季思敏 戴贊媚 李佳琪 李慧

◆摘? 要：傳統(tǒng)文化輸出是提升國家文化軟實力的有效途徑，紹興作為一座文化底蘊深厚的歷史古城，對文化“走出去”戰(zhàn)略有著重要意義。目前，紹興傳統(tǒng)文化輸出存在多種困境：對傳統(tǒng)文化興趣和了解程度欠缺、外語輸出能力欠佳、地方課程開設(shè)不夠深入等。針對這些困境，只有激發(fā)學(xué)生對傳統(tǒng)文化的興趣、提升外語專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)、提高傳統(tǒng)文化外語教學(xué)水平、建立有效人才培養(yǎng)體系、創(chuàng)新文化傳播方式才能為有效構(gòu)建紹興傳統(tǒng)文化輸出機制提供保障，擴大中國傳統(tǒng)文化的影響力。

◆關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化;輸出困境;黃酒;輸出出路

1引言

當(dāng)今世界正處在大發(fā)展大變革大調(diào)整時期，世界多極化、經(jīng)濟全球化、社會信息化、文化多樣化深入發(fā)展，各種思想文化交流交融交鋒更加頻繁，進一步凸顯了文化軟實力在綜合國力競爭中的戰(zhàn)略地位。紹興是距今已有約9000年歷史的歷史文化名城，是著名的水鄉(xiāng)、橋鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)、書法之鄉(xiāng)、名士之鄉(xiāng)。魯迅故里、大禹陵、紹興黃酒、越劇、紹劇、社戲，都是代表紹興的傳統(tǒng)文化名片。然而，隨著時代的發(fā)展，這些傳統(tǒng)文化面臨著一些輸出困境，亟需尋找解決的出路。

紹興黃酒是中國黃酒的杰出代表之一，關(guān)于它的起源，文字記載可以追溯至春秋戰(zhàn)國時期。在國內(nèi)，有不少學(xué)者對黃酒文化進行過研究，如馬王杰、張藝（2012）分析了紹興黃酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展;刁寒鈺、胡付照（2018）對紹興黃酒企業(yè)品牌傳播進行了研究，但對其輸出困境和出路的研究甚少。本課題以紹興黃酒文化為例，了解黃酒文化作為紹興傳統(tǒng)文化的輸出困境，并尋找出路——以外語輸出紹興傳統(tǒng)文化。

2紹興傳統(tǒng)文化的輸出困境

本次研究報告主要通過問卷調(diào)查法來探究紹興傳統(tǒng)文化的輸出困境和可行的解決方式。我們向18-22歲之間的在校大學(xué)生隨機發(fā)出104份調(diào)查問卷，截止目前共收到94份有效調(diào)查問卷，問卷回收有效率90.4%。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)來探究紹興傳統(tǒng)文化的輸出困境（以黃酒為例），現(xiàn)分析如下：

2.1對傳統(tǒng)文化缺少了解和興趣

據(jù)調(diào)查顯示，調(diào)查對象對于紹興傳統(tǒng)文化的了解程度和興趣還有待提高。其中，在對傳統(tǒng)文化的了解程度方面，超過半數(shù)的學(xué)生表示自己不了解紹興傳統(tǒng)文化，只有1/3的學(xué)生認為自己對紹興傳統(tǒng)文化有所了解。在對紹興傳統(tǒng)文化的興趣方面，將近4/5的學(xué)生表示對紹興傳統(tǒng)文化有興趣，有1/5的學(xué)生對紹興傳統(tǒng)文化的興趣不高。由此可見，大學(xué)生對于紹興傳統(tǒng)文化的認知程度較為欠缺，有較大的提升空間。然而，當(dāng)代大學(xué)生作為傳統(tǒng)文化傳播的主力軍，對于紹興傳統(tǒng)文化的對外傳播起著至關(guān)重要的作用，缺乏對傳統(tǒng)文化的認識無疑會阻礙傳統(tǒng)文化的對外傳播。

