摘要：中國(guó)是世界上的產(chǎn)茶大國(guó)，也是世界上最早種植茶葉的國(guó)家。但是隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)外的茶葉產(chǎn)出在世界茶葉產(chǎn)出的比重也越來(lái)越大。而茶葉在中國(guó)青年消費(fèi)市場(chǎng)中所占的份額也逐漸減少。很多年輕人比較習(xí)慣飲用西方的咖啡和瓶裝飲料。如果能夠在高職院校中普及茶文化的知識(shí)，那么就非常有利于提高學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，從而促進(jìn)中國(guó)的茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。文章將對(duì)在高職院校中設(shè)置茶文化課程的重要性進(jìn)行總結(jié)。根據(jù)其中存在的問(wèn)題提出了針對(duì)性地解決策略，希望能夠促進(jìn)茶文化在院校的發(fā)展傳播。

關(guān)鍵詞：高職院校;茶文化;問(wèn)題;策略

高職院校作為中國(guó)教育體系的重要組成部分，每年都會(huì)為社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域輸送大量的高技能人才。所以高職院校肩負(fù)著為國(guó)家輸出技能型人才的重要責(zé)任。在經(jīng)濟(jì)改革時(shí)期，高職院校面臨著更大的挑戰(zhàn)。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，是中國(guó)文化的寶貴精神財(cái)富。在新時(shí)代的背景下，如果能夠在高職院校教育中引入茶文化課程，那么不僅僅可以讓學(xué)生了解中國(guó)茶文化，而且還可以提升學(xué)生的傳統(tǒng)文化修養(yǎng)。

一、高職院校引入茶文化課程的必要性

1.能夠提高學(xué)生的文化修養(yǎng)

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平不斷地提高。但是相應(yīng)的精神生活卻非常地匱乏，這就意味著精神文明建設(shè)需要進(jìn)一步的跟進(jìn)。。而不能單純地滿足人們的物質(zhì)生活條件，所以精神文明建設(shè)勢(shì)在必行。中國(guó)是一個(gè)有著悠久歷史文化的國(guó)家，而茶文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中具有著重要的地位。但是很多年輕人對(duì)于茶這種飲料并不感興趣，他們更多地選擇咖啡和碳酸飲料等。這種飲料對(duì)學(xué)生的健康發(fā)展是起不到非常良好的作用。如果能夠讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到中國(guó)的茶文化，認(rèn)識(shí)到茶葉對(duì)身體的好處，那么就可以提升學(xué)生中國(guó)傳統(tǒng)文化的修養(yǎng)，增強(qiáng)民族自豪感。

2.拓展知識(shí)范圍，提升綜合素質(zhì)

中國(guó)的高職院校的基本目標(biāo)是培養(yǎng)具有專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的高等人才，為社會(huì)主義建設(shè)輸送合格的接班人。但是從當(dāng)今的高職院校教學(xué)模式來(lái)看，其開(kāi)設(shè)的內(nèi)容過(guò)于單一。這就大大限制了學(xué)生知識(shí)視野的拓展和綜合素質(zhì)的提高[2]。茶文化是中國(guó)文明的重要內(nèi)容，早在唐朝時(shí)期陸羽就寫出了茶經(jīng)。如果能夠讓中國(guó)的高職院校開(kāi)設(shè)茶文化的選修課程，積極地傳播茶文化，那么就能夠提升學(xué)生的茶文化素養(yǎng)，拓展學(xué)生的知識(shí)面，從而促進(jìn)其綜合素質(zhì)的全面提高。

二、在高職院校開(kāi)設(shè)選修課程的策略

如果能夠在高職院校中將茶文化作為一門重要的選修課程，那么這門課肯定會(huì)引起廣大教育主體的關(guān)注。但是如何幫助學(xué)生選擇課程也是一個(gè)重要的問(wèn)題，而且在茶文化教學(xué)過(guò)程中如何有所倚重？如何創(chuàng)新教學(xué)模式？這些顯得非常重要。因此文章提出了以下幾點(diǎn)策略：

