盧俊霖， 張琬晴， 唐建

（大連理工大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院，遼寧 大連 116081）

0 引言

我國面臨著糧食安全與老齡化加速的雙重戰(zhàn)略問題。2006年我國劃定18億畝的耕地紅線，2013年提出“確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全”的新糧食安全觀，2021年據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)我國累計(jì)糧食進(jìn)口16453.9t，較同期增長(zhǎng)18%，占糧食總產(chǎn)量68285萬噸的24%，加強(qiáng)糧食的戰(zhàn)略物資儲(chǔ)備制度成為重大戰(zhàn)略性問題［1］；“十四五”期間我國老人口增長(zhǎng)相對(duì)平緩，是做好養(yǎng)老服務(wù)準(zhǔn)備的寶貴窗口期，在這一時(shí)期全國老齡化人口將要突破3億，將從輕度老齡化邁入中度老齡化，居家養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老也成為當(dāng)代養(yǎng)老主流方式。這也引發(fā)了對(duì)既有住區(qū)更新的思考：采用何種更新策略可以更好地統(tǒng)籌兼顧兩個(gè)問題。都市農(nóng)業(yè)可以追溯到英國于18世紀(jì)實(shí)行的份例農(nóng)園制，開拓城市空地建設(shè)成為菜園，20世紀(jì)60年代學(xué)者提出“生產(chǎn)性養(yǎng)老”等，促進(jìn)了2003年世衛(wèi)組織“積極老齡化”話題，我國在20世紀(jì)也開始了有關(guān)于鄉(xiāng)村、城市農(nóng)業(yè)問題的研究，如劉長(zhǎng)安的“有農(nóng)社區(qū)”模型，張玉坤的“生產(chǎn)型城市”、“城市可持續(xù)發(fā)展”、“城市微農(nóng)業(yè)”等理論及“創(chuàng)智農(nóng)園”、“百草園”、“一米菜園”等實(shí)踐，但在社區(qū)適老化改造與社區(qū)種植結(jié)合方面缺乏相關(guān)研究［2，3］。

1 自發(fā)性種植與老齡化社區(qū)更新結(jié)合的可行性

1.1 老人的背景及意愿

在市內(nèi)選取了6個(gè)建于上世紀(jì)80～90年代的老舊小區(qū)進(jìn)行了相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)研，主要涉及問題為60歲以上的老年居民的家庭收入、早期經(jīng)歷，行為偏好等，進(jìn)而得出其農(nóng)業(yè)種植經(jīng)歷的普及率及其對(duì)社區(qū)自發(fā)性種植活動(dòng)的看法結(jié)果見圖1，由此可得出：其一，老人對(duì)經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的感受超越心理孤獨(dú)，當(dāng)然后者也是亟待解決的問題；其二，絕大多數(shù)老人都有著農(nóng)村生活經(jīng)歷及種植經(jīng)驗(yàn)，都經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)合作社時(shí)代；其三，以經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向?yàn)橹?，觀賞性為輔的社區(qū)改造活動(dòng)是老人非常支持的，并緩解其經(jīng)濟(jì)壓力與孤獨(dú)感。此調(diào)查結(jié)果也基本支持了作者的猜想，在適老化與社區(qū)種植之間有著操作空間，可以通過承認(rèn)種植活動(dòng)的合法性并加以推廣，形成解決社區(qū)老齡化背景下公共環(huán)境衰敗的策略。

圖1 老人基本情況調(diào)查

1.2 社區(qū)景觀演變歷程

圖2從空間及時(shí)間層面分析了調(diào)查的小區(qū)內(nèi)社區(qū)景觀演變進(jìn)程，由此可知對(duì)應(yīng)著公共街道、公共廣場(chǎng)及單元庭院等不同的空間單元發(fā)生了不同類型的開辟農(nóng)園的活動(dòng)，其中單元庭院內(nèi)是改造的重點(diǎn)。單元庭院內(nèi)也分為基于原有花池的核心種植區(qū)域，邊緣新開辟種植區(qū)域及自由點(diǎn)狀種植區(qū)域。從時(shí)間維度上來說，小區(qū)居民在2005～2010年的遷移造成了社區(qū)景觀體系發(fā)生了巨大的改變，由于居民組成的不可逆化，決定了景觀的改變過程也是不可逆的，這也從側(cè)面反映了社區(qū)農(nóng)業(yè)與適老化的可行性。

