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他,讓化學教學“真?實”起來

2022-02-13 01:57羅華榮吳鋒
湖北教育·教育教學 2022年1期
關鍵詞:化學課堂教學教師

羅華榮 吳鋒

2021年12月9日,記者來到湖北省孝感高級中學采訪該校化學教師、第三屆湖北教育“教研名師”羅華榮,當問及他所倡導的“真·實化學”教學觀時,羅老師做出如下解讀:

“所謂‘真·實化學’即教學求真、育人務實。在中學化學教學中‘真’就是要通過課堂教學引導學生探求唯物真理,如物質是運動的、物質變化由內外因共同作用、量變達到一定程度時會發(fā)生質變、事物是互相聯(lián)系的等;掌握化學規(guī)律,如質量守恒、電荷守恒、蓋斯定律、勒夏特列原理、結構決定性質等。‘實’則是在課堂教學中引導學生證實和證偽,預測物質的性質與變化的可能性,借助實驗檢驗化學定律,最終在社會生活中實踐、運用唯物真理和化學規(guī)律。”

教學必須回歸學科本源,否則,課堂教學就是無源之水、無本之木

2002年,羅華榮以優(yōu)異的成績從湖北師范學院化學系畢業(yè)。在當時畢業(yè)生雙向選擇的大背景下,一家沿海大型國有化工公司向羅華榮伸出了橄欖枝,并給出了高薪和優(yōu)厚待遇的承諾,但從小就有教師情結的羅華榮再三權衡,毅然放棄了更有“錢”途的沿海公司,應聘到孝感高級中學,擔任化學教師。濃郁的教育情懷,讓他在三尺講臺上無怨無悔地站了二十年,也正是這二十年的辛勤付出和刻苦研究,讓他在孝感高級中學脫穎而出。談到這二十年來的成長,羅華榮如數(shù)家珍。

雖然大學畢業(yè)成績十分“搶眼”,但真正走上三尺講臺,羅華榮才發(fā)現(xiàn)大學所學與課堂教學并不完全吻合:在大學學習期間,只要自己足夠勤奮和努力,學好化學并不是什么難事;而走上講臺,要把自己所學的化學知識傳授給學生,僅靠教師的勤奮和努力是遠遠不夠的,學生的個體差異、智力因素和非智力因素等都在不同程度上影響了學生對化學的理解與接受能力。半個學期過去了,他所任教班級的化學成績在全校評比中不上不下,名次非常尷尬。怎么辦?羅華榮是一個不服輸且善于自我批評的人,他暗下決心,一定要改變這種局面。于是,他將半個學期以來的教案和化學課堂教學過程重新梳理了一遍,反復比對,試圖找出癥結所在,但是很遺憾,他并沒有從中發(fā)現(xiàn)課堂教學出了什么問題。再回顧半學期以來的各種聽評課活動,他越發(fā)糾結了:自己的教學設計、教學環(huán)節(jié)與其他化學教師也沒有大的出入??!學生的成績怎么就上不來呢?學生的化學素養(yǎng)怎么就難以提高呢?既然不能從教學實踐中找出問題,那就從化學教學理論上去尋找癥結吧。

羅華榮沉下心來,進一步虛心向經(jīng)驗豐富的化學教師請教,并重新打開大學時的化學教育理論書籍,經(jīng)過反復研讀,結合本校老教師的課堂教學、網(wǎng)絡上化學名師的教學視頻與自己的教學實踐,他終于悟出了一點“門道”:化學教學的本質是探究自然界物質的變化和性質,分析物質的化學反應規(guī)律,初步掌握唯物辯證思想;在課堂教學中,只是強行給學生灌輸化學理論、化學方程式等,學生的思維被束縛,興趣被遏制,探究、預測和推理等科學精神被扼殺,學生的成績怎么能提高呢?更談不上化學素養(yǎng)的提升了。有了這樣的認識,羅華榮興奮起來——化學教學必須回歸本源,脫離了這個本源,課堂教學就是無源之水、無本之木,即使教師個人的專業(yè)水平很高,學生也很難學好化學。就這樣,探究唯物真理、物質反應規(guī)律的求“真”化學教學觀就在他的心里扎下了根。

找到了癥結所在,羅華榮開始從化學教學的本源出發(fā)進行深層次的教學研究。他用了整整一年時間,深入研究了高中全學段的化學教材,梳理出化學基本概念、化學基礎理論、元素化合物、有機化學、化學計算與實驗等主要內容,并按照求“真”化學教學觀對教材中的唯物思想和物質反應規(guī)律進行了條分縷析的歸納和概括,如宏觀辨識與微觀探析、變化觀念與平衡思想、對立統(tǒng)一、量變與質變、平衡和守恒、普遍性與特殊性、物質變化與能量變化、焓變與熵變、由現(xiàn)象到本質,等等。

