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日糧中添加發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬養(yǎng)分消化率及腸道菌群的影響

2021-01-25 06:45孫鐵虎盧宗梅金渭武
中國(guó)飼料 2021年1期
關(guān)鍵詞:粗蛋白質(zhì)發(fā)酵飼料消化率

孫鐵虎 , 盧宗梅 , 陳 博 , 陳 影 , 李 義 ,5, 佟 毅 ,5, 金渭武

(1.中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司,北京 102209;2.中糧生物科技(北京)有限公司,北京 102209;3.北京市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭控制工程技術(shù)研究中心,北京 102209;4.中糧生物科技股份有限公司,安徽蚌埠 233010;5.玉米深加工國(guó)家工程研究中心,吉林長(zhǎng)春 130033)

微生物發(fā)酵飼料因其具有促進(jìn)動(dòng)物腸道健康,提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能,減少或替代抗生素的使用等作用而日益受到畜牧飼料領(lǐng)域的關(guān)注和青睞(蔡輝益,2017;金渭武等,2017;孔凌等,2014)。微生物發(fā)酵飼料種類繁多,僅從發(fā)酵原料來(lái)看,有以大豆、油菜籽、棉籽等榨油餅粕為主的發(fā)酵蛋白飼料,以地源性非常規(guī)飼料如果渣、紅薯藤等為主的發(fā)酵飼料,也有已經(jīng)發(fā)酵過(guò)的玉米深加工副產(chǎn)物如DDGS、玉米淀粉渣、噴漿玉米皮等為原料的發(fā)酵飼料。不同發(fā)酵飼料由于原料多樣,添加的功能菌株也不一樣,對(duì)動(dòng)物的作用效果會(huì)有較大差異,因此,在發(fā)酵飼料的推廣應(yīng)用中需要通過(guò)動(dòng)物飼喂試驗(yàn)來(lái)確定其最佳使用方案。本文利用玉米深加工副產(chǎn)物和其他農(nóng)副產(chǎn)物,設(shè)計(jì)了三種不同的發(fā)酵飼料,并以5%或10%的比例添加到育肥豬飼料中,研究其對(duì)育肥豬養(yǎng)分消化率及腸道菌群的影響,為發(fā)酵飼料在育肥豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼料 育肥豬日糧參照美國(guó)NRC(1998)標(biāo)準(zhǔn)配制,其配方組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)組在育肥豬日糧的基礎(chǔ)上又分別添加了5%或10% 發(fā)酵飼料A、B、C (由中糧生物科技有限公司和中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院聯(lián)合開(kāi)發(fā))。三種發(fā)酵飼料的原料組成及配比有一定的差異,所有發(fā)酵飼料按酵母菌、植物乳桿菌和枯草芽孢桿菌1:2:2的比例添加,發(fā)酵1周后備用。發(fā)酵飼料的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表2。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物和處理 本次飼養(yǎng)試驗(yàn)在哈爾濱市宏竹農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司進(jìn)行。選用杜×長(zhǎng)×大三元商品育肥豬[(75.37±2.65)kg]560 頭,按體重、性別隨機(jī)分為7組,分別為對(duì)照組(育肥豬日糧)和6個(gè)發(fā)酵飼料組(在育肥豬日糧中分別添加5%或10%的發(fā)酵飼料A、B、C)。每個(gè)處理 5個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)16頭豬,試驗(yàn)期為30 d。所有育肥豬飼養(yǎng)于漏縫式地板的欄內(nèi),每欄面積為20平方米,每欄飼養(yǎng)16頭。配有溫控連接的風(fēng)扇用于保持通風(fēng),舍內(nèi)的溫度保持在18~22℃。所有育肥豬只自由采食和飲水。

表1 育肥豬日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

表2 發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)組成

1.3 指標(biāo)測(cè)定及方法

1.3.1 養(yǎng)分消化率的測(cè)定 飼喂第23~30天,各組日糧中分別添加0.3%的三氧化二鉻作為外源指示劑。飼喂分為預(yù)試期和正試期兩個(gè)階段,前5 d為預(yù)試期,后2 d為正試期。正試期每個(gè)重復(fù)每天采集100 g糞便樣品,連續(xù)采集兩天混合,-20℃保存。測(cè)定飼料和糞便中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能的含量,計(jì)算養(yǎng)分消化率。

1.3.2 腸道菌群的測(cè)定 飼喂第21天,每組選擇5頭育肥豬,于肛門(mén)處采集新鮮糞便20 g,立即-20℃凍存,并用干冰郵寄至上海派森諾生物科技有限公司進(jìn)行16S rRNA的V3~V4區(qū)域擴(kuò)增、測(cè)序及數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響 從表3可知,日糧中添加不同發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬三種養(yǎng)分(粗蛋白質(zhì)、能量和干物質(zhì))消化率的影響差異均不顯著(P>0.05)。與對(duì)照組相比,各添加發(fā)酵飼料組中粗蛋白質(zhì)的消化率都有所提高。并且隨著添加比例的提高,粗蛋白質(zhì)消化率也都有提高,最高提高2.9%,表明添加發(fā)酵飼料有助于提高飼料中粗蛋白質(zhì)消化率。另外,添加5%發(fā)酵飼料A、B、C組,其能量消化率都優(yōu)于對(duì)照組,而三個(gè)添加10%發(fā)酵飼料組的能量消化率都要低于對(duì)照組,這表明發(fā)酵飼料較好的添加比例為5%。此外,發(fā)酵飼料C的干物質(zhì)消化率優(yōu)于對(duì)照組,其他兩發(fā)酵飼料組干物質(zhì)的消化率基本與對(duì)照組差不多。由此可見(jiàn),添加發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬的養(yǎng)分消化率有一定的促進(jìn)作用,并且添加發(fā)酵飼料B、C組,料重比有所降低,表明在一定程度上提高了飼料轉(zhuǎn)化率。

表3 日糧中添加不同發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響

2.2 發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬腸道菌群的影響 從門(mén)水平分布來(lái)看,各組育肥豬腸道中優(yōu)勢(shì)菌群并沒(méi)有差異,其中厚壁菌門(mén)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)(約占80%),其次是擬桿菌門(mén)(14.5%)和放線菌門(mén)(2.6%),這三個(gè)門(mén)占比在95%以上(圖1)。而從屬水平來(lái)看,排除那些不能明確確定到哪個(gè)屬的序列,乳桿菌屬為第一優(yōu)勢(shì)菌,占10%以上;其次是梭菌屬,接著是普雷沃氏菌屬(前20屬的分布見(jiàn)圖2)。飼喂發(fā)酵飼料A、B的育肥豬,其腸道中乳桿菌屬的豐度有較大提高,表明飼喂發(fā)酵飼料可以改善腸道健康。這與張旭暉等(2018)用發(fā)酵元寶楓葉飼喂育肥豬發(fā)現(xiàn),育肥豬直腸內(nèi)容物中大腸桿菌數(shù)量顯著降低,乳酸桿菌數(shù)量顯著增加相一致,飼糧中添加發(fā)酵飼料能在一定程度上改善育肥豬的生產(chǎn)性能和腸道健康。

圖1 育肥豬腸道菌群前20門(mén)分布

圖2 育肥豬腸道菌群前20屬分布

3 結(jié)論

日糧中添加一定比例的發(fā)酵飼料可在一定程度上改善育肥豬養(yǎng)分消化率,尤其是粗蛋白質(zhì)的消化率。同時(shí),添加發(fā)酵飼料也可以提高育肥豬腸道中乳桿菌屬的豐度,從而有助于改善動(dòng)物腸道健康,提高飼料轉(zhuǎn)化率。

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