楊瑩彪 彭連清

摘要：“一縣一業(yè)”是推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式。文章從推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的角度出發(fā)，介紹雙江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析雙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，總結(jié)雙江“一縣一業(yè)”示范縣創(chuàng)建以來打造的亮點(diǎn)，分析不足，建議性提出雙江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向。

關(guān)鍵詞：一縣一業(yè);茶產(chǎn)業(yè);發(fā)展

"One County One Industry" Demonstration Drives

the Development of Shuangjiang Tea Industry

YANG Yingbiao1， PENG Lianqing2

1. Yunnan Green Food Development Center， Kunming 650051 ， China;

2. Local Industrial Development Service Center of Shuangjiang Autonomous County， Shuangjiang 677300， China

Abstract： "One county one industry" is a new mode to promote the development of modern agriculture. From the?perspective of promoting the industrialization of characteristic agriculture， this paper introduced the basic situation of?Shuangjiang County， analyzed the development advantages of Shuangjiang tea industry and summarized thehighlights and shortcomings created since the establishment of the demonstration of "one county one industry" in?Shuangjiang， A new direction for the development of tea industry in Shuangjiang County was also suggested.

Keywords： one county one industry， tea industry， development

雙江縣是全國唯一的拉祜族佤族布朗族傣族自治縣，位于云南省西南部，隸屬臨滄市，是一個多民族聯(lián)合組成的民族自治縣。雙江屬低緯度亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候，干濕季分明，雨量適中。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，被稱為北回歸線上的綠色明珠，北回歸線橫穿雙江縣城，境內(nèi)地貌復(fù)雜，海拔高差懸殊大，山高谷深，立體氣候明顯，成就了雙江豐富的資源稟賦。

一、茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1. 茶葉基地

截至2019年，雙江縣累計(jì)建成優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園18 693.33 hm2，比2018年增加21.98%，其中采摘茶園11 666.67 hm2，增加14.08%。經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)茶園3 066.67 hm2，百年以上古茶樹1 466.67 hm2。

2. 茶葉新型經(jīng)營主體培育及加工

建成茶葉精制企業(yè)64家，其中，國家級龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)4家，市級龍頭企業(yè)4家，規(guī)上企業(yè)6家;建成茶葉初制企業(yè)1 966家，組建茶葉專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場145個。2020年，毛茶總產(chǎn)量1.62萬t，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值59.6億元。產(chǎn)品以普洱茶為主，涵蓋紅茶、白茶等基本茶類和再加工茶類。

二、茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

1. 茶葉種植歷史悠久

雙江勐庫是茶樹的起源地核心區(qū)，雙江被譽(yù)為“茶祖的故鄉(xiāng)”。而與之相生相伴的是雙江源遠(yuǎn)流長的民族文化。雙江種植茶葉歷史悠久。有史料記載“南宋淳祐十二年（1250）李興北赴考永昌郡南300里”，有“濮人”種茶，市米、布、茶、鹽[1]。雙江世居民族布朗族、佤族等是古代“濮人”后裔， 3 000多年前的濮人就懂得種茶、制茶和用茶。

2. 世界茶源地核心區(qū)

境內(nèi)勐庫大雪山野生古茶樹群落是目前國內(nèi)外已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落，面積達(dá)846.67 hm2。雙江全縣都有古茶樹分布，百年以上古茶樹面積達(dá)1 466.67 hm2。

3. 區(qū)域品牌優(yōu)勢明顯

雙江縣不斷強(qiáng)化品牌整合力度，制定品牌管理和使用辦法，積極打造“雙江茶”“勐庫牌”“冰島茶”等品牌，積極創(chuàng)建勐庫大葉種茶知名品牌示范區(qū)和國家有機(jī)產(chǎn)品示范區(qū)。2020年10月24日雙江勐庫大葉種茶公用品牌正式發(fā)布，冰島茶成功入選“中華國茶名片”。目前，全縣擁有注冊商標(biāo)120個，品牌數(shù)量優(yōu)勢明顯，其中“勐庫”牌、“勐庫戎氏”榮獲中國馳名商標(biāo)，“勐庫”牌、“勐庫戎氏”和“勐康”榮獲云南省著名商標(biāo);勐庫大葉種茶已通過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。以勐庫大葉種茶為原料生產(chǎn)的普洱茶系列產(chǎn)品深受國內(nèi)外客商和消費(fèi)者的青睞，成為雙江縣走出國門、邁向世界的橋梁。

三、“一縣一業(yè)”示范縣創(chuàng)建亮點(diǎn)