圖2 時(shí)空視角下社區(qū)景觀演變

1.3 老人的身心健康需求

自發(fā)性種植的勞動(dòng)對(duì)老人的健康有提升之外還能使之獲得滿足感。在經(jīng)濟(jì)效益因素影響之下，相較于不能帶來實(shí)際價(jià)值的機(jī)械單調(diào)的形式主義景觀，老人更需要帶來經(jīng)濟(jì)效益及促進(jìn)交往合作的農(nóng)作型環(huán)境。老人在此農(nóng)作過程中會(huì)經(jīng)受鋤地、除草、播種、施肥澆水等活動(dòng)，早上五點(diǎn)鐘便起床到早飯間空閑時(shí)間從事的農(nóng)作活動(dòng)引發(fā)一天中最早交流互助活動(dòng)，休養(yǎng)型農(nóng)作為老人提供了新鮮的瓜果蔬菜既健康又可作為珍貴勞動(dòng)成果互贈(zèng)，其特殊的經(jīng)濟(jì)模式也契合其50～60年代成長(zhǎng)經(jīng)歷所形成的價(jià)值觀，有助于消解寂寞孤獨(dú)。經(jīng)過調(diào)查，種植活動(dòng)除了促進(jìn)老人的勞動(dòng)，還有效的促進(jìn)了老人的交往，認(rèn)可度評(píng)價(jià)比勞動(dòng)還高如表1所示。

表1 老人種植活動(dòng)評(píng)價(jià)調(diào)查

2 基于自發(fā)性種植的老齡化社區(qū)環(huán)境更新特征

老齡化社區(qū)農(nóng)業(yè)與普通的可食用地景的改造有所區(qū)別，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。

2.1 景觀公有

公有的景觀在私人占據(jù)的過程中被侵蝕，一并帶來的還有公共環(huán)境完全為老人所占據(jù)，由此不同年齡段的居民的生活領(lǐng)域完全割裂，不利于社區(qū)全齡化空間的營(yíng)造。同時(shí)按照《民法典》第271條規(guī)定，業(yè)主對(duì)建筑物內(nèi)的住宅、經(jīng)營(yíng)性用房等專有部分享有所有權(quán)，對(duì)專有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的權(quán)利。由此可知，景觀的公有屬性必須得到保障，規(guī)范老人的種植行為，設(shè)立相應(yīng)的種植規(guī)則是改造的重點(diǎn)。同時(shí)在改造過程中應(yīng)收集社區(qū)內(nèi)所有居民的意見，以不同人群的比例集合不同年齡段的景觀偏好。

2.2 動(dòng)態(tài)更新

老齡化帶來了社區(qū)農(nóng)業(yè)的不可逆變化，同時(shí)也為一種動(dòng)態(tài)更新模式帶來了適應(yīng)性。由于引入了適老化的理念，且老舊社區(qū)居民人員組成不斷變化、生活方式不斷進(jìn)步、社區(qū)自發(fā)性更新處于長(zhǎng)期的動(dòng)態(tài)過程，綠化更新也應(yīng)保持動(dòng)態(tài)化。且更新需要老人的參與與后期管理，促進(jìn)老人的勞動(dòng)，也呈現(xiàn)為動(dòng)態(tài)化特征。由于老人及老舊社區(qū)資金匱乏，文中所舉多項(xiàng)措施旨在創(chuàng)造一種動(dòng)態(tài)更新周期的中間狀態(tài)而非最終狀態(tài)，更新措施都以便于修改的方式“微介入”，隨著資源的加大投入可以使得景觀繼續(xù)加大更新力度。老人群中存在著不同的團(tuán)體組織，可以使這些團(tuán)體組織參與管理社區(qū)農(nóng)業(yè)，并加速其制度化公開化。進(jìn)而通過社區(qū)農(nóng)業(yè)的植入進(jìn)一步增強(qiáng)全齡段社會(huì)關(guān)系，構(gòu)建更為高效融洽的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)，樹立全新互惠規(guī)范，促進(jìn)社會(huì)互動(dòng)互助，進(jìn)而促進(jìn)社區(qū)自治，更新后的社區(qū)關(guān)系見圖3。

圖3 改造后社區(qū)關(guān)系

2.3 資源循環(huán)

