雷振 王健 寇霄騰 張勁 何金華 趙春雷 張卉 彭曉萌

摘要 為解決制絲薄板生產(chǎn)線葉絲風(fēng)選工序流量波動較大以及對感官品質(zhì)影響較大等問題，利用PLC程序?qū)媲叭~絲分配及控制系統(tǒng)進行改進，并采用響應(yīng)面法對生產(chǎn)過程的葉絲風(fēng)選參數(shù)進行了優(yōu)化。結(jié)果表明：優(yōu)化改進后2臺薄板烘絲機進料累計重量差由原來的平均230 kg/批降至40 kg/批，葉絲風(fēng)選后流量標準偏差由原來的492 kg/h降至85 kg/h，風(fēng)選機設(shè)備參數(shù)在薄板烘絲機倒料階段工藝風(fēng)機頻率36 Hz，此時不發(fā)生堵料現(xiàn)象;葉絲風(fēng)選機在高速皮帶電機頻率40 Hz，工藝風(fēng)機頻率33 Hz，回風(fēng)風(fēng)門開度85%，此條件下葉絲感官質(zhì)量最優(yōu)，雜氣和刺激性明顯降低，香氣表現(xiàn)較好。

關(guān)鍵詞 葉絲;風(fēng)選;參數(shù)優(yōu)化;感官質(zhì)量

中圖分類號 TS 452+.3文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）05-0214-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.05.060

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標識碼（OSID）：

Study on the Optimization of Wind Selection Equipment of Tobacco Slice

LEI Zhen1，WANG Jian1，KOU Xiao-teng2 et al

（1.Technology Center of China Tobacco Anhui Industrial Co.，Ltd.，Hefei，Anhui， 230088; 2.Bengbu Cigarette Factory，China Tobacco Anhui Industrial Co.，Ltd.，Bengbu，Anhui 233010）

Abstract In order to solve the problem of high fluctuation of flow rate and sensory quality on wind selection process，the distribution and control system of tobacco slice before baking was improved by using PLC.A response surface method was used to optimize the wind selection parameters of tobacco slice in the production process.The results showed that the difference of the accumulated weight of charge-in between two thin board roasters after optimization and improvement reduced from the original average of 230 kg/batch to 40 kg/batch，and the flow standard error after wind selection of tobacco slice reduced from 492 kg/h to 85 kg/h.The parameters of the wind separator equipment was 36 Hz of the craft fan frequency in the pouring stage of the thin plate dryer，and there was no blocking phenomenon at this time.The pneumatic separation in the high-speed belt motor frequency was 40 Hz，craft fan frequency was 33 Hz，return wind door opening degree was 85%，under these conditions，the sensory quality of tobacco slice was optimal，miscellaneous gas and irritation significantly reduced，aroma performance was better.

Key words Tobacco slice;Wind selection;Parameter optimization;Sensory quality

隨著煙草行業(yè)個性化、柔性化加工模式的深入推進，卷煙工業(yè)企業(yè)在技術(shù)改造過程中，大部分采用兩線并行加工模式，其中薄板烘絲工序會根據(jù)產(chǎn)品個性化加工需求選用2臺相同或不同型號的烘絲機并行加工模式，最終共同進入葉絲就地風(fēng)選。葉絲風(fēng)選工藝原理是根據(jù)分離物料的密度和受風(fēng)面積不同，被分離物料在側(cè)向風(fēng)作用下飄落的距離也不同，因此可以合理調(diào)整側(cè)向進風(fēng)的風(fēng)速，對被分離物體進行飄選[1-3]。由飄選和浮選的共同作用，可以大大提高物料的分離精度，確保了分離效果。葉絲風(fēng)選工藝不僅可以解決葉絲在高溫輸送或存儲過程中對感官質(zhì)量的影響，而且還可以有效剔除干燥后葉絲中所含的梗簽、梗塊和濕團，提高葉絲的純凈度[4-5]，因此該工藝在一些卷煙企業(yè)中得到應(yīng)用。作為卷煙制絲加工的重要工序，國內(nèi)煙草行業(yè)對于滾筒烘絲機的研究有較多的評價和分析。楊斌等[6]對HXD前后煙絲中堿性香味成分的變化進行了研究，朱勇等[7]對制絲線主要熱加工工序的薄板烘絲機工序前后致香成分的變化進行了研究，而對葉絲就地風(fēng)選的研究大多都是在全過程采用同一套參數(shù)進行加工而忽略了烘絲機在倒料階段流量過大而導(dǎo)致的堵料現(xiàn)象以及風(fēng)選后葉絲流量波動較大，對卷煙的精細化加工帶來不利影響。

