吳 月 南京工業(yè)大學(xué)浦江學(xué)院

南京金箔鍛制技藝于2006年被列為首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。當(dāng)下為了滿足市場需要，在Z世代年輕群體中贏得生存機(jī)會(huì)，南京金箔迫切致力于通過科學(xué)技術(shù)改革傳統(tǒng)工藝，優(yōu)化傳統(tǒng)工藝。

一、南京金箔發(fā)展現(xiàn)狀

（一）南京金箔的生產(chǎn)工藝

南京金箔最早出土于東晉墓葬的配飾品中，現(xiàn)盛行于南京市棲霞區(qū)、江寧區(qū)一帶，南京金箔鍛制技藝經(jīng)過1700多年的世代傳承，仍然沿用古法中的十二道工序，即倒條、下條、拍葉、做捻子、打開子、出具、切金箔等。南京金箔鍛制技藝發(fā)展至今，現(xiàn)代工匠仍然繼承了南京金箔鍛制技藝中的熔煉、打制、切割等傳統(tǒng)技藝手法。同時(shí)由于科技的進(jìn)步和發(fā)展，其中的一部分工序也逐漸引入工業(yè)化器械的輔助生產(chǎn)工序，比如用壓延機(jī)代替了傳統(tǒng)的手工拍葉，用溫控箱代替了古老的碳基炕，用自動(dòng)打開機(jī)代替了手工打開，用自動(dòng)、半自動(dòng)打箔機(jī)代替了手工打箔，用黃金檢測儀代替了肉眼判定黃金成色，用自動(dòng)涂覆機(jī)代替人工刷制烏金紙。由于部分手工技藝被機(jī)器取代，現(xiàn)在南京金箔的生產(chǎn)方式已經(jīng)從傳統(tǒng)的手工制造業(yè)轉(zhuǎn)為現(xiàn)代企業(yè)化類型，保留了傳統(tǒng)工藝中的相關(guān)工序的同時(shí)，利用半機(jī)械化生產(chǎn)模式，對機(jī)械參與部分的工藝流程進(jìn)行集中統(tǒng)一生產(chǎn)。南京金箔的這一技藝改革也使得其生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)量提高，同時(shí)豐富了金箔的應(yīng)用場景。

（二）南京金箔生存現(xiàn)狀

我國是目前世界上金箔生產(chǎn)量最大的國家，傳統(tǒng)金箔工藝品受其工藝的限制，使得市場上的金箔產(chǎn)品類型較為單一和陳舊，局限性明顯。盡管金箔的歷史悠久，但隨著消費(fèi)群體的變化，Z世代出生的年輕群體即將成為市場的主流消費(fèi)群體，消費(fèi)理念和生活理念的差異化導(dǎo)致傳統(tǒng)手工藝市場舉步維艱。但需要指出的是，Z世代的消費(fèi)群體并不是完全排斥傳統(tǒng)手工藝市場，而是傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品的創(chuàng)新無法滿足他們的審美需求。由此可見，如何突破傳統(tǒng)手工藝市場和消費(fèi)者之間的壁壘是當(dāng)下急需解決的問題。當(dāng)前國內(nèi)的金箔行業(yè)特別是南京金箔已經(jīng)意識(shí)到傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品的創(chuàng)新對于市場價(jià)值的重要性，并進(jìn)行了產(chǎn)品開發(fā)嘗試，但結(jié)果仍不太理想。

本次課題實(shí)地調(diào)研了以南京老門東具有地域文化的景點(diǎn)附近的文創(chuàng)品牌店，其中和金箔文化相關(guān)的只有一家，且售賣的金箔相關(guān)產(chǎn)品寥寥無幾，毫無特色。調(diào)研后得出以下結(jié)論：南京金箔傳統(tǒng)手工藝市場的萎靡受到市場環(huán)境、消費(fèi)群體以及金箔行業(yè)本身創(chuàng)新模式的影響。

