吳冰寒

摘要：在分析社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，針對(duì)目前課堂教學(xué)中過(guò)分關(guān)注理論的考點(diǎn)，忽視了教材中依次遞進(jìn)的社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)的問(wèn)題，以“水的凈化”為例，選取具體的真實(shí)事件從未經(jīng)凈化、首次凈化、再次凈化、水的使用四方面開(kāi)展學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生知道、領(lǐng)會(huì)、應(yīng)用、實(shí)踐本節(jié)課的知識(shí)，將社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)從意識(shí)內(nèi)化為行為，促進(jìn)學(xué)生樹(shù)立正確的科學(xué)觀與社會(huì)責(zé)任感。

關(guān)鍵詞：社會(huì)責(zé)任；水；凈化；實(shí)踐

文章編號(hào)：1008-0546（2022）02-0066-04中圖分類(lèi)號(hào)：G632.41文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.02.014

社會(huì)責(zé)任是中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)之一，同時(shí)也是高中物理、化學(xué)、生物課程的學(xué)科核心素養(yǎng)之一，它是落實(shí)立德樹(shù)人的重要一環(huán)，是發(fā)展學(xué)生價(jià)值觀維度的重要內(nèi)容。高品質(zhì)的科學(xué)教育應(yīng)當(dāng)幫助學(xué)生形成社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)，因此，初中化學(xué)教學(xué)中社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)培育情況值得關(guān)注。

一、教學(xué)主題內(nèi)容及教學(xué)現(xiàn)狀分析

本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容位于人教版九年級(jí)上冊(cè)第4單元課題2，主要內(nèi)容包括可溶性雜質(zhì)與不可溶性雜質(zhì)、常見(jiàn)的凈水方法、硬水與軟水。其教學(xué)價(jià)值體現(xiàn)在認(rèn)識(shí)自然資源并非取之不盡用之不竭，人類(lèi)要合理開(kāi)發(fā)和利用資源，樹(shù)立與自然和諧相處的意識(shí)，保證社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。本內(nèi)容涉及到自然資源問(wèn)題，關(guān)于此，《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》提出：“要注意用具體的真實(shí)事件引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)化學(xué)科學(xué)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性”[1]。

通過(guò)對(duì)歷年中考及本市調(diào)考內(nèi)容分析發(fā)現(xiàn)，本節(jié)課中的“過(guò)濾”是考查的重點(diǎn)內(nèi)容，所以在教學(xué)過(guò)程中往往容易過(guò)分重視理論上的“過(guò)濾”，較少關(guān)注到本節(jié)課內(nèi)容所蘊(yùn)含的豐富的社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)。

二、教學(xué)思想與創(chuàng)新點(diǎn)

韓梅等人認(rèn)為社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)分為四個(gè)方面，分別是“感悟化學(xué)，造福社會(huì)”“尊重自然，持續(xù)發(fā)展”“關(guān)注熱點(diǎn)，理性判斷”“參與決策，行動(dòng)踐行”[2]，初中化學(xué)學(xué)習(xí)有別于高中，沿用韓梅等人的思路，將“社會(huì)責(zé)任”相關(guān)內(nèi)容通過(guò)整合、重構(gòu)，細(xì)化為四個(gè)要素，分別為：關(guān)注社會(huì)，了解學(xué)科的應(yīng)用價(jià)值；愛(ài)護(hù)環(huán)境，具備可持續(xù)發(fā)展意識(shí)；價(jià)值判斷，能運(yùn)用知識(shí)權(quán)衡利弊；參與實(shí)踐，能運(yùn)用知識(shí)做出貢獻(xiàn)；再依據(jù)布魯姆教育目標(biāo)分類(lèi)法，將四個(gè)要素進(jìn)行了層次劃分，由低到高分別為：知道、領(lǐng)會(huì)、應(yīng)用、實(shí)踐，一般高層次的要求包括低層次的要求，形成了初中化學(xué)社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)框架，如圖1所示。

水與人類(lèi)的生活生產(chǎn)息息相關(guān)，本教學(xué)案例基于地方水域特點(diǎn)，將自然界中的水、自來(lái)水廠的凈水過(guò)程、常見(jiàn)的凈水器、肥皂遇到硬水易起浮渣的事件分別與雜質(zhì)、凈水方法、凈水原理、實(shí)際生活生產(chǎn)相聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生知道、領(lǐng)會(huì)、應(yīng)用、實(shí)踐本節(jié)課的知識(shí)，最終將知識(shí)外化為個(gè)體的行為，體現(xiàn)在社會(huì)貢獻(xiàn)的層面，即通過(guò)化學(xué)知識(shí)造福社會(huì)。