為解決制絲薄板生產(chǎn)線葉絲風(fēng)選后流量波動較大以及葉絲風(fēng)選工序?qū)Ω泄倨焚|(zhì)影響較大等問題，筆者利用PLC程序?qū)?臺薄板干燥機進料累計重量的一致性和葉絲風(fēng)選機在薄板烘絲機倒料階段設(shè)備參數(shù)進行優(yōu)化。最后，以感官質(zhì)量為因變量，并采用響應(yīng)面設(shè)計法[8-11]對生產(chǎn)過程的葉絲風(fēng)選參數(shù)進行優(yōu)化研究，旨在為卷煙產(chǎn)品在黃山品牌專線的順利轉(zhuǎn)線提供技術(shù)支撐，為卷煙的精細化加工提供理論依據(jù)。

1 問題分析

（1）黃山品牌專線薄板生產(chǎn)線采用2臺并聯(lián)式薄板烘絲機進行加工，2臺烘絲機型號均為KLD2-3-2Z，設(shè)計能力3 000 kg/h。切后葉絲首先通過雙向輸送帶，分別進入2臺喂料機，經(jīng)過薄板烘絲加工后，又匯合至同一條輸送帶進入葉絲風(fēng)選機，具體流程見圖1。在實際生產(chǎn)中，由于物料分配控制程序存在不足，導(dǎo)致2臺烘絲機生產(chǎn)開始和結(jié)束的同步性存在差異，造成葉絲風(fēng)選工序流量穩(wěn)定性差。

（2）葉絲風(fēng)選設(shè)備主要由進料振槽、風(fēng)選機、網(wǎng)帶機、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、除塵系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。葉絲經(jīng)過風(fēng)選后，梗簽以及少部分未解開絲團、濕團由出雜斗落下，純凈的葉絲經(jīng)過出料氣鎖進入下道工序。設(shè)備簡圖見圖2。目前整個生產(chǎn)過程僅使用一套參數(shù)，在烘絲機倒料階段由于物料流量波動，容易造成堵料。加工強度偏大，在感官評價過程中風(fēng)選后葉絲感官質(zhì)量下降較為明顯。

選取了黃山某甲級牌號葉絲，聘請7位感官評價專家對風(fēng)選前后的感官質(zhì)量進行評價，感官質(zhì)量采用煙草行業(yè)標準YC/T 415—2011 煙草在制品感官評價方法進行打分。平均得分從85.5降至84.7，主要表現(xiàn)在香氣質(zhì)、香氣量下降，煙氣滿足感不足，雜刺感略有下降，具體見表1。

2 控制程序和加工參數(shù)優(yōu)化

2.1 PLC程序優(yōu)化

選取黃山某甲級牌號A組進行測試，理論總重量9 800 kg。生產(chǎn)穩(wěn)定時，對雙向輸送帶分配物料的重量進行稱量，測量5次，取平均值。研究發(fā)現(xiàn)，雙向輸送帶往1號喂料機進料的重量為5.21 kg/次，往2號喂料機進料的重量為4.95 kg/次。在生產(chǎn)結(jié)束后，對2臺烘絲機前電子稱累計重量和葉絲風(fēng)選后電子稱瞬時流量數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，測試3批，取平均值。2臺烘絲機前累計重量1號大于2號，差值為230 kg/批，葉絲風(fēng)選后電子秤流量標準偏差平均值為492 kg/h。

根據(jù)實測結(jié)果，利用PLC程序?qū)θ~絲分配程序進行優(yōu)化，將雙向輸送帶工作延遲時間進行調(diào)整并驗證。往1號喂料機進料時延遲時間增加1 s，往2號喂料機進料時延遲時間保持不變（2 s）。與此同時，將喂料機啟動程序更改為雙倉同時出料。

現(xiàn)場驗證3批次，統(tǒng)計結(jié)果見表2。從表2可以看出，優(yōu)化后2臺烘絲機前電子稱累計重量差值降至40 kg/批，葉絲風(fēng)選后電子秤流量標準偏差降至85 kg/h。由此可見，2臺烘絲機的加工同步性得到了明顯提升。

2.2 葉絲風(fēng)選機工藝參數(shù)優(yōu)化

2.2.1 響應(yīng)面試驗結(jié)果及模型分析。

選取葉絲風(fēng)選設(shè)備的工藝風(fēng)機頻率、回風(fēng)閥門開度、進料皮帶電機頻率三個關(guān)鍵參數(shù)為研究對象，采用響應(yīng)面設(shè)計分析方法對葉絲風(fēng)選工藝參數(shù)進行優(yōu)化。利用Box-Behnken中心設(shè)計原理，每個參數(shù)選取3個水平，并以風(fēng)選后葉絲感官質(zhì)量得分為考察指標。