二、南京金箔地域文化價(jià)值訴求

2012年文化部發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)的指導(dǎo)意見》，對“生產(chǎn)性保護(hù)”正式提出官方解釋：“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)是指具有生產(chǎn)性質(zhì)的實(shí)踐過程中，以保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的真實(shí)性、整體性和傳承性為核心，以有效傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝為前提，借助生產(chǎn)、流通、銷售等手段，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及其資源轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)品的保護(hù)方式?！?/p>

傳統(tǒng)手工藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，不同于其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。傳統(tǒng)手工藝的獨(dú)特性有兩點(diǎn)：一是傳統(tǒng)手工藝是非物質(zhì)性的，但是結(jié)果是物質(zhì)性的，而表演藝術(shù)或節(jié)慶活動(dòng)類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是利用物質(zhì)來表現(xiàn)非物質(zhì)的內(nèi)容；二是手工藝品會(huì)隨著社會(huì)的變遷而變化，主要體現(xiàn)在消費(fèi)群體、功能、造型等方面。傳統(tǒng)手工藝目前正以高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代化工藝流程來提高效率。南京金箔作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的一項(xiàng)，其工藝本身蘊(yùn)含的文化價(jià)值是不可估量的，其傳承和發(fā)展都關(guān)乎著本土地域文化的未來發(fā)展走向。

具有地域文化價(jià)值的南京金箔傳統(tǒng)工藝與過去相比，其非物質(zhì)性的生產(chǎn)過程并未被重視，而其具有載體性的物質(zhì)化工藝品目前的應(yīng)用價(jià)值以及審美價(jià)值對于年輕消費(fèi)群體來說變得難以理解。而且南京金箔的工藝品如果不能作為一般的生活用具（具有實(shí)用性）被接受的話，只能傾向于提升其藝術(shù)價(jià)值。傳統(tǒng)工藝品的價(jià)值不在于手工，也就是說年輕消費(fèi)者在對其真實(shí)價(jià)值無法理解的情況下并不會(huì)認(rèn)可其生產(chǎn)物質(zhì)化的工藝價(jià)值，那么其消費(fèi)范圍和消費(fèi)人群就會(huì)受到限制。

在追求材料和加工的精致度和完成度的同時(shí)，重要的是以簡單易懂的形式向使用者傳達(dá)手工的意義。關(guān)于南京金箔的現(xiàn)狀，開發(fā)者并沒有將南京金箔的手工技藝的特點(diǎn)作為產(chǎn)品的價(jià)值。所以，我們考慮在本文中討論使用經(jīng)過斟酌的材料，突出生產(chǎn)工藝的價(jià)值，使產(chǎn)品具有實(shí)用和美觀的功能，將產(chǎn)品背后所具有的歷史文化內(nèi)涵以及地域性的特點(diǎn)賦予在其表面上，更要著重尋求Z世代消費(fèi)者對于南京金箔地域性文化價(jià)值的理解。

三、南京金箔地域文化振興發(fā)展模式

（一）服務(wù)系統(tǒng)與金箔設(shè)計(jì)

服務(wù)設(shè)計(jì)是在傳統(tǒng)的單向輸出設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上更多地考慮整合性、整體性、系統(tǒng)性和互動(dòng)性的設(shè)計(jì)策略。

根據(jù)服務(wù)設(shè)計(jì)的思維，我們分別將南京金箔行業(yè)所面向的利益相關(guān)者分為：主要利益相關(guān)者、次利益相關(guān)者。主要利益相關(guān)者是消費(fèi)者和南京金箔行業(yè)手工藝人，次利益相關(guān)者是政府、加工生產(chǎn)商等（如圖1）。消費(fèi)者作為整個(gè)相關(guān)利益鏈條的核心，要對其進(jìn)行詳細(xì)的定位分析。考慮到南京金箔的改良設(shè)計(jì)，我們重新整合了對消費(fèi)者的分析：主要以1995年后出生的Z世代年輕群體作為主要的驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者，他們也是未來市場的主力軍。

