[摘 要]我國旅游業(yè)正面臨服務(wù)需求不斷提高、文旅深度融合、信息技術(shù)廣泛應(yīng)用等新變化,這對傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了挑戰(zhàn)。因此,新文科建設(shè)圍繞培養(yǎng)“具有創(chuàng)新能力的融合型卓越人才”的目標(biāo),對傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了反思。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)將素質(zhì)提升、知識面拓展、技術(shù)強(qiáng)化作為人才培養(yǎng)的重要任務(wù),在培養(yǎng)理念上重視通識教育、專業(yè)基礎(chǔ)教育和技術(shù)培訓(xùn),在課程體系設(shè)置上注重凝練專業(yè)特色、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化實(shí)踐和加強(qiáng)精品教材編寫,為旅游業(yè)的健康發(fā)展提供持續(xù)的智力支持和高素質(zhì)的專業(yè)人才。
[關(guān)鍵詞]新文科;應(yīng)用型本科;旅游管理;人才培養(yǎng)
[中圖分類號] G640 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437(2021)10-0014-04
2009年,國務(wù)院印發(fā)《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》,明確了旅游業(yè)“國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”和“人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的定位,這個(gè)定位目前已在一定程度上變成了現(xiàn)實(shí)。同時(shí),伴隨著我國居民收入水平的不斷提高和恩格爾系數(shù)的逐步降低,旅游消費(fèi)日漸成為城鄉(xiāng)居民的“新剛需”。2019年,我國人均GDP超過1萬美元,居民人均可支配收入突破3萬元,國內(nèi)游客達(dá)60.1億人次,比上年增長84%,旅游消費(fèi)升級趨勢已經(jīng)形成。與此同時(shí),旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的“供給側(cè)”與行業(yè)“需求端”不匹配的矛盾已逐漸成為旅游業(yè)優(yōu)化升級的最大瓶頸,旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容與旅游企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、能力培訓(xùn)脫節(jié),人才需求與人才培養(yǎng)之間的結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出,“一專多能”“一精多會”的復(fù)合型、綜合型、融合型創(chuàng)新人才缺乏成為制約旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級和融入全球旅游價(jià)值鏈的瓶頸。
2019年4月29日,教育部等13個(gè)部門聯(lián)合召開“六卓越一拔尖”計(jì)劃2.0啟動大會,為打贏全面振興本科教育攻堅(jiān)戰(zhàn)而謀篇布局。其中,新文科建設(shè)是繼新工科之后全面深化高等教育教學(xué)改革的又一重大舉措,其“新”要體現(xiàn)在人文精神的主題變化、多學(xué)科交叉融合、信息技術(shù)影響等方面[1]。新文科的理念對應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高要求,對旅游管理專業(yè)為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求和“解決培養(yǎng)什么樣的人”指明了路徑?;诖耍疚尼槍Ξ?dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的趨勢,討論新時(shí)代旅游管理專業(yè)人才需要具備的新能力,并提出新文科背景下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革路徑。
一、行業(yè)發(fā)展對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出新要求
黨的十九大報(bào)告指出我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾,這個(gè)定位對旅游業(yè)的啟示是旅游業(yè)要滿足人民對美好生活的需求,首先要解決人民對旅游產(chǎn)品日益增長的高質(zhì)量需求與這類產(chǎn)品供給不足的矛盾。一方面,我國居民生活水平提高推動了旅游消費(fèi)升級,旅游消費(fèi)形式逐漸由觀光型向休閑度假與時(shí)共進(jìn)和復(fù)合定制型轉(zhuǎn)變。另一方面,高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)仍以專業(yè)知識學(xué)習(xí)為主,學(xué)生的文化素養(yǎng)、科技素養(yǎng)和哲學(xué)素養(yǎng)有待提升,其專業(yè)能力與素質(zhì)難以滿足行業(yè)發(fā)展需要。
