王君 楊仕春 刁莉華 張煒俊 王盛

摘 要 調(diào)查重慶市江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，截至2020年，江津區(qū)荔枝種植面積約289 hm2，年產(chǎn)鮮荔枝100 t，產(chǎn)值150多萬元，主要品種有妃子笑、帶綠、大紅袍等?；赟WOT法分析江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢（優(yōu)越的自然資源、區(qū)位優(yōu)勢、政策支持）、劣勢（產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、生產(chǎn)技術(shù)水平不高、三產(chǎn)融合度不高、利益聯(lián)結(jié)機制不健全）、機遇（政策機遇、農(nóng)業(yè)農(nóng)村“十四五”規(guī)劃保障、良好經(jīng)營環(huán)境）及挑戰(zhàn)（荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地少、低質(zhì)低價競爭擾亂市場秩序）。提出“完善基礎(chǔ)設(shè)施，加大政策支持，引進技術(shù)人才，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條”等江津優(yōu)質(zhì)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞 荔枝產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;SWOT分析;發(fā)展建議;重慶市江津區(qū)

中圖分類號：S667.1 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.31.034

荔枝（Litchi chinensis Sonn）是世界名果[1]，也是中國鮮果在外銷市場上享有明顯優(yōu)勢的少數(shù)幾種水果之一，營養(yǎng)豐富，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、VA、VB、VC、葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養(yǎng)，具有健脾生津、理氣止痛等功效，適用于身體虛弱、病后津液不足、胃寒疼痛、疝氣疼痛等癥?，F(xiàn)有研究發(fā)現(xiàn)荔枝有營養(yǎng)腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。

1 ? 江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

江津區(qū)荔枝種植歷史悠久，主要分布在春季回暖早、氣候溫暖濕潤、全年有效積溫較高且穩(wěn)定的長江流域的石蟆、朱楊、油溪等鎮(zhèn)和塘河流域的塘河鎮(zhèn)（見表1）。截至2020年，江津區(qū)荔枝種植面積約289 hm2，年產(chǎn)鮮荔枝100 t，產(chǎn)值150多萬元，主要品種有妃子笑、帶綠、大紅袍等?，F(xiàn)有種植經(jīng)營主體24家，其中規(guī)模在13.3 hm2以上的有7家，規(guī)模6.7～13.3 hm2的有7家。

2 ? 江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析

2.1 ?優(yōu)勢（Strength）

2.1.1 ?資源優(yōu)勢

江津位于東經(jīng)105°49′～106°36′、北緯28°28′～29°28′，屬于荔枝適種區(qū)域的北緣地區(qū)。江津區(qū)屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年均日照時數(shù)1 207.9 h，常年平均氣溫18.2 ℃，年均降雨量為1 034.7 mm，無霜期332 d，無極限低溫和凍害。江津荔枝主要種植區(qū)在長江流域、塘河流域的河谷地，氣候溫暖濕潤，熱量豐富，夏熱冬暖，春季回暖早，無霜期長，全年有效積溫穩(wěn)定，土壤肥沃宜耕，良好的生態(tài)氣候條件為發(fā)展優(yōu)質(zhì)荔枝提供了重要保障。

2.1.2 ?區(qū)位優(yōu)勢

江津區(qū)是重慶西南向綜合交通樞紐，水公鐵聯(lián)運交通優(yōu)勢明顯。江津是承接重慶主城功能疏解的重要區(qū)域，有200 km2在重慶二環(huán)高速以內(nèi)，集聚了雙福國際農(nóng)貿(mào)城和依托江津綜合保稅區(qū)打造的西南地區(qū)重要的東南亞水果集散分撥中心。交通便利優(yōu)勢可完全滿足休閑旅游采摘和外銷大規(guī)模調(diào)運。

2.1.3 ?政策優(yōu)勢

江津是重慶市三大水果產(chǎn)業(yè)帶中龍眼荔枝發(fā)展規(guī)劃區(qū)域，對新建（改造）荔枝基地有政策支持。在“兩岸青山·千里林帶”建設(shè)工程中，荔枝產(chǎn)業(yè)可享受農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新（改）造林相關(guān)政策。

江津?qū)r(nóng)業(yè)發(fā)展一直十分重視，對農(nóng)業(yè)基地新建改建、加工、冷鏈建設(shè)、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展等有政策支持，高質(zhì)量發(fā)展對農(nóng)業(yè)標準化基地、質(zhì)量認定、吸納就業(yè)、品牌創(chuàng)建、市場營銷、主體培育壯大等方面都給予了獎勵補貼。

2.2 ?劣勢（Weakness）

2.2.1 ?產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大

江津區(qū)現(xiàn)有荔枝種植面積289 hm2，投產(chǎn)荔枝園主要為塘河、石蟆兩鎮(zhèn)農(nóng)戶零星種植的，存在品種老化、管理較差、品質(zhì)和產(chǎn)量都較低等問題。

全區(qū)從事荔枝生產(chǎn)的新型經(jīng)營主體僅24家，其中13.3 hm2（含）以上的主體僅7家，多數(shù)為近兩年才引進的企業(yè)，還處于發(fā)展初期。

2.2.2 ?基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

江津區(qū)現(xiàn)有的荔枝園中有75%為農(nóng)戶自發(fā)種植，建園不規(guī)范，灌溉、道路等設(shè)施落后，有的甚至還不能做到澇能排、旱能灌。受地形限制，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較落后，宜機化程度低，傳統(tǒng)小而全、多而雜及粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式占比仍較大，生產(chǎn)效率提升較慢。

