)合起來(lái)，使其成為推動(dòng)我國(guó)繁榮浮現(xiàn)的抓手。而地方高校要想貫徹落實(shí)“雙一流”的構(gòu)建目標(biāo)，則需要對(duì)其建設(shè)具體的“任務(wù)”及“內(nèi)容”進(jìn)行系統(tǒng)化、多維化的認(rèn)知和分析，明確“雙一流”建設(shè)的主體內(nèi)容。通常來(lái)講，“雙一流”構(gòu)建的基本任務(wù)和內(nèi)容主要包含以下五個(gè)方向。首先是師資隊(duì)伍的構(gòu)建。地方高校應(yīng)加強(qiáng)高層次教育人才隊(duì)伍的建設(shè)，凸顯人才在教育事業(yè)中的功能和作用，彰顯高層次人才發(fā)展教育事業(yè)的引領(lǐng)作用，從而在培養(yǎng)或共建一流科學(xué)技術(shù)任務(wù)、一流學(xué)術(shù)人才團(tuán)隊(duì)的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)教育事業(yè)的健康發(fā)展。其次，培養(yǎng)創(chuàng)新人才。突出人才培養(yǎng)在教育規(guī)劃發(fā)展中的核心地位，提升人才所肩負(fù)的使命和社會(huì)責(zé)任感，培養(yǎng)人才的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能夠?yàn)槲覈?guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)輸送出一批具備應(yīng)用性和創(chuàng)新性的優(yōu)秀人才，使我國(guó)更加從容地應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)新形態(tài)對(duì)社會(huì)各領(lǐng)域所提出的挑戰(zhàn)和要求，推動(dòng)并促進(jìn)我國(guó)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。再次是增強(qiáng)科研能力，地方高校的科研方形應(yīng)以社會(huì)需求、國(guó)家戰(zhàn)略及宏觀經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，通過(guò)提升高校的科研能力和創(chuàng)新能力，革新科研組織的研發(fā)與管理模式，能夠有效地提升科研機(jī)構(gòu)處理重大問(wèn)題的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，構(gòu)建出富有中國(guó)特色的科研力量，使我國(guó)的科學(xué)研究層次逐漸接軌國(guó)際水平，增強(qiáng)科研成果的轉(zhuǎn)化及應(yīng)用質(zhì)量。然后是優(yōu)秀文化的傳承與創(chuàng)新，校園文化是地方高校嵌入核心價(jià)值觀于專業(yè)教育過(guò)程的重要手段和途徑，是文化育人的基本舉措，在文化教育的過(guò)程中，必須繼承和創(chuàng)新傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，以此提升文化育人的質(zhì)量，切實(shí)文化自信對(duì)高校教育的發(fā)展需求。最后要加快科研成果的轉(zhuǎn)化速度，提升地方高校的科研成果在我國(guó)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中的應(yīng)用效率，凸顯資源創(chuàng)新對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的積極作用，使地方高校切實(shí)地與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與建設(shè)相融合，切實(shí)實(shí)現(xiàn)教育興國(guó)的理想目標(biāo)。

2 專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育有機(jī)融合的現(xiàn)實(shí)價(jià)值及必要性

