嚴(yán)明亮,李詠蘭

(內(nèi)蒙古師范大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,內(nèi)蒙古 呼和浩特 010022)

人體的皮下脂肪約占全身脂肪量的50%以上. 皮脂厚度不僅可以反映全身脂肪量的多少,還可以間接判定被測(cè)者的體成分、體密度以及肥胖與營(yíng)養(yǎng)不良的程度. 因此,皮褶厚度常常作為評(píng)價(jià)個(gè)體發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)狀況的重要形態(tài)指標(biāo). 不同的族群,由于遺傳、環(huán)境、飲食和勞動(dòng)強(qiáng)度等多種因素的影響,皮褶厚度呈現(xiàn)各自特點(diǎn);就同一族群而言,隨著年齡的變化,體脂也會(huì)出現(xiàn)一些規(guī)律性的變化. 皮褶厚度可用X線照片、超聲波、皮褶厚度計(jì)等方法測(cè)量[1]. 由于使用皮褶厚度計(jì)測(cè)量皮褶厚度其測(cè)量結(jié)果與X線照片所測(cè)結(jié)果相關(guān)系數(shù)高于0.85～0.90,且簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì),故被學(xué)術(shù)界廣泛采用[2]. 目前,對(duì)兒童、青少年皮褶厚度的研究較多[3-5],近幾年相繼有了一些我國(guó)少數(shù)民族成人皮褶厚度隨年齡變化的文章報(bào)道[6-13].

土爾扈特人是蒙古族一個(gè)獨(dú)特的部落,自300年前自伏爾加河回歸中國(guó)后,分別駐牧于今新疆巴彥郭楞蒙古族自治州、博爾塔拉蒙古族自治州和內(nèi)蒙古額濟(jì)納旗. 除中國(guó)以外,土爾扈特人在蒙古國(guó)、俄羅斯也有分布[14]. 明崇禎二年(1630年),土爾扈特20余萬(wàn)部眾,在首領(lǐng)和鄂爾勒克的帶領(lǐng)下,西徙至伏爾加河流域居住,并建立了土爾扈特汗國(guó). 1698年(康熙三十七年),阿拉布珠爾率領(lǐng)土爾扈特13個(gè)家族以進(jìn)藏熬茶禮佛為名離俄回國(guó),在藏地居住了幾年后,因歸途道路受阻,轉(zhuǎn)而在黨河游牧,后遷徙到額濟(jì)納河流域居住,公元1731年定牧于額濟(jì)納旗[15-16]. 公元1771年初,渥巴錫汗率其10余萬(wàn)土爾扈特人回歸故土,駐牧于今新疆巴彥郭楞蒙古族自治州和博爾塔拉蒙古族自治州.

現(xiàn)今額濟(jì)納蒙古族人主要為土爾扈特人、和碩特人和來(lái)自蒙古國(guó)的哈拉哈人. 土爾扈特蒙古族2 000多人,近年來(lái)土爾扈特人與和碩特人、哈拉哈人有通婚. 他們主要從事畜牧業(yè),少部分人從事農(nóng)業(yè)和手工業(yè),生活在相對(duì)封閉、干旱、多風(fēng)、少雨的沙漠、戈壁,生活環(huán)境較為艱苦. 學(xué)者對(duì)巴爾虎人進(jìn)行了體質(zhì)人類學(xué)研究[17]. 土爾扈特蒙古族皮褶厚度研究尚未見(jiàn)報(bào)道資料. 為此,本文對(duì)土爾扈特蒙古族皮褶厚度進(jìn)行了研究,以了解土爾扈特蒙古族皮褶發(fā)育特點(diǎn).

1 研究對(duì)象與方法

2017年9月在額濟(jì)納旗達(dá)來(lái)呼布鎮(zhèn)對(duì)土爾扈特蒙古族196例(男84例,女112例)的7項(xiàng)皮褶(面頰皮褶、肱二頭肌皮褶、肱三頭肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶、髂嵴上皮褶、小腿內(nèi)側(cè)皮褶)厚度值進(jìn)行了測(cè)量. 被測(cè)量者無(wú)殘疾,年齡分布為18～88歲. 測(cè)量工具為仿日本榮研式改良皮褶厚度計(jì)(精確到 0.5 mm). 測(cè)量方法按照《人體測(cè)量方法》[18]和《人體測(cè)量手冊(cè)》[19].