2.2對黃酒文化了解的缺乏

提到紹興，超過半數(shù)學(xué)生的印象是魯迅、蔡元培等著名人物，1/3的學(xué)生想到黃酒等紹興特色食物。由此可見，學(xué)生對于紹興傳統(tǒng)文化的理解還不夠全面。在調(diào)查中顯示，黃酒是僅次于魯迅的代表紹興的一張旅游名片。但在對關(guān)于黃酒知識的題目的調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對于黃酒的認識遠遠不夠，約1/3的同學(xué)知道紹興黃酒是由大米、小麥、糯米、酒曲等食物制成的;約1/3的同學(xué)了解黃酒的主要作用是飲用酒或調(diào)味料酒;但有將近1/4的同學(xué)表示對黃酒沒有了解。綜上可以看出，學(xué)生對黃酒文化的認識還十分欠缺，所以加強對黃酒知識的宣傳和普及十分必要，只有真正了解并掌握黃酒文化才能將黃酒這一紹興傳統(tǒng)文化傳播到世界。

2.3英語輸出傳統(tǒng)文化的能力

從調(diào)查對象對黃酒英文名稱的判斷中可以看出，只有少于1/5的學(xué)生了解黃酒官方的英文名稱。黃酒的官方英文名稱是“Huangjiu”，但是將近2/5的學(xué)生并不清楚黃酒的英文表達方式。除此之外，70%左右的學(xué)生十分愿意將自己所學(xué)知識用于傳統(tǒng)文化的傳播，由此可見學(xué)生具備主動輸出傳統(tǒng)文化的意識。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生運用英語輸出傳統(tǒng)文化的能力的欠缺無疑會阻礙傳統(tǒng)文化的傳播。

2.4黃酒品牌影響力不夠

據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，絕大多數(shù)人認為品牌影響力不夠是黃酒對外傳播的主要障礙。實際情況也是如此，在黃酒的眾多品牌中，有影響力的少之又少。此外，學(xué)生對黃酒品牌的了解較為單一。超過半數(shù)的學(xué)生了解“會稽山”、“女兒紅”兩大著名黃酒品牌，但對“古越龍山”、“塔牌”等黃酒品牌了解較少，約1/5的同學(xué)表示對上述品牌均不了解。眾所周知，品牌在企業(yè)的營銷活動中扮演著重要的角色，有利于消費者快速識別商品，保護消費者的合法權(quán)益，也是企業(yè)進行廣告宣傳，擴大商品影響力的重要途徑。因此，要突破紹興黃酒的輸出困境，實現(xiàn)紹興黃酒品牌國際化，搶占國際市場，需要擴大紹興黃酒品牌的影響力。

2.5越文化內(nèi)涵難以表達

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，約3/4的調(diào)查對象認為黃酒文化應(yīng)該通過中文形式進行傳播，只有1/5的人認為黃酒應(yīng)該通過英文形式對外傳播。大約70%的調(diào)查對象表明，外語傳播對于傳統(tǒng)文化的傳播至關(guān)重要。文化是社會政治經(jīng)濟的集中反映，中西文化差異使得依靠中文對外傳播無法真正讓歐美國家了解到紹興獨特的越文化。獨特的越文化本應(yīng)是紹興黃酒對外傳播的一大優(yōu)勢，獨特且豐富的越文化內(nèi)涵只有在外語傳播的方式下才能得到全面的闡釋。因此，要想真正將黃酒文化推向世界，依靠外語才是可行的出路。

2.6學(xué)校地方課程的開設(shè)任務(wù)欠缺

約有1/4的調(diào)查對象認為學(xué)校并未認真執(zhí)行地方課程的開設(shè)任務(wù)，大約35%的調(diào)查對象不清楚學(xué)校地方課程的開設(shè)情況。此外，超過3/5的調(diào)查對象認為學(xué)校對傳統(tǒng)文化的關(guān)注度不高，外語課程設(shè)置主要是專業(yè)課程為主，超過半數(shù)的學(xué)生認為外語教學(xué)目標(biāo)過于單一，缺少傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)。地方課程的學(xué)習(xí)有利于學(xué)生對紹興傳統(tǒng)文化的認識和理解，只有拓寬學(xué)生了解紹興傳統(tǒng)文化的渠道，激發(fā)他們對傳統(tǒng)文化的興趣，才能講好黃酒故事，傳播黃酒文化。由此可見，學(xué)校地方課程的開設(shè)任務(wù)欠缺也是紹興傳統(tǒng)文化對外輸出的一大困境。

