沈婧（武漢傳媒學(xué)院設(shè)計學(xué)院）

一、研究綜述

鄉(xiāng)村旅游在鄉(xiāng)村振興的背景下，帶動了一系列鄉(xiāng)村旅游設(shè)施的發(fā)展，促進(jìn)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟和鄉(xiāng)村文化的發(fā)展。2016—2019、2022 年五年間的中央一號文件均將民宿作為發(fā)展鄉(xiāng)村新型服務(wù)業(yè)、提升農(nóng)民收入的重要舉措。國務(wù)院在2021 年發(fā)布的《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確指出，要大力弘揚和發(fā)揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，加強重點文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承，促進(jìn)文化和旅游的發(fā)展，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。因此，民宿作為近年來政府主推的新興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，發(fā)展重點應(yīng)放在民宿本體與全域旅游規(guī)劃相銜接，結(jié)合手工業(yè)、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、研學(xué)、戶外運動等產(chǎn)業(yè)資源，形成“民宿＋”產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，以文化意識合理發(fā)展農(nóng)村旅游，挖掘旅游項目深度，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，讓農(nóng)村旅游變成文化的一種流動，鄉(xiāng)村旅游成為傳承民族文化和傳播民族文化的載體，為文旅發(fā)展打下基礎(chǔ)，進(jìn)而形成具有民俗特色的鄉(xiāng)村文旅IP 形象。因此，研究民宿產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村文化間的關(guān)系，探索民宿產(chǎn)業(yè)與文化資源整合、創(chuàng)新等方面的發(fā)展模式有著重要的現(xiàn)實意義。

基于此，本文在鄉(xiāng)村民宿設(shè)計視域下，以鄂西土家族的文化基因為研究對象，建立鄂西土家族的文化基因譜系，探尋鄂西土家族的鄉(xiāng)村民宿設(shè)計實施路徑。

二、文化基因下鄉(xiāng)村民宿研究基礎(chǔ)

（一）相關(guān)概念解讀

1.文化基因釋義

文化基因主要是指由先天和后天所獲取的最微小的信息單位和信息鏈。20世紀(jì)50 年代起，學(xué)者們開始“文化基因”的探索研究，李明等分析少數(shù)民族文化基因在現(xiàn)代化進(jìn)程中遭遇的傳承危機并提出應(yīng)對策略。趙傳海認(rèn)為，文化基因是不同民族的精神密碼。劉沛林在“文化基因”的基礎(chǔ)上提出“景觀基因”的概念。劉暢等提出蒙古包文化基因圖譜構(gòu)建與設(shè)計轉(zhuǎn)譯。由此可見，文化遺傳學(xué)在一定程度上是遺傳和可復(fù)制的。在遺傳過程中分為顯性與隱性兩種類型，不同文化形態(tài)的遺傳便是通過基因不斷復(fù)制和傳遞保存、維持和繼承的。不同少數(shù)民族特色的村落有著不同民族文化基因，而文化基因成為鄉(xiāng)村文旅發(fā)展的核心競爭力。

2.鄉(xiāng)村民宿認(rèn)知

民宿是指以本地住戶的住房及相關(guān)的閑置資源為依托，其建筑面積不超過八百平方米，經(jīng)營的房間不得高于四層，主人參與接待，讓游客體驗到當(dāng)?shù)貎?yōu)美的環(huán)境、獨特的文化和生產(chǎn)居住特色的小型住宿設(shè)施。

而現(xiàn)如今，民宿作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)設(shè)施，通過系統(tǒng)整合與融合鄉(xiāng)土文化、農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)、自然生態(tài)資源，在民宿住宿、餐飲等核心業(yè)態(tài)上拓展了康養(yǎng)、研學(xué)、電商、體育等各種業(yè)態(tài)，形成了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。