2.2.3 ?生產(chǎn)技術(shù)水平不高

總體上荔枝生產(chǎn)技術(shù)較落后，創(chuàng)新能力較低，先進生產(chǎn)技術(shù)和管理方式推廣應(yīng)用不高，荔枝園管理較差，花而不實和大小年等現(xiàn)象突出，果實品質(zhì)不穩(wěn)定，勞動力成本居高不下，果園管理低質(zhì)低效[2]。近年來新發(fā)展荔枝產(chǎn)業(yè)的企業(yè)數(shù)量逐漸增多，但部分企業(yè)未結(jié)合江津氣候等實際情況，完全套用外地生產(chǎn)模式，存在一定的風(fēng)險。

2.2.4 ?三產(chǎn)融合度不高

江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)主要集中在第一產(chǎn)業(yè)，結(jié)構(gòu)單一，仍以傳統(tǒng)生產(chǎn)模式為主，主要銷售鮮果，但荔枝成熟期短且集中，貨架期短，容易造成季節(jié)性過剩[3]。江津荔枝產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合度低，缺乏加工生產(chǎn)線，而荔枝不耐貯運，采后商品化處理與加工是其產(chǎn)業(yè)鏈延長的關(guān)鍵[2]。三產(chǎn)發(fā)展僅體現(xiàn)在休閑采摘方面。

2.2.5 ?利益聯(lián)結(jié)機制不健全

江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于初級階段，商業(yè)化的荔枝科研、種植、加工、銷售機制尚未建立，科研與生產(chǎn)脫節(jié)，種植與銷售脫節(jié)。生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營模式落后，創(chuàng)新能力不強，成果評價及轉(zhuǎn)化機制不完善，專業(yè)型人才缺乏。產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持體系不健全，財政、稅收、信貸等政策扶持力度有待進一步強化。

2.3 ?機遇（Opportunity）

2.3.1 ?國家、省市產(chǎn)業(yè)政策機遇

《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》（中發(fā)〔2018〕1號）、重慶市政府關(guān)于加快脆李、臍橙、龍眼荔枝三大水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定，以及成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)戰(zhàn)略和川渝合作共建荔枝產(chǎn)業(yè)集群的推動，為江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了巨大的政策機遇。

2.3.2 ?農(nóng)業(yè)農(nóng)村“十四五”規(guī)劃保障機遇

2021年是“十四五”開局之年，目前正值農(nóng)業(yè)農(nóng)村“十四五”發(fā)展規(guī)劃編制之際，區(qū)委區(qū)政府高度重視荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村“十四五”規(guī)劃的重要內(nèi)容進行科學(xué)規(guī)劃，強力推動，為江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力保障。

2.3.3 ?良好經(jīng)營環(huán)境機遇

重慶市高度重視荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將江津作為荔枝產(chǎn)業(yè)主要推薦區(qū)縣。江津區(qū)高度重視良好經(jīng)營環(huán)境的營造，為荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了巨大的政策和環(huán)境機遇。

2.4 ?挑戰(zhàn)（Threat）

2.4.1 ?荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地少

根據(jù)生長習(xí)性，荔枝在江津的發(fā)展區(qū)域具有局限于沿長江兩岸有小氣候區(qū)域的特點，但沿江兩岸基本農(nóng)田較多，多屬于“兩區(qū)”范圍，在防止耕地“非糧化”政策下，荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地保障是一個巨大的挑戰(zhàn)。

2.4.2 ?低質(zhì)低價競爭擾亂市場秩序

荔枝成熟時間較集中，與其他荔枝主產(chǎn)區(qū)上市期基本重合，造成同一時間上市的荔枝數(shù)量巨大，且四川和云南等周邊省份的荔枝產(chǎn)量越來越高，同時來自東南亞國家的荔枝又具有早、廉、優(yōu)的優(yōu)勢，日趨激烈的市場競爭帶來了越來越大的挑戰(zhàn)。

3 ?江津區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

基于江津荔枝產(chǎn)業(yè)擁有的內(nèi)部優(yōu)勢和外部機遇，可充分利用優(yōu)越的自然條件及相關(guān)政策的支持，建立標準化優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和產(chǎn)量供應(yīng)充足，加強產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)，進一步增大荔枝出口量。

針對江津荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的基礎(chǔ)設(shè)施不完善、生產(chǎn)技術(shù)落后、發(fā)展模式單一等問題，以及面臨的產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地少、市場競爭激烈等挑戰(zhàn)，應(yīng)逐步改造老果園，進一步完善基礎(chǔ)設(shè)施，嚴格按照標準荔枝園進行新建果園建設(shè);解決技術(shù)問題，引進技術(shù)、人才，加大技術(shù)改良創(chuàng)新和技術(shù)培訓(xùn);進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，開展精深加工，促進產(chǎn)業(yè)“接二連三”;建立專門管理機構(gòu)，讓種植戶及時了解產(chǎn)業(yè)動態(tài)，實現(xiàn)更合理、有效的管理。

參考文獻：

[1] ? 吳志奡.福建荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2012.

[2] ? 胡福初，陳哲，吳鳳芝等.海南荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策建議[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2020（4）：29-33.

[3] ? 向旭.廣東荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸與產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進展[J].廣東農(nóng)業(yè)科技，2020，47（12）：32-41.

（責(zé)任編輯：易 ?婧）

收稿日期：2021-08-09

作者簡介：王君（1988—），女，江蘇鹽城人，碩士，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail： 576636257@qq.com。