孟晨媛 高海鑫 王淑英

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院，山東煙臺(tái) 264670

沙蠶是構(gòu)成海洋生物食物鏈的主要成分之一，是魚(yú)、蝦、蟹類(lèi)的上好食物，所以頗為水產(chǎn)養(yǎng)殖界重視。沙蠶具有藥用食療價(jià)值，目前已被人們當(dāng)作美食和營(yíng)養(yǎng)保健品利用。因此需求量增大，除人工養(yǎng)殖供給餌料和食用外，對(duì)自然資源的索取也相對(duì)加劇，為了維護(hù)海洋生態(tài)平衡，合理利用該類(lèi)資源，部分地區(qū)已制定相關(guān)漁業(yè)法規(guī)加強(qiáng)保護(hù)和管理。

耗氧率測(cè)定是生物能量學(xué)研究的重要內(nèi)容之一，有關(guān)水生生物呼吸排泄的報(bào)道很多；國(guó)外早就已經(jīng)開(kāi)始對(duì)沙蠶類(lèi)呼吸代謝方面的研究，國(guó)內(nèi)對(duì)沙蠶研究的報(bào)道較少。鹽度是海水養(yǎng)殖中重要的環(huán)境因子，其變動(dòng)對(duì)水生生物生理代謝機(jī)能具有顯著的影響。鹽度通過(guò)影響滲透壓來(lái)影響沙蠶的耗氧率。為此，本研究將通過(guò)試驗(yàn)探究最適宜沙蠶生長(zhǎng)的鹽度，從而得到最優(yōu)良的沙蠶餌料，并探討鹽度對(duì)沙蠶呼吸的影響規(guī)律，以便更好地掌握沙蠶的生態(tài)習(xí)性，為提高其養(yǎng)殖品質(zhì)和產(chǎn)量提供的理論依據(jù)。

1 材料與方法

本試驗(yàn)受王愛(ài)敏等[1]論文的啟發(fā)，采取分組對(duì)照法，通過(guò)設(shè)置不同的鹽度梯度來(lái)測(cè)定沙蠶的耗氧率，得出鹽度對(duì)沙蠶耗氧率的影響。

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)準(zhǔn)備的器材有：錐形瓶、吸水紙、天秤、脫脂棉、堿式滴定管、燒杯、玻璃棒、滴定管、充氣泵、鹽度計(jì)。準(zhǔn)備的試劑有：海水、碘液、硫酸溶液、鹽、硫酸錳、堿性碘化鉀溶液、硫代硫酸鈉溶液、淀粉溶液。準(zhǔn)備的試驗(yàn)生物有若干健康的大小均勻的沙蠶，沙蠶為網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的雙齒圍沙蠶活體，使用前先放于底部鋪有10～13 cm細(xì)沙的培養(yǎng)缸暫養(yǎng)3～4 d，選擇生理機(jī)能正常的沙蠶用于此次試驗(yàn)，試驗(yàn)前將沙蠶放于過(guò)濾海水中，斷食1 d備用。

1.2 試驗(yàn)方法

1）取海水，經(jīng)黑暗沉淀，脫脂棉過(guò)濾后使用。

2）試驗(yàn)前將過(guò)濾的海水用充氣泵充氣30 min，以保證海水中的溶解氧充足。

3）在20～40 鹽度之間分取6 個(gè)鹽度梯度，每個(gè)鹽度梯度設(shè)2個(gè)試驗(yàn)組，一個(gè)對(duì)照組。除鹽度外，保持其他指標(biāo)一致。

4）取大小相似，生命體征完好，有活力的沙蠶若干，平均分為6組。

5）取每組沙蠶，吸干表面水分，稱(chēng)量。

6）使用碘量法測(cè)定各鹽度梯度中海水的溶氧量。

7）取各個(gè)鹽度梯度的水500 mL，放入沙蠶后，立即用保鮮膜和橡皮筋將瓶口封緊，持續(xù)4 h。

8）用碘量法測(cè)定耗氧量。

9）得出試驗(yàn)結(jié)果并分析討論。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)中測(cè)定了6 組對(duì)照組及相應(yīng)空白組，試驗(yàn)所得的數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

表1 鹽度對(duì)沙蠶耗氧量的影響

根據(jù)表1可知，鹽度在20～30，沙蠶的耗氧率是隨著鹽度的升高而明顯增加的，但是增長(zhǎng)趨勢(shì)逐漸變緩。當(dāng)鹽度在34左右時(shí)，沙蠶的耗氧量到達(dá)最大值，此時(shí)沙蠶的呼吸代謝到達(dá)高峰。但當(dāng)鹽度繼續(xù)升高時(shí)，沙蠶的耗氧量也逐漸降低。由此可以看出，在鹽度低于34時(shí)，沙蠶的活動(dòng)效率會(huì)逐步增加，用于應(yīng)對(duì)外界環(huán)境對(duì)其的變化。當(dāng)鹽度到達(dá)34 左右時(shí)，沙蠶的呼吸活動(dòng)達(dá)到最高，在此之后，由于溶解度因素，海水中的溶解氧逐漸降低，從而導(dǎo)致沙蠶的呼吸得到了限制，耗氧率呈逐漸降低的趨勢(shì)。