（二）民族文化基因傳承與鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的必要性

自2015 年以來，國內(nèi)民宿行業(yè)呈現(xiàn)暴漲趨勢，成為當(dāng)今熱門行業(yè)。而民宿旅游主要消費群體集中在年輕群體與親子家庭，該類人群更關(guān)注住宿的個性化沉浸式體驗，越來越多人到鄉(xiāng)村旅游或是參與鄉(xiāng)村親子研學(xué)。因而鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要載體，不僅僅是向游客提供舒適的居住環(huán)境，更需要沉浸式體驗當(dāng)?shù)厝宋奶厣S富游客情感體驗、增強文化認(rèn)同，架起游客與當(dāng)?shù)匚幕顚哟谓涣鞯臉蛄骸?/p>

目前，我國大多數(shù)民宿產(chǎn)品存在民族文化基因缺失、同質(zhì)化、缺乏規(guī)范管理等問題。因此，在鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展中注入民族文化基因，可以轉(zhuǎn)變當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是促進(jìn)文旅融合和鄉(xiāng)村振興的優(yōu)化路徑。同時鄉(xiāng)村振興帶來的積極影響又能為民族文化的傳承提供經(jīng)濟基礎(chǔ)與發(fā)展空間。

三、鄂西土家族文化基因解析與譜系構(gòu)建

土家族是中國十大少數(shù)民族中人口最多的一支，也被稱為畢基族和畢基卡族。土家族的地域范圍包括大樓山、武陵山和大巴山，以及湘西土家族苗族自治州、湖北省恩施土家族苗族自治州、長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣等。本文重點研究的鄂西土家族文化主要是指湖北省恩施土家族苗族自治州的土家族文化。

恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部，為全州政治、經(jīng)濟、文化中心和交通樞紐，東鄰建始，西接利川，南毗鶴峰、宣恩、咸豐，北連重慶奉節(jié)。1982 年，劃城關(guān)鎮(zhèn)及近郊置恩施市，1984 年，恩施縣、市并，名恩施市。境內(nèi)多民族聚居，少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?1%。其中以苗族、侗族和土家族為主。恩施市歷史悠久，地理位置獨特，自然條件優(yōu)越，具有深厚的民族民俗文化和獨特的特色。這里有古樸神秘的“恩施儺戲”，被譽為“戲劇活化石”；有享譽中外、保存著古代巴族傳統(tǒng)婚姻習(xí)俗的“恩施土家女子會”；有《六口茶》《桑樹扁擔(dān)》《松軟》等眾多民間民歌；有漆器髹飾、皮鼓制作、響銅樂器制作、藤編、竹編等傳統(tǒng)工藝。巴蜀文化、楚文化在這里交相輝映，山脈文化、江河文化在這里融會貫通，北緯30 度的恩施正向世人展示其迷人風(fēng)采和無窮魅力。鄂西也是西南苗族、壯族、布依族、侗族、水族進(jìn)入中原的唯一地方，這使得傳統(tǒng)的土家族文化也吸收了西南地區(qū)其他少數(shù)民族的建筑特色，經(jīng)過改良和改造，形成了鮮明的建筑文化特色。

《話語的秩序》中首次提出譜系學(xué)概念，是以本體論、認(rèn)識論和方法論為基礎(chǔ)，對權(quán)力、倫理的歷史演進(jìn)所做出的一種特殊考察。筆者先后前往恩施市、利川市、宣恩縣等不同類型的村落進(jìn)行深入的田野調(diào)查，將彭家寨作為案例地，圍繞土家族文化傳承演變與發(fā)展現(xiàn)狀，對當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行深度訪談，通過將遺傳學(xué)的文化基因理論與民族學(xué)的研究方法進(jìn)行結(jié)合，從文化基因角度系統(tǒng)解析鄂西土家族文化，基于符號學(xué)理論對土家族文化基因進(jìn)行符號提取，并嘗試借鑒譜系學(xué)中的聚類分析方法構(gòu)建鄂西土家族文化基因譜系圖，實現(xiàn)多學(xué)科理論與實踐的整合。

