王婷婷，張建成

(內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010)

隨著自由貿(mào)易的發(fā)展，世界各國(guó)對(duì)于同類產(chǎn)品有了更多選擇，同時(shí)各國(guó)為了加速國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展也開始走上忽略技術(shù)的粗放式發(fā)展之路。發(fā)達(dá)國(guó)家為保護(hù)本土市場(chǎng)紛紛建立起以技術(shù)壁壘為核心的強(qiáng)調(diào)發(fā)展環(huán)保貿(mào)易的綠色貿(mào)易壁壘。中國(guó)作為乳制品出口大國(guó)深受綠色貿(mào)易壁壘沖擊，其中嬰幼兒奶粉出口貿(mào)易出現(xiàn)了嚴(yán)重的價(jià)格倒掛、質(zhì)量監(jiān)管不力、人才競(jìng)爭(zhēng)力弱和貿(mào)易市場(chǎng)受限等一系列問題。筆者將以數(shù)據(jù)分析和理論分析相結(jié)合的方法，就嬰幼兒奶粉出口貿(mào)易中存在的問題進(jìn)行深入的分析，并提出相應(yīng)的建議。

1 研究背景

貿(mào)易自由化的迅猛發(fā)展使得發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家相互搶占國(guó)際市場(chǎng)。發(fā)展中國(guó)家憑借其人口優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)迅速地侵占了大部分國(guó)際市場(chǎng)，這也使得發(fā)達(dá)國(guó)家的本土企業(yè)受到?jīng)_擊。發(fā)達(dá)國(guó)家為了保護(hù)本國(guó)市場(chǎng)也是為了更多的享有國(guó)際貿(mào)易帶來的利潤(rùn)，在消除貿(mào)易壁壘的同時(shí)又提出了以保護(hù)環(huán)境為前提的綠色貿(mào)易壁壘，這也加速了世界經(jīng)濟(jì)的綠化趨勢(shì)，從而使得綠色貿(mào)易壁壘在世界各國(guó)，尤其發(fā)達(dá)國(guó)家盛行。該種趨勢(shì)對(duì)國(guó)際貿(mào)易環(huán)境的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。使得一部分發(fā)展中國(guó)家的國(guó)際貿(mào)易因?yàn)榧夹g(shù)等原因受到綠色貿(mào)易壁壘的打擊。中國(guó)嬰幼兒奶粉出口貿(mào)易在該種國(guó)際背景下迎來了巨大的挑戰(zhàn)，同時(shí)這也成了中國(guó)擺脫“生產(chǎn)大國(guó)，貿(mào)易小國(guó)”的難得機(jī)遇。

2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

2.1 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)學(xué)者研究嬰幼兒奶粉出口貿(mào)易存在的問題主要是從國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、品牌優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量監(jiān)督等幾方面進(jìn)行的。國(guó)內(nèi)學(xué)者還揭露了綠色貿(mào)易壁壘的實(shí)質(zhì)，并提出了如何規(guī)避綠色貿(mào)易壁壘的建議。下面以楊靜、高靜等學(xué)者的研究為例，做簡(jiǎn)要綜述。

2.1.1 綠色貿(mào)易壁壘方面。 谷玲(2010)提出綠色壁壘在實(shí)踐中變異為環(huán)境關(guān)稅制度、綠色包裝制度、環(huán)境衛(wèi)生檢驗(yàn)制度等等形式。因受綠色貿(mào)易壁壘的沖擊，我國(guó)出口的產(chǎn)品價(jià)格被抬高，喪失了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，損害了我國(guó)國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展。

宋揚(yáng)陽(yáng)(2015)在其研究中闡述了綠色貿(mào)易對(duì)我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的影響。我國(guó)是進(jìn)出口大國(guó)同時(shí)也是環(huán)境污染最為嚴(yán)重的國(guó)家之一。綠色貿(mào)易表面上有利于各國(guó)保護(hù)環(huán)境，實(shí)則為一種貿(mào)易保護(hù)手段，我國(guó)的對(duì)外貿(mào)易受到其打擊最為嚴(yán)重。由此引發(fā)我國(guó)走綠色有機(jī)的生產(chǎn)道路的結(jié)論。

2.1.2 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力方面。 楊靜、高靜(2010)認(rèn)為我國(guó)奶粉進(jìn)口量將會(huì)不斷增加，但出口阻力還會(huì)持續(xù)加大，奶粉出口貿(mào)易逆差進(jìn)一步擴(kuò)大。同時(shí)，奶粉進(jìn)口價(jià)格也會(huì)繼續(xù)走高，我國(guó)奶粉生產(chǎn)企業(yè)會(huì)面臨發(fā)展機(jī)遇。