2.1 有利于滿足地方高校教育發(fā)展的內(nèi)在需求

專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育相融合，能夠?yàn)榈胤礁咝Ｍ瓿伞半p一流”建設(shè)任務(wù)提供條件、奠定基礎(chǔ)，使教育事業(yè)更好地銜接產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)教育事業(yè)的科學(xué)發(fā)展。通常來(lái)講，創(chuàng)業(yè)教育是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的系統(tǒng)工程，主要以培養(yǎng)青年學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新精神及智力價(jià)值為目的，能夠通過(guò)校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的方式，幫助學(xué)生提升創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型及實(shí)踐性人才的目標(biāo)。因此地方院校在構(gòu)建和開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育的過(guò)程中，必須以專業(yè)教育為基礎(chǔ)，專業(yè)教育的技能和知識(shí)是提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力的保障，而學(xué)生的思維方式和知識(shí)結(jié)構(gòu)又是決定其步入社會(huì)后的選擇依據(jù)，因此地方高校在專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)上對(duì)青年學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備和思維能力的影響，將決定其發(fā)揮創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力的質(zhì)量，而將專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育相融合，能夠更好地幫助學(xué)生規(guī)劃職業(yè)生涯，提升適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的能力，使高校在構(gòu)建“雙一流”高校的過(guò)程中，更有效地提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量和效率。與此同時(shí)，地方高校在開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育時(shí)，能夠有效地提升和培養(yǎng)青年學(xué)生的實(shí)踐能力，能夠切實(shí)地強(qiáng)化專業(yè)教育的理論知識(shí)，真正地實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)功能的拓展與延伸，因此可以說(shuō)，創(chuàng)業(yè)教育是種延伸并強(qiáng)化傳統(tǒng)專業(yè)教育的教學(xué)理念和體系，能夠培養(yǎng)出更多切合社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的應(yīng)用型、實(shí)踐型及創(chuàng)新型人才。能夠滿足高?，F(xiàn)代化發(fā)展的基本訴求，使高校更適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和“雙一流”建設(shè)的發(fā)展要求，提升專業(yè)教學(xué)的實(shí)效性與有效性。所以，在宏觀層面上，地方院校應(yīng)深化專業(yè)教育，并拓展和豐富創(chuàng)業(yè)教育對(duì)高校專業(yè)教育的影響，使專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育真正地結(jié)合起來(lái)。

2.2 能夠有效推進(jìn)我國(guó)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展

在經(jīng)濟(jì)新形態(tài)背景下，我國(guó)社會(huì)各領(lǐng)域面臨著資源優(yōu)化配置和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重組所帶來(lái)的挑戰(zhàn)，并且在經(jīng)濟(jì)增速放緩的影響下，使社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)機(jī)構(gòu)不得不重新審視自身的管理模式及經(jīng)營(yíng)方法，努力創(chuàng)新出能夠適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新形態(tài)的產(chǎn)業(yè)模式。而在供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的層面上，我國(guó)要想提升經(jīng)濟(jì)建設(shè)質(zhì)量，探尋出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，就必須以科技創(chuàng)新為抓手，將傳統(tǒng)的低端生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨酥圃?，將資源采集轉(zhuǎn)變?yōu)榭萍紕?chuàng)造，從而在經(jīng)濟(jì)全球化的視域下，更好地應(yīng)對(duì)國(guó)際形勢(shì)，提升經(jīng)濟(jì)實(shí)力，構(gòu)建全新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。而科技創(chuàng)新的基礎(chǔ)源于科研能力、人才培養(yǎng)及企業(yè)發(fā)展，只有通過(guò)專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相融合，才能切實(shí)地培養(yǎng)出適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求的科技型、實(shí)踐型、專業(yè)型及創(chuàng)業(yè)型人才，使科技創(chuàng)新型人才在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，激活我國(guó)的科技研發(fā)活力，調(diào)動(dòng)企業(yè)參與科研活動(dòng)的激情和熱情，進(jìn)而為我國(guó)構(gòu)建科技強(qiáng)國(guó)、科技大國(guó)提供條件，奠定基礎(chǔ)。而在微觀層面上，企業(yè)對(duì)人才的需求發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，即在新時(shí)代的影響下，逐漸從對(duì)知識(shí)型人才的需求轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)實(shí)踐型人才的訴求，從對(duì)普通型人才的需求轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)科研型的訴求，而將專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育相融合，能夠幫助高校從企業(yè)的角度出發(fā)，培養(yǎng)出能夠切實(shí)推動(dòng)企業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的科技型、實(shí)踐性、專業(yè)型的優(yōu)秀人才，使企業(yè)能夠更有效地應(yīng)對(duì)新時(shí)代所帶來(lái)的挑戰(zhàn)。在高校教育與學(xué)生就業(yè)方面，專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育的深度融合能夠有效地緩解就業(yè)壓力，提升就業(yè)質(zhì)量，滿足企業(yè)對(duì)高校人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)訴求。

3 茶學(xué)專業(yè)在專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育融合中的發(fā)展問(wèn)題