(1)面頰皮褶(facial skinfold,FS):拇指固定于被測(cè)者嘴角外側(cè),食指對(duì)著耳垂.

(2)肱二頭肌皮褶(biceps skinfold,BS):取肩峰點(diǎn)與橈骨連線中點(diǎn)水平處的二頭肌肌腹上,皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸平行.

(3)肱三頭肌皮褶(triceps skinfold,TS):取上臂肩峰點(diǎn)與尺骨鷹嘴連線的中點(diǎn),皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸方向平行.

(4)肩胛下皮褶(subscapular skinfold,SS):取肩胛下角下端,皮褶方向向下偏外45°角.

(5)髂前上棘皮褶(supraspinale skinfold,Supras.S):取髂前上棘上方,皮褶方向向下偏內(nèi).

(6)髂嵴上皮褶(suprailiac skinfold,Suprai.S):取腋中線緊接髂嵴的上方,皮褶成下內(nèi)方向且與水平方向成45°角.

(7)小腿內(nèi)側(cè)皮褶(medial calf skinfold,MCS):取小腿最大水平圍內(nèi)側(cè),皮褶方向與小腿長(zhǎng)軸平行.

應(yīng)用Excel 2003和SPSS 11.5軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理. 運(yùn)用u檢驗(yàn)對(duì)性別間進(jìn)行差異性檢驗(yàn). 由于人體皮褶厚度測(cè)量值呈非正態(tài)分布,故對(duì)皮褶厚度均值的計(jì)算不采用算數(shù)均數(shù)值,而取用幾何均數(shù)值(x=lg-1(∑lgx/n)). 根據(jù)被測(cè)者年齡將數(shù)據(jù)資料分為20-歲組、30-歲組、40-歲組、50-組和60歲以上組5個(gè)年齡組進(jìn)行統(tǒng)計(jì).

采用長(zhǎng)嶺晉吉體密度回歸方程[20]計(jì)算身體密度(D):男性D=1.091 3-0.001 16X;女性D=1.089 7-0.001 33X(X為肱三頭肌皮褶與肩胛下皮褶之和),采用Brozek改良公式[21]計(jì)算體脂百分含量:身體脂肪%=(4.570/身體密度-4.142)×100%.

2 結(jié)果與討論

面頰皮褶厚度反映面部皮下脂肪的發(fā)育情況;肱二頭肌皮褶厚度、肱三頭肌皮褶厚度與小腿內(nèi)側(cè)皮褶厚度大體反映了四肢皮下脂肪的發(fā)育情況;肩胛下皮褶厚度、髂前上棘皮褶厚度和髂嵴上皮褶厚度大體反映了軀干皮下脂肪的發(fā)育情況.

土爾扈特蒙古族7項(xiàng)皮褶厚度值測(cè)量結(jié)果見(jiàn)表1、表2. 同年齡組性別間皮褶厚度值u檢驗(yàn)見(jiàn)表3.

表1 土爾扈特蒙古族男性7項(xiàng)皮褶厚度測(cè)量結(jié)果Table 1 Seven skinfold thicknesses of men of Turehot

表2 土爾扈特蒙古族女性7項(xiàng)皮褶厚度測(cè)量結(jié)果Table 2 Seven skinfold thicknesses of women of Turehot

表3 土爾扈特蒙古族7項(xiàng)皮褶厚度值性別間u檢驗(yàn)Table 3 Seven skinfold thicknesses u-test between men and women of Turehot