三、教學(xué)目標(biāo)

（1）關(guān)注自然與社會(huì)，從“自然界中的水”與“自來(lái)水廠的凈水過(guò)程”中了解水并非拿來(lái)即用，了解化學(xué)的應(yīng)用價(jià)值

（2）認(rèn)識(shí)不同凈水方法的特點(diǎn)和使用規(guī)律，了解過(guò)濾的操作要點(diǎn)與原理，體會(huì)凈水的不易，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展意識(shí)。

（3）能夠應(yīng)用既有的凈水知識(shí)解決生活生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題，懂得選擇合適的方法進(jìn)行凈水，提高應(yīng)用能力。

（4）認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)可以幫助人們更好地生活，能夠參與節(jié)水環(huán)保的實(shí)踐活動(dòng)。

四、教學(xué)流程

見(jiàn)表1。

五、教學(xué)實(shí)錄

1.未經(jīng)凈化：自然界中的水

【引入】人的生存離不開(kāi)水，我們平時(shí)使用的自來(lái)水來(lái)源于哪里呢？為什么不能直接使用水源呢？

【學(xué)生】長(zhǎng)江，因?yàn)樘珳啙崃怂栽谌粘Ｉ钪袩o(wú)法直接使用

【教師】（展示長(zhǎng)江、黃河、湖水圖片）自然界中有湖水、海水、井水等天然存在的水，它們與純水有哪些區(qū)別？

【學(xué)生】含有許多雜質(zhì)，不溶性雜質(zhì)使其渾濁，可溶性雜質(zhì)則可能使其有氣味或者顏色。

【小結(jié)1】隨著社會(huì)的發(fā)展、科技的進(jìn)步，水已進(jìn)入千家萬(wàn)戶，直接使用即可，我們已經(jīng)不需要再為凈水發(fā)愁了。

2.首次凈化：自來(lái)水廠的凈水過(guò)程

【設(shè)問(wèn)】（播放視頻[3]）自來(lái)水廠承擔(dān)著將有雜質(zhì)的天然水凈化為生活用水的重任，主要經(jīng)過(guò)哪些步驟除去水中雜質(zhì)，將渾水變清？

【學(xué)生】沉淀、過(guò)濾、吸附、消毒。

【教師】沉淀、過(guò)濾、吸附是工業(yè)中常用的方法，也是在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中分離混合物的常用方法。

【教師】這是一杯渾濁的江水，不借助任何工具和藥品，有可能變澄清一些嗎？

【學(xué)生】靜置，讓雜質(zhì)靠自身重力沉淀。

【教師】里面還有些細(xì)小雜質(zhì)無(wú)法依靠自身重力沉降，懸浮在水中，如何除去？

【學(xué)生】自來(lái)水廠中加入絮凝劑了，那也加入明礬作為絮凝劑。

【教師】不錯(cuò)，為了除去懸浮的雜質(zhì)，加入明礬作為絮凝劑，請(qǐng)閱讀教材找出明礬的凈水原理。

【學(xué)生】溶于水后生成的膠狀物對(duì)雜質(zhì)的吸附，使雜質(zhì)沉降達(dá)到凈水的目的。

【追問(wèn)】現(xiàn)在雜質(zhì)都在水底，如何除去水底的雜質(zhì)？

【學(xué)生】過(guò)濾。

【追問(wèn)】過(guò)濾需要哪些儀器？

【學(xué)生】說(shuō)出實(shí)驗(yàn)儀器（如圖2所示）。

【過(guò)渡】我們生活中也運(yùn)用到了過(guò)濾的原理來(lái)分離混合物，如撈餃子、過(guò)濾豆?jié){等。能否用撈餃子的工具過(guò)濾豆?jié){，為什么？

【學(xué)生】不能，因?yàn)榭滋罅恕?/p>

【教師】孔徑大小不同，分離的物質(zhì)也有區(qū)別，今天介紹一種新的過(guò)濾工具：濾紙。它的孔徑更小，以微米為單位，因此能夠除去水中不溶性雜質(zhì)?，F(xiàn)在我們就一起制作過(guò)濾器。