李婷、劉武兵(2012)研究中提到中國(guó)是貿(mào)易大國(guó)，其中奶粉的進(jìn)出口額尤為突出。隨著近幾年生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，奶粉的生產(chǎn)量大大提高，但奶粉市場(chǎng)仍舊呈現(xiàn)出供給不平衡的狀態(tài)。形成了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量大但產(chǎn)出不足，給予了進(jìn)口奶粉充足的市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)奶粉因受進(jìn)口奶粉的沖擊產(chǎn)量再次減少的惡性循環(huán)之中。擴(kuò)大奶粉生產(chǎn)規(guī)模尤為重要。

2.1.3 質(zhì)量安全方面。 張薇、原瑞玲、孫峰(2011)分析了三聚氰胺事件對(duì)國(guó)內(nèi)乳企進(jìn)出口貿(mào)易的影響。采用月度數(shù)據(jù)分析，通過計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型和真實(shí)值與預(yù)測(cè)值之間的差額證明了食品安全突發(fā)事件是影響中國(guó)奶粉國(guó)際貿(mào)易的主要因素之一。

徐青(2010)認(rèn)為要盡可能地占有較大的奶粉國(guó)際銷售市場(chǎng)以及保護(hù)消費(fèi)者利益的途徑就是從奶粉源頭嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，最行之有效的就是跟蹤監(jiān)督，主要是完善企業(yè)自身的監(jiān)督體系，從生產(chǎn)到加工逐層檢測(cè)監(jiān)督。

高太國(guó)(2012)對(duì)我國(guó)奶粉質(zhì)量現(xiàn)狀進(jìn)行了研究。他認(rèn)為國(guó)產(chǎn)奶粉與進(jìn)口的品牌奶粉存在很大差距，中國(guó)奶粉企業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。想要打造出國(guó)際化的品牌，在國(guó)際奶粉出口貿(mào)易中分得一杯羹則需要加強(qiáng)科研支出，提升奶粉科技含量；迎合消費(fèi)者偏好，生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求的奶粉；嚴(yán)格把控生產(chǎn)關(guān)，堅(jiān)持品牌自主創(chuàng)新，重塑消費(fèi)者信心。

孫桂蘭(2015)在其文章中提到中國(guó)奶粉出口貿(mào)易受食品安全影響巨大，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)奶粉品牌喪失信心，國(guó)際上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的品牌奶粉沖擊著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，要想擺脫何種困境就需要從奶粉質(zhì)量上下手。

2.2 國(guó)外研究現(xiàn)狀

國(guó)外學(xué)者大多是對(duì)質(zhì)量安全進(jìn)行了深入的研究，對(duì)于乳企如何提高自身生產(chǎn)技術(shù)重塑消費(fèi)者信心有很高的借鑒價(jià)值。下面以David L. Ortega1 et al的研究為例，做簡(jiǎn)要綜述。 David L. Ortega1、 H. Holly 、Laping Junfei 、Nicole J. Olynk1 (2011)研究中國(guó)乳制品消費(fèi)質(zhì)量發(fā)現(xiàn)，對(duì)于獲得國(guó)家名優(yōu)品牌的乳制品而言，消費(fèi)者有著強(qiáng)烈的消費(fèi)偏好。

B.Blasko(2011)簡(jiǎn)述了乳制品行業(yè)的重要性，認(rèn)為中國(guó)已經(jīng)成為全球重要的乳制品生產(chǎn)國(guó)之一，中國(guó)的乳制品地位更說明中國(guó)對(duì)于改善乳制品貿(mào)易環(huán)境的迫切性。