2.1 男性皮褶厚度

表1顯示,土爾扈特蒙古族男性肩胛下皮褶最厚,其余依次是面頰皮褶、肱三頭肌皮褶、髂前上棘皮褶、髂嵴上皮褶和小腿內(nèi)側(cè)皮褶,以肱二頭肌皮褶最為菲薄,男性軀干部的皮下脂肪厚度高于四肢. 肱二頭肌皮褶、肱三頭肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶和髂嵴上皮褶厚度值以60歲以上組最大,面頰皮褶和小腿內(nèi)側(cè)皮褶厚度值以30-歲組最大;面頰皮褶、肱二頭肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶和髂嵴上皮褶厚度值以20-歲組最小,肱三頭肌皮褶和小腿內(nèi)側(cè)皮褶厚度值以40-歲組最小. 相關(guān)分析顯示,肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶和髂嵴上皮褶均與年齡呈正相關(guān),表明隨年齡增長(zhǎng),軀干部皮褶逐漸變厚.

男性60-歲以上組的上肢和軀干部的皮下脂肪最厚,發(fā)育水平也最高,這可能與此年齡階段男性不從事體力勞動(dòng)有關(guān),隨著勞動(dòng)的減少導(dǎo)致軀干部皮下脂肪積累迅速.

2.2 女性皮褶厚度

表2顯示,土爾扈特蒙古族女性則是肱三頭肌皮褶最厚,其余依次是肩胛下皮褶、小腿內(nèi)側(cè)皮褶、面頰皮褶、髂嵴上皮褶和髂前上棘皮褶,仍然以肱二頭肌皮褶最為菲薄,女性上臂皮下脂肪厚于軀干部,這與男性皮褶厚度所呈現(xiàn)的規(guī)律大不相同. 面頰皮褶、肱二頭肌皮褶、肱三頭肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶、髂嵴上皮褶和小腿內(nèi)側(cè)皮褶厚度值均以50-歲組最大. 肱二頭肌皮褶、肱三頭肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶、髂嵴上皮褶和小腿內(nèi)側(cè)皮褶厚度值均以20-歲組最小,面頰皮褶厚度值以30-歲組最小. 相關(guān)分析顯示,只有肩胛下皮褶與年齡呈顯著正相關(guān),其余6項(xiàng)皮褶與年齡不相關(guān).

女性50-歲組的皮褶厚度值均比其他年齡組皮褶厚度值高,說(shuō)明女性在此年齡階段,面部、四肢和軀干部皮下脂肪最厚,發(fā)育水平也最高. 這可能與50-歲年齡組的女性已不從事體力勞動(dòng)和正處于更年期有關(guān),隨著活動(dòng)的減少和生理的變化,皮下脂肪積累迅速.

2.3 性別間皮褶厚度值的比較

從總體上分析,土爾扈特蒙古族男性7項(xiàng)皮褶厚度值在9.02 mm～24.55 mm,最低值出現(xiàn)在二頭肌皮褶,最高值出現(xiàn)在肩胛下皮褶. 女性皮褶厚度值在12.07 mm～24.40 mm,最低值與最高值的出現(xiàn)與男性相同. 對(duì)土爾扈特蒙古族性別間皮褶厚度值的整體進(jìn)行比較,性別間u檢驗(yàn)顯示均存在極顯著性差異(p<0.01). 除面頰皮褶厚度外,女性其余各項(xiàng)皮褶厚度均大于男性,這表明女性四肢皮下脂肪和軀干部皮下脂肪的整體發(fā)育水平比男性高,而面部皮下脂肪的整體發(fā)育水平不如男性.

2.4 體脂

體脂百分含量的變化可以綜合反映機(jī)體體脂變化的情況. 男性表現(xiàn)為60-歲以上組體脂百分含量最大,皮下脂肪最豐富;20-歲組體脂百分含量最小,皮下脂肪最薄(表1). 女性則表現(xiàn)為50-歲組體脂百分含量最大,皮下脂肪最豐富;同樣在20-歲組體脂百分含量最小,皮下脂肪最薄(表2).

由同年齡組性別間體脂百分含量比較可知,男性體脂百分含量均低于女性體脂百分含量,這表明體脂積累的性別間差異. 體脂肪的合成與雌激素水平的高低有一定關(guān)系,雌激素水平越高越有利于脂肪的合成. 由于男性雌激素水平明顯比女性低,這就導(dǎo)致了男性體脂的發(fā)育水平不如女性.