圖1 南京金箔相關(guān)利益者圖（圖片來源：作者自繪）

Z世代消費(fèi)者是金箔行業(yè)最有潛力的消費(fèi)群體，考慮到該群體對于裝飾品的需求量較小，對于品牌的價(jià)值較為關(guān)注，不僅關(guān)注商品本身的美觀，更多地會(huì)關(guān)注其本身的實(shí)用價(jià)值和文化價(jià)值。從消費(fèi)者的認(rèn)知層面出發(fā)，對傳統(tǒng)手工藝的要求越來越高，但接觸機(jī)會(huì)較少，導(dǎo)致對南京金箔這類傳統(tǒng)工藝的認(rèn)知范疇較為狹窄，唯一的接觸點(diǎn)就是已經(jīng)進(jìn)入市場流通的金箔商品。而本次考慮以體驗(yàn)服務(wù)的手段，參與門店金箔工藝的手工體驗(yàn)流程，這樣更能增強(qiáng)消費(fèi)者對南京金箔價(jià)值的認(rèn)同感，同時(shí)能更好地提升消費(fèi)者對南京金箔的認(rèn)知。從消費(fèi)者的購買需求出發(fā)，考慮南京金箔是否同時(shí)具備實(shí)用性和美觀性，是否滿足消費(fèi)者的多樣化需求。南京金箔本身的價(jià)值是非常凸顯的，它悠久的歷史以及材料本身的特點(diǎn)將金箔產(chǎn)品的美觀性和價(jià)值感已經(jīng)表現(xiàn)出來。我們可以看到市場上目前的金箔產(chǎn)品，它本身的獨(dú)特性賦予產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有目共睹，但缺點(diǎn)在于缺乏原創(chuàng)性。所以我們可以考慮將南京金箔與不同的品牌進(jìn)行合作聯(lián)名設(shè)計(jì)，比如南京金箔和POPMART盲盒設(shè)計(jì)進(jìn)行聯(lián)名，以及與星巴克等知名品牌合作設(shè)計(jì)，提升南京金箔的品牌知名度，也可以開通一部分路徑與原創(chuàng)設(shè)計(jì)師進(jìn)行合作，把金箔作為主要的設(shè)計(jì)亮點(diǎn)，使南京金箔進(jìn)入不同的市場領(lǐng)域。

南京金箔的文化價(jià)值是隱形的、不明顯的。南京金箔與其他地域性的金箔是有差異的，我們可以考慮如何突出南京金箔的特點(diǎn)，加強(qiáng)地域認(rèn)同感，從而提升Z世代年輕消費(fèi)群體對南京金箔的認(rèn)知。除此以外，我們可以開拓線上線下的業(yè)務(wù)，線上可以針對未來數(shù)字化設(shè)計(jì)平臺(tái)，將新元素融入南京金箔發(fā)展中。服務(wù)設(shè)計(jì)對南京金箔的行業(yè)發(fā)展更多的是提供一種圍繞更多利益共同體的策略性方法。

（二）綜合材料工藝的創(chuàng)新融合

南京金箔一直以來受到手工工藝技術(shù)的限制，大多以裝飾品的形式存在，主要應(yīng)用于建筑、服飾和漆器等裝飾中。在保留其核心傳統(tǒng)技藝和流程的基礎(chǔ)上，考慮從綜合材料的運(yùn)用和部分加工工藝手段的運(yùn)用對現(xiàn)有的傳統(tǒng)金箔產(chǎn)品進(jìn)行改革創(chuàng)新。