3 討 論

3.1 對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的討論

在本次試驗(yàn)中，鹽度在20～34 的范圍內(nèi)，沙蠶的耗氧率都在逐漸升高，這是由于其鹽度低于沙蠶生活的最適濃度，造成了水分滲入體表，沙蠶為了減小外界環(huán)境對(duì)自己的傷害，從而導(dǎo)致代謝活動(dòng)增強(qiáng)，在34 的鹽度時(shí)，這種代謝活動(dòng)達(dá)到了最高。隨著鹽度的進(jìn)一步增高，水中的溶解氧飽和度開(kāi)始逐漸降低，使得沙蠶的呼吸受到了抑制，因此沙蠶的耗氧量開(kāi)始逐漸降低。

3.2 試驗(yàn)應(yīng)改進(jìn)的地方

此次試驗(yàn)雖成功進(jìn)行，但還有很多可以改進(jìn)的地方，如因器材限制和操作不及的問(wèn)題，導(dǎo)致最終只設(shè)置了6 個(gè)平行對(duì)照組，若可以同時(shí)多設(shè)一些對(duì)照組，試驗(yàn)結(jié)果還可以更加精準(zhǔn)，也可以更好地預(yù)測(cè)耗氧率隨著鹽度的變化而變化的情況。又由于疫情，導(dǎo)致原料沙蠶是從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的，其不穩(wěn)定性和大小差距也變得更大。再者，由于時(shí)間緊，導(dǎo)致試驗(yàn)只檢測(cè)了鹽度對(duì)沙蠶的影響。今后改進(jìn)試驗(yàn)時(shí)，可以多添加一些因素，如氨氮濃度、二氧化碳濃度等。

4 結(jié) 論

作為海水養(yǎng)殖的重要環(huán)境因子，鹽度的變動(dòng)對(duì)水生生物的生理代謝機(jī)能有著顯著的影響。范德朋等[2]研究發(fā)現(xiàn)，鹽度對(duì)縊蟶的耗氧率和排氨率有極顯著影響，當(dāng)鹽度為6～30時(shí)，縊蟶的耗氧率和排氨率呈1 個(gè)峰值變化，在鹽度22 時(shí)均達(dá)到最大值。羅杰等[3]通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鹽度為12～27時(shí)，單位體重管角螺耗氧率隨著鹽度的升高而增加，并在27時(shí)達(dá)到最大值；鹽度為27～32 時(shí)，隨著鹽度的升高管角螺的耗氧率降低。管角螺的軟體部干重與單位體重耗氧率之間的關(guān)系符合冪函數(shù)方程，呈負(fù)相關(guān)關(guān)系；鹽度范圍在12～27 時(shí)，單位體重的管角螺排氨率隨著鹽度的升高而增加，并在27 時(shí)達(dá)到最大；鹽度為27～32時(shí)，隨著鹽度的升高管角螺的排氨率降低。金春華[4]發(fā)現(xiàn)青蛤的耗氧率和排氨率隨著鹽度的升高而升高，當(dāng)鹽度在5～20 時(shí)，3 種規(guī)格青蛤的O∶N 隨鹽度的升高而逐步增大，在20 時(shí)達(dá)到最大值，然后其值開(kāi)始變小。根據(jù)滲透調(diào)節(jié)的原理，水生生物在等滲點(diǎn)時(shí)的滲透壓力最小，代謝率最低，生長(zhǎng)率最高，因?yàn)榇藭r(shí)維持體內(nèi)滲透壓調(diào)節(jié)耗能最少，而遠(yuǎn)離等滲點(diǎn)時(shí)需要消耗更多的能量用于滲透壓調(diào)節(jié)。在本次試驗(yàn)中，鹽度在20～34 的范圍內(nèi)，沙蠶的耗氧率隨著鹽度的增加而升高，并且在34的鹽度時(shí)達(dá)到了最高點(diǎn)，并隨后逐步下降，這表明了沙蠶在34 的鹽度時(shí)，代謝活動(dòng)較強(qiáng)，且34 的鹽度水平是最類(lèi)似于其日常生活水平的鹽度。且由于鹽度的進(jìn)一步升高，水中的溶解氧飽和度隨鹽度的升高而降低，導(dǎo)致沙蠶的呼吸受到限制，因而會(huì)使得沙蠶的耗氧量逐步降低。

致謝：感謝郝彥菊老師在本試驗(yàn)選題及研究過(guò)程中給予的悉心指導(dǎo)和在我們?nèi)鄙僭噭r(shí)給予的熱情幫助。感謝教課老師們的諄諄教導(dǎo)，本次試驗(yàn)?zāi)軌蝽樌瓿膳c老師日常傳授的知識(shí)和方法密不可分。感謝熱心的同學(xué)和舍友為我們指點(diǎn)迷津，幫助我們選擇購(gòu)買(mǎi)實(shí)驗(yàn)器具，開(kāi)拓研究思路，并對(duì)我們的試驗(yàn)提出改進(jìn)方法，為我們加油打氣。在此向他們表示深深的感謝！