(一)旅游業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新,消費(fèi)者對旅游服務(wù)的需求與預(yù)期不斷提高
2018年,國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》,提出要大力推進(jìn)“旅游+”,旅游業(yè)不再限于傳統(tǒng)的發(fā)展模式,“旅游+生態(tài)”“旅游+運(yùn)動休閑”“旅游+紅色文化”“旅游+民俗活動”“旅游+工業(yè)”“旅游+文創(chuàng)”等業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),進(jìn)而對旅游從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和共性能力提出了更高的要求(見表1)。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)緊緊把握當(dāng)前旅游業(yè)多元化發(fā)展的趨勢,在提升專業(yè)教育水平的基礎(chǔ)上提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力,幫助學(xué)生全面提升思維水平、素質(zhì)和能力,學(xué)以成人,更好地滿足社會和企業(yè)發(fā)展對人才的要求。
(二)旅游動機(jī)更加多元,文旅融合成為旅游產(chǎn)業(yè)升級的重要方向
旅游動機(jī)是驅(qū)使旅游者作出旅游決策的一種復(fù)雜且重要的心理狀態(tài),是旅游管理者進(jìn)行科學(xué)決策的重要依據(jù)。根據(jù)馬斯洛需求層次理論,旅游動機(jī)代表著旅游活動中不同階段產(chǎn)生的心理需求,可以劃分為生理需求、安全需求、愛和歸屬感、尊重、自我實(shí)現(xiàn)五個(gè)層次,人在滿足了低層次需求后會要求高層次需求,特別是隨著居民生活水平的提高和閑暇時(shí)間的增多,國內(nèi)居民對休閑旅游的品質(zhì)要求也在逐漸攀升,不再拘泥于過去的走馬觀花式的游玩,開始更多地追求旅游的文化內(nèi)涵(見圖1)。當(dāng)前,旅游消費(fèi)者已具有一定的消費(fèi)素養(yǎng),包括個(gè)人的專業(yè)知識、習(xí)性品味和審美能力等[2],這就意味著旅游行業(yè)從業(yè)人員需要面對日益嚴(yán)苛的旅游審美需求。旅游行業(yè)從業(yè)人員除需要具備傳統(tǒng)的管理技能外,還應(yīng)進(jìn)一步提升自身文化品位,能理解游客日益增長的審美需求,擁有將文化創(chuàng)意融入旅游產(chǎn)品的能力以及設(shè)計(jì)獨(dú)具特色的文化主題旅游線路的新技能。
(三)信息技術(shù)應(yīng)用更加廣泛,旅游智慧化趨勢日益明顯
2020年初新冠肺炎疫情暴發(fā)后,全國各地紛紛進(jìn)入最高級別的疫情防控狀態(tài),人口流動停滯,線下旅游業(yè)遭到重創(chuàng),線上旅游逐漸成為居民的新需求。一方面,大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等信息技術(shù)與旅游業(yè)結(jié)合日益緊密,為虛擬旅游發(fā)展帶來了機(jī)遇?;趥鹘y(tǒng)旅游體驗(yàn),虛擬旅游采用VR、AR等技術(shù),構(gòu)建一個(gè)虛擬的三維立體旅游環(huán)境,使旅游者足不出戶就能觀賞到各地美景。目前,虛擬旅游技術(shù)在古村古鎮(zhèn)保護(hù)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、景區(qū)導(dǎo)覽等領(lǐng)域已有較成功的應(yīng)用。與傳統(tǒng)的線下旅游相比,虛擬旅游具有安全性、可持續(xù)性、體驗(yàn)性等特點(diǎn),具有能避免出現(xiàn)現(xiàn)實(shí)旅游中遇到的各種突發(fā)性事故,降低旅游費(fèi)用并獲得完整的旅游體驗(yàn)等優(yōu)勢,有巨大的發(fā)展空間。另一方面,隨著旅游大眾化時(shí)代的到來,旅游企業(yè)、旅游者的誠信問題日益突出,很多OTA或者在線購物平臺都存在操縱評論行為,存在旅游企業(yè)隨意刪改、偽造評論以及欺騙消費(fèi)者等現(xiàn)象,旅游體驗(yàn)不佳等問題突出。信息技術(shù)的引入推動了旅游服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,行業(yè)服務(wù)不斷深化和精細(xì)化,為解決傳統(tǒng)旅游服務(wù)供給所存在的問題提供了可能。比如區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用與旅游行業(yè)追求的價(jià)值如誠信、隱私、高效等目標(biāo)高度契合[3],是旅游服務(wù)業(yè)的一個(gè)潛在理想化應(yīng)用領(lǐng)域。國內(nèi)已有多地嘗試在旅游服務(wù)中使用區(qū)塊鏈技術(shù),商業(yè)領(lǐng)域部分區(qū)塊鏈旅游平臺與項(xiàng)目正在逐步發(fā)展。從總體上看,信息技術(shù)已成為旅游業(yè)優(yōu)化升級的關(guān)鍵技術(shù),本科院校應(yīng)高度重視這一發(fā)展趨勢,以推動旅游業(yè)與國際接軌為重要使命,以促進(jìn)旅游業(yè)價(jià)值鏈從低端向高端邁進(jìn)為主要任務(wù),將“懂旅游、會管理和懂技術(shù)”的高級專業(yè)技術(shù)型人才納入培養(yǎng)目標(biāo)。