社區(qū)提升的本質(zhì)不應(yīng)是新資源的投入，而應(yīng)更多關(guān)注現(xiàn)有資源的再循環(huán)，故應(yīng)當(dāng)將資源循環(huán)的理念引入環(huán)境更新。引入適老化更新的理念后，老人的生活習(xí)慣及價(jià)值取向也決定了節(jié)約目標(biāo)下的資源循環(huán)是廣為接受的。社區(qū)可以利用自身代謝的廢物，將資源單向流動(dòng)和線性代謝的現(xiàn)狀，轉(zhuǎn)成多項(xiàng)循環(huán)的系統(tǒng)性低功耗社區(qū)?；诶先说娜粘Ａ?xí)慣，在空閑用地上設(shè)置廢物中轉(zhuǎn)站或在小區(qū)外設(shè)置一定的資源運(yùn)轉(zhuǎn)中心，連接生產(chǎn)系統(tǒng)與生活系統(tǒng)，除農(nóng)業(yè)產(chǎn)出用以社區(qū)食物供給循環(huán)外，還將食物垃圾處理作為有機(jī)廢物肥料，打通物質(zhì)代謝通路，減少代謝廢物輸出。

3 研究案例分析

3.1 更新策略綜述

老舊社區(qū)的更新應(yīng)結(jié)合以老人行為特征、社區(qū)空間特征及改造意愿，基于多快好省的改造理念，可以遵循以下步驟見圖4。

圖4 案例研究步驟

3.2 滿意度及自發(fā)性改造評(píng)價(jià)

始建于1987年的東皋小區(qū)是臨沂市從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的第一批商品房，是縣級(jí)各政府機(jī)關(guān)單位蓋房，統(tǒng)一安置政府職工所形成的小區(qū)。其規(guī)劃區(qū)總面積19.75萬m2，小區(qū)面積10.5萬m2，其中居住用地10萬m2，公建用地0.5萬m2，道路用地1.7萬m2，公共綠地2.7萬m2，建成住宅樓10萬m2，小區(qū)采用獨(dú)棟獨(dú)院或兩棟一院的布局方式，進(jìn)行封閉式管理，形成單元院落格局。

文中主要研究方法為訪談法及問卷法，在社區(qū)內(nèi)部走訪了25位老人，與其中的20人進(jìn)行了深度訪談，主要涉及對(duì)環(huán)境滿意程度、自發(fā)性改造行為種類及對(duì)改造現(xiàn)狀的看法，由此制定了調(diào)查問卷，主要包括環(huán)境現(xiàn)狀滿意度及改造行為評(píng)價(jià)兩個(gè)部分，發(fā)放人數(shù)120份，回收問卷105份，有效問卷100份，有效率83%，得出結(jié)果如圖1～3、表1～3所示。文中將老人環(huán)境評(píng)價(jià)對(duì)象按照分為A～I(xiàn)總共23種，老人改造行為歸納為J～M四類13種。以分值為量化刻度，表2中4分為比較滿意，發(fā)揮了積極作用；3分為一般滿意，無需修整；2分為不太滿意，有問題不好用，建議修整；1分為不滿意，需要修整。表3中3分為需要，發(fā)揮了積極作用；2分為可有可無；1分為不需要，有損視聽。

表2 公共環(huán)境影響因素

表3 改造行為及其評(píng)價(jià)指標(biāo)

由問卷結(jié)果可知總體來說從A到I各指標(biāo)老人的不滿意遠(yuǎn)大于滿意，尤其是三類指標(biāo)A-1、C-1、D-1、D-2、G-1、G-2、F-3等不滿意度都達(dá)到了50%以上，反映出庭院環(huán)境的安全性與舒適性、綠化情況、公共空間狀況是老人關(guān)注的重點(diǎn)。同時(shí)由B與G的對(duì)比可知，老人對(duì)于庭院空間現(xiàn)狀希冀有所改善，但是固定運(yùn)動(dòng)設(shè)施需求不高，老人大多有自己偏好的運(yùn)動(dòng)方式以滿足運(yùn)動(dòng)需求。由C、D、E可知庭院內(nèi)部景觀無人打理導(dǎo)致景觀逐漸衰敗，大量的喬木灌木枯死（D-1、D-2），不利于老人生活心理改善，單元制布局的時(shí)代特色及精神文化未能彰顯，花池表面及庭院內(nèi)地面鋪磚大多已經(jīng)殘破，造成庭院環(huán)境的臟亂（C-3、E-3）。從農(nóng)村以來養(yǎng)成的生活習(xí)慣使其更愿意在庭院中存儲(chǔ)個(gè)人生活物資，儲(chǔ)物空間也成為其關(guān)注的重點(diǎn)（A-2）。