【學(xué)生】每人一張濾紙，練習(xí)制作過(guò)濾器。

【教師】過(guò)濾器制作完畢，現(xiàn)在開(kāi)始組裝裝置，哪位同學(xué)愿意上臺(tái)在黑板上完成裝置的組裝，同學(xué)們可以一起幫忙。

【學(xué)生】觀看教材相關(guān)內(nèi)容，討論組裝裝置要點(diǎn)，上臺(tái)組裝實(shí)驗(yàn)裝置，如圖3所示。

【教師】（將模型中的儀器亂擺）如果不按這些操作，會(huì)造成哪些后果？

【學(xué)生】直觀觀察到不按操作要點(diǎn)組裝裝置造成的后果，再次深化“一貼、二低、三靠?！?/p>

【過(guò)渡】現(xiàn)在就一起親自實(shí)踐，比一比誰(shuí)過(guò)濾的又快又澄清。值得注意的是雖然大家的實(shí)驗(yàn)儀器一樣，但是需要你們過(guò)濾的水是不一樣的，有的組的水有顏色，有的組的水沒(méi)有顏色。

【教師，學(xué)生】學(xué)生完成分組實(shí)驗(yàn)，教師適時(shí)點(diǎn)撥。

【學(xué)生】選出過(guò)濾得到的最干凈的水，反思哪些操作有誤造成過(guò)濾得到的水還是渾濁或者過(guò)濾的速度比較慢。

【小結(jié)2】過(guò)濾無(wú)法除去色素，如果想進(jìn)一步除去色素還需要繼續(xù)凈化，雜質(zhì)越多凈水的步驟就越繁瑣，體驗(yàn)了凈水后發(fā)現(xiàn)得到一杯較為干凈的水的確不容易，不僅要牢記操作要點(diǎn)，還要具備一定的實(shí)驗(yàn)操作技能。

3.再次凈化：常見(jiàn)的凈水器

【過(guò)渡】過(guò)濾無(wú)法除去色素，那如何除去色素呢？

【學(xué)生】可以用活性炭。

【過(guò)渡】（展示常見(jiàn)的凈水器）活性炭具有吸附作用，不僅能濾去其中的不溶性雜質(zhì)，還能吸附掉一些溶解的雜質(zhì)，除去臭味。所以市場(chǎng)上出售的凈水器，有些就是利用活性炭的吸附、過(guò)濾作用除去雜質(zhì)。

【教師】請(qǐng)一位同學(xué)上臺(tái)演示活性炭吸附的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證一下它的吸附能力。

【學(xué)生】舉手，上臺(tái)演示。效果非常明顯。如圖4所示。

【教師】經(jīng)過(guò)沉淀、過(guò)濾、吸附凈化處理后，渾濁的水變澄清了，所得的水是純水嗎？為什么？

【學(xué)生】不是純水，因?yàn)樗羞€有其他可溶性雜質(zhì)。

【小結(jié)3】正因如此，我們還需要根據(jù)實(shí)際生活生產(chǎn)情況將水進(jìn)一步凈化，這樣不僅可以避免浪費(fèi)水，還可以避免一些危害情況。

4.不同凈化程度的水的使用：肥皂遇到硬水易起浮渣

【教師】（展示肥皂遇硬水易起浮渣的圖片）請(qǐng)閱讀教材，自學(xué)硬水與軟水，思考其相關(guān)定義、鑒別方法、硬水軟化方法。

【學(xué)生】自學(xué)教材，交流討論得出結(jié)論。

【教師】請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)講解硬水軟水的相關(guān)知識(shí)，將鑒別硬水與軟水的實(shí)驗(yàn)交給學(xué)生完成。

【學(xué)生】自己梳理知識(shí)、講解要點(diǎn)、完成鑒別實(shí)驗(yàn)。

【教師】雖然生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，實(shí)驗(yàn)室中可用蒸餾的方式降低水的硬度，這種方法得到的水凈化程度較高。請(qǐng)觀看蒸餾視頻[4]，思考沸石的作用。

【學(xué)生】觀看視頻，結(jié)合教材回答問(wèn)題。

【過(guò)渡】?jī)艋菫榱烁玫厣钌a(chǎn)，大自然給人類(lèi)的饋贈(zèng)也是有限的，如果你有關(guān)于“水”的任何想法，可以一起分享。

【小結(jié)4】水，來(lái)之不易。它不是標(biāo)注價(jià)格的商品，而是人類(lèi)生存必須的資源，保護(hù)水就是保護(hù)我們自己。這節(jié)課多位同學(xué)分享了自己節(jié)水、凈水的方法，也給我們講解了愛(ài)護(hù)水的必要性，相信人與自然的相處會(huì)越來(lái)越和諧。