二、新文科理念為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)路徑指明的方向
2015年11月16日,教育部、發(fā)展改革委、財(cái)政部印發(fā)《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》,標(biāo)志著我國高等教育“重技重能”的時(shí)代已經(jīng)到來[4]。如圖2所示,新文科理念下,旅游管理專業(yè)對學(xué)生的要求應(yīng)包括三方面:提升核心素養(yǎng),加強(qiáng)人文教育,提升學(xué)生旅游行業(yè)的共性素質(zhì);鞏固專業(yè)基礎(chǔ),遵循學(xué)科發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律,引入新方法,創(chuàng)新教學(xué)模式,關(guān)注學(xué)科前沿問題,提升基礎(chǔ)能力;拓展技能,關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展趨勢,在學(xué)科教學(xué)中融入技術(shù)內(nèi)容,將知識融合、人才培養(yǎng)與面向社會結(jié)合起來,增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信。
(一)加強(qiáng)通識教育,提升學(xué)生的核心素養(yǎng)
通識知識是旅游管理專業(yè)人才的共性素養(yǎng),也是人才素質(zhì)由低級階段向高級階段發(fā)展必須擁有的知識。19世紀(jì)初,美國的帕卡德最早提出通識教育。通識教育以人的行為養(yǎng)成、道德認(rèn)知、情感體驗(yàn)、理想信念和全面發(fā)展為本,致力于培養(yǎng)學(xué)生的廣博視野、復(fù)雜思維、獨(dú)立人格與批判意識,把學(xué)生培養(yǎng)成具有人格修養(yǎng)、社會擔(dān)當(dāng)、人文情懷、科學(xué)精神、歷史眼光、全球視野的完整的人[5]。旅游管理專業(yè)要深刻認(rèn)識通識教育對學(xué)生終身發(fā)展的基礎(chǔ)性作用,結(jié)合專業(yè)特色統(tǒng)分論證、精準(zhǔn)定位、統(tǒng)籌規(guī)劃,精心建設(shè)有利于學(xué)生成為“卓越人才”的通識教育課程,注重歷史、地理、藝術(shù)、哲學(xué)、傳統(tǒng)文化等課程的設(shè)置與教學(xué)質(zhì)量,為學(xué)生成為高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才提供必要的養(yǎng)分。
(二)夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ),培養(yǎng)學(xué)生的融合創(chuàng)新能力
傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)入的門檻相對較低,經(jīng)濟(jì)、管理、外語、歷史、地理和文化等專業(yè)以及中高職院校的學(xué)生均可進(jìn)入,旅游管理專業(yè)的本科生就業(yè)優(yōu)勢不明顯,學(xué)生經(jīng)常反映就業(yè)崗位體現(xiàn)不出本科生的價(jià)值。因此,在新文科背景下,旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要體現(xiàn)本科教育的特色,注重發(fā)展本科學(xué)生的核心競爭力[6]:既要夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ),及時(shí)更新專業(yè)知識,指導(dǎo)學(xué)生閱讀專業(yè)書籍,不斷增強(qiáng)學(xué)生理論知識的專業(yè)性和針對性;又要加強(qiáng)學(xué)生利用專業(yè)知識的能力,培養(yǎng)學(xué)生的融合創(chuàng)新能力,重點(diǎn)解決學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游問題的能力,讓學(xué)生能在旅游產(chǎn)品策劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和旅游產(chǎn)品營銷等領(lǐng)域有專業(yè)見解,切實(shí)提高學(xué)生的核心競爭力。