3紹興傳統(tǒng)文化輸出的策略

3.1加強學(xué)生對紹興傳統(tǒng)文化的理解和認識，激發(fā)其探索興趣

據(jù)問卷調(diào)查結(jié)果顯示，超過75%學(xué)生對紹興傳統(tǒng)文化有興趣，愿意去了解認識紹興傳統(tǒng)文化。此外，約65%的調(diào)查對象通過學(xué)校接觸傳統(tǒng)文化，所以，學(xué)校是學(xué)生接觸傳統(tǒng)文化的一個重要途徑。所以，紹興地區(qū)的學(xué)校可以以黃酒文化為例，開設(shè)相關(guān)的黃酒課程、社團或者講座，讓學(xué)生了解黃酒的釀造文化、飲酒文化、酒具文化等等，拓寬學(xué)生了解紹興傳統(tǒng)文化的渠道因此，加強學(xué)生對于紹興傳統(tǒng)文化的理解和認識，激發(fā)其對紹興傳統(tǒng)文化的探索興趣。除此之外，超過50%的學(xué)生傾向于通過實地參觀學(xué)習(xí)和參加社團的方式來了解紹興傳統(tǒng)文化。因此，學(xué)校在開設(shè)相關(guān)的課程或社團的同時，可以組織學(xué)生去黃酒釀造基地、博物館等進行實地參觀學(xué)習(xí)，加深其對紹興傳統(tǒng)文化的認識，激發(fā)其深入了解的興趣。

3.2外語教學(xué)目標(biāo)多元化，運用翻轉(zhuǎn)課堂

從調(diào)查問卷結(jié)果可以看出，學(xué)校對傳統(tǒng)文化的關(guān)注度不高，教學(xué)目標(biāo)單一，主要側(cè)重于學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，忽視了傳統(tǒng)文化認識。然而，超過50%的大學(xué)生認為紹興黃酒對外傳播前景存在許多困境，但是可以克服，表明大學(xué)生對于黃酒文化的對外傳播是十分有信心的。因此，學(xué)校在教學(xué)目標(biāo)和大綱的制定上，應(yīng)該將傳統(tǒng)文化納入教學(xué)范圍，在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的同時，讓學(xué)生具備主動傳承和輸出傳統(tǒng)文化的意識。大學(xué)英語教師應(yīng)當(dāng)積極引導(dǎo)學(xué)生，在大學(xué)英語課堂中增加傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，讓學(xué)生們對紹興傳統(tǒng)文化有一個更加充分、全面的認識。同時也可以采取翻轉(zhuǎn)課堂的形式，讓學(xué)生自主探索相關(guān)內(nèi)容，形成一個報告，講述給同學(xué)教師通過講授法和協(xié)作法來促成學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)，探究性學(xué)習(xí)，有利于教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)（王藝璇，吳景華，2020）。

3.3傳播方式多樣化

Tik Tok、Twitter、YouTube這些新興媒體具備傳播范式創(chuàng)新、文化互動性強等獨特屬性，對提高海外受眾對中國文化傳播內(nèi)容的認同感和親和性有著不容小覷的作用，有利于世界范圍內(nèi)認同中國文化的受眾群體的持續(xù)擴大（張紅蕓，2020）。通過加大海內(nèi)外廣告的投入，制作紹興傳統(tǒng)文化相關(guān)微電影，與海內(nèi)外知名博主開展商業(yè)合作等高效生動的方式來展現(xiàn)紹興傳統(tǒng)文化的獨特魅力，吸引更多的人來探索了解紹興傳統(tǒng)文化。除此之外，智能化是科技發(fā)展的結(jié)果，這一趨勢不可逆轉(zhuǎn)，依靠互聯(lián)網(wǎng)高新技術(shù)能進一步擴大傳統(tǒng)文化傳播范圍。以黃酒為例，黃酒企業(yè)可以運用高新技術(shù)，將黃酒的歷史、生產(chǎn)工藝、文化內(nèi)涵等一系列相關(guān)信息傳遞給消費者，加強消費者對傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的理解。