3 伊利奶粉出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析

內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)是中國(guó)乳品行業(yè)的龍頭企業(yè)，在國(guó)內(nèi)，伊利所占據(jù)的中國(guó)乳業(yè)先鋒地位難以撼動(dòng)。與國(guó)內(nèi)其他乳企相比，其對(duì)外整合全球優(yōu)勢(shì)資源、對(duì)內(nèi)強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)質(zhì)量的做法引發(fā)了同行們的效仿。在國(guó)際上，伊利是全球乳制品企業(yè)前三強(qiáng)。伊利成了世界上唯一一家進(jìn)入全球前三強(qiáng)的亞洲乳品企業(yè)。伊利兼收并購(gòu)的發(fā)展模式為中國(guó)乳業(yè)走向世界提供了一個(gè)有效路徑，同時(shí)也標(biāo)志著中國(guó)乳企從體量上能夠抗衡國(guó)外乳業(yè)巨頭。這也成就了伊利在中國(guó)乳業(yè)乃至亞洲乳業(yè)的領(lǐng)軍地位。2019年，伊利股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入近800億元，同比增長(zhǎng)16.89%，凈利潤(rùn)為64.52億元，同比增長(zhǎng)10.32%。營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)均位居行業(yè)第一。其中奶粉增長(zhǎng)25%，據(jù)被稱為“中國(guó)零售市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)”的中國(guó)商品銷售結(jié)果統(tǒng)計(jì)中，伊利占據(jù)了全國(guó)乳制品奶粉市場(chǎng)及其他市場(chǎng)5個(gè)市場(chǎng)占有率第一的位置，全面領(lǐng)先其他競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)。

伊利從2011年奶粉出口量由2 000t下降到2016年的1400t，6年間奶粉出口貿(mào)易量雖有波動(dòng)性增長(zhǎng)，但整體上是減少的。2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，伊利的奶粉生產(chǎn)和銷售都進(jìn)入了瓶頸期。奶粉作為伊利的四大產(chǎn)品之一，銷售減少對(duì)伊利造成了巨大的損失。2011年伊利奶粉又因國(guó)內(nèi)外銷量增長(zhǎng)而增加收入 3.64 億元，增加成本 2.22 億元，奶粉出口貿(mào)易稍有好轉(zhuǎn)。隨著2012年伊利暴發(fā)的奶粉汞含量超標(biāo)事件，伊利奶粉出口量銳減，奶粉營(yíng)業(yè)收入同比下降16.26%。伊利奶粉出口價(jià)格低于成本價(jià)格的問題日益顯著，同樣有著嚴(yán)重的價(jià)格倒掛現(xiàn)象。而造成價(jià)格倒掛的原因則是原料奶的成本價(jià)過高且質(zhì)量安全得不到保障。伊利奶粉出口貿(mào)易銳減不光受質(zhì)量安全事件和價(jià)格倒掛問題影響，還受綠色貿(mào)易壁壘打壓，技術(shù)投入不足是伊利如何在綠色貿(mào)易壁壘下擴(kuò)大奶粉出口貿(mào)易的關(guān)鍵問題。

4 伊利奶粉出口貿(mào)易存在的問題

4.1 奶粉成本過高，原料奶供給減少

目前，中國(guó)原料奶年產(chǎn)量跟不上乳制品需求變化的速度，這必然使奶源成為乳制品加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸。原料奶等主要原料市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲，由此導(dǎo)致奶粉生產(chǎn)成本增加，影響企業(yè)盈利空間。成本市場(chǎng)的供不應(yīng)求致使奶粉成本增加，出口價(jià)格增加，成本價(jià)格大于到岸價(jià)格，從而出現(xiàn)價(jià)格倒掛現(xiàn)象。

從圖1可知，伊利企業(yè)2011年～2019年本期奶粉生產(chǎn)成本中原料奶的支出較其他兩項(xiàng)直接成本的支出較大，且連續(xù)多年居高不下。而奶粉成本的增加則是由于原料奶價(jià)格的上升。據(jù)《呼和浩特日?qǐng)?bào)》2016年12月20日?qǐng)?bào)道，截至11月末，內(nèi)蒙古全區(qū)原奶產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)，原奶產(chǎn)量?jī)H536.1萬(wàn)噸，同比下降20.3%，即減少了136.5萬(wàn)噸。2017年內(nèi)蒙古自治區(qū)牛奶產(chǎn)量也僅為552.86萬(wàn)噸，直至2019年牛奶產(chǎn)量才近577.2萬(wàn)噸。由于近年來原料奶產(chǎn)量減少趨勢(shì)明顯，導(dǎo)致價(jià)格上升，奶粉成本根據(jù)原料奶價(jià)格變化而變化。喪失了資源優(yōu)勢(shì)的奶粉生產(chǎn)行業(yè)面臨的最大困境便是成本增加，銷售價(jià)格抬高，為了能與進(jìn)口奶粉競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)致使獲利空間狹窄。同時(shí)，從圖1可知2011年～2019年期間伊利奶粉的原料奶成本在總成本中占據(jù)較大的比例，更加說明奶粉成本與其他乳制品成本相比較高，高成本正是奶粉出口貿(mào)易中出現(xiàn)倒掛的主要原因。