通過大量的實地考察與調(diào)研，筆者對彭家寨的地理、建筑、人文進(jìn)行深入研究，將鄂西土家族文化基因分為物質(zhì)文化基因、精神文化基因、制度文化基因三個類別，對鄂西土家族聚落進(jìn)行文化基因圖譜建構(gòu)（如圖1）。

圖1 鄂西土家族文化基因譜系圖（圖片來源：作者本人設(shè)計）

（一）物質(zhì)文化基因

物質(zhì)文化基因由建筑文化方面、生產(chǎn)生活方面、飲食文化方面構(gòu)建而成。在建筑文化方面，干欄式的民居建筑是最具特色的物質(zhì)文化景觀，有風(fēng)雨橋、吊腳樓建筑、涼亭街等特色建筑群。其中彭家寨的吊腳樓建筑仍保存完好，建筑功能主要包括堂屋、火塘房、廂房、閨房等，以及立屋、上梁、說福事等起造習(xí)俗。在生產(chǎn)生活方面即是巴人漁獵生活方式，鹽運貿(mào)易生產(chǎn)方式。土家鹽業(yè)歷史悠久，在這片“硒”土地中，鄂西清江一帶大部分保留完整的古村或古城，都與古鹽道和古商道緊密相連。在飲食文化方面，土家族以稻谷為主食，喜好酸、辣，口味偏重，有土家族的“合渣”“土臘肉”“鳳頭姜”的特色美食以及當(dāng)?shù)赜筒铚?、苞谷酒等特色飲食。還有土家族的“四道茶”，口味獨特，禮儀講究，很多景點都把它列入了國家傳統(tǒng)的民俗演出項目。

（二）精神文化基因

精神文化基因，主要包括服飾文化基因、節(jié)慶文化基因、民俗活動基因、藝術(shù)文化基因四個方面。服飾文化基因以青藍(lán)色為衣服的主要色調(diào)，喜歡滾邊挑花，邊口滾欄桿。最出挑的服飾是“露水裝”。其中西蘭卡普織錦技藝是土家族服飾最典型的代表。節(jié)慶文化基因在恩施土家族指的是正月趕年、二月土地節(jié)、四月牛王節(jié)、六月向王節(jié)、七月女兒會等等。藝術(shù)文化基因指的是土家方言、山民歌、燈戲、宣恩耍耍等多種民間音樂舞蹈。而土家族的民俗活動基因，表達(dá)親人深厚的感情，體現(xiàn)出土家人對美好生活的向往。

（三）制度文化基因

制度文化基因主要體現(xiàn)在民族傳統(tǒng)與行政管理兩大方面。民族傳統(tǒng)基因即漢、苗、土家族，多姓氏雜居；行政管理基因即整個村子由駐村干部、村支書、寨主、村委會、組委會等共同管理的行政制度，他們以一個共同民族身份共同生活在這個地方，以“村寨”為單位生活在一起。

四、土家族文化基因傳承與鄉(xiāng)村民宿設(shè)計策略

（一）土家族文化原真性傳承

社會經(jīng)濟發(fā)展的需要已經(jīng)對鄂西吊腳樓傳統(tǒng)建筑文化基因造成了一定程度的破壞，我們要盡可能地保護(hù)其物質(zhì)載體所在的生存環(huán)境，讓土家族建筑文化基因以原真的狀態(tài)不斷傳承。應(yīng)采用基因遺傳的方法對原有文化基因進(jìn)行提煉，以打散重構(gòu)或者突變的方式進(jìn)行文化基因的傳承。恩施土家族傳統(tǒng)生產(chǎn)生活文化基因的生存環(huán)境也在旅游開發(fā)的過程中逐漸被沖擊，維護(hù)良好的生存環(huán)境才能為民族文化基因的傳承提供適宜的條件，比如在鄉(xiāng)村民宿建筑上保留穿斗式建筑結(jié)構(gòu)，以火塘布局形式設(shè)計公區(qū)。通過聯(lián)合本地村民一起提供當(dāng)?shù)孛朗?、手工勞作、藝術(shù)文化等活動，比如品嘗當(dāng)?shù)鼐哂袧庥裘褡屣L(fēng)味的合渣、苞谷酒，增加恩施皮紙、織錦等手工藝制作項目，沉浸式感受土家民俗風(fēng)情。

