李學斌，王林云，項 秋

（浙江省臺州市椒江區(qū)農業(yè)農村和水利局，浙江臺州，318000）

在當今勞動力日益短缺和生產資料成本持續(xù)上漲的情況下，研究和示范推廣柑桔提質增效生產技術，實施柑桔省力化管理、設施化栽培、精品化生產和產業(yè)化經營，對加快柑桔產業(yè)轉型升級具有十分重要的意義。

1 高接換種

柑桔高接換種是優(yōu)化柑桔品種結構，實施提質增效的重要手段。據浙江省臺州市農業(yè)部門2019—2021 年的調查統(tǒng)計，當?shù)馗呓訐Q種改造的柑桔面積約占新發(fā)展面積的25%，尤其新引進的雞尾葡萄柚和紅美人等雜柑類品種比例更高；而通過高接換種等新發(fā)展的柑桔品種每667 m2產值為10 496 元，是常規(guī)品種4 263 元的2.46 倍，提質增效十分顯著。臺州柑桔高接換種，根據當?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，結合各地的示范試驗和生產調研，除穩(wěn)固宮川溫州蜜柑和少核本地早等地方特色良種外，主要改接對象是中晚熟溫州蜜柑、槾桔、椪柑、高橙和近幾年來新發(fā)展的部分雜柑類品種，改接品種以特早熟的大分和由良、早熟的龜井、中熟的紅美人和雞尾葡萄柚，以及晚熟的春香、沃柑等品種為主。

2 園地改造

改樹。該措施對提高產量和品質效果顯著，尤對樹冠已郁閉封行的果園和衰老樹進行改造見效快。一般在春季萌芽前，通過大枝修剪進行改樹，重點是去除直立枝和下垂枝，疏刪交叉重疊枝，短截衰弱枝和內膛枝，樹冠保留3～4 個主枝和配置合理的結果枝群，樹高控制在2.5 m 左右，樹冠通風透光，培養(yǎng)立體結果樹形，有利于生產操作管理，降低成本。

改溝。改溝主要針對排水不良的果園，一般桔園要求隔行開挖一條寬50 cm，深50～60 cm的排水溝，對堵塞的溝渠要及時疏通。新建果園實施筑墩定植或起壟栽培，通常柑桔園筑高80 cm、墩基直徑2 m、上口直徑1.2 m 的墩或堆高0.5 m、寬1.5～2.0 m 的壟，對防園地積水和實施優(yōu)質豐產栽培十分重要。

改土。臺州各縣市區(qū)政府十分重視有機肥的推廣應用，鼓勵廣大果農使用有機肥改良土壤，并出臺相關補助政策，如椒江區(qū)對規(guī)模種植戶商品有機肥政府補貼150～500 元/t，并對部分種植示范戶免費發(fā)放各種綠肥種子。目前臺州柑桔園主要選用餅肥或豬牛羊糞或商品有機肥基施，以及種植三葉草、紫云英、苜蓿、蠶豆等綠肥植物改土，對改良土壤，減少化肥使用量，增加土壤有機質含量和提高肥料利用率發(fā)揮重要作用。

3 合理施肥

施肥是柑桔周年管理的一個重要環(huán)節(jié)，對柑桔果實的生長發(fā)育和品質指標影響十分明顯。據椒江區(qū)2021 年幾種高鉀肥料在紅美人上的應用試驗，增施鉀肥和補充硼、鎂、鈣等肥料，對促果膨大和提升品質有重要作用，尤其高鉀肥料在紅美人上的應用，著色率提高5%～10%以上，可溶性固形物提高0.5～1.6 個百分點，且風味口感明顯改善。