(三)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),拓展學(xué)生的專業(yè)技能
新一代信息技術(shù)正推動旅游業(yè)發(fā)生巨大變革,智能手機(jī)、人工智能、云計(jì)算和物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)對旅游管理專業(yè)學(xué)生提出了新的技術(shù)要求,也為旅游教育提出了新的挑戰(zhàn)。本科生應(yīng)在掌握基礎(chǔ)理論和技術(shù)原理的基礎(chǔ)上,熟練使用旅游行業(yè)的專業(yè)軟件,以適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游行業(yè)需求。其主要技術(shù)領(lǐng)域包括三方面:一是旅游市場調(diào)研技術(shù)。學(xué)生需掌握大數(shù)據(jù)背景下的旅游信息收集、分析、預(yù)測技能,熟悉大數(shù)據(jù)、地理信息系統(tǒng)相關(guān)軟件。二是旅游產(chǎn)品策劃技術(shù)。以虛擬旅游的古村古鎮(zhèn)旅游方向?yàn)槔?,學(xué)生除需了解古建筑、古村落文化與修復(fù)理論,還應(yīng)掌握VR、AR等軟件的使用技能,有基本的建筑3D建模和動畫制作能力。三是新媒體營銷技能。學(xué)生需要掌握H5制作以及短視頻拍攝與營銷等專業(yè)技能。
三、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革的路徑
應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)秉持新文科理念,緊跟新時(shí)代文化與旅游深度融合、旅游業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級、新一代信息技術(shù)廣泛應(yīng)用等發(fā)展趨勢,推進(jìn)文理學(xué)科交叉融合與新技術(shù)應(yīng)用發(fā)展,充分整合院校學(xué)科資源,主動適應(yīng)旅游新業(yè)態(tài)人才需求,培養(yǎng)具備旅游業(yè)經(jīng)營與管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游咨詢與策劃、智慧旅游等領(lǐng)域的應(yīng)用型人才。
(一)凝練旅游管理專業(yè)發(fā)展特色
新文科背景下,人才培養(yǎng)方案應(yīng)以學(xué)生核心能力培養(yǎng)為抓手,克服旅游管理專業(yè)設(shè)置趨同、人才培養(yǎng)目標(biāo)千人一面、專業(yè)課程體系封閉滯后等問題,追蹤旅游行業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新方向和新動態(tài),搭建學(xué)生知識、能力、素養(yǎng)的新架構(gòu),達(dá)成復(fù)合交叉型高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)。以虛擬旅游方向?yàn)槔瞬排囵B(yǎng)方案首先要深入行業(yè)進(jìn)行調(diào)研,明確課程目標(biāo),引入大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)等新技術(shù)成果,整合全校師資、課程資源和平臺,建設(shè)體現(xiàn)優(yōu)勢和專業(yè)特色的專業(yè)集群,逐步凝練和培育旅游大數(shù)據(jù)方向,使之與虛擬旅游對人才的要求相一致。
(二)多維度改進(jìn)現(xiàn)有專業(yè)課程體系設(shè)置
旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案要構(gòu)建跨學(xué)科專業(yè)課程體系,要解決“培養(yǎng)什么樣的人”的問題。以虛擬旅游為例,其專業(yè)課程體系主要包括三方面:一是加強(qiáng)基礎(chǔ)課程體系建設(shè),高度重視學(xué)生基礎(chǔ)理論教育,讓學(xué)生“知其然知其所以然”,設(shè)置旅游學(xué)原理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、虛擬旅游概論、信息技術(shù)導(dǎo)論等課程。二是課程體系要體現(xiàn)新文科特色,強(qiáng)化自然學(xué)科與人文學(xué)科的融合,設(shè)置旅游文化學(xué)、文化與遺產(chǎn)保護(hù)、古村古鎮(zhèn)保護(hù)與修復(fù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)虛擬旅游、地理信息系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)挖掘、旅游制圖、短視頻拍攝與制作、短視頻與旅游營銷等課程,構(gòu)建科學(xué)合理的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和限選課課程體系,進(jìn)一步明確專業(yè)人才培養(yǎng)的定位與特色。三是課程體系要緊跟行業(yè)前沿,根據(jù)虛擬旅游業(yè)態(tài)變化動態(tài)調(diào)整課程,融入體現(xiàn)學(xué)科交叉融合課程、旅游行業(yè)新知識與新技術(shù),開設(shè)旅游前沿問題研究、區(qū)塊鏈技術(shù)與旅游等前沿課程。這個(gè)旅游管理專業(yè)課程體系改革路徑如圖3所示。