圖1 2011年～2019年伊利奶粉本期成本占總成本比例折線圖

4.2 質(zhì)量問題頻發(fā)，奶粉投入減少生產(chǎn)規(guī)模受限

自2008年三聚氰胺事件的發(fā)生，中國(guó)大多數(shù)奶粉企業(yè)都遭到或大或小的打擊，其中伊利作為中國(guó)乳企的領(lǐng)軍者在奶粉質(zhì)量安全事件中受到的打擊尤為嚴(yán)重，在喪失國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者信任的貿(mào)易環(huán)境下，伊利的奶粉生產(chǎn)投入逐年減少，在這種生產(chǎn)規(guī)模下生產(chǎn)出來的奶粉自然而然喪失了規(guī)模效益，所謂規(guī)模效益即企業(yè)將生產(chǎn)要素等比增加時(shí)，產(chǎn)出增加值大于投入增加值的情況。

從圖2可得，伊利企業(yè)2011年～2015年期間嬰幼兒奶粉計(jì)劃投入逐年遞減，2016年～2019年期間嬰幼兒奶粉計(jì)劃投資金額逐年遞增。根據(jù)規(guī)模效益理論可知，隨著生產(chǎn)要素投入量的減少，企業(yè)對(duì)這一產(chǎn)品的產(chǎn)出增加值也會(huì)逐漸減少，并最終喪失規(guī)模效益，與市場(chǎng)上同類商品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)處于弱勢(shì)地位，市場(chǎng)占有量也會(huì)相應(yīng)減少，而在國(guó)際貿(mào)易中因?yàn)閱适б?guī)模效益，成本增加，最終導(dǎo)致奶粉出口貿(mào)易出現(xiàn)價(jià)格倒掛現(xiàn)象。雖然近三年計(jì)劃投資額隨著市場(chǎng)需求量的增加有所增加但增幅不大，規(guī)模效益僅在2015年～2016年期間稍有凸顯，持續(xù)性較差。除此之外，伊利2011年～2015年來嬰幼兒奶粉的實(shí)際投資數(shù)也呈現(xiàn)出逐年遞減的趨勢(shì)，2016年～2019年累計(jì)實(shí)際投資額有增有減，波動(dòng)較大，近九年嬰幼兒奶粉的累計(jì)實(shí)際投資金額與計(jì)劃投資數(shù)均相差較大，說明伊利奶粉的生產(chǎn)規(guī)模正在逐年縮小，在此種趨勢(shì)下，伊利奶粉出口貿(mào)易的價(jià)格倒掛現(xiàn)象將難以改善。

圖2 2011年～2019年奶粉生產(chǎn)投資規(guī)模變化

另外，伊利對(duì)于奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督不到位也是影響伊利奶粉生產(chǎn)規(guī)模的一大因素。伊利股份在2012年上半年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為210.84億元，增幅為24%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為6.67億元，減幅為15.62%。從整體上看，伊利營(yíng)業(yè)利潤(rùn)銳減主要受累于2012年6月中旬爆發(fā)的“奶粉汞含量異?！笔录?，該事件使得伊利損失了3.66億元。2012年上半年，伊利液體乳營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)18.16%，但奶粉營(yíng)業(yè)收入?yún)s同比下降16.26%。這是伊利四大乳制品中唯一一個(gè)收入下滑的品種。有從事相關(guān)研究的人士認(rèn)為，在奶粉行業(yè)本身增速放緩的前提下，且消費(fèi)者對(duì)奶粉質(zhì)量問題較敏感，奶粉質(zhì)量事件造成的負(fù)面影響有可能會(huì)影響到未來幾年內(nèi)奶粉生產(chǎn)規(guī)模。企業(yè)為減少利益損失，可能會(huì)較多的考慮減少奶粉生產(chǎn)。而奶粉質(zhì)量監(jiān)督不力不僅僅會(huì)影響奶粉生產(chǎn)規(guī)模，還會(huì)影響到奶粉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。奶粉作為伊利四大貿(mào)易產(chǎn)品之一，其生產(chǎn)規(guī)模一旦縮小，使得規(guī)模效益逐漸縮小，奶粉的成本價(jià)格喪失了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而進(jìn)一步加深了奶粉出口貿(mào)易中價(jià)格倒掛現(xiàn)象。而如何完善質(zhì)量監(jiān)督體系，如何提高監(jiān)督人員的素質(zhì)和技能是伊利奶粉質(zhì)量監(jiān)督的難題。