1.建立校企合作機(jī)制

茶葉課程包含兩個(gè)方面的內(nèi)容。其中一個(gè)方面是理論性的知識(shí)，而另外一個(gè)方面就是實(shí)踐性的課程。在課堂教學(xué)的過(guò)程中一定要重視這兩個(gè)方面，而且還要著重地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。讓學(xué)生親自參與到茶葉的加工、制作和品評(píng)中去。高職院校應(yīng)該積極地為學(xué)生提供實(shí)踐的條件，可以加強(qiáng)和企業(yè)的合作，在企業(yè)建立學(xué)校的實(shí)踐基地。這樣學(xué)生能夠在實(shí)習(xí)的過(guò)程中參與到了茶葉制作的諸多環(huán)節(jié)，掌握茶葉的各種知識(shí)，而且也能為企業(yè)知名度的提高，企業(yè)人才的培養(yǎng)提供了一定條件。

2.采用多媒體技術(shù)教學(xué)

同語(yǔ)文數(shù)學(xué)等基礎(chǔ)性學(xué)科相比，茶文化課程有一定的特殊性。它需要引導(dǎo)者進(jìn)行示范性的練習(xí)，但是課堂練習(xí)還具備了一定的局限性。因此，老師應(yīng)該積極地在教學(xué)過(guò)程中引入信息化元素。采用多媒體教學(xué)技術(shù)。比如說(shuō)，老師可以從網(wǎng)絡(luò)上搜集茶葉制作、品評(píng)和茶藝等方面的教學(xué)視頻資料。另外老師和學(xué)生可以開(kāi)展實(shí)踐性視頻制作活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中拍攝茶葉的相關(guān)制作環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在視頻和圖片的視覺(jué)沖擊下集中注意力學(xué)好茶文化。

3.提高老師的素質(zhì)水平

從老師的數(shù)量上來(lái)來(lái)說(shuō)昌化的老師是比較缺乏的這也喝著高校的老師需求量有一定關(guān)系所以所以高職院校在招聘老師的時(shí)候應(yīng)該嚴(yán)把招聘關(guān)選擇那些有教學(xué)復(fù)制的老師進(jìn)入學(xué)校其次還應(yīng)該大力的提高他們的待遇增強(qiáng)他們對(duì)學(xué)校的歸屬感和認(rèn)同感嗯最后學(xué)校還應(yīng)該對(duì)老師的素質(zhì)進(jìn)行定期的培養(yǎng)比如說(shuō)可以有請(qǐng)茶文化方面的有關(guān)專家來(lái)學(xué)校開(kāi)展嗯知識(shí)的交流普及活動(dòng)學(xué)校應(yīng)該積極的鼓勵(lì)老師參加因?yàn)槔蠋焻⒓拥男ЧM(jìn)行考核給我考核通過(guò)的老師才能夠繼續(xù)上崗這樣就能夠保證老師的素質(zhì)水平從而為提升課堂的教學(xué)效果提供保障[3]。

結(jié)束語(yǔ)

作為茶樹(shù)的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)源地，中國(guó)有著豐富的茶文化的歷史以及深厚的群眾基礎(chǔ)。如果能夠在高職院校中引入茶文化，將茶文化作為一門重要的選修課程。那么就可以在學(xué)生群體中普及茶文化的知識(shí)，幫助學(xué)生獲得茶文化的修養(yǎng)，讓他們感受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。文章認(rèn)為茶文化普及有著以下幾個(gè)方面的意義：提升學(xué)生文化修養(yǎng);拓展知識(shí)范圍，提升綜合素質(zhì)。而且從以下幾個(gè)方面提出了傳播的策略：建立校企合作機(jī)制;采用多媒體技術(shù)教學(xué);提升老師的素養(yǎng)。只有做到以上幾點(diǎn)，我們才能夠在年輕人心目中樹(shù)立茶文化的地位，提升中國(guó)茶葉在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。

本文為 河北省人力資源和社會(huì)保障研究項(xiàng)目——依托高職院校拓寬茶文化技能人才創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力路徑探析 階段性研究成果。課題編號(hào)JRS-2021-3296

參考文獻(xiàn)

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[2]蔣貽杰.高職院校文化品牌建設(shè)的實(shí)踐與思考——以廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].職業(yè)技術(shù)教育，2019，40（11）：68-71.

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