3.4建立有效的外語輸出人才培養(yǎng)的體系

外語輸出人才是紹興傳統(tǒng)文化對外傳播過程中必不可少的一個存在，因此，建立有效的外語輸出人才培養(yǎng)的運行機制是十分有必要的。明確外語輸出人才的培養(yǎng)目標(biāo)和制度，完善必要的學(xué)習(xí)資源供學(xué)生學(xué)習(xí)，為學(xué)生創(chuàng)造真實接近自然的語言環(huán)境來，加強優(yōu)秀教師隊伍的建設(shè)……。此外，語言是千變?nèi)f化的，機械的單詞對應(yīng)并不是正確的英文表達方式，因此還需要完善紹興傳統(tǒng)文化方面的標(biāo)準化翻譯，紹興相關(guān)部門和學(xué)?？梢猿闪⑾嚓P(guān)的翻譯中心，規(guī)范傳統(tǒng)文化翻譯輸出機制（胡靜，2011），為傳統(tǒng)文化的傳播提供標(biāo)準化翻譯，有利于紹興傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的表達。

3.5樹立維護良好的品牌形象

品牌形象是消費者對產(chǎn)品的第一印象，是企業(yè)的重要資產(chǎn)，樹立并維護品牌形象有利于增強品牌的生命力和核心價值。首先，企業(yè)要強化產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的硬實力，服務(wù)是企業(yè)的軟實力，兩者缺一不可，唯有嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量并提升服務(wù)質(zhì)量才能為品牌的持續(xù)發(fā)展提供保障。其次，品牌要承擔(dān)起社會責(zé)任，通過依法納稅、舉辦公益活動等方式為社會做出應(yīng)有的貢獻，向廣大群眾傳遞正能量，提高品牌的社會公信力。最后，品牌要做好社會輿情監(jiān)控，掌握品牌輿情發(fā)展趨勢，重視危機公關(guān)的影響，維護好自身的品牌形象。

4結(jié)語

傳統(tǒng)文化輸出是一項重要課題，是對以習(xí)近平為首的黨中央對于傳統(tǒng)文化要求的堅持。本文以紹興黃酒為例，對紹興傳統(tǒng)文化輸出困境和出路進行了研究分析，有利于落實和推進中國文化“走出去”戰(zhàn)略任務(wù)的實施，為傳統(tǒng)文化的輸出提供了新思路、新方式，具有一定的參考價值和借鑒意義。

參考文獻

[1]刁寒鈺，胡付照.紹興黃酒企業(yè)品牌形象傳播研究——以古越龍山為例.商業(yè)經(jīng)濟，2018（04）：23-25.

[2]胡靜.軟實力視域下傳統(tǒng)文化輸出的問題與對策.河南大學(xué)學(xué)報，2011，51（02）.

[3]馬王杰，張藝.紹興黃酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展研究.中國商貿(mào)，2012（07）.

[4]王藝璇，吳景華.00后大學(xué)生的中國傳統(tǒng)文化英語輸出能力調(diào)查研究——以沈陽師范大學(xué).2018級非英語專業(yè)學(xué)生為例.智庫理論，2020（08）：172-173.

[5]張紅蕓.中國文化對外傳播的實踐經(jīng)驗和可行路徑——以YouTube李子柒短視頻為例.出版廣角，2020（12）：77-79.

作者簡介

季思敏（2000.05—），女，漢族，浙江臺州人，紹興文理學(xué)院外國語學(xué)院英語師范專業(yè)2018級本科在讀，研究方向：英語師范。

戴贊媚（2000.05—），女，漢族，浙江臺州人，紹興文理學(xué)院外國語學(xué)院英語師范專業(yè)2018級本科在讀，研究方向：英語師范。

李佳琪（2000.03—），女，漢族，浙江紹興人，紹興文理學(xué)院外國語學(xué)院英語師范專業(yè)2018級本科在讀，研究方向：英語師范。

李慧（1999.11—），女，漢族，浙江麗水人，紹興文理學(xué)院外國語學(xué)院英語師范專業(yè)2018級本科在讀，研究方向：英語師范。

基金項目：2020年度紹興文理學(xué)院創(chuàng)新訓(xùn)練類型項目“紹興傳統(tǒng)文化輸出困境和出路”。