茶學(xué)專業(yè)屬于生產(chǎn)類專業(yè)，擁有茶學(xué)、食品科學(xué)及生物科學(xué)的基本技能、知識(shí)及理論，能夠培養(yǎng)在商貿(mào)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等部門或領(lǐng)域中從事與茶學(xué)相關(guān)的科研與教學(xué)、管理和經(jīng)營(yíng)、開(kāi)發(fā)與推廣、設(shè)計(jì)與技術(shù)等工作的優(yōu)秀人才。在培養(yǎng)目標(biāo)上，茶學(xué)專業(yè)主要培養(yǎng)學(xué)生的茶文化推廣、茶葉貿(mào)易、茶葉檢驗(yàn)、茶葉審評(píng)、茶葉加工、茶葉生產(chǎn)、茶樹(shù)栽培等能力，使學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶學(xué)、食品科學(xué)、生物科學(xué)等理論知識(shí)，接受茶樹(shù)栽培、茶葉營(yíng)銷及生產(chǎn)等層面的訓(xùn)練，具備從事茶葉營(yíng)銷、生產(chǎn)、銷售及文化推廣等能力，進(jìn)而更好地推動(dòng)我國(guó)茶葉企業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的進(jìn)程。然而在專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育融合的過(guò)程中，地方高校卻面臨著諸多的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

3.1 創(chuàng)業(yè)教育課程體系不夠完善

創(chuàng)業(yè)教育在西方發(fā)達(dá)國(guó)家中得到了快速而健康的發(fā)展，并成為經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的“驅(qū)動(dòng)力”。然而在我國(guó)，創(chuàng)業(yè)教育由于起步較晚，還難以貫穿到高校的人才培養(yǎng)計(jì)劃中，難以切實(shí)地實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育的有機(jī)融合，并且在開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育的院校中，沒(méi)有真正地根據(jù)授課主體的心理特征及認(rèn)知規(guī)律，構(gòu)建和開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，創(chuàng)業(yè)教育范圍有限，僅僅以創(chuàng)業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)理論為主，過(guò)于注重創(chuàng)業(yè)教育的理論化和學(xué)術(shù)化，難以使創(chuàng)業(yè)教育融入到專業(yè)教育的過(guò)程中。通常來(lái)講，茶學(xué)專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科專業(yè)，注重茶葉栽培、生產(chǎn)、營(yíng)銷、推廣及茶文化技能的培養(yǎng)，然而根據(jù)相關(guān)調(diào)查能夠發(fā)現(xiàn)，我國(guó)56%的茶學(xué)專業(yè)在開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)時(shí)，過(guò)于強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)企業(yè)管理、運(yùn)營(yíng)理念、財(cái)務(wù)管理及創(chuàng)業(yè)精神的理解和應(yīng)用，沒(méi)有將專業(yè)教育的技能和知識(shí)，有機(jī)地融入到創(chuàng)業(yè)教育的過(guò)程中，致使專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育存在“各自為政”的現(xiàn)象，無(wú)法從根本上提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。而在“雙一流”建設(shè)層面，部分地方高校難以結(jié)合師資建設(shè)、創(chuàng)新人才培養(yǎng)、科研能力及成果轉(zhuǎn)化的構(gòu)建需求，創(chuàng)設(shè)創(chuàng)業(yè)課程，致使“雙一流”建設(shè)依舊停留在專業(yè)教育層面，嚴(yán)重影響到地方高?，F(xiàn)代化發(fā)展的質(zhì)量和效率。

3.2 雙師型師資隊(duì)伍的嚴(yán)重匱乏

地方高校中，從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教師存在明顯的“存量不足”問(wèn)題，專職教師規(guī)模不足且專職教師中擁有企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)及從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師鳳毛麟角。由于茶學(xué)專業(yè)屬于實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，不僅要求教師擁有扎實(shí)的實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)能力，更需要教師具備豐富的授課能力和基礎(chǔ)知識(shí)，唯有如此才能引導(dǎo)學(xué)生在茶葉產(chǎn)業(yè)中創(chuàng)新機(jī)制、創(chuàng)新理念、傳承文化，匯聚力量。然而由于我國(guó)地方院校缺乏完善的課程體系及創(chuàng)業(yè)起步較晚，導(dǎo)致院校在師資隊(duì)伍構(gòu)建中，缺乏經(jīng)驗(yàn)和方法，進(jìn)而導(dǎo)致雙師型教師隊(duì)伍匱乏，難以切合茶學(xué)專業(yè)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育的基本需求。雖然部分地方院校積極投入到創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)中，但由于實(shí)踐指導(dǎo)教師和專業(yè)授課教師缺乏有效地溝通和聯(lián)系，導(dǎo)致茶學(xué)知識(shí)、技能難以在學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐中得到鞏固和應(yīng)用，使得學(xué)生無(wú)法應(yīng)用科學(xué)的理論和方法解決茶葉行業(yè)發(fā)展及茶企創(chuàng)業(yè)中所面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致茶學(xué)專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教學(xué)質(zhì)量難以得到有效地提升，無(wú)法培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的應(yīng)用型、科研型人才。而在雙師型教師不足的背景下，教師很難在雙創(chuàng)教育活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使學(xué)生難以從專業(yè)知識(shí)的角度出發(fā)，創(chuàng)新茶樹(shù)栽培、茶葉生產(chǎn)及茶葉銷售的管理體系及組織架構(gòu)。