2.5 土爾扈特蒙古族與其他14個(gè)族群皮褶厚度值的比較分析

選用已公開(kāi)發(fā)表的我國(guó)布里亞特人[13]、俄羅斯族[7]、巴爾虎蒙古族[22]、鄂爾多斯蒙古族[23]、云南蒙古族[24]、烏孜別克族[8]、京族[25]、門巴族[26]、蘭州漢族[27]、山東漢族[28]、四川漢族[29]、山西漢族[30]、布依族[11]、怒族[31]等14個(gè)族群的6項(xiàng)皮褶厚度(面頰皮褶、肱二頭肌皮褶、肱三頭肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶、小腿內(nèi)側(cè)皮褶)資料與土爾扈特蒙古族進(jìn)行比較及聚類分析. 聚類分析使用SPSS 11.5軟件進(jìn)行;聚類方法選用差離平方和法(Ward’s Method),采用歐氏距離平方和法(Squared Euclidean Distance)計(jì)算群體間距離. 土爾扈特蒙古族與我國(guó)其他族群皮褶厚度值的比較見(jiàn)表4,我國(guó)15個(gè)族群6項(xiàng)皮褶厚度值聚類分析結(jié)果見(jiàn)圖1、圖2.

表4 土爾扈特蒙古族與我國(guó)其他族群皮褶厚度值的比較Table 4 Comparison of skinfold thicknesses of Turehot with other groups in China

聚類結(jié)果顯示,男性15個(gè)族群可分為兩個(gè)組,第一組有云南蒙古族、怒族、俄羅斯族、門巴族、布依族、京族6個(gè)族群,主要由南方族群組成. 第二組有烏孜別克族、蘭州漢族、山西漢族、巴爾虎蒙古族、鄂爾多斯蒙古族、山東漢族、四川漢族、布里亞特人和土爾扈特蒙古族9個(gè)族群,主要由北方族群組成. 女性15個(gè)族群也可分為兩個(gè)組,第一組有山東漢族、四川漢族、巴爾虎蒙古族、布里亞特人、鄂爾多斯蒙古族、俄羅斯族、蘭州漢族、山西漢族、烏孜別克族和土爾扈特蒙古族10個(gè)族群,主要由北方族群組成. 第二組有布依族、怒族、門巴族、京族和云南蒙古族5個(gè)族群,主要由南方族群組成.

綜合男、女聚類結(jié)果,土爾扈特蒙古族皮褶厚度具有北亞類型族群特征. 土爾扈特蒙古族皮褶發(fā)育優(yōu)于布里亞特人、鄂爾多斯蒙古族等其他族群. 環(huán)境因素、飲食習(xí)慣和生活方式等都是影響皮褶發(fā)育和脂肪堆積的重要因素. 皮褶厚度隨著海拔高度的上升遞減[32],隨著環(huán)境溫度的上升減少[33]. 土爾扈特蒙古族生活在阿拉善盟西北方額濟(jì)納旗,地處中亞荒漠東南部,西、西南、北三面環(huán)山,屬溫帶大陸性氣候,具有全年干旱少雨,晝夜溫差大,多沙塵暴等氣候特點(diǎn). 年均氣溫8.3 ℃,1月平均氣溫-11.6 ℃,極端低溫-36.4 ℃,冬季寒冷,且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng),而皮褶發(fā)育在寒冷的北方地區(qū)比溫帶或熱帶的南方地區(qū)發(fā)達(dá)[9]. 此外,土爾扈特蒙古族飲食上偏于肉食或高熱量食品,有研究表明,經(jīng)常食用含脂量高的食物,容易造成體內(nèi)脂肪大量積累,出現(xiàn)肥胖癥狀[34],本研究結(jié)果間接證實(shí)了這一理論.

3 結(jié)論

土爾扈特蒙古族皮褶厚度與其他族群,具有北亞類型族群的特征.