從D類與E類對(duì)比可知，相較于花池的形式，老人更關(guān)注花池綠植情況。從改造行為評(píng)價(jià)中，可以得知J-1、J-4、K-1、L-2的認(rèn)可度都超過了50%，說明老人在休息、安全、種植方面都有強(qiáng)烈需求。從K-5、M-1來不同意超越40%來看，老人對(duì)廢磚塊廢柴收集行為大多不滿，由采訪知原因?yàn)楹芏嗬先擞X得影響環(huán)境美觀問題，從M-2來看，在公共區(qū)域種植不具備合法合理性，引起了老人的不悅。在J-2、J-3、K-3、K-4上，同意大約為40%左右，略高為不同意30%，說明了自發(fā)性改造具有群眾基礎(chǔ)。再從D類與K-1來看，表明老人對(duì)種植行為尤為關(guān)注，種植行為也具有廣泛的民意基礎(chǔ)，見表2、表3、圖5、圖6。

圖5 公共環(huán)境影響因素滿意度調(diào)查

圖6 改造行為滿意度評(píng)價(jià)

4 案例更新措施

4.1 空間秩序的重構(gòu)

社區(qū)綠化體系包含為庭院、街道及廣場(chǎng)三部分，庭院是主要的改造空間見表4。雖然菜地是私有占據(jù)的結(jié)果，但其種植活動(dòng)引發(fā)了鄰里間的共同興趣并建構(gòu)起社區(qū)凝聚力，并促進(jìn)社區(qū)空間的情感溫度提升，使庭院接近于“大雜院”的空間形態(tài)，從公共庭院到各戶老人的領(lǐng)域劃分再到鄰里間的相互兼容交流，庭院空間逐步解體為兼具私密與共享的混合空間及模糊性空間，逐漸克服空間的陌生化。東皋小區(qū)景觀修補(bǔ)分為庭院內(nèi)與庭院外兩個(gè)部分。庭院內(nèi)部自發(fā)性種植行為及相關(guān)行為分為圖7的情況。在庭院內(nèi)部休整庭院花池時(shí)盡量保留現(xiàn)有花池空間結(jié)構(gòu)，減小破壞力度，或采用一米田園的形式，結(jié)合原有老人種植能力及體力及作物選擇等情況，形成可變的田園形態(tài)，設(shè)置可移動(dòng)組合式種植箱，同時(shí)延續(xù)老人的行為特征，在角落空間將種植箱組合形成點(diǎn)狀種植區(qū)域。

4.2 景觀體系的重構(gòu)

這些自發(fā)性的菜地蘊(yùn)含著一定樸素的田園美學(xué)追求，由表3可知常種農(nóng)作物大多生長(zhǎng)于4～11月，占據(jù)了一年中3/4時(shí)間，諸如黃瓜、絲瓜等瓜果農(nóng)作物需要藤架支撐，與白菜、青椒等高低搭配，相得益彰，營(yíng)造出具有可變形態(tài)及農(nóng)作物多樣性特征的農(nóng)林景觀園藝體系，與中國傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)環(huán)境孕育了中國獨(dú)特的園林美學(xué)高度契合。且菜蔬提升了社區(qū)的綠視化，增加了景觀的情感認(rèn)知體驗(yàn)及可識(shí)別性，采訪多位老人他們都覺得在有菜蔬的院里的散步過程中，會(huì)回憶更多的關(guān)于農(nóng)作物的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)及自身農(nóng)作經(jīng)歷，考慮更多的社會(huì)關(guān)系，而在現(xiàn)代景觀的普通花池旁散步則無此感受，應(yīng)結(jié)合老年人種菜的傳統(tǒng)技藝及傳統(tǒng)美學(xué)布置菜地的劃分組合方式。