掌握知識固然重要,引導學生樹立正確的“三觀”更重要

在掌握了這些“真”理和規(guī)律后,羅華榮的教學就有了目標和方向,再加上新穎靈活的教學藝術,他的課堂越來越受學生歡迎,不僅整體提升了學生的化學成績,還對學生的人生觀、價值觀、世界觀和方法論產(chǎn)生了極大影響。

在學習氧化還原反應知識時,羅華榮引導學生感悟氧化和還原是一個氧化還原反應過程的兩個方面,該變化的本質是電子的得與失,表征是化合價的升與降,既有氧化劑又有還原劑,既有氧化產(chǎn)物又有還原產(chǎn)物,既然有氧化反應發(fā)生,必定有還原反應發(fā)生,二者既相互依從又相互對立,這就給學生滲透了物質的對立統(tǒng)一思想。同樣,他在講解化學鍵的斷裂與形成、元素的金屬性與非金屬性,電化學中的正負極和陰陽極等知識時,也注重讓學生在學習化學知識的同時,感受辯證唯物主義思想。

平衡規(guī)律是中學化學的一個重要內容,也是物質運動的常態(tài)。為了讓學生理解這一規(guī)律,在教學“化學平衡中的正、逆反應”時,羅華榮首先以生活中常見的蹺蹺板引入教學;接著引導學生進入正、逆反應的學習,并列舉學生已經(jīng)掌握的水解與中和、沉淀與溶解等知識證明了正、逆反應的平衡性質;然后,他特意改變了正、逆反應的條件,學生立即發(fā)現(xiàn),條件一旦改變,反應就會失衡。羅華榮讓學生結合所學,自行歸納正、逆反應規(guī)律。因為課堂教學生動、具體,學生稍作思考,即得出結論:所謂的平衡指一個體系的各部分處于均等或大致均等的狀態(tài),平衡是相對的、暫時的;不平衡是絕對的、永恒的;一切平衡都是特定運動下的動態(tài)平衡。

在深入研究化學課程、探索化學教學的過程中,羅華榮發(fā)現(xiàn)很多傳統(tǒng)的化學教學法已經(jīng)很難適應新時期的化學教學了。記者采訪中,羅華榮無意中透露出一些讓記者耳目一新的見解,比如,學生大量記憶化學方程式,死記硬背元素周期表與周期律,其意義并不是很大。面對記者的疑惑,羅華榮這樣解釋:“化學的學科特點決定了化學必須注重能力培養(yǎng),所學知識要轉化為能力,化學實際問題要基于不同的條件和情境,條件和情境改變,實際的化學反應可能會隨之改變;元素周期表中有118種元素,按照電子層數(shù)和最外層電子數(shù)的不同分為7個周期和16個族,要掌握周期表特點與周期律本質,只要根據(jù)‘結構決定性質’和‘位構性’的關系,利用‘相似性’‘遞變性’推理預測即可,死記硬背只會增加學生的負擔。”為證明這一觀點,羅華榮舉了銨鹽受熱分解的例子:所有的銨鹽受熱均易分解,教師在講解這個知識點時,一般會讓學生記住非氧化性酸的銨鹽分解的方程式,其他的銨鹽受熱分解方程式可以依此類推,如氯化銨分解、碳酸氫氨分解、碳酸氨分解的方程式,如果逐一記憶,既限制了學生的推理思維,又增加了學生的學習負擔。

羅華榮的求“真”教學越來越純熟,學生的化學成績也直線上升,他本人也得到了校領導的重視,先后被評為學校“十佳青年教師”和“最受學生歡迎教師”,2007年,他當選為化學備課組長,不久又被提拔為年級副主任。在榮譽面前,羅華榮非但沒有驕傲,反而更堅定了他深研化學、探索化學教學的信心。