3.3 缺乏科學(xué)的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)

創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)是地方高校茶學(xué)專業(yè)深化專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)，能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力，使高校的科研力量有機(jī)地融入到創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)及企業(yè)科技創(chuàng)新活動(dòng)中，使高校在“雙一流”建設(shè)中得到發(fā)展和提升。然而我國(guó)地方高校的茶學(xué)專業(yè)卻存在“創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)”規(guī)模不足的問(wèn)題，不論是“高新合作創(chuàng)辦”的創(chuàng)業(yè)園，亦或者地方高校獨(dú)立創(chuàng)建的孵化基地，在規(guī)模和體量上都難以滿足茶學(xué)專業(yè)學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的需求。且現(xiàn)有的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)難以結(jié)合茶企的管理規(guī)范、安全生產(chǎn)及盈利體系，無(wú)法吸引優(yōu)秀的茶企入住實(shí)踐平臺(tái)，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)質(zhì)量相對(duì)低下，無(wú)法為學(xué)生提供豐富的創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，良好的創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)。此外，由于我國(guó)茶學(xué)專業(yè)擁有較為寬闊的市場(chǎng)前景，能夠在茶葉銷售、加工、育種、栽培及茶文化推廣上培養(yǎng)出切合時(shí)代發(fā)展的優(yōu)秀人才，但由于缺乏創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，致使專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育無(wú)法得到有效地融合，嚴(yán)重影響到地方高校的人才培養(yǎng)質(zhì)量，導(dǎo)致高校無(wú)法為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)輸送出大量的，優(yōu)秀的復(fù)合型、實(shí)踐型及專業(yè)型人才。

4 茶學(xué)專業(yè)融合專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育的路徑及方法

4.1 建立“創(chuàng)業(yè)+專業(yè)”的課程體系

地方高校要想培養(yǎng)并提升學(xué)生的“創(chuàng)新意識(shí)”和“創(chuàng)業(yè)能力”，首先應(yīng)明確課程內(nèi)容和專業(yè)教育的改革方向，在茶學(xué)專業(yè)教育的過(guò)程中強(qiáng)化和滲透創(chuàng)業(yè)教育知識(shí)及理念，采用“X+創(chuàng)業(yè)”的理念，由授課教師或?qū)I(yè)教師與實(shí)踐教師合作負(fù)責(zé)專業(yè)知識(shí)和創(chuàng)業(yè)知識(shí)的傳授與引導(dǎo)，從而使專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育得到有機(jī)地融合。通常來(lái)講，“創(chuàng)業(yè)+專業(yè)”課程體系并是非將創(chuàng)業(yè)課程簡(jiǎn)單地融入到茶學(xué)專業(yè)教學(xué)過(guò)程中的，而是在明確專業(yè)特色的前提下，切合茶葉人才的發(fā)展要求，創(chuàng)設(shè)出相應(yīng)的，切合專業(yè)教育發(fā)展特征的創(chuàng)業(yè)課程，從而使創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、知識(shí)、技能及創(chuàng)新精神，充分地融入到茶學(xué)專業(yè)教學(xué)的學(xué)分體系和教學(xué)計(jì)劃中，使茶企管理、茶葉營(yíng)銷及茶文化推廣等創(chuàng)業(yè)課程真正地與專業(yè)教育相融合。首先，茶學(xué)專業(yè)教師應(yīng)與創(chuàng)業(yè)教師建立穩(wěn)固的協(xié)同育人關(guān)系，明確創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容、目標(biāo)及方法，隨后根據(jù)專業(yè)教育的學(xué)科特點(diǎn)，將創(chuàng)業(yè)知識(shí)有機(jī)地融入到專業(yè)教學(xué)的過(guò)程中，譬如在《茶樹(shù)栽培與育種學(xué)》中，教師可以從生產(chǎn)型茶企的管理理念和組織架構(gòu)的角度出發(fā)，闡述茶樹(shù)育種和栽培的過(guò)程，使企業(yè)理念、管理方式及營(yíng)運(yùn)手段有機(jī)地融入到專業(yè)教學(xué)中。其次，創(chuàng)業(yè)教師應(yīng)在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，以專業(yè)教育的理論和技能知識(shí)為抓手，從專業(yè)教學(xué)的層面分析實(shí)際問(wèn)題，幫助學(xué)生形成“理論聯(lián)系實(shí)際”的意識(shí)和習(xí)慣。最后，根據(jù)專業(yè)教育的節(jié)奏及內(nèi)容，合理劃分創(chuàng)業(yè)教學(xué)內(nèi)容，使創(chuàng)業(yè)課程和專業(yè)課程同向同行，相互補(bǔ)充，相互促進(jìn)，從而融合專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)理念、內(nèi)容及方法，完善地方高校的創(chuàng)業(yè)課程體系，提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。此外，在教材體系層面，茶學(xué)專業(yè)應(yīng)結(jié)合“茶文化與貿(mào)易”、“茶文化經(jīng)濟(jì)”及“茶藝茶道”等專業(yè)要求，系統(tǒng)整合《茶葉機(jī)械》、《茶葉生物化學(xué)》、《農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)》、《遺傳學(xué)》、《茶葉加工學(xué)》等基礎(chǔ)知識(shí)，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，以案例的形式呈現(xiàn)在學(xué)生面前，與時(shí)俱進(jìn)，切合實(shí)際，使教師在融合專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育的過(guò)程中，有章可循、有法可依，能夠更全面、更有效、更充分地為學(xué)生滲透創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育知識(shí)，提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力。