4.3 人才競(jìng)爭(zhēng)力薄弱，科研支出占比小

圖3 2019年伊利企業(yè)累計(jì)教育程度統(tǒng)計(jì)

當(dāng)今世界奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，奶粉市場(chǎng)呈現(xiàn)出四分五裂的競(jìng)爭(zhēng)局面。外資企業(yè)與國(guó)有企業(yè)爭(zhēng)奪三線城市，國(guó)內(nèi)企業(yè)之間爭(zhēng)相進(jìn)行私有化整改的戰(zhàn)略調(diào)整，品牌競(jìng)爭(zhēng)和人才科研競(jìng)爭(zhēng)也成了奶粉出口貿(mào)易中誰(shuí)能拔得頭籌的關(guān)鍵。奶粉加工的發(fā)展在國(guó)外已較為成熟，而中國(guó)的奶粉加工則還處于起步階段。這必然導(dǎo)致了國(guó)產(chǎn)奶粉相較于進(jìn)口奶粉，在生產(chǎn)技術(shù)上稍顯遜色。國(guó)外的奶粉企業(yè)有著雄厚的資金、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的人力資源，能夠?qū)⒇S厚的資金等優(yōu)勢(shì)投入到生產(chǎn)線，使奶粉在生產(chǎn)和加工上的技術(shù)含量更有保證。中國(guó)奶粉的生產(chǎn)工藝和技術(shù)含量還有待改進(jìn)和提升。

2019年伊利員工累計(jì)共有59 052人，從教育程度看，博士研究生49人、碩士研究生1 146人、本科19 968人、大中專31 844人、中專以下6 045人，分別占比0.08%、1.94%、33.81%、53.93%、10.24%。從員工的教育程度可以看出伊利企業(yè)受過高等教育的員工人數(shù)較少，占總員工比例較小。而絕大多數(shù)員工的受教育程度均在本科學(xué)歷以下，員工平均受教育水平較低，導(dǎo)致人才競(jìng)爭(zhēng)力薄弱，在貿(mào)易中喪失人才競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也阻礙了奶粉出口貿(mào)易的發(fā)展。

除此之外，2019年伊利企業(yè)累計(jì)研發(fā)支出54 180.30萬(wàn)元，占總營(yíng)業(yè)收入的0.60%，占營(yíng)業(yè)成本的0.96%?？傮w上看，伊利企業(yè)的科研支出較少，在產(chǎn)品工藝開發(fā)和核心技術(shù)研究等方面存在不足，因而致使伊利奶粉在技術(shù)上處于劣勢(shì)，缺乏技術(shù)優(yōu)勢(shì)，這也是伊利奶粉在綠色貿(mào)易背景下發(fā)展堪憂的又一大阻力。

4.4 奶粉出口貿(mào)易國(guó)際市場(chǎng)狹窄，國(guó)內(nèi)消費(fèi)信心不足

伊利奶粉出口貿(mào)易的出口市場(chǎng)主要是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，他們大約占據(jù)中國(guó)對(duì)外貿(mào)易出口總額的90%左右。這些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)多是綠色貿(mào)易的推崇者，是 WTO“貿(mào)易與環(huán)境委員會(huì)”的重要成員，他們?cè)O(shè)置的綠色貿(mào)易壁壘使綠色貿(mào)易保護(hù)趨勢(shì)增強(qiáng)，伊利的奶粉因無(wú)法達(dá)到他們的綠色標(biāo)準(zhǔn)而在國(guó)際綠色市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，甚至有些產(chǎn)品根本無(wú)法進(jìn)入國(guó)際綠色市場(chǎng)。綠色貿(mào)易壁壘對(duì)伊利奶粉出口貿(mào)易的弊端因?yàn)槟谭鄢隹谑袌?chǎng)的單一而被放大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成為阻礙奶粉出口貿(mào)易發(fā)展的又一因素。