運用Design-Expert軟件設(shè)計一個3因素3水平組合，因素及水平設(shè)計見表3，試驗結(jié)果見表4，方差分析見表5。

通過Design-Expert軟件對試驗數(shù)據(jù)進行擬合，得到工藝風(fēng)機頻率、回風(fēng)閥門開度以及進料皮帶電機頻率對風(fēng)選后葉絲感官質(zhì)量得分的回歸方程：Z=-288.26+9.76A+2.44B+5.92C+0.025AB+6.25E-3AC+7.5E-3BC-0.18A2-0.02B2-0.09C2。式中，Z為感官質(zhì)量綜合得分，A為工藝風(fēng)機頻率，B為回風(fēng)閥門開度，C為進料皮帶電機頻率。

通過表5模型回歸分析結(jié)果可以看出，回歸模型P值為0.004 3，失擬項P為0.232，決定系數(shù)R2為0.964，表明此模型試驗誤差小，可用該模型對烘后煙絲感官質(zhì)量進行分析和預(yù)測。其中A、B的P值均小于0.05，表明工藝風(fēng)機頻率和回風(fēng)閥門開度對風(fēng)選后葉絲有顯著影響，3個因素影響順序從大到小依次為工藝風(fēng)機頻率、回風(fēng)閥門開度、進料皮帶電機頻率。

2.2.2 各因素的交互作用及優(yōu)化。根據(jù)回歸模型繪制各因素交互作用曲面圖（圖3～5）。工藝風(fēng)機頻率、回風(fēng)閥門開度以及進料皮帶電機頻率三因素及其交互作用對響應(yīng)值的影響可通過該組圖直觀反映出來。對該響應(yīng)面模型進一步求導(dǎo)和解逆矩陣，可得到風(fēng)選后葉絲感官質(zhì)量的極值點，即工藝風(fēng)機頻率32.84 Hz、回風(fēng)閥門開度82.32%、進料皮帶電機頻率38.40 Hz，在此條件下模型預(yù)測風(fēng)選后葉絲感官質(zhì)量評分達85.63。根據(jù)實際生產(chǎn)情況，選取工藝風(fēng)機頻率33 Hz、回風(fēng)閥門開度82%、進料皮帶電機頻率38.5 Hz的條件下對其模型進行驗證，試驗重復(fù)3次，通過評價風(fēng)選后葉絲感官質(zhì)量評分為85.6，與預(yù)測值基本一致，說明此次響應(yīng)面法所得的風(fēng)選加工工藝參數(shù)準確可用。

2.2.3 烘絲機倒料階段控制程序優(yōu)化。在生產(chǎn)過程中，2臺烘絲機同時進入倒料階段，滾筒轉(zhuǎn)速從11 r/min提高至16 r/min，葉絲風(fēng)選進料流量會瞬間增大，易造成葉絲風(fēng)選設(shè)備出現(xiàn)堵料現(xiàn)象。因此，將烘絲機與葉絲風(fēng)選設(shè)備的PLC控制程序進行優(yōu)化，在烘絲機進入倒料階段后葉絲風(fēng)選接收烘絲機的倒料信號，在一定延遲時間后風(fēng)機頻率在正常生產(chǎn)階段的基礎(chǔ)上增加3 Hz，保障物料的順利通過而不產(chǎn)生堵料現(xiàn)象。邏輯關(guān)系控制如圖6所示。

3 結(jié)論

筆者利用PLC程序提高了2臺烘絲機加工生產(chǎn)的同步性，并采用響應(yīng)面設(shè)計法對葉絲風(fēng)選生產(chǎn)過程的加工參數(shù)進行優(yōu)化研究。結(jié)果表明：優(yōu)化后2臺薄板烘絲機進料累計重量之差由原來的平均200 kg/批降至40 kg/批，葉絲風(fēng)選后流量標偏由原來的492 kg/h降至85 kg/h;在高速皮帶電機頻率40 Hz，工藝風(fēng)機頻率33 Hz，回風(fēng)風(fēng)門開度85%時，風(fēng)選后葉絲雜氣和刺激性明顯降低，香氣表現(xiàn)較好，總體感官質(zhì)量最佳;同時，在薄板烘絲機倒料階段將葉絲風(fēng)選工藝風(fēng)機頻率調(diào)節(jié)至36 Hz，可以有效避免出現(xiàn)堵料現(xiàn)象。該研究為提高卷煙產(chǎn)品在黃山品牌專線精細化加工具有重要意義。但在進行優(yōu)化試驗時僅考慮了感官質(zhì)量的變化，而忽略了葉絲物理結(jié)構(gòu)變化以及梗簽剔除效率，這也將是今后需要深入研究的課題。

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