在材料的應(yīng)用上，綜合材料的發(fā)展由于現(xiàn)代化技術(shù)手段的支撐從而使材料的復(fù)合應(yīng)用領(lǐng)域在不斷擴(kuò)大。利用不同的材料特性，考慮與不同材質(zhì)的材料進(jìn)行復(fù)合加工?？紤]材料的基礎(chǔ)特征（物理特征、化學(xué)特征）的同時(shí)要考慮材料的延展特征（工藝特征、感性特征、環(huán)境特征和經(jīng)濟(jì)特征）。通常在當(dāng)下的工業(yè)發(fā)展下聚焦的材料主要是在金屬、塑料、木材以及玻璃這幾種，本次以金屬材料為例。金屬是一種生活中常見的材料，因?yàn)榻饘購?qiáng)度高，具有光澤感，表面工藝豐富，與金箔產(chǎn)品的融合可以增加其產(chǎn)品的高貴感。當(dāng)然，金屬的特征也決定其更多應(yīng)用在汽車、電子行業(yè)。除此以外，我們也可以考慮塑料材料融合進(jìn)金箔產(chǎn)品中。塑料的生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟(jì)成本低、塑形方便，在顏色上更加豐富多彩，極大地拓展了金箔的生產(chǎn)范圍和種類。

在加工工藝的應(yīng)用上，從金箔產(chǎn)品的造型特點(diǎn)出發(fā)，從成型工藝和表面加工工藝兩方面對傳統(tǒng)金箔裝飾品進(jìn)行創(chuàng)新再設(shè)計(jì)。在成型工藝方面，南京金箔產(chǎn)品主要作為工藝裝飾品對外輸出，裝飾品本身的成型方式較為傳統(tǒng)且效率低下。雖然金箔行業(yè)目前已經(jīng)從傳統(tǒng)的手工藝轉(zhuǎn)向半工業(yè)機(jī)械化輔助生產(chǎn)，但在生產(chǎn)思維上仍然缺乏工業(yè)化設(shè)計(jì)思維的理念。在成型加工工藝的流程和思維上，我們整合改良思維。第一階段以產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)為主，著重從不同的設(shè)計(jì)思維展開對金箔生產(chǎn)產(chǎn)品的再創(chuàng)新，本階段主要由設(shè)計(jì)師完成。第二階段以計(jì)算機(jī)輔助深化，三維建模軟件的介入可以大大節(jié)省對產(chǎn)品造型的修改和確定。第三階段模型加工階段，我們可以將形態(tài)固定且具有生產(chǎn)價(jià)值的產(chǎn)品造型通過工廠模型大批量生產(chǎn)加工，而少部分產(chǎn)品可以利用3D打印、激光雕刻等技術(shù)去完成。第四階段是最重要的階段，也就是半成品的表面處理工藝階段，金箔中最重要的手工貼金箔的步驟，在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)的半成品中加入一部分手工貼金箔的工藝，完成金箔產(chǎn)品加工中不可或缺的一環(huán)（如圖2）。

圖2 南京金箔成型加工工藝流程圖（圖片來源：作者自繪）

金箔對于現(xiàn)有材料的復(fù)合應(yīng)用和探索仍然受到了材料特性的限制，對金箔作為工藝還是材料來使用也不甚明確。作為工業(yè)化生產(chǎn)下的市場流通性商品來說，依舊需求考慮當(dāng)下消費(fèi)者的需求。除了美觀性以外，我們更需要思考功能性和實(shí)用性導(dǎo)向的綜合材料的產(chǎn)品化發(fā)展，這樣的金箔行業(yè)和金箔產(chǎn)品的發(fā)展更具有潛力。

四、結(jié)語

在南京金箔文化迫切發(fā)展的背景下，分析了南京金箔當(dāng)下的生存現(xiàn)狀，Z世代消費(fèi)者對傳承南京金箔文化的認(rèn)知和需求。著重探討南京金箔作為本土地域文化的代表，如何能提高南京金箔文化價(jià)值的訴求。從兩個(gè)方面提出了解決方法：一方面，從服務(wù)設(shè)計(jì)的角度圍繞消費(fèi)者提出體驗(yàn)服務(wù)，加強(qiáng)消費(fèi)者對南京金箔文化的認(rèn)同感，另一方面，從綜合材料和南京金箔材料的復(fù)合應(yīng)用的角度，以工業(yè)化設(shè)計(jì)思維為切入點(diǎn)，從根本上提高加工工藝的效率，提升南京金箔的地域價(jià)值。