圖4 世界各大乳品消費(fèi)國(guó)人均奶粉消費(fèi)量對(duì)比

奶粉處于較快成長(zhǎng)發(fā)展時(shí)期，奶粉消費(fèi)市場(chǎng)存在較大發(fā)展空間，但是，目前中國(guó)與其他乳制品消費(fèi)大國(guó)相比，人口較多，奶粉人均消費(fèi)甚至低于一些人口小國(guó)，人均消費(fèi)明顯不足。隨著中國(guó)居民收入水平、生活水平的提升，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提高，奶粉的需求量將逐漸提升，中國(guó)的奶粉消費(fèi)增長(zhǎng)存在較大的發(fā)展空間。中國(guó)城市化進(jìn)程加快，城市化率不斷提高，面對(duì)國(guó)內(nèi)奶粉質(zhì)量問題不斷，消費(fèi)者越來越偏好進(jìn)口奶粉，國(guó)內(nèi)消費(fèi)信心不足的矛盾日益尖銳。

5 促進(jìn)伊利奶粉出口貿(mào)易發(fā)展的建議

5.1 加強(qiáng)奶源建設(shè)，穩(wěn)定原料奶供給

在節(jié)約成本的前提下充分利用國(guó)內(nèi)外優(yōu)勢(shì)乳業(yè)資源加強(qiáng)伊利自身奶源建設(shè)。只有原料供給保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，奶粉成本才能從源頭上得以控制。

在國(guó)內(nèi)，加大力度整合國(guó)內(nèi)外優(yōu)勢(shì)乳業(yè)資源，目前伊利已遙遙領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)同行。在乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最前端的奶源建設(shè)上，伊利不斷加大奶源基地建設(shè)力度，拓展全國(guó)奶源市場(chǎng)，成為第一家完成全國(guó)性奶源布局的乳企，規(guī)?；s化牧場(chǎng)在奶源供應(yīng)比例中接近100%，居于行業(yè)首位。同時(shí)伊利與同在“黃金奶源帶”的輝山乳業(yè)建立起良性合作關(guān)系，建立奶源供應(yīng)體“伊輝組合”就是奶源建設(shè)的大手筆。

在國(guó)外，伊利與意大利乳業(yè)巨頭斯嘉達(dá)，美國(guó)最大的原料奶公司DFA，歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域頂尖學(xué)府荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，新西蘭林肯大學(xué)以及世界質(zhì)量認(rèn)證三巨頭SGS(瑞士通用公證行)、LRQA(英國(guó)勞氏質(zhì)量認(rèn)證有限公司)和英國(guó)天祥集團(tuán)等均建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，海外合作伙伴擴(kuò)展到了歐洲、北美和大洋洲。借助與這些乳業(yè)權(quán)威的合作，伊利在海外資源、創(chuàng)新研發(fā)、質(zhì)量管理等領(lǐng)域全面提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。目前，無(wú)論是國(guó)內(nèi)合作伙伴，還是國(guó)外合作伙伴，伊利與他們的合作都在良性的軌道上發(fā)展，并已經(jīng)形成1+1>2的共贏格局。

伊利應(yīng)該繼續(xù)穩(wěn)固與上述合作伙伴的合作關(guān)系，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)與新西蘭、加拿大等奶粉強(qiáng)國(guó)的龍頭企業(yè)建立合作關(guān)系，共同建設(shè)奶源基地，共同享有優(yōu)質(zhì)奶源，使奶源供給在國(guó)內(nèi)外均能保持穩(wěn)定。

5.2 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督，增加規(guī)模效益

規(guī)?；a(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模效益，隨著奶粉生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，奶粉的成本會(huì)大大降低。在市場(chǎng)上奶粉平均銷售價(jià)格不變的情況下，成本越低，獲利空間越大。此外，規(guī)?；a(chǎn)有條件制定并執(zhí)行“規(guī)范化”“科學(xué)化”“合理化”的材料使用準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)則，實(shí)現(xiàn)使有限的資源得到充分利用，大大降低奶粉成本。伊利擴(kuò)大奶粉生產(chǎn)規(guī)模，增加規(guī)模效益的方法有。

5.2.1 拓展多元化融資渠道。 伊利應(yīng)當(dāng)繼續(xù)推動(dòng)發(fā)展以“核心企業(yè)承擔(dān)實(shí)質(zhì)性風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任”的特色產(chǎn)業(yè)鏈金融，充分發(fā)揮伊利的行業(yè)龍頭地位，對(duì)合作牧場(chǎng)、中小型供應(yīng)商、經(jīng)銷商等產(chǎn)業(yè)鏈伙伴提供融資解決方案。鼓勵(lì)子公司上市并與國(guó)內(nèi)外權(quán)威乳企上市公司合作，達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的效果，穩(wěn)定資金供給。