(三)通過協(xié)同育人機(jī)制改革實(shí)踐教學(xué)體系
以虛擬旅游為例,新的人才培養(yǎng)方案應(yīng)實(shí)現(xiàn)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)與戶外實(shí)踐教學(xué)平臺的有機(jī)融合,打造實(shí)踐教學(xué)體系。一是高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)旅游虛擬仿真實(shí)訓(xùn)中心,提高綜合性實(shí)訓(xùn)比重,圍繞地理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)、旅游大數(shù)據(jù)挖掘、旅游制圖、古村古鎮(zhèn)虛擬仿真、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游多媒體營銷等應(yīng)用性內(nèi)容,設(shè)計(jì)能有效提升學(xué)生未來職業(yè)能力的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。二是積極對接虛擬旅游行業(yè)企業(yè),打造系列校外實(shí)訓(xùn)基地,讓學(xué)生實(shí)地體驗(yàn)VR、AR等技術(shù)在特色小鎮(zhèn)、古村鎮(zhèn)、博物館等場景的應(yīng)用,推進(jìn)學(xué)生跨業(yè)界、跨校企的合作學(xué)習(xí)與實(shí)踐,豐富和拓展學(xué)生知識體系。
(四)推動精品課程教材編寫
課程建設(shè)是新文科理念下本科教育的核心,課程教材為學(xué)科框架構(gòu)建定下基調(diào)。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的核心課程特別是基礎(chǔ)理論課程的建設(shè),要提升到學(xué)科建設(shè)的高度。由于新文科理念下的旅游管理專業(yè)建設(shè)尚在摸索中,目前所使用的部分教材內(nèi)容已失去時(shí)效性,部分課程甚至沒有成熟的教材,因此需要在實(shí)踐中不斷完善教材。學(xué)校要根據(jù)教學(xué)活動的實(shí)際情況,統(tǒng)籌校內(nèi)師資、行業(yè)企業(yè)的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源,修訂課程標(biāo)準(zhǔn),并根據(jù)人才培養(yǎng)的實(shí)際需求,與行業(yè)緊密對接,編寫一批既有理論深度又反映時(shí)代特征并附有典型案例的系列精品教材,以保證旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
四、結(jié)束語
本文根據(jù)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展趨勢,提出符合新文科理念要求的應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革方案,強(qiáng)調(diào)本科院校旅游管理專業(yè)人才應(yīng)具備較高的人文素養(yǎng)、扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識和與時(shí)代相適應(yīng)的較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)能力。因此,相關(guān)的人才培養(yǎng)方案要緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢和服務(wù)社會需求,通過課程體系突出專業(yè)特色,通過協(xié)同育人機(jī)制促進(jìn)學(xué)生理論與實(shí)踐結(jié)合,激勵(lì)校企合作編寫精品教材等,提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量,滿足日益增長的旅游業(yè)高素質(zhì)專業(yè)人才需求。
[ 參 考 文 獻(xiàn) ]
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[責(zé)任編輯:龐丹丹]
[收稿時(shí)間]2020-06-13
[基金項(xiàng)目]湖南省哲學(xué)社會科學(xué)基金項(xiàng)目“湖南省旅游產(chǎn)業(yè)與城鎮(zhèn)化協(xié)調(diào)發(fā)展的優(yōu)化對策研究”(18JD03);教育部國家一流本科專業(yè)(旅游管理)建設(shè)點(diǎn)項(xiàng)目(教高廳函〔2019〕46號-國85)。
[作者簡介]鄧吉祥(1984-),男,湖南岳陽人,博士,講師,研究方向:旅游規(guī)劃與開發(fā)。