1. 設(shè)立工作站，打造勐庫大葉種茶綠色有機(jī)化

為推動“一縣一業(yè)”示范縣創(chuàng)建工作，雙江縣特引進(jìn)云南省茶葉流通協(xié)會和云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會設(shè)立雙江專家工作站，引進(jìn)云南茶葉評價檢測溯源中心設(shè)立雙江工作站，依托勐庫大葉種茶的優(yōu)勢，把雙江打造成世界一流的勐庫大葉種茶品質(zhì)基地、全國有影響力的優(yōu)質(zhì)勐庫大葉種茶加工倉儲交易中心、國際頂級茶文化康養(yǎng)圣地。工作站將助力提升雙江“一縣一業(yè)”綠色有機(jī)化水平，提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量化水平以及品牌化、名牌化水平。

目前，勐庫戎氏、冰島茶葉精制廠等5家茶葉生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP認(rèn)證，勐庫戎氏、津喬、俸字號、冰島印象、存木香等6家茶葉生產(chǎn)企業(yè)完成防偽溯源系統(tǒng)建設(shè)，有71款茶葉實(shí)現(xiàn)“一餅一碼”防偽溯源驗(yàn)證。

建成云南省省級大葉種茶樹雙江種質(zhì)資源圃1個，面積近10 hm2，收集雙江縣冰島、大戶賽、小戶賽、懂過、舊籠、地界、南迫、芹菜塘、亥公、營盤、壩氣山、那焦、忙糯、公弄豆腐寨等43個村寨茶資源材料600余份，繁殖了10萬余株茶苗。

2. 堅(jiān)持綠色生態(tài)，抓實(shí)古茶樹保護(hù)和有機(jī)茶園建設(shè)

雙江縣自創(chuàng)建“一縣一業(yè)”示范縣以來，積極開展全縣古茶樹（園）資源聯(lián)合普查，雙江縣共有古茶園面積8 266.66 hm2，其中野生型古茶樹面積6 800 hm2，栽培型古茶樹面積1 466 hm2（39.8萬株）。

完成冰島茶資源的調(diào)查及掛牌、建檔工作。在全省率先制定了《雙江自治縣古茶樹保護(hù)管理?xiàng)l例》和《雙江自治縣加強(qiáng)古茶園古茶樹保護(hù)管理工作方案》，依法依規(guī)開展古茶樹保護(hù)。以勐庫鎮(zhèn)冰島村為試點(diǎn)，建立完善的保護(hù)體系。通過第一批次資源普查對勐庫鎮(zhèn)冰島村古茶樹資源數(shù)據(jù)進(jìn)行建庫管理，連片古茶園244個，通過數(shù)據(jù)化管理，形成二維碼數(shù)據(jù)保護(hù)牌13 637個。

3. 組織技能培訓(xùn)，培養(yǎng)高質(zhì)量茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍

與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、普洱茶研究院、普洱茶學(xué)院及國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)合作，開展茶葉專業(yè)人才引進(jìn)及企業(yè)經(jīng)營管理、民族茶文化傳承、加工、銷售、種植管理等系統(tǒng)型本土人才培訓(xùn)。2019—2020年累計(jì)培訓(xùn) 100期、10 000人次。

四、存在問題

1. 茶園標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠高

全縣茶葉規(guī)范化種植基地建設(shè)已初具規(guī)模，但是茶園?；匾?guī)模小且較為分散，規(guī)模化、綠色化基地較少;基礎(chǔ)設(shè)施落后，茶園種植管理水平粗放，低產(chǎn)茶園比例高、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，綠色、有機(jī)認(rèn)證面積較小。

2. 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條不夠長

雙江縣現(xiàn)有規(guī)模以上茶葉企業(yè)較少，企業(yè)多以加工產(chǎn)品銷售為經(jīng)營模式，產(chǎn)業(yè)鏈條短。茶葉原料集中在小農(nóng)戶手中，初制規(guī)模小，生產(chǎn)單一，產(chǎn)品質(zhì)量得不到有效控制，產(chǎn)業(yè)鏈條短。同時雙江茶產(chǎn)業(yè)未向茶旅游休閑、茶精深加工延伸，茶產(chǎn)業(yè)附加值不高。

3. 科技創(chuàng)新程度不夠深

雙江縣地處我國西南邊陲，交通、經(jīng)濟(jì)、文化、科研均較為落后，缺乏科研機(jī)構(gòu)和專業(yè)技術(shù)人才。與科研單位合作不夠緊密。在茶樹品種、茶園建設(shè)、茶葉加工、產(chǎn)品創(chuàng)新、網(wǎng)絡(luò)營銷等方面缺乏創(chuàng)新型人才和技術(shù)，制約著茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4. 品牌創(chuàng)建力度不夠大