4.2 構(gòu)建“專業(yè)+創(chuàng)業(yè)+創(chuàng)新”師資隊(duì)伍

在專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教學(xué)深度融合的過(guò)程中，需要地方高校切實(shí)“雙一流”建設(shè)的內(nèi)容及目標(biāo)，明確師資隊(duì)伍建設(shè)在創(chuàng)業(yè)教育中的功能和作用，引進(jìn)一批擁有創(chuàng)業(yè)和專業(yè)知識(shí)的，具備豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，亦或者加強(qiáng)教師培訓(xùn)，通過(guò)進(jìn)修學(xué)習(xí)、定期培訓(xùn)的方式提升教師的敬業(yè)意識(shí)、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)水平。而在校企合作的背景下，茶學(xué)專業(yè)應(yīng)指派優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)教師或?qū)I(yè)教師定期到茶企的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、推廣及策劃崗位學(xué)習(xí)，使教師擔(dān)任產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)及茶文化推廣等工作。此外還需要引進(jìn)一些擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)專家、創(chuàng)業(yè)者及企業(yè)家，作為專職教師，開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)。然而在地方高校構(gòu)建師資隊(duì)伍的過(guò)程中，必須要結(jié)合雙師型教師培養(yǎng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)專家、企業(yè)家及創(chuàng)業(yè)者為引領(lǐng)，帶動(dòng)專職教師學(xué)習(xí)和掌握茶葉生產(chǎn)、營(yíng)銷、評(píng)定及茶產(chǎn)品設(shè)計(jì)等知識(shí)，使教師在茶企專家的帶領(lǐng)下，不斷豐富知識(shí)、磨練本領(lǐng)，以此為茶學(xué)專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)提供幫助和支持。此外，地方高校應(yīng)制定相應(yīng)的規(guī)章制度、激勵(lì)制度及懲罰機(jī)制，引導(dǎo)教師將科研成果融入到校企合作、創(chuàng)業(yè)教育及人才培養(yǎng)的過(guò)程中，使科研成果真正轉(zhuǎn)化為企業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力?？蒲心芰蛣?chuàng)新意識(shí)是地方高校實(shí)現(xiàn)“雙一流”建設(shè)目標(biāo)的重要渠道，是高校實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育深度融合的關(guān)鍵手段，在師資隊(duì)伍構(gòu)建的過(guò)程中，務(wù)必要將科研型、創(chuàng)新型、實(shí)踐型、專業(yè)型、創(chuàng)業(yè)型教學(xué)人才培養(yǎng)作為師資建設(shè)的關(guān)鍵，務(wù)必要從國(guó)家發(fā)展需求的角度出發(fā)，完善師資隊(duì)伍構(gòu)建體系，構(gòu)建科學(xué)合理的評(píng)價(jià)機(jī)制。以此使學(xué)生教育和經(jīng)濟(jì)發(fā)展真正地結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)我國(guó)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