根據不同柑桔品種對肥料的需求和品質指標要求，結合各地的示范實踐，宮川溫州蜜柑和少核本地早生產追求果個勻稱、適中，在施肥上應突出3 個重點：一是花期補硼、磷和鉀，可結合病蟲害防治選用硼肥，加速溶磷鉀進行根外追肥；二是幼果期補充鈣、鎂肥，采用地面追施或根外追肥均可；三是果實迅速膨大期增施高鉀復合肥（水溶肥）或硫酸鉀肥，對控制果實發(fā)育膨大、提高優(yōu)質果率和增進果實品質有重要作用。而需肥量大的雞尾葡萄柚和紅美人等雜柑類品種，施肥采取3 項改正措施：一是增加施肥次數(shù)，由常規(guī)的每年3～4 次增加到6～7 次以上，重點是花期、幼果期和果實發(fā)育膨大后期；二是增加鉀肥和有機肥的用量，比常規(guī)栽培施用量增加1 倍左右，主要選擇高鉀水溶肥、礦源黃腐酸鉀、有機腐殖酸、餅肥、羊兔糞和商品有機肥等；三是補施硼鎂鈣肥，鈣鎂肥可結合有機肥一起基施，硼肥在花期和幼果期結合病蟲害防治進行噴施，及時滿足樹體生長發(fā)育對營養(yǎng)的需要。

4 地膜覆蓋

地膜覆蓋是柑桔提質增效的主要技術措施之一。從2020—2021 年度試驗結果看，利用特衛(wèi)強地膜覆蓋，果實著色率提高10%左右，其中以雞尾葡萄柚最為明顯，其次是宮川、龜井，紅美人不很明顯。對單果重的影響，不同品種間存在一定差異，紅美人覆膜區(qū)的果重約增加10%，雞尾葡萄柚差異不明顯，而宮川、龜井覆膜區(qū)的果重反而減少約5%，符合當前柑桔優(yōu)質果栽培的需要。地膜覆蓋對提高柑桔果實品質、增進風味和口感均有重要作用，提高可溶性固形物含量以宮川和龜井最為明顯，覆膜區(qū)比對照區(qū)分別高0.4 和1.3 個百分點，雞尾葡萄柚的覆膜區(qū)與對照區(qū)相近，而紅美人覆膜區(qū)的增糖效果不明顯，但風味和口感明顯優(yōu)于對照區(qū)，表現(xiàn)口感好，風味濃。由于受膜價和費工等因素影響，地膜覆蓋目前僅限于柑桔示范基地上應用，大面積推廣需加強引導宣傳。地膜覆蓋通常采用進口的特衛(wèi)強地膜或國內的銀黑或銀灰反光膜，一般在柑桔采收前60 天左右開始樹盤或全園覆蓋，宜選擇大雨天或土壤澆透水后進行為好。果實采收后要及時揭膜，并補充土壤水分。對有滴灌條件的果園，蓋膜期間如遇干旱天氣，土壤嚴重缺水，要及時補水。

5 完熟栽培

完熟采收。即在柑桔果實充分著色成熟，果實品質達到最佳水平時采收。如臺州宮川蜜桔露地栽培采收一般在11 月15—25 日，紅美人在11 月20—30 日，雞尾葡萄柚在12 月1—10日，但不同年份因氣候條件等有差異，在不同區(qū)域的不同柑桔品種完熟采收期是不一樣的，各地根據當?shù)貙嶋H情況酌情確定采收時期，同時要做到選黃留青、選大留小、分期分批采收，確保果實品質。

延后栽培。利用鋼架大棚等設施，實行果實留樹保鮮，提高柑桔果實品質，延長柑桔采收期和提升產品價值。據臺州農業(yè)部門2021 年的調查統(tǒng)計，全市柑桔設施大棚栽培面積為1 088.3 hm2，每667 m2平均產值為15 045 元，是常規(guī)栽培4 844 元的3.1 倍。目前常用的有鋼架連棟大棚、避雨大棚、遮陽網（防蟲網）覆蓋等。以鋼架設施大棚最好，但造價高、投資大，適合平地或緩坡地種植高品質、高附加值的名優(yōu)品種，如宮川、滿頭紅、雞尾葡萄柚及紅美人等雜柑類，可延至春節(jié)前后采收。而避雨大棚和遮陽網覆蓋栽培，主要適合高山區(qū)塊種植的柑桔，以防雨水和霜凍為主，一般在元旦前采收完畢。一般設施（避雨）大棚蓋膜在國慶節(jié)前后，而遮陽網（防蟲網）覆蓋根據氣象預報在11 月冷空氣來臨之前進行。