通過對(duì)農(nóng)作物種類、色彩的選取，可以提升住區(qū)景觀品質(zhì)，比如選擇桃樹、蘋果樹、香椿代替原有的喬木，選擇西紅柿、彩椒等色彩鮮艷的作物，并種植易生長(zhǎng)的作物，如白菜、小麥等見表5。同時(shí)設(shè)計(jì)相關(guān)裝置收集雨水，搭建園圃的材料應(yīng)順應(yīng)老人的意見，拒絕使用廢磚等不美觀的材料，代之以體現(xiàn)田園意趣的材料，或者是邀請(qǐng)藝術(shù)家對(duì)類型E見圖7進(jìn)行改造，以更有趣味性的方式提煉小區(qū)內(nèi)老人的生活習(xí)慣及材料，同時(shí)可以使用價(jià)格較低的鄉(xiāng)土材料，借助單位制老舊小區(qū)院落空間格局特點(diǎn)下，營(yíng)造更有農(nóng)園氛圍的社區(qū)環(huán)境形成材料循環(huán)，減少原生資源的輸入。匯總部分種植成果給全小區(qū)居民共享，或者是居委會(huì)指導(dǎo)老中青形成互助合作模式，在活動(dòng)設(shè)置中關(guān)注老人與兒童的交流，以農(nóng)作知識(shí)科普、種植小課堂、菜園手拉手等方式促進(jìn)代際互動(dòng)融合，豐富公共活動(dòng)形式，并安撫補(bǔ)償小區(qū)內(nèi)樓層較高的無地可種的居民。同時(shí)在更新時(shí)，也要考慮全齡段共享、安全需求，設(shè)置可移動(dòng)座椅等，與種植田有機(jī)結(jié)合［4］。為彌補(bǔ)其他樓層居民的種植愿望，充分利用已有條件在社區(qū)各維度見縫插綠，墻面、窗口、頂層都是其開辟地。應(yīng)結(jié)合科學(xué)發(fā)展理念，輔助居民綠色創(chuàng)作，進(jìn)一步推動(dòng)種植全面化，達(dá)到綠化服務(wù)人群的全面化。為提高小區(qū)整體綠視率，可以在居民樓頂、陽臺(tái)外掛、儲(chǔ)藏室屋頂?shù)忍幵O(shè)置臨時(shí)種植地。在臨時(shí)種植地可以栽種韭菜、大蔥、彩椒等需土壤較淺的作物。

表5 社區(qū)種植基本情況分類

表6 更新策略簡(jiǎn)述

表7 社區(qū)種植的植物門類選擇及其更新意向

4.3 管理系統(tǒng)的設(shè)置

東皋小區(qū)內(nèi)的種植活動(dòng)的參與者的主體是具有強(qiáng)烈自主意愿的居民，以及組織者和相關(guān)協(xié)作者，組織者應(yīng)由政府部門承擔(dān)，負(fù)責(zé)物質(zhì)資源、工作安排、節(jié)點(diǎn)計(jì)劃、居民與第三方協(xié)調(diào)等方案實(shí)施前期的監(jiān)督管理工作。以多方協(xié)作的方式，科學(xué)化輔助社區(qū)營(yíng)造，形成老年居民、居委會(huì)組織者與第三方協(xié)作者的共同參與。居民以自發(fā)、自營(yíng)、自下而上的模式更新綠化面貌，居委會(huì)及相關(guān)部門提供指導(dǎo)與合作管理，第三方則可以由相關(guān)社團(tuán)與社區(qū)外攤販結(jié)合，提供種子、工具等。社區(qū)資本化的過程中以有償化的手段減少老人與社會(huì)脫節(jié)的心理感受，以農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的方法引入資本，為老人自主種植行為賦予社會(huì)勞動(dòng)價(jià)值，為其提供適度的勞動(dòng)要求及相應(yīng)的報(bào)酬，使老人成為勞動(dòng)資源循環(huán)中的一環(huán)。

5 結(jié)語

社區(qū)更新需以動(dòng)態(tài)化視角關(guān)注當(dāng)下社區(qū)內(nèi)鄰里關(guān)系弱化、綠化質(zhì)量不足、城鄉(xiāng)差距較大、人口老化加劇等問題。由以上分析可以得出以下三點(diǎn)：首先，老人對(duì)種植行為的評(píng)價(jià)顯示其可以作為構(gòu)建農(nóng)業(yè)社區(qū)的重要?jiǎng)恿碓?；其次，適老化環(huán)境改造可以依據(jù)老人的自發(fā)性行為作為改造導(dǎo)向；然后，社區(qū)更新應(yīng)充分調(diào)動(dòng)居民的積極性與參與性，將居民的行為活動(dòng)充分調(diào)動(dòng)，作為重要的改造要素，從而促進(jìn)社區(qū)的長(zhǎng)效循環(huán)發(fā)展。