（二）土家族文化數(shù)字化傳承

如今，土家族傳統(tǒng)村落中存在著大量難以保持自身傳承、瀕臨斷代的鄉(xiāng)村文化形態(tài)。地方政府應(yīng)擔(dān)負(fù)起文化基因傳承的責(zé)任，建立地方文化數(shù)據(jù)庫，系統(tǒng)性收藏土家族聚落文化基因，運用現(xiàn)代媒體推動土家族鄉(xiāng)村民族文化的宣傳與傳播，推進(jìn)鄉(xiāng)村文化創(chuàng)新發(fā)展，打造文化IP，打破傳統(tǒng)文化基因保存的限制，將文化基因轉(zhuǎn)化為可視化的旅游資源，在活態(tài)中實現(xiàn)文化基因的續(xù)存。比如旅游旺季時可在游客較為集中的鄉(xiāng)村民宿區(qū)域設(shè)置西蘭卡普織錦制作體驗區(qū)，游客對于能夠親手參與制作的旅游產(chǎn)品具有較高的購買欲望。再者可增設(shè)土家族民族服飾體驗區(qū)，利用數(shù)字技術(shù)的方式還原土家族節(jié)慶文化基因、藝術(shù)文化基因，將田間耕作、唱山歌以視頻采集的方式帶游客進(jìn)行交互體驗，一方面能夠增加游客的民族文化體驗感，另一方面也激發(fā)本地村民參與民族文化基因傳承的積極性。

（三）土家族文化基因設(shè)計轉(zhuǎn)譯

1.物質(zhì)基因再現(xiàn)轉(zhuǎn)譯

土家族物質(zhì)文化基因中存在特有的限制性因素，如當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村交通不便，建造資源匱乏。因此在設(shè)計過程中要準(zhǔn)確直觀地再現(xiàn)鄉(xiāng)村村落的景觀對象，延續(xù)傳統(tǒng)歷史文化面貌，讓體驗者能夠理解并識別出文化主題，形成對話交流。鄂西土家族聚落中吊腳樓及關(guān)廟是物質(zhì)文化的主題基因，它不僅承載著恩施土家族村落的歷史文脈，而且建造構(gòu)造及細(xì)節(jié)具有極其高度的識別性，適合對其進(jìn)行再現(xiàn)轉(zhuǎn)譯。例如設(shè)計鄉(xiāng)村民宿時思考對建筑材料的運用，利用在地化的材料變成一種建造策略，回收土家族村落中的小青瓦、夯土墻體材料，當(dāng)?shù)氐拿鰤K、竹子、老石板、水磨石。這些都是一些在地化的材料，既能方便地進(jìn)行就地取材，又能夠有效地進(jìn)行回收利用與再生環(huán)保。另外延續(xù)建造記憶和建造工法，采用鑰匙頭和四合水式的吊腳樓營造形式，依照山坡的地勢自然建造，將正屋與兩頭的廂房上部連接在一起，體現(xiàn)土家人尊重自然、在地營造的設(shè)計理念。因此在建造工法上，遵循當(dāng)?shù)亟橙说膫鹘y(tǒng)建造工藝，建筑主體的墻體材料回收利用原夯土房上拆除下來的土料，拆除后堆放在建筑旁邊空地，民宿建造時將其重新夯筑作為墻體，一方面節(jié)約材料的采購和運輸成本，另一方面夯土材料可回收再利用的特性被充分體現(xiàn)。同時考慮了其通風(fēng)采光、保溫隔熱各方面的性能，建筑外圍墻體上開很多通風(fēng)和視線穿透的小窗洞，空氣順著這樣的空間形態(tài)產(chǎn)生自然風(fēng)的流動，建筑材料也緩解熱量吸收，再加上旁邊小溪的水面和古樹綠蔭加強了建筑的微氣候循環(huán)，從而保證室內(nèi)外的溫度。