延后栽培必須做好三方面的工作：一是做好棚內溫度、水分的調控，如棚內溫度超過20 ℃，要揭膜通風降溫，將溫度控制在25 ℃以下，如遭遇冷空氣影響，要做好棚膜的封控或棚內加溫等工作。持續(xù)干旱天氣，棚內干燥，土壤缺水或樹冠有萎蔫癥狀時要利用滴灌或滴灌帶及時供水。二是大棚覆膜前應全面做好螨類、蚧類、炭疽病等病蟲害的防治。三是加強果實分選，確保果實商品質量。重點是做好分期分批采收，前期先采樹冠外圍的粗皮大果、日灼果、病蟲果等，中期采收樹冠上部和外圍的正常果；后期再采樹冠中下部和內膛的果，這是延后栽培的精品果，果實含糖量高、著色充分，商品性好，售價高。

6 病蟲害綜合防治

殺蟲燈。臺州產區(qū)廣泛使用的是太陽能頻振式殺蟲燈，主要防控柑桔吸果夜蛾類、金龜子類等害蟲，尤其山地集中連片果園應用價值高，使用效果好，可取代藥劑防治，節(jié)約生產成本，提高防效。

黃板（粘蠅板）和誘粘劑。市場上種類較多，防治對象和使用效果也不一致，主要是防治柑桔小實蠅和果蠅，目前臺州應用較多的是泉州市綠普森生物科技有限公司的粘蠅板和湖南華墾農業(yè)科技公司瓜果實蠅追綜誘粘劑，對控制紅美人等柑桔的小實蠅為害有較好的效果。

高效安全低毒低殘留藥劑。殺螨劑。據2021年椒江區(qū)柑桔紅蜘蛛防治藥劑的篩選試驗，乙螨唑與聯(lián)苯肼酯或丙溴磷等的復混配制劑，對延緩抗性、提高防效、延長殘效期均有重要作用，是夏秋防治螨類的主流藥劑。當前防治柑桔紅蜘蛛等螨類的藥劑有：炔螨特、乙螨唑、聯(lián)苯肼酯、螺螨酯、阿維菌素、虱螨脲、苯丁錫、噻螨酮、噠螨酮等，建議各種藥劑交替使用，延緩抗性。

殺蟲劑。柑桔蚜蟲用啶蟲脒、吡蟲啉、噻蟲嗪、氟啶蟲酰胺等，蚧類用氟啶蟲胺腈、噻嗪酮、機油乳劑、吡丙醚、啶蟲脒、螺蟲乙酯等，卷葉蛾用甲氨基阿維鹽、阿維菌素、氟氯氰菊酯等，潛葉蛾用滅蠅胺、阿維菌素、吡蟲啉等。

殺蠅劑。主要是柑桔小實蠅和果蠅，以紅美人柑桔上發(fā)生為害較多，引發(fā)嚴重的落果和爛果，對柑桔生產影響很大，主要的防治藥劑有吡丙醚、溴氰吡丙醚、乙基多殺菌素、高效氯氟氰菊酯等。

殺菌劑。主要是防治柑桔瘡痂病、柑桔炭疽病、柑桔黑點病、柑桔灰霉病、柑桔潰瘍病等病害。據2018 年椒江區(qū)開展的柑桔黑點病防治藥劑篩選試驗，代森錳鋅(噴克）仍是目前防治柑桔黑點病的理想藥劑。針對不同的病害應選擇不同的藥劑進行防治，主推藥劑有代森錳鋅、波爾錳鋅、咪鮮胺、苯甲吡唑醚菌酯、噻菌銅等。

保鮮劑。柑桔采后貯藏保鮮，常用的保鮮劑有抑霉唑、咪鮮胺、百可得等，針對不同柑桔品種以及不同地區(qū)的柑桔貯藏保鮮要求，可選用單劑或混合復配使用。