5.2.2 完善企業(yè)自身監(jiān)督體系。①應(yīng)組建專門的監(jiān)督小組，將伊利的奶粉生產(chǎn)線按工藝流程劃分為不同的監(jiān)督區(qū)域，使每一監(jiān)督小組與監(jiān)督小區(qū)形成一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。對(duì)發(fā)生質(zhì)量問題的區(qū)域采取追責(zé)制度。另外，按每季度一次的固定周期輪流對(duì)調(diào)原本的監(jiān)督小組與監(jiān)督小區(qū)的對(duì)應(yīng)關(guān)系，防止欺上瞞下現(xiàn)象的出現(xiàn)。②企業(yè)的監(jiān)督部門應(yīng)嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)把控質(zhì)量關(guān)，及時(shí)更新質(zhì)量監(jiān)督技術(shù)。③自發(fā)自覺地對(duì)違反質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)成品進(jìn)行銷毀，這樣的做法不僅能夠使企業(yè)在消費(fèi)者心中建立起品牌自信心，還能讓企業(yè)從自身出發(fā)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督，完善自身的質(zhì)量監(jiān)督體系。

5.2.3 培養(yǎng)具備專業(yè)素養(yǎng)的監(jiān)督人員。 企業(yè)應(yīng)按固定周期根據(jù)國(guó)家奶粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)現(xiàn)已上崗的監(jiān)督人員，主要從監(jiān)督內(nèi)容和監(jiān)督手段方面著重培訓(xùn)。提高及監(jiān)督人員的監(jiān)督水平，①為企業(yè)樹立品牌，贏得好口碑打下了堅(jiān)實(shí)的消費(fèi)者基礎(chǔ)；②也讓企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上增強(qiáng)了品質(zhì)影響力。

做好質(zhì)量監(jiān)督是擴(kuò)大規(guī)模效益的前提，只有質(zhì)量過關(guān)，才能使得奶粉規(guī)模化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)投入大于產(chǎn)出的效果，從而使有限資源發(fā)揮最大的效用，免去因產(chǎn)品不合格而造成的資源浪費(fèi)，達(dá)到節(jié)約成本，擴(kuò)大利潤(rùn)空間的目的。促進(jìn)奶粉出口貿(mào)易的持續(xù)健康發(fā)展，盡早走出價(jià)格倒掛的瓶頸。除此之外，綠色貿(mào)易壁壘的打壓也會(huì)因?yàn)槟谭圪|(zhì)量監(jiān)督體系的完善，監(jiān)督水平的提高而得以削弱，綠色貿(mào)易這把雙刃劍的弊端將會(huì)被弱化。

5.3 建設(shè)人才隊(duì)伍，增加科研支出

伊利企業(yè)目前的人才隊(duì)伍受教育水平還處于初級(jí)階段，高學(xué)歷人才較少，核心團(tuán)隊(duì)也處于在建設(shè)當(dāng)中。在人才發(fā)展的探索與實(shí)踐中，應(yīng)始終堅(jiān)持“打造人才供應(yīng)鏈”的指導(dǎo)思想，通過持續(xù)實(shí)施并升級(jí)“發(fā)展組織與發(fā)展業(yè)務(wù)并重”的人才戰(zhàn)略和核心人才管理流程，不斷完善與業(yè)務(wù)相匹配的動(dòng)態(tài)人才管理模式。應(yīng)重視員工職業(yè)發(fā)展，打造多路徑發(fā)展通道，持續(xù)升級(jí)人才管理體系，優(yōu)化內(nèi)部人才供應(yīng)鏈，并立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，大力推動(dòng)年輕潛力人才及國(guó)際化人才的培養(yǎng)。改變這種困境的措施：①應(yīng)做到吸引人才，特別是廣泛吸納有才之士、有學(xué)之士，提高高學(xué)歷員工在全體員工中所占的比例，減少中專以下學(xué)歷人員的應(yīng)聘。②將有工作經(jīng)驗(yàn)，有學(xué)識(shí)的員工編入技術(shù)研發(fā)核心團(tuán)隊(duì)中，充分發(fā)揮高學(xué)歷人才優(yōu)勢(shì)。③組建員工培訓(xùn)小組，按時(shí)為基層員工開展培訓(xùn)會(huì)，提高基層人員的思想意識(shí)水平和生產(chǎn)技藝。從總體上提高人才競(jìng)爭(zhēng)力也是奶粉出口貿(mào)易在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中占得一席之地的有力武器。