2.形態(tài)基因抽象轉(zhuǎn)譯

形態(tài)是一種象征性的經(jīng)典文化載體，既有美感又有內(nèi)涵。鄂西土家族的形態(tài)樣式豐富，以西蘭卡普為典型代表。較于其他寫實的傳統(tǒng)紋樣，鄂西土家族的幾何紋樣形態(tài)運用較為廣泛，被看作是恩施土家族文化的組成部分，有單八勾紋、雙八勾紋、四十八勾紋，反映出土家人追求本源的審美意識。再如臺臺虎紋樣，是由水波紋、小船紋及菱形面組合而成。水波形態(tài)代表洪水，小船形態(tài)代表葫蘆，菱形面紋形態(tài)代表布所、冗妮。用臺臺虎織錦繡的窩窩被稱為兒童的護(hù)身符，寓意保佑子嗣健康平安。西蘭卡普形態(tài)基因的抽象性充分體現(xiàn)出恩施土家族對大自然的想象和模仿，對土家人對大自然的模仿與想象，體現(xiàn)出土家民族向往美好的生活的心態(tài)。

為了重建西蘭卡普的當(dāng)代價值，筆者探索傳統(tǒng)形態(tài)進(jìn)行抽象轉(zhuǎn)譯的實施路徑，將傳統(tǒng)形態(tài)傳遞的思想與現(xiàn)代審美進(jìn)行結(jié)合，從而實現(xiàn)滿足現(xiàn)代審美需求及使用習(xí)慣的產(chǎn)品。比如設(shè)計土家織錦西蘭卡普民宿衍生品，通過對西蘭卡普形態(tài)素材進(jìn)行搜集整理，提煉出具有典型特色的造型案例，將陽雀紋等具有代表性的形態(tài)作為參照，按照二方連續(xù)、四方連續(xù)、對稱式等方法進(jìn)行排列組合，解構(gòu)西蘭卡普文化元素，總結(jié)其元素的共性與差異性，將其重組形成新的主體結(jié)構(gòu)和形態(tài)，巧妙地運用到基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計中，讓游客在體驗老街時留有深刻的印象，充分展現(xiàn)土家族的特色風(fēng)貌。

3.隱性基因系統(tǒng)轉(zhuǎn)譯

隱性基因是指鄂西土家族設(shè)計背后所蘊含的文化儀式、生活習(xí)俗、體驗感受、生產(chǎn)價值及藝術(shù)審美。鄂西土家族的隱性基因通過系統(tǒng)化設(shè)計轉(zhuǎn)譯成顯性化特點，增強人們對鄉(xiāng)村民宿的體驗感和歸屬感。比如在民宿空間建構(gòu)中看風(fēng)水，將梳子山等景觀引到室內(nèi)，建筑的大開窗都面對梯田古樹與環(huán)山，最大限度地將山景映入室內(nèi)空間。同時將屋檐設(shè)計得很低，讓體驗者喝茶看景時視線控制在屋檐限制的高度范圍內(nèi)，集合了聽水看小溪河、望山、觀屋、賞樹的所有視角，宛如靜坐在亭下便環(huán)山入目，沉浸式體驗民居生活與野趣。因此，在鄂西土家族的設(shè)計中需要系統(tǒng)而秩序地將文化禮儀和儀式活動對體驗者進(jìn)行指示與索引。