4.3 構(gòu)建科學(xué)合理的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)

地方高校應(yīng)積極促進(jìn)茶學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)建設(shè)與改革的進(jìn)程，增強(qiáng)校內(nèi)外創(chuàng)業(yè)激勵(lì)的構(gòu)建力度，努力形成以“協(xié)調(diào)發(fā)展”、“自主實(shí)踐”、“能力訓(xùn)練”、“興趣培養(yǎng)”為核心的教學(xué)理念。首先，地方院?？蓞⒖嘉覈?guó)知名院校的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)的構(gòu)建模式，構(gòu)建出“創(chuàng)業(yè)園”、“創(chuàng)業(yè)中心”及“創(chuàng)業(yè)工作室”三級(jí)聯(lián)動(dòng)的實(shí)踐平臺(tái)，使茶企在高校創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)中，充分地發(fā)揮人才培養(yǎng)、資源供給及科研成果轉(zhuǎn)化的功能。其次，要通過(guò)構(gòu)建創(chuàng)業(yè)大賽、創(chuàng)業(yè)論壇、模擬競(jìng)賽、職業(yè)規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)社團(tuán)等方式，豐富創(chuàng)業(yè)實(shí)踐形式，提升創(chuàng)業(yè)教育質(zhì)量和效率，使學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中得到發(fā)展。再次，聯(lián)合茶企構(gòu)建校外實(shí)踐基地，使學(xué)生深入到茶葉生產(chǎn)、制作、加工、檢驗(yàn)、貿(mào)易及產(chǎn)品銷售的過(guò)程中，使其掌握茶葉品質(zhì)的鑒別能力，擁有茶葉審查、檢驗(yàn)、營(yíng)銷的技能，具備農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及了解與茶葉和農(nóng)業(yè)相關(guān)的法規(guī)、政策及方針。在這個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)與企業(yè)構(gòu)建良好的合作關(guān)系，規(guī)范人才培養(yǎng)體系，確定校外實(shí)踐方式及內(nèi)容，使學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐、生產(chǎn)勞動(dòng)及科研訓(xùn)練的過(guò)程中，鞏固專業(yè)教學(xué)知識(shí)，掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方法，充分提升自身的創(chuàng)業(yè)能力及專業(yè)技能。最后，教師可通過(guò)組織學(xué)生開(kāi)辦模擬公司的方式，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的掌握程度，使學(xué)生更充分、更好地把握茶企的崗位職責(zé)和運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，進(jìn)而讓學(xué)生在體驗(yàn)中得到發(fā)展和成長(zhǎng)。此外，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的形式，構(gòu)建全新的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐機(jī)制，使學(xué)生在科學(xué)研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展及專業(yè)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，提高自身的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和科技創(chuàng)新能力。

5 結(jié)語(yǔ)

“雙一流”建設(shè)目標(biāo)要求地方高校要加強(qiáng)師資建設(shè)、科研能力、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)及科研成果轉(zhuǎn)化的能力，要以國(guó)家發(fā)展需求為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為指引，切實(shí)培養(yǎng)出能夠推動(dòng)我國(guó)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的專業(yè)型、復(fù)合型、實(shí)踐型、創(chuàng)新型、專業(yè)型的優(yōu)秀人才。而這便需要地方高校將專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育有機(jī)地融合起來(lái)，使創(chuàng)業(yè)教育成為專業(yè)教育的延伸，使專業(yè)教育成為創(chuàng)業(yè)教育的支撐，進(jìn)而發(fā)揮創(chuàng)業(yè)教育在“雙一流”建設(shè)中的功能和作用。因此，茶學(xué)專業(yè)在融合專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育的過(guò)程中，要始終堅(jiān)持“雙一流”建設(shè)的要求，以師資建設(shè)、科研能力及創(chuàng)新能力培養(yǎng)為抓手，構(gòu)建出校企聯(lián)動(dòng)、科研主導(dǎo)的人才培養(yǎng)體系，以此推動(dòng)我國(guó)地方高校的現(xiàn)代化發(fā)展。