雙江縣茶葉品牌較多，但缺乏知名品牌，企業(yè)發(fā)展重心傾向于茶葉生產(chǎn)加工，忽略了產(chǎn)品市場推廣和企業(yè)品牌培育。由于現(xiàn)有企業(yè)小、散、弱，缺乏經(jīng)營管理，加之企業(yè)品牌創(chuàng)建和培育不足，使企業(yè)競爭優(yōu)勢不強(qiáng)，市場占有率不高，消費(fèi)者對雙江茶葉品牌的認(rèn)知還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，勐庫大葉種茶樹資源優(yōu)勢還沒有得到有效發(fā)揮。

五、發(fā)展建議

1. 加快標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，夯實(shí)行業(yè)基礎(chǔ)

以雙江縣四鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)為重點(diǎn)，引導(dǎo)茶農(nóng)通過換種、適宜耕作、施肥等措施改造低產(chǎn)低效茶園;升級茶園基礎(chǔ)設(shè)施，加大茶園道路建設(shè);推廣病蟲害生物防治，在茶園大力推廣粘蟲板、太陽能殺蟲燈，改善優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境，把雙江縣建設(shè)成為全省生態(tài)茶園示范基地聚集地之一。

2. 強(qiáng)化品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)品牌強(qiáng)茶

政府與企業(yè)聯(lián)合，做大雙江縣茶葉區(qū)域公用品牌。政府積極運(yùn)用調(diào)控手段，保護(hù)雙江縣茶葉公用品牌，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。企業(yè)提高品牌意識，重視自身品牌建設(shè)。以勐庫大葉種茶樹資源優(yōu)勢為依托，做大“雙江茶”區(qū)域公用品牌，做強(qiáng)企業(yè)品牌，進(jìn)一步提升勐庫大葉種茶的品牌優(yōu)勢，提升勐庫大葉種茶的市場定位和品牌形象，把品牌效應(yīng)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢[2]。

3. 完善體制機(jī)制，保障行業(yè)發(fā)展

建立茶葉質(zhì)量安全追溯體系，完善茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)體系，保障雙江縣茶葉行業(yè)安全發(fā)展。禁止茶農(nóng)使用化學(xué)農(nóng)藥、大量施用化肥;對雙江縣茶葉產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)殘檢測，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量安全管控，把品質(zhì)放在首位[3]。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求，著力推進(jìn)茶葉清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4. 用強(qiáng)經(jīng)營主體，推動資源整合

通過補(bǔ)助方式支持各鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)范提升產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)品規(guī)范化的高端茶葉初制示范所。以村、組為單位，以農(nóng)戶為主體，加快組建茶葉生產(chǎn)、加工、營銷專業(yè)合作社。

采用補(bǔ)助形式，加強(qiáng)企業(yè)管理機(jī)制創(chuàng)新，鼓勵和支持企業(yè)進(jìn)行技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，引進(jìn)先進(jìn)制茶工藝和技術(shù)，更新加工設(shè)備，改善生產(chǎn)條件，加強(qiáng)茶葉新產(chǎn)品開發(fā);鼓勵并引導(dǎo)企業(yè)開展茶產(chǎn)品精深加工技術(shù)研發(fā)及推廣，提升茶葉附加值，拓展茶葉應(yīng)用領(lǐng)域，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶業(yè)綜合競爭力。

推進(jìn)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“ 企業(yè)+初制所+農(nóng)戶”等模式，組建現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體[4]。將茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的生產(chǎn)、加工、儲藏、流通、銷售等環(huán)節(jié)緊密聯(lián)結(jié)起來，促進(jìn)雙江縣優(yōu)質(zhì)茶葉資源的充分利用。

5. 依托民族風(fēng)情，打造特色茶文化

太陽轉(zhuǎn)身、茶祖故鄉(xiāng)、多元文化”是對雙江本質(zhì)特點(diǎn)的詮釋。依托雙江縣多民族獨(dú)特、燦爛的茶文化，以四鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)為重點(diǎn)，建設(shè)融入民族文化，有基礎(chǔ)、有特色、有潛力的“一村一品”專業(yè)村;打造集古茶樹保護(hù)和茶葉研發(fā)、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易及旅游、文化、康養(yǎng)為一體的冰島茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園。堅(jiān)持創(chuàng)建以民族為特色的茶旅融合工程，建設(shè)體驗(yàn)觀光休閑養(yǎng)生一體化美麗茶鄉(xiāng)。大力發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)。

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