（四）鄉(xiāng)村民宿創(chuàng)新性應(yīng)用

鄉(xiāng)村民宿的旅游體驗可以分為實體空間、主人服務(wù)、周邊環(huán)境三個部分。實體空間是鄉(xiāng)村民宿的核心，承載著人們生活的基本需求，同時也是各類旅游產(chǎn)品與體驗活動的生存空間。主人服務(wù)是影響鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營的關(guān)鍵因素，游客進(jìn)入當(dāng)?shù)厣羁臻g體驗風(fēng)俗與文化，良好的服務(wù)質(zhì)量以及主人文化、當(dāng)?shù)匚幕妮敵鰳?gòu)成民宿的關(guān)鍵吸引力。周邊環(huán)境是支撐鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的重要因素，協(xié)調(diào)穩(wěn)定的生態(tài)空間為民宿提供了適宜的自然生態(tài)環(huán)境，和諧溫馨的人文環(huán)境為鄉(xiāng)村民宿增添了家的氛圍。實體空間和主人服務(wù)屬于鄉(xiāng)村民宿的內(nèi)部空間，多數(shù)民宿非常重視這兩方面的提升，而周邊環(huán)境作為鄉(xiāng)村民宿的外部空間，其在鄉(xiāng)村民宿發(fā)展當(dāng)中的重要性往往被輕視。

而鄉(xiāng)村民宿處于整個村寨的大環(huán)境中，游客的旅游體驗不僅取決于其在民宿內(nèi)部的感受，也會受到村寨內(nèi)整體環(huán)境的影響。因此，以住宿和餐飲兩大核心民宿業(yè)態(tài)為基礎(chǔ)，與藝術(shù)文化資源、山地戶外資源充分聯(lián)動，拓展“民宿＋節(jié)慶文化”“民宿＋建筑研學(xué)”“民宿＋戶外露營”“民宿＋網(wǎng)紅電商”的產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”，鼓勵建設(shè)線上平臺并推廣應(yīng)用，建立智慧化民宿品牌形象體系，推動民宿與鄉(xiāng)村經(jīng)濟和全域旅游發(fā)展，促進(jìn)二次消費，對推動鄉(xiāng)村振興起到有效作用。比如結(jié)合當(dāng)下露營需求，設(shè)計西蘭卡普系列露營產(chǎn)品，為露營增添民俗特色歸屬感，為宣恩鄉(xiāng)村休閑旅游帶來獨具土家族文化的戶外體驗，提供個性化的定制服務(wù)，吸引更多戶外愛好者，打造具有民俗特色的露營基地。同時采用“短視頻+紀(jì)實攝影”的營銷方式對宣恩老街進(jìn)行宣傳，擴大受眾群體，起到良好的營銷效果。

同時，基于“共同締造”理念，耦合高校教學(xué)與科研需求，創(chuàng)建傳統(tǒng)村落實踐教學(xué)研習(xí)建設(shè)模式，政校地企合力推進(jìn)傳統(tǒng)村落高校實踐育人的嶄新生態(tài)，通過信息技術(shù)和物化手段，構(gòu)建起“綠色、藝術(shù)、數(shù)字”的創(chuàng)新協(xié)作群，夯實人才培養(yǎng)和科學(xué)研究基本功能，進(jìn)階社會服務(wù)和文化傳承拓展功能，延伸旅游開發(fā)和國際交流創(chuàng)新功能?；诋a(chǎn)出導(dǎo)向理念，“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)”助力實踐教學(xué)與科研反哺傳統(tǒng)村落的更新演進(jìn)，優(yōu)化高校服務(wù)“鄉(xiāng)村振興”工作的實效化路徑。

五、結(jié)語

傳統(tǒng)村落是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是鄉(xiāng)村振興的重要突破口。本文基于文化基因視角對鄂西土家族進(jìn)行總結(jié)歸納，梳理出鄂西土家族文化基因譜系圖，并在此基礎(chǔ)上提煉出核心基因，探討鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展路徑與創(chuàng)新思路，提出再現(xiàn)、系統(tǒng)、抽象的設(shè)計路徑，從而促進(jìn)民族文化傳承與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展。