“怎么教”體現(xiàn)的是教學藝術,“為什么教”指向的是教師責任

求“真”教學觀的實踐讓羅華榮所帶班級學生的化學成績提升很快,但羅華榮也發(fā)現(xiàn),這種教學觀指導下的中學化學教學強調了“怎么教”,忽視了中學化學教學的根本目的即“為什么教”。難道化學教學只是讓學生掌握一定的化學知識,或者說為了功利性的考試嗎?“化學改變世界、化學創(chuàng)造未來?!睆默F(xiàn)實的角度看,化學是材料科學、生命科學、環(huán)境科學、能源科學和信息科學等的重要基礎,換一種說法,就是人們的衣、食、住、行等都離不開化學。中學化學教學應該與社會生產(chǎn)、生活相結合,通過證實指導生產(chǎn)、生活,借助證偽糾正生產(chǎn)、生活中的錯誤,利用實驗檢驗化學“真”理,最終達到將化學知識運用于現(xiàn)實的目的。

僅有理論認知是不夠的,必須將理論認知有機滲透于化學教學中。羅華榮是這么想的,也是這么做的。

在踐行求“真”教學的同時,羅華榮堅持理論聯(lián)系實際,課堂舉例時,他特意列舉貼近時代、貼近社會、貼近生活的素材,課堂提問也主要選取日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護、社會發(fā)展中的實際問題,以此引導學生運用化學知識分析、解決現(xiàn)實生活中的問題。

在講解“一氧化碳有毒”這一知識點時,羅華榮結合生活實際,要求學生回憶“家中的燃氣是什么味?”大部分學生說“是一種刺激的臭雞蛋味”。羅華榮反問“家用燃氣主要是天然氣(甲烷)和煤氣(一氧化碳),而這兩種氣體根本沒有味道,那么燃氣的怪味從何而來呢?”這個問題與生活實際緊密結合,學生的學習興趣大增。學生查閱資料后明確:燃氣里的臭雞蛋味其實是人為添加的化學物質——乙硫醇,而乙硫醇是2000年版吉尼斯世界紀錄中收錄的最臭的可燃物質,具體地說,空氣中若含五百億分之一的乙硫醇,其臭味就能被人們嗅到,乙硫醇因而被稱為“加臭劑”。借助這樣的生活實例,學生對“加臭劑”的作用有了直觀認知:“加臭劑”應滿足對人體無毒害的要求,不能影響燃氣本身的作用,且人們對其氣味十分敏感,否則,即使燃氣泄漏,人們也感知不到,后果將不堪設想。

除在課堂教學中引導學生運用化學外,羅華榮還經(jīng)常讓學生在生活中運用課堂所學。2019年,一些銷售人員在各個居民小區(qū),利用“水質電解儀”對自來水和他們自帶的過濾水做“科學對比實驗”,小區(qū)群眾發(fā)現(xiàn)自來水中有墨綠色、紅褐色絮狀物,而銷售人員借助設備處理后的過濾水則無此物質,他們趁機推銷他們的純水機。羅華榮借此事件引導學生利用電解池知識,破解了這個騙局:銷售人員使用的電解儀陽極為鐵棒,電解水后,陽極鐵溶于水中,產(chǎn)生二價鐵離子,繼而形成灰綠色沉淀物氫氧化亞鐵,最終變成紅褐色的氫氧化鐵等。而純凈水幾乎不導電,不發(fā)生電解,所以沒有絮狀物。

生活中,人們往往有一些錯誤的化學認知,如蘇丹紅、三聚氰胺等化學添加劑,被消費者視為“洪水猛獸”“過街老鼠”,人們聞之色變。事實果真如此嗎?羅華榮沒有空洞說教,而是指導學生通過實驗證實了這些物質的作用,證偽了人們的認知:通過化學合成的添加劑含有人體所需的必要成分,對人類是否有害,是人的原因,與添加劑無關。正如羅華榮所說:“拋開劑量談毒性,離開被添加的對象談害處,都是對化學物質的褻瀆?!?/p>

對于這種教學觀,羅華榮這樣概括:“把化學教學與生產(chǎn)、生活相結合,引導學生在課堂教學中證實和證偽,預測物質變化的可能性,借助實驗檢驗化學定律,最終在社會生活中實踐、運用唯物真理、化學規(guī)律,從而讓學生學以致用。這就是我所倡導的育人務‘實’教學。”

在“真·實化學”教學觀的引領下,羅華榮收獲頗豐:他先后被評為孝感市骨干教師、孝感市優(yōu)秀教師、孝感市教壇名師;2012年,他被評為湖北省“優(yōu)秀化學教師”;2021年,他被評為湖北省“荊楚好老師”,同年11月,在襄陽市舉辦的第三屆湖北教育“教研名師”評選中,他的“真·實化學”教學觀及其執(zhí)教的《氮的氫化物》打動了全體評委,他因此被評為“教研名師(金獎)”。

責任編輯? 吳鋒

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