伊利目前針對(duì)科研支出水平較低所提出的對(duì)策如：①擴(kuò)建科研團(tuán)隊(duì)，學(xué)習(xí)海內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，提高奶粉生產(chǎn)的技術(shù)含量；②堅(jiān)持自主研發(fā)為主的觀念，積極創(chuàng)新，在充分掌握市場(chǎng)需求的前提下，開發(fā)一些迎合消費(fèi)者消費(fèi)偏好的奶粉；③積極尋求科研創(chuàng)新與節(jié)約成本并舉的平衡點(diǎn)，一方面從技術(shù)上增強(qiáng)伊利奶粉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，另一方面從控制成本上促進(jìn)奶粉出口貿(mào)易的發(fā)展，這種做法對(duì)削弱西方國(guó)家的技術(shù)壁壘也大有裨益。

5.4 拓寬國(guó)際市場(chǎng)，重塑消費(fèi)者信心

5.4.1 加強(qiáng)與權(quán)威乳企的合作共享市場(chǎng)。 開拓除歐美發(fā)達(dá)國(guó)家及地區(qū)之外的奶粉市場(chǎng)，積極進(jìn)行市場(chǎng)宣傳打開新市場(chǎng)。并與新市場(chǎng)建立起長(zhǎng)久良好的外貿(mào)關(guān)系，以保證奶粉出口貿(mào)易的穩(wěn)定。除此之外還應(yīng)該與新西蘭等乳業(yè)大國(guó)的龍頭企業(yè)建立起良好的合作關(guān)系，互通技術(shù)，共享國(guó)際市場(chǎng)，節(jié)約本企業(yè)生產(chǎn)成本的同時(shí)打造有國(guó)際影響力的品牌。

5.4.2 與知名電商合作拓寬銷售渠道。 在電子商務(wù)飛速發(fā)展的今天，世界各國(guó)的乳企紛紛利用互聯(lián)網(wǎng)拓展銷售渠道，伊利應(yīng)順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，將奶粉出口貿(mào)易從線下實(shí)體貿(mào)易發(fā)展到線上網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易，拓寬銷售渠道的同時(shí)也能讓世界各地更多的人熟知伊利奶粉。除此之外，進(jìn)行與市場(chǎng)相關(guān)的戰(zhàn)略調(diào)整，將原有的重點(diǎn)電商轉(zhuǎn)變?yōu)橹攸c(diǎn)線下，用線下的雄厚實(shí)力大力扶持重點(diǎn)電商繼續(xù)發(fā)展。

5.4.3 兼顧國(guó)內(nèi)市場(chǎng)樹立消費(fèi)者信心。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)奶粉需求量與日俱增。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)度的加快，城鎮(zhèn)人口迅速增加，對(duì)于高營(yíng)養(yǎng)的奶粉需求量也劇增，伊利應(yīng)增加并穩(wěn)定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給量，牢牢抓住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額。特別是2013年國(guó)家全面開放二胎政策后，新生兒激增，奶粉需求量進(jìn)一步增加，奶粉市場(chǎng)前景可觀。面對(duì)需求龐大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，伊利應(yīng)該重視奶粉質(zhì)量，為市場(chǎng)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)奶粉，重塑國(guó)內(nèi)外伊利奶粉消費(fèi)者的消費(fèi)信心，促進(jìn)奶粉出口貿(mào)易的進(jìn)一步發(fā)展。

6 結(jié)束語(yǔ)

筆者對(duì)綠色貿(mào)易壁壘下伊利奶粉出口貿(mào)易的現(xiàn)狀和存在的問題進(jìn)行了深刻的分析，根據(jù)伊利企業(yè)近五年來的財(cái)務(wù)報(bào)表，利用其中的相關(guān)數(shù)據(jù)結(jié)合經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)理論對(duì)伊利奶粉出口貿(mào)易存在的價(jià)格倒掛、人才競(jìng)爭(zhēng)力不足等問題進(jìn)行了深入的分析，并結(jié)合相關(guān)參考文獻(xiàn)對(duì)所分析的問題提出了相應(yīng)的建議?？傮w而言，伊利奶粉出口貿(mào)易仍是朝著樂觀方向發(fā)展的，雖然在國(guó)際貿(mào)易中遭受發(fā)達(dá)國(guó)家綠色貿(mào)易壁壘的沖擊，但隨著近些年伊利對(duì)于生產(chǎn)工藝、科研團(tuán)隊(duì)和戰(zhàn)略布局等的調(diào)整，奶粉出口貿(mào)易逐漸擺脫困境。