六、教學(xué)反思

“社會(huì)責(zé)任”并不是能夠符號(hào)化的知識(shí)，所以采用傳統(tǒng)的“傳遞-接受”式的教學(xué)很難起到實(shí)質(zhì)性的作用。因此，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感、互動(dòng)感、實(shí)踐感有助于學(xué)生增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任，從而影響學(xué)生認(rèn)知及行為。筆者對(duì)本節(jié)課做了以下三點(diǎn)反思：

（1）精選教學(xué)情境，提升責(zé)任認(rèn)知。教材不僅是知識(shí)的載體，還承載著知識(shí)背后的社會(huì)規(guī)范或價(jià)值[5]?；瘜W(xué)課程中包含大量尊重自然，尊重規(guī)律的內(nèi)容，敬畏生命，合適的教材知識(shí)不僅引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)科技發(fā)展與環(huán)境保護(hù)之間的聯(lián)系，還能幫助學(xué)生形成正確的價(jià)值取向，學(xué)會(huì)對(duì)自我以及他人負(fù)責(zé)。本節(jié)課從未經(jīng)凈化、首次凈化、再次凈化、水的使用為線索開(kāi)展學(xué)習(xí)，精選四個(gè)真實(shí)的具體事件，激發(fā)學(xué)生的共鳴，幫助學(xué)生理解化學(xué)與自然、生活生產(chǎn)息息相關(guān)的事實(shí)。

（2）重視交流討論，培育責(zé)任情感。教師對(duì)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵理解不足，教學(xué)中滲透社會(huì)責(zé)任的意識(shí)不夠，源于沒(méi)有從思想上認(rèn)識(shí)到社會(huì)責(zé)任培育的重要性[6]?；跁r(shí)間保障的基礎(chǔ)上，滲透社會(huì)責(zé)任意識(shí)可以從討論活動(dòng)開(kāi)始，在本節(jié)課中出現(xiàn)多個(gè)激動(dòng)的討論場(chǎng)景，如過(guò)濾裝置模型的組裝，上臺(tái)的同學(xué)一開(kāi)始并未全部組裝正確，還有些許猶豫，在與全班同學(xué)的討論中一起完成。過(guò)濾實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐中，有兩種不同的液體需要過(guò)濾，同學(xué)們不僅組內(nèi)討論，還進(jìn)行了跨組交流，課堂時(shí)間所限，雖然反思操作不當(dāng)造成的失誤，卻無(wú)法當(dāng)堂再重復(fù)一遍實(shí)踐。

（3）開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，落實(shí)責(zé)任行為。從層次劃分來(lái)看，實(shí)踐屬于最高層，知識(shí)的最終的走向也是社會(huì)實(shí)踐，所以實(shí)踐尤為重要，由于課堂時(shí)間有限，雖然課堂上分享了妙招想法，在同學(xué)中起到了一定的宣傳作用，但還是不夠?？梢匝a(bǔ)充課外實(shí)踐活動(dòng)，將社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)培育的衍生體現(xiàn)在日常生活中，如自制簡(jiǎn)易凈水器。有效提高環(huán)保意識(shí)，鍛煉動(dòng)手操作能力，彌補(bǔ)課堂上的實(shí)踐不足，將社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)從意識(shí)內(nèi)化為行為，最終回饋社會(huì)。

提升責(zé)任認(rèn)知、培育責(zé)任情感、落實(shí)責(zé)任行為不僅可以幫助學(xué)生樹(shù)立健康生活、尊重生命的理念，還能形成正確的科學(xué)觀與社會(huì)責(zé)任感，以時(shí)代精神彰顯教育的本質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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[3]好看視頻.自來(lái)水廠凈水[EB/OL].[2020-10-14]. https：∥haokan.baidu.com/v？pd=wisenatural&vid=3458908099607 054663.

[4]騰訊視頻.實(shí)驗(yàn)室制取少量蒸餾水[EB/OL].[2017-01-08]. https：//v.qq.com/x/page/l0363io4y8r.html？sf=uri.

[5]殷玉新，王麗華.論教材知識(shí)的選擇：從“選什么”到“如何選”[J].全球教育展望，2020（4）：58-67.

[6]陳福女.高中生物教學(xué)中社會(huì)責(zé)任培育研究[D].